Кофе "Санто Доминго": бүтээгдэхүүний шинж чанар, хэрэглэгчийн санал бодол

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Кофе "Санто Доминго" нь дээд зэргийн чанартай элит бүтээгдэхүүн гэдгээрээ дэлхий даяар алдартай. Энэ нь Доминиканы Бүгд Найрамдах Улсад нутгийн уулын тариалангийн талбайд ургуулсан буурцагнаас үйлдвэрлэгддэг. Энд бүтээгдэхүүн нь шаардлагатай боловсруулалтанд ордог бөгөөд дараа нь Хойд Америк болон Европын зарим орнуудад экспортлогддог. Гэсэн хэдий ч ихэнх нь дотоодын зах зээлд гарсаар байна.

Бүтээгдэхүүний тайлбар

Кофе "Санто Доминго" Францын колоничлогчдын ачаар Доминикан улсад гарч ирэв. Гурван зуун жилийн өмнө тэд Карибын тэнгисийн Гаити хэмээх жижиг арал руу үл мэдэгдэх модны нахиа авчирсан хүмүүс юм. Кофены тариалангууд ууланд байрладаг. Энд галт уулын үржил шимт хөрс нь эрдэс бодисоор баялаг. Энэ нөхцөл байдал нь онцгой, халуун уур амьсгалтай хамт кофены мод ургуулах таатай нөхцлийг бүрдүүлдэг. Доминиканчууд энэ урлагийг төгс эзэмшсэн.

Нутгийнхан кофенд маш их дуртай. Бараг бүх хүн үүнийг уудаг - ядуу, чинээлэг хүмүүс. Кофе"Санто Доминго" нь бага зэрэг мэдэгдэхүйц исгэлэн шинж чанартай баялаг амт, тааламжтай баялаг үнэртэй. Түүний үйлдвэрлэлд 50 мянга орчим жижиг фермерүүд ажиллаж байна. Яг газар дээр нь тэд ургасан жимсний анхны боловсруулалтыг хийдэг (угаах, нэвт норгох, целлюлозыг суллах, хатаах). Дараа нь бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн савлах ангилах станцууд руу очдог бөгөөд тэндээс аль хэдийн худалдаанд гарсан байна.

Төрөл ба сортууд

Кофе "Санто Доминго" нь үндсэндээ нунтагласан болон буурцаг гэсэн хоёр төрөлтэй. Тэд тус бүр өөрийн гэсэн давуу талтай. Тиймээс үр тарианы бүтээгдэхүүн нь илүү тод баглаатай бөгөөд газрын бүтээгдэхүүн нь хадгалахад тохиромжтой, хоол хийхэд хялбар байдаг. "Санто Доминго" нь Доминикан кофены нийтлэг нэр юм. Үйлдвэрлэлийн хувьд Арабикаг голчлон ашигладаг. Өсөлтийн бүс нутгаас хамааран түүний хамгийн алдартай гурван сортыг ялгаж болно:

1. Окоа. Энэхүү кофе нь ижил нэртэй мужаас гаралтай. Энэ нь гүн гүнзгий амт, тод үнэртэй. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь шар айраг исгэж дууссаны дараа жимсний тааламжтай амтыг хүчтэй дусаах болно.
2. "Бани" нь мөн үржүүлж буй бүс нутгаас нь нэрээ авсан. Энэ бол хамгийн үнэ цэнэтэй сортын кофены шош бөгөөд ялгах онцлог нь хүчиллэг багатай байдаг.
3. "Барахона" нь Доминиканы Бүгд Найрамдах Улсын баруун хойд хэсэгт ургадаг. Бусад сортуудаас ялгаатай нь энэ нь нэлээд зөөлөн бөгөөд баялаг амттай, мөн илэрхий гүн үнэртэй.

Үйлдвэрлэлд тохирох амтат баглааг авахын тулд янз бүрийн сортуудыг тодорхой хэмжээгээр хольдог.

Үр тарианы бүтээгдэхүүн

Зарим кофенд дурлагсад Санто Домингогийн кофены шош худалдаж авахыг илүүд үздэг. Энэ сонголт нь нэлээд ойлгомжтой юм. Дууссан ундааны амт нь кофены үрийг зөв нунтаглах нь маш хүчтэй нөлөө үзүүлдэг. Энэ процессын явцад гаргасан хамгийн жижиг алдаа ч гэсэн бүтээгдэхүүнийг бүрэн сүйтгэж болзошгүй юм. Мөн энэ талаар ихийг мэддэг худалдан авагчид бүгдийг өөрсдөө хийхийг илүүд үздэг.

Тэдний хувьд Доминикан кофег Оросын дэлгүүрүүдэд нэлээд өргөн сонголттойгоор танилцуулж байна:

1. Үнэр. Энэ нь дунд зэргийн шарсан кофег Burbon болон Typica гэсэн хоёр төрлийн Арабикагийн холимогоор хийсэн. Шар айраг исгэж дууссаны дараа энэ нь нарийн амттай гайхалтай үнэрт ундаа үйлдвэрлэдэг. Үүний зэрэгцээ аяганы гадаргуу дээр зөөлөн хөөс үүснэ.
2. Караколилло. Энэ нь бас дунд зэргийн шарсан бөгөөд Робуста үр агуулаагүй болно.
3. Пуро кафе. Aroma-тай ижил найрлагатай. Энэ тохиолдолд хөнгөн шарсан мах хэрэглэдэг нь үнэн.
4. Café Induban Gourment нь ижил хоёр төрлийн Арабикаг агуулдаг. Гэхдээ энд хар шарж аль хэдийн түрхсэн байна.

Эдгээр бүтээгдэхүүн тус бүр өөрийн гэсэн онцлогтой. Худалдан авагч өөрөө хэр хүчтэй, баялаг ундаа бэлдэхээ л шийдэх ёстой.

Таашаалын үнэ

Доминиканы Бүгд Найрамдах Улсад үйлдвэрлэдэг бараг бүх кофег Santo Domingo брэндийн дор үйлдвэрлэдэг. Аж ахуйн нэгжүүдэд 453.6 грамм жинтэй вакум тугалган уутанд голчлон савладаг. Үнэн, заримдаа үүнээс бага байдаг(227 ба 100 грамм) эсвэл том (1360 грамм) савлагаатай. Уламжлалт цагаан тугалгатай лаазыг дотоодын үйлдвэрлэгчид бараг ашигладаггүй.

Доминиканы бүгд найрамдах улсын кофег дотоодын дэлгүүрүүдийн лангуун дээрээс үнэгүй худалдаалж байгаа нь тэр бүр хардаггүй. Энэ нь ойлгомжтой. Эцсийн эцэст ийм бүтээгдэхүүн хямдхан биш юм.

Санто Доминго кофены үнэ

n/n	Бүтээгдэхүүний жин, грамм	Үнэ, рубль
1	100	217
2	454	780-940
3	1360	2240

Хүснэгт дээрх тоонуудыг харахад Санто Домингогийн Доминикан кофег төсвийн бүтээгдэхүүн гэж нэрлэж болохгүй нь ойлгомжтой. Үүнийг тааламжтай гашуун шинж чанартай сонгодог хүчтэй ундаанд үнэхээр дуртай хүмүүс ихэвчлэн худалдаж авдаг. Сүүлийн үед Орост үүнийг хийхийг хүсдэг хүмүүс улам бүр нэмэгдсээр байна. Хүмүүс ундааны чанарыг үнэлж, ойлгоход аажмаар суралцаж байна.

Шударга үзэл бодол

Санто Доминго кофены талаар үйлчлүүлэгчид юу гэж боддог вэ? Энэ бүтээгдэхүүний талаархи тоймуудын ихэнх нь эерэг байдаг. Үүнийг ядаж нэг удаа туршиж үзсэн хүмүүс энэ мэдрэмжийг удаан хугацаанд санах болно.

Ундаа нь маш хүчтэй, баялаг, маш амттай. Онцлог үнэр нь бүтээгдэхүүний чанарт эргэлзээ төрүүлдэггүй. Дараах амтанд синтетик бүрэлдэхүүн хэсгүүд байгаа талаар огтхон ч мэдээлэл алга. Хэрэв хэн нэгэн ундааг бас олж авбалхүчтэй, аяганд бага зэрэг сүү нэмснээр нөхцөл байдлыг үргэлж засч залруулж болно. Чихэрт дурлагчид үүнд зориулж элсэн чихэр хэрэглэж болно. Дашрамд хэлэхэд Доминиканчууд өөрсдөө үүнийг хийдэг. Тэдний олонх нь чихэрлэг усан дээр кофе чанаж байсан ч энэ нь технологид харшлах болно. Ходоодны өвчтэй хүмүүст дунд зэргийн шарсан кофе худалдаж авах нь дээр. Маш сайн тоник шинж чанартай тул дотоод эрхтнүүдэд ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй. Энэ талаар ямар ч айдас дэмий хоосон.

Санто Доминго Молидо

Santo Domingo Molido кофе онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Энэ бүтээгдэхүүнийг Induban үйлдвэрлэсэн.

Дунд зэргийн шатаасан нунтагласан кофе нь амтлаг, халуун орны жимсний анхилуун үнэртэй нарийн тэнцвэртэй амттай. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь үйлдвэрлэлийн явцад химийн бордоо, бэлдмэл ашиглаагүй болохыг баталгаажуулсан байгаль орчны гэрчилгээ авсан. Молидо кофены дундаж нунтаглалт нь ямар ч тохиромжтой аргаар бэлтгэх боломжийг олгодог. Туркт исгэсэн ундаа нь кофе чанагч эсвэл франц прессээр хийсэн ундаатай адил сайн байх болно. Өдрийн аль ч цагт ууж болно. Дашрамд хэлэхэд Доминиканчууд өөрсдөө энэ компаний кофег илүүд үздэг. Энэ нь нийт дотоодын зах зээлийн бараг 95 хувь, экспортын бараг 30 хувийг бүрдүүлдэг. Энэ брэндийг Доминиканы Бүгд Найрамдах Улсын нийслэлээр нэрлэсэн нь гайхах зүйл биш юм. Молидо нь ихэвчлэн 454 грамм жинтэй уутанд зарагддаг бөгөөд бусад бүтээгдэхүүнээс арай илүү үнэтэй байдаг.