Чанасан хураангуй сүүтэй хийсвэр боов: зурагтай жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Бараг бүх хүн чихэрт дуртай. Дэлгүүрүүдийн лангуун дээр төрөл бүрийн нарийн боов, бялуу, боов, чихэр зэрэг өргөн сонголттой байдаг. Харамсалтай нь сүүлийн жилүүдэд тэдний чанар муудсан. Тиймээс бид танд гэртээ амттан хийхийг зөвлөж байна. Тэд илүү амттай болж хувирдаг. Маш сайн сонголт бол чанасан хураангуй сүүтэй хийсвэр боовны croissants байх болно. Агаар жигнэх нь гэр бүлийн цайны үдэшлэг болон баярын ширээнд төгс нэмэлт болно.

Амттай амттан

Круассан бол хийсвэр боовоор хийсэн амттай нарийн боов юм. Тэднийг анх Францын чихэрчид бэлтгэсэн. Түүнээс хойш тэд Францын гол бэлгэдлийн нэг болжээ. Францчуудын өглөөний цай үргэлж ийм боов, нэг аяга халуун шоколадаар эхэлдэг. Цөөхөн хүн мэддэг ч Австрийн тогооч нар croissant-ийн анхны хэлбэрийг гаргаж ирэв. Үнэн, тэд хийсэнтэдгээрийг дүүргэж, мөөгөнцрийн зуурмаг ашигласан.

Австрийн круассануудыг нарийн, агаартай гэж нэрлэхийн аргагүй. Энэхүү нарийн боов нь Европт, дараа нь Орост хурдан алдартай болсон. Шоколад дүүргэж, чанасан хураангуй сүү, чанамалаар круассануудыг хийж эхлэв. Гэр бүлийн гишүүдээ амттай амттангаар баярлуулахын тулд гэрийн эзэгтэй нар гэртээ хоол хийж эхлэв. Одоо чанасан хураангуй сүүтэй хийсвэр боовны круассантай өглөөний цай уухын тулд кафе, ресторанд очих шаардлагагүй. Эцсийн эцэст, тэдгээрийг бэлтгэх жор нь маш энгийн бөгөөд их цаг хугацаа шаарддаггүй.

Шаардлагатай орц

Өггөрүүлсэн сүүтэй хийсвэр боовны круассан хийхэд олон бүтээгдэхүүн хэрэггүй. Энэ нь таны төсвийг ихээхэн хэмнэх болно. Мөн жорыг хэрэгжүүлэх нь танд их цаг зарцуулахгүй. Тэгэхээр танд хэрэгтэй болно:

• Хийсвэр боов - 1 багц. Дэлгүүрт байгаа бүтээгдэхүүний дуусах хугацааг сайтар шалгаж үзээрэй. Эцсийн эцэст, зуурсан гурил нь тавагны гол найрлага юм. Бэлэн croissance амт нь үүнээс хамаарна.
• Буцалсан хураангуй сүү - 1 лааз. Хэрвээ олдохгүй бол ердийн нэгийг аваад жижиг саванд хоёр цаг буцалгана.
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг. Тэд круассаныг илүү агаартай болгоно. Та мөн бөднө шувууг ашиглаж болно. Зөвхөн 4 ширхэг авна.
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.. Нунтаг элсэн чихэрээр сольж болно. Хэрэв та өөрийн дүр төрхийг чанд дагаж мөрдвөл үүнгүйгээр хийж болно. Буцалсан өтгөрүүлсэн сүү нь чихэрлэг, элсэн чихэр нэмдэггүй.

Буцалсан хураангуй сүүтэй хийсвэр боовны круассан: жор

БЖигнэх үед жор дээрх бүх зүйлийг тууштай дагаж мөрдөх нь маш чухал юм. Дараа нь croissants нь Франц кондитеруудын шилдэг уламжлалаар гайхалтай амттай болно. Зочид баярлаж, жор асуух болно.

1. Зуурсан гурилаа эхлээд гэсгээнэ. Та үүнийг дэлгүүрт худалдаж авах эсвэл өөрөө хийх боломжтой. Зөвхөн дараа нь чанасан хураангуй сүүтэй хийсвэр боовны croissants хоол хийхэд илүү их цаг хугацаа хэрэгтэй болно. Зуурсан гурилаа өнхрүүлээд ижил хэмжээтэй жижиг гурвалжин болгон хайчилж ав.
2. Одоо чихмэлээ тавь. Ойролцоогоор 1.5 халбага чанасан хураангуй сүү. Хэт их дүүргэлт байхгүй эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс энэ нь жигд хуудсан дээр урсах болно. Бөмбөлөгүүдийг сайтар өнхрүүлээрэй. Талх нарийн боовыг шатаахгүйн тулд жигд хуудсыг ургамлын тосоор тосолж байх ёстой. Круассануудыг бие биенээсээ бага зайд байрлуул.
3. Өндөгөө аваад гөлгөр болтол нь хутгагчаар цохино. Үүссэн хольцтой croissants-ийг тосолно. Дараа нь жигнэсний дараа бүтээгдэхүүн сайхан алтан өнгөтэй болно.
4. Зуухыг урьдчилан халаана. Croissants нь жигд хуудсан дээр тавь. 180 градусын температурт 25 минутын турш жигнэх. Боовыг шаргал болтол. Дууссан croissants-ийг зуухнаас гаргаж аваад гал тогооны ширээн дээр хөргөнө. 10 минутын дараа та үйлчилж болно. Чанасан хураангуй сүүтэй гайхалтай хийсвэр боов бэлэн боллоо. Та цай ууж болно.

Хоол хийх нууц

• Хийсвэр боовоо өмнө нь гэсгээхээ бүү мартаарай. Тэгэхгүй бол таны круассан сэвсгэр болж хувирахгүй. Хэрэв та зуурсан гурилаа өөрөө хийж байгаа болта үүнийг гэсгээх шаардлагагүй.
• Круассан нь нарийн боовны дэлгүүрүүд шиг болж хувирахын тулд чихмэлийг маш болгоомжтой боох хэрэгтэй. Гурвалжны нарийн хэсгийг нэг гараараа сунгаж, нөгөө гараараа мушгина. Тиймээс бэлэн бүтээгдэхүүн нь олон давхаргат байх болно.
• Круассанд самар, нунтаг сахар цацвал илүү амттай болно. Хушга, бүйлс, кешью, ердийн газрын самар хийх болно. Самар хэрчиж, нунтаг элсэн чихэртэй холино. Таны харж байгаагаар ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй.