Америк бялуу: жор, хоол хийх зөвлөмж

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Хамгийн сонирхолтой америк бялууны жорыг хоолны номондоо оруулцгаая. Магадгүй бид жорыг 100% ижил төстэй байдлаар давтаж чадахгүй бөгөөд чихэрчин хүний сэтгэл заримдаа шаарддаг тул бид өөрчлөлт хийх болно, гэхдээ эцэст нь бид амттай сайхан амттан авах болно. Жорны хэрэгжилтийг үргэлжлүүлэхийн өмнө америкчуудын бялуу бэлтгэхдээ баримталдаг дүрэмтэй танилцацгаая.

Тусгай тэмдэг

Америк хоолны бялуунууд нь ямар нарийн ширийн зүйлд тулгуурладаг вэ гэвэл зарим дүрэмд тус бүтээгдэхүүн нь АНУ-ынх болохыг тодорхой заасан байдаг.

Юуны өмнө бялуу. Тэд ихэвчлэн нимгэн байдаг. Ийм бүтээгдэхүүнийг угсрах нь амархан боловч амттан идэх явцад хүндрэл гарч болзошгүй. Дашрамд хэлэхэд бялуу нь нойтон бүтэцтэй эсвэл бүрэн хуурай байж болно.

Тэдний хооронд бялууг хоосон зайтай харьцуулахад тийм ч зузаан биш цөцгийтэй тос түрхэнэ. Гэхдээ ихэнх тохиолдолд Америкийн бялуугийн гадаргуу ба талуудзузаан давхаргаар боловсруулсан.

Амттан нь маш амттай амттай. Гэхдээ энд сонирхогчийн хувьд. Эцэст нь, хэрэв та ийм нарийн боов хийхээр шийдсэн бол цөцгий эсвэл түүний суурь дахь элсэн чихрийн хэмжээг багасгаж болно.

Америк бялуу хийх сонголттой танилцацгаая. Хамгийн алдартай, хамгийн энгийн жорыг авч үзье. Хайртай хүмүүсээ амттай амттангаар дайлаарай.

Луувангийн бялуу сонгодог жор

Энэ нь ихэвчлэн гэртээ цай ууж байхдаа АНУ-ын оршин суугчдын ширээн дээр байдаг. Хэрэв та луувангийн бялууг хэзээ ч хийж үзээгүй бол нарийн боов нь амтгүй болно гэж айх хэрэггүй. Энэ үнэн биш. Америкийн сонгодог бялууны жортой танилцаж, энэ амттанг амталж үзсэн олон хүмүүс зочдод болон төрөл төрөгсдөдөө санал болгодог болсон.

Луувангийн бялуу бүтээгдэхүүн

Бэлэн бүтээгдэхүүн нь сонирхолтой амттай. Бялуу нь өндөр, сүвэрхэг байдаг. Үүнийг бэлтгэхэд юу хэрэгтэй вэ:

1. Сахар - 2 аяга.
2. Үнэргүй ургамлын тос - 1.5 аяга.
3. Дээд зэрэглэлийн гурил - 2 аяга.
4. Тахианы өндөг - 4ш.
5. Baking нунтаг - 1 уут. Эх орондоо америк луувангийн бялуунд жигд нунтаг хийдэг. Харин танд ийм нунтаг байхгүй бол нэг цайны халбага сод хийж, ижил хэмжээний цуугаар унтрааж болно.
6. Шанцай - 2 цайны халбага хуурай нунтаг нь бэлэн амттанд "Америк" амтыг өгнө.
7. Лууван - 4-5 том үндэстэй ногоо.
8. Давс - хагас цайны халбага.
9. Хальсалж жижиглэсэн самар - 100-130 гр.
10. Сахар нунтаг - 350-400гр.
11. Ванилийн сахар - 1 уут.
12. Цөцгий бяслаг - дор хаяж 350 грамм.
13. Цөцгийн тос эсвэл маргарин - 60 грамм.

Таны харж байгаагаар америк бялууны орц найрлагыг манай супермаркетаас хялбархан цуглуулж болно. Танд хэрэгтэй бүх зүйл байгаа эсэхийг шалгасны дараа сайхан бүтээлээ бүтээцгээе.

Чухал оноо

Америк бялуу хийх зарим зөвлөмжийн талаар ярилцъя.

Суурийн лууванг бусад орцуудын өмнө чанаж болгосон. Үндэс үр тариаг маш сайтар угааж, цэвэрлэж байх шаардлагатай. Дараа нь нарийн grater дээр лууван RUB. Бэлэн бүтээгдэхүүнд луувангийн үртэс бараг харагдахгүй болно.

Самарыг ямар ч аргаар буталж болно. Мах бутлуур, кофе бутлуур, хутга, хайчлах самбар бүгд тохирно. Чихэртэй нарийн боовны бүтээлийг бэлтгэхийн өмнө бид бүх бүтээгдэхүүнийг хөргөгчнөөс гаргаж авдаг. Бид тэдэнд зөвшөөрөгдөх температурт хүрэхийн тулд хэдэн цаг өгдөг.

Суурийн зуурмагийг алхам алхмаар бэлтгэх

Бид гүн бөгөөд нэлээд зайтай аяга авдаг. Бүх өндөгийг жоронд заасан элсэн чихэрээр холино. Давс, ургамлын тос нэмнэ. Сэвсгэр хөөс үүсэх хүртэл дахин цохино.

Тусдаа саванд гурилаа шигшинэ. Уг процесс нь зөвхөн хүсээгүй хольцыг арилгахаас гадна гурилыг хүчилтөрөгчөөр баяжуулдаг. Үүний үр дүнд бялуу хийх зуурсан гурил илүү хөнгөн болно.

Гурилдаа шанцай болон боодол жигд нунтаг хийнэ. Хуурай найрлагыг жигд болтол холино.

Өндөгний холимог болон гурилаа холино. Энд дахин та маш болгоомжтой холих хэрэгтэй. Холигч ашиглах нь илүү тохиромжтой, дараа нь зуурсан гурил таван минутаас илүүгүй болно.

Луван, самар идэх цаг. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хамгийн сүүлд ирээдүйн бялуунд зориулж суурь руу илгээнэ.

Бялуу жигнэх

Гүн хэлбэрийн ёроол, хажуу талыг ургамлын тосоор боловсруулна. Таны жигнэх тавагны хэмжээнээс хамааран бялууг хоёр янзаар бэлтгэж болно.

Хэлбэр зөвшөөрвөл бүх норм зуурмагаа нэг дор асгаж, 180-200 градус хүртэл халаасан зууханд дөч жаран минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бид бэлэн байдлыг модоор хийсэн хуурай хэлтэрхийгээр шалгана. Бид бялууг зуухнаас гаргаж авдаг, гэхдээ хөгцөөс авдаггүй. Яг дотор нь хөргөнө. Одоо бид үүссэн өндөр бялууг гаргаж, хоёр хэсэгт хуваана.

Даруухан хэмжээтэй хөгцтэй бол зуурсан гурилаа хоёр, гурван алхамаар хийж болно. Хэсэг бүрийг 40-50 минутын турш жигнэж, хөргөнө. Бид бүх бэлэн бялууг огтлохгүйгээр нэг бүтээгдэхүүн болгон угсарна.

Цөцгийтэй бялуу

Америк луувангийн бялуунд зориулж крем хийж, крем бяслагийг үндэс болгон хийцгээе. Маргарин (эсвэл цөцгийн тос) хайлуулна. Бяслаг, цөцгийн тос, элсэн чихэр, ванилийн сахар зэргийг холигчоор холино. Орцуудаа өтгөртөл нь хутгана.

Бялуу бүрийг кремээр давхарлаж америк амттангаа угсарна. Бид мөн бялуу болон түүний хажуу талыг бүрэх болнодээд.

Америк бялууг өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй. Та дээд талыг мастик дүрсээр цацаж эсвэл цөцгийтэй чимэглэж болно. Та мөн олон эх хувилбарыг гаргаж ирж болно.

Бэлэн болсон чихэр нь цөцгийд шингэхэд хугацаа хэрэгтэй. Наймаас арван цаг хангалттай.

Таны харж байгаачлан жорыг нь өгсөн луувангийн сонгодог бялуу бол маш энгийн бүтээгдэхүүн юм.

Жүржтэй

Өөр нэг сонирхолтой америк луувантай бялууны жор. Бүх найрлага байгаа эсэхийг шалгана уу:

1. Сахар - 1 стакан.
2. Өндөг - 3ш.
3. жигд нунтаг - 5 грамм.
4. Өөх тос, амтгүй - 2/3 аяга.
5. Лууван - 1 том үндэстэй ногоо.
6. Өөх тос 35% - 500 миллилитр.
7. Дээд зэргийн гурил - 1 аяга.
8. Том жүрж - 1 ширхэг.
9. Желатин - 15 грамм.
10. Хагас аяга нунтаг сахар.
11. Шоколад - 50 грамм.

Хоол хийх заавар

Үйлдлийн алгоритм:

1. Лууванг нарийн үрж жижиглэн хэрчнэ. Өндөг, элсэн чихэрийг сэвсгэр болтол нь хутгана. Бид үүссэн холимогт лууванг оруулдаг. Ургамлын тос нэмээд жигнэх нунтагаар шигшсэн гурилаа аажмаар хийнэ.
2. Бэлэн зуурсан гурилаа цөцгийн тос түрхсэн хэвэнд хийнэ. Бид 180-190 градус хүртэл халаасан зууханд илгээдэг. Бялуу жигнэх хугацаа - 40-45 минут.
3. Бэлэн болсон бялуугаа аваад тасалгааны хэм хүртэл хөргөнө. Хөндлөн хоёр хэсэг болгон хайчилж ав.

Жүржийн тос

Жимсийг халуун усаар угаана. Бид үүнээс амтыг бүрэн арилгадаг. Илүү ихийг авах тусам америк луувангийн бялуу эцэст нь илүү анхилуун үнэртэй болно. Нэг халбага элсэн чихэр, бүх жүржийн хальсыг холино. Бид амт, үнэрийг хослуулах цаг өгдөг.

Жүржийн бүх шүүсийг шахаж, желатиныг энэ шүүсэнд шингээнэ. Багцын ар талд өгөгдсөн зааврыг үндэслэн үүнийг хийхэд тохиромжтой. Хэрэв танд желатины хурдан үйлчилгээтэй хувилбар байвал бүх зүйл илүү тааламжтай, эрч хүчтэй болно.

Желатин нь хүссэн хэмжээндээ хүрч байхад бид амтлагч болон элсэн чихэртэй үргэлжлүүлэн ажиллах болно. Цөцгий, элсэн чихэр зэргийг хатуу оргил хүртэл хутгана. Энд элсэн чихэртэй хольсон хальс нэмнэ.

Шүүст ууссан желатиныг буцалгана, гэхдээ буцалгаж болохгүй! Зуухнаас нэн даруй зайлуулж, хольцыг цөцгийтэй цөцгий болгон хийнэ. Дахин сайтар цохино.

Бялууг хэлбэржүүлж чимэглэх

Одоо бидэнд хоол хийх цагираг хэрэгтэй байна. Бид эхлээд доод бялууг нь тавьдаг. Үүссэн бүх жүржийн тосыг гадаргуу дээр хийнэ. Бид дизайныг хөргөгчинд гучин минутын турш илгээнэ.

Хөргөсөн хоосон зайг хөргөгчнөөс гаргаж, бөгжийг аваад хөлдөөсөн цөцгийн давхаргыг хоёр дахь луувангийн бялуугаар бүрхэнэ.

Та хүссэнээрээ гоёж болно. Цөцгий, цөцгий нь энд бас сайн байдаг. Та бэлэн бялууг ямар ч мөсөөр дүүргэж болно. Төсөөлөлдөө эрх чөлөө өгөх нь зүйтэй, тэгвэл санаанууд удахгүй ирэхгүй.

Жишээ нь жигд цаас эсвэл илгэн цааснаас өргөн (бялууны өндрөөр) тууз хийж болно. Шоколадыг хайлуулж, туузан дээр тор эсвэл буржгар хэлбэрээр хийж, шоколадыг бага зэрэг шүүрч аваад бялууг цаасаар боож өгнө. Үүний зэрэгцээ шоколадны чимэглэлийг бялуугийн хажуу талд нааж, цаас нь бүтээгдэхүүний эргэн тойронд байдаг. Бид бялууг хөргөгчинд хийж, араваас хорин минутын дараа цаасыг арилгаж болно. Бялуу дээр шоколадны чимэглэл үлдэнэ.

Үзэмтэй бялуу

Variation нь усан үзэм, үзэм сонирхогчдод таалагдах болно. Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

1. Ургамлын тос - 1.5 аяга.
2. Сахар - 2 аяга.
3. Өндөг - 4ш.
4. Гурил - 2 аяга.
5. Цардуул -2 хоолны халбага. Эрдэнэ шиш хэрэглэх нь дээр.
6. Цайны халбага жигд нунтаг.
7. Нухсан лууван - 3 аяга.
8. Шанцай - 1-2 цайны халбага.
9. 100-150 грамм угаасан үзэм.

Өндөг, элсэн чихэр, давс, ургамлын тосыг холино. Гурилыг цардуул, шанцайгаар шигших. Хуурай хольцоо өндөг рүү нэмнэ.

Лууван болон бэлтгэсэн үзэмний нормыг бүхэлд нь танилцуулна. Үүссэн зуурсан гурилыг сайтар холино. Холигч ашиглах нь илүү тохиромжтой байх болно.

Бид маягтыг туранхай, үнэргүй ургамлын тосоор боловсруулна. Зуурсан гурилаа хийнэ. Бид халуун зууханд илгээдэг. Бид бялууг 18-200 градусын температурт 40-50 минутын турш жигнэх болно.

Бэлэн болсон бялуугаа дурын кремээр дэвтээнэ. Та дээр дурдсан хувилбаруудыг ашиглаж болно. Гадаргууг өөрийн хүссэнээр чимэглэж болно: паалангаа асгаж, цөцгий эсвэл чимэглээрэйташуурдуулж тос.