Давстай кофег яаж исгэх вэ? Турк кофены шилдэг жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Дэлхийн эргэн тойронд хэдэн тэрбум хүмүүс өглөөг нэг аяга эрч хүч өгөх ундаагүйгээр төсөөлөхийн аргагүй. Гэхдээ хүн бүр хоол хийхдээ зөв амт, тансаг үнэрт хүрч чаддаг. Турк хэлээр кофег яаж исгэх вэ? Энэхүү эрч хүчтэй ундаа хийх жор болон бусад ашигтай нууцыг бид нийтлэлдээ дэлгэх болно. Та давс, халуун ногоотой араб, турк кофе хийж сурснаар зочдоо жинхэнэ гайхшруулж чадна.

Амттай кофе хэрхэн исгэх вэ

Дүрмээр бол энэ ундааг кофены машин, турк эсвэл аяганд хийж чанаж болгосон. Туркийн хоол хийх аргыг уламжлалт гэж үздэг. Исгэсэн ундаа нь баялаг амт, өвөрмөц үнэртэй байдаг. Дараах зөвлөмжүүд танд зөв кофе бэлтгэхэд тусална:

1. Амттай кофены гол нууц нь шошыг зөв нунтаглахад оршдог. Исгэсэн ундаа нь гашуун амтгүй, тааламжтай амт, үнэртэй байхын тулд нарийн нунтагласан кофег сонгох хэрэгтэй.
2. Ундаа бэлтгэхдээ зөв хоол сонгох нь чухал. Зэвэрдэггүй ган cezve нь тохиромжгүй, учир нь доороос нь ус маш хурдан халдаг бол дээд хэсэг нь хүйтэн хэвээр байна. Зэсийн хувьд хамгийн тохиромжтойХүзүү нь ёроолоос гурав дахин нарийхан Турк.
3. Нэг аяга ундаа бэлтгэхийн тулд 1 цайны халбага нунтагласан үр тариа хийгээд 75 мл ус хийнэ.
4. Кофег зөөлөн гал дээр 3 минут буцалгана.
5. Ундаа исгэж байхдаа хутгахыг хатуу хориглоно.
6. Туркийн усыг гурван удаа халаана. Хөөс гарч ирмэгц туркийг галаас гаргаж аваад 3 секундын дараа байрандаа буцаах ёстой. Дахиад хоёр удаа алхмуудыг давтана уу.
7. Үйлчлэхдээ өтгөрүүлэхгүйн тулд ундаагаа бэлдсэний дараа цэврүүдээ нэг халбага хүйтэн ус хийнэ.

Турк кофе хийх хамгийн шилдэг жоруудыг доор санал болгож байна. Манай зөвлөмжүүд танд ямар ч асуудалгүйгээр баялаг амттай үнэрт кофе бэлтгэхэд тусална.

Яагаад давс нэмдэг вэ?

Энэ асуултыг олон хүн асуудаг ч энэ хооронд сонгодог жороор кофег зөвхөн ийм аргаар буюу чимх давсаар бэлтгэдэг. Үнэн хэрэгтээ энэ найрлага нь туркаар бэлтгэсэн ундааны онцлог шинж чанартай гашуун мэдрэмжийг дардаг. Давсны ачаар амт, үнэр нь бүрэн илэрдэг. Ундаа нь зөөлөн биш харин баялаг байх болно. Давс нь бидний амтыг идэвхжүүлж, кофены амтыг сайжруулдаг. Үүнээс гадна усыг зөөлөн болгож, хатуулгийг саармагжуулж, ундааны амтанд нөлөөлдөг.

Давстай сонгодог кофег дараах жорын дагуу бэлтгэнэ:

1. Нарийхан хүзүүтэй, өргөн ёроолтой зэс цеэвэнд нунтагласан кофег (2 цайны халбага) хийж, чимх давс хийж, 150 мл цэвэршүүлсэн хүйтэн хийнэ.ус.
2. Туркийг жижиг гал дээр тавиад хөөс гарч эхлэх хүртэл халаана. Энэ үед савыг галаас зайлуулж, хөөс унах хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Дараа нь туркыг дахин зуух руу буцаагаад алхмуудыг хоёр удаа давтана.
3. Түрэгийг чанасан ундааны хамт зуухнаас гаргаж аваад тавагтай таглана.
4. Нэг минутын дараа нэг халбага хүйтэн ус хийнэ, нэг минут хүлээгээд аяганд хийж болно.
5. Сүү, элсэн чихэр нэмээд амтлана.

Давс, шанцайтай араб кофе

Дараах жорын дагуу бэлтгэсэн ундаа нь ер бусын амттай. Энэ бол давс, шанцай, анхилуун амтлагч, карамельжуулсан элсэн чихэр агуулсан кофе бөгөөд ундааг цэвэршүүлж, эрч хүчтэй болгодог. Өглөө эрт босохын тулд танд хэрэгтэй зүйл.

Хоол хийх хамгийн эхэнд элсэн чихэр (1 цайны халбага) хийж, карамель үүстэл зөөлөн гал дээр халаана. Дараа нь кофе (3 халбага), шанцай (¼ халбага), бага зэрэг давс, амтлагч (бага зэрэг кардамон, гоньд, хумс) нэмнэ. Үүний дараа туркийг зууханд хийж, агуулгыг нь гурван удаа буцалгана.

Турк кофег чинжүү давстай хэрхэн хийх вэ

Сонгодог кофег бэлтгэх явцад ихэвчлэн буцалгадаггүй. Ундаа нь зөвхөн буцалгаад авчирдаг, гэхдээ хөөс гарч эхэлмэгц туркийг тэр даруй галаас гаргаж авдаг. Энэ жороос ялгаатай нь давс, перцтэй кофег арай өөрөөр бэлтгэдэг ч үүнээс дутахааргүй амттай болдог.

180 турк руу цутгаж байнамл ус асгаж, буцалгана. Дараа нь аяга тавгийг галаас салгаж, кофег (2 халбага) асгаж, зууханд хийж, хөөс гарч ирэхийг хүлээнэ. Дахин галаас гаргаж аваад газрын хар перц (¼ халбага) нэмээд бага дулаанаар дахин хоёр удаа буцалгана. Дууссан кофенд цөцгийн тос хийж, нэг чимх давс хийнэ. Ундаа исгэж болгоорой - та аяганд хийж болно.

Чихэртэй уламжлалт кофе

Ихэнх хүмүүс янз бүрийн шалтгааны улмаас эрч хүч өгөх ундаа бэлтгэхдээ давс нэмэхгүй байхыг илүүд үздэг. Энэ нь түүний амтанд сөргөөр нөлөөлдөг гэж тэд үзэж байна. Тэд чихэрлэг кофег илүүд үздэг. Хоол хийх явцад тэд нунтагласан үр тарианы хамт ижил хэмжээний элсэн чихэр эсвэл бүр илүү (амтлах) нэмнэ. Дараа нь энэ бүгдийг хүйтэн цэвэршүүлсэн усаар асгаж, ундааг гал дээр буцалгаад авчирч, дусааж, аяганд хийнэ. Сүү, цөцгий, шанцай, ваниль болон бусад найрлагыг амтлахын тулд нэмж болно. Үр дүн нь жигнэмэг эсвэл өөр ямар нэгэн нарийн боовтой хамт үйлчилж болох амтат, сэтгэл сэргээсэн ундаа юм.