Зууханд хийсэн гахайн махтай тахианы цээж мах: амттай жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Олон хүмүүс тахианы маханд дуртай. Хөхний болон бусад, гулуузны хоол тэжээл багатай хэсгийг хоёуланг нь ашигладаг. Гэсэн хэдий ч ихэвчлэн ердийн жор нь уйтгартай болдог. Дараа нь анхны шийдлүүд гарч ирдэг. Гахайн утсан махтай жигнэсэн тахианы хөх нь хоолны дэглэмийн махыг хүн бүрт таалагдах сайхан хоол хийх гайхалтай арга юм. Сонирхолтой нь, ийм өөр орц найрлагыг хослуулсан хэд хэдэн жор байдаг.

Амттай, энгийн хоол

Зууханд гахайн утсан махтай тахианы хөхний энэ жорыг хийхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй:

• 100 грамм гахайн мах;
• 350 грамм тахианы булан;
• 1, 5 цайны халбага давс;
• гурван хумс сармис;
• шувуунд бага зэрэг амтлагч;
• таван хоолны халбага цөцгий, өөх тос байх тусмаа сайн.

Эхлээд сармисаа хальсалж, нилээд цавчих хэрэгтэй. Цөцгийтэй хольж, бага зэрэг давс хийнэ.

Тахианы буланг уртын дагуу хэд хэдэн хэсэг болгон хуваасан. Зүсмэл бүрийг нь таслав. Хоёроос нь цацнахалуун ногоо, давстай тал. Цөцгийтэй цуутай нэг талыг нь тосолно. Дотор нь дүүргэсэн буланг нугалж, дугтуй хийнэ. Гахайн махны зүсмэлүүдээр ороосон, хөндлөн. Тугалган цаасаар хучсан хэвэнд тавь.

Шууханд гахайн утсан махтай тахианы цээж мах хийх. Үүнийг 180 градус хүртэл халаана. Хоолоо дөчин минутын турш жигнэх.

Фета бяслагтай амттай жор

Энэ жор нь дараах орцуудыг ашигласан:

• хоёр дунд хөх;
• нэг улаан лооль;
• 100 грамм бяслаг;
• гурван хумс сармис;
• 12 зүсмэл гахайн мах;
• дуртай халуун ногоо.

Тахианы цээж махыг гахайн утсан махтай зууханд хэрхэн хийх вэ? Эхлэхийн тулд хөхийг хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг нь зоддог. Бяслаг нь тахианы зүсмэлүүдийн тоогоор саваа болгон хуваасан. Улаан лоолийг тууз болгон хуваасан.

Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулна. Давс, амтлагчтай хольж, хоёр дусал ус нэмнэ. Хөхөө массаар тосолж, хэсэг хэсгүүдийг marinate болгохын тулд гучин минут байлгана.

Дунд нь бяслаг, улаан лооль тавьсны дараа. Хэсэг хэсгүүдийг өнхрүүлэн өнхрүүл. Үүнийг гахайн махны зүсмэлүүдээр холбоно. Жигнэмэгийн саванд хийнэ. Зууханд гучин минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Гахайн утсан махтай тахианы цээж махыг 180 градуст жигнэх нь дээр.

Хатуу бяслагны жор

Ийм хоол бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• хоёр хөх;
• гурван тууз гахайн мах;
• хоёр хумс сармис;
• 200 грамм бяслаг;
• халбага майонез;
• амтлах амтлагч.

Хөх зүсэгдсэнсудлууд, цохих. Бяслаг, хальсалж сармисыг үрж, холино. Майонез, амтлагчийг хүссэнээр нэмнэ. Хөхний туузан дээр дүүргэж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Зүсмэл бүрийг гахайн утсан махаар боож өгнө. Ингэснээр тэд эргэхгүйн тулд шүдний оогаар бэхлэгддэг. 200 градуст халаасан зууханд нэг цагийн турш чанаж болгосон.

Соустай цээж

Хөхний ийм зөөлөн хэлбэрийг эдлэхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй:

• дөрвөн хөх;
• олон ширхэг гахайн мах;
• 50 грамм цагаан мөөг;
• 50 грамм хатуу бяслаг;
• 30 грамм цөцгийн тос.
• 300 мл крем;
• хагас цайны халбага давс;
• бага зэрэг самар;
• гурван хоолны халбага ургамлын тос;
• хатаасан яншуй, Provence ургамал, нунтагласан хар перец тус бүрдээ дөрөвний нэг халбага.

Ямар ч төрлийн үр тарианы хачир, гоймон нь энэ хоолонд тохиромжтой.

Зууханд хийсэн гахайн махтай тахианы цээж мах: зурагтай жор

Хөхөө угааж, цаасан алчуураар хатаана. Хажуу талыг нь зүсэж халаас хийнэ. Ургамлууд нь хольсон, тэдэнтэй хамт хөхний дотор тосолно. Зүсмэл гахайн мах тавиад бага зэрэг бяслаг цацна. Хөхөө 190 градусын температурт хорин минутын турш зууханд илгээнэ.

Соусаа бэлдэж байна. Үүнийг хийхийн тулд мөөгийг зүсмэл болгон хувааж, цөцгийн тосоор шарсан байна. Цөцгийд хийнэ, давс, самар нэмнэ. Бүгдийг арван минут буцалгана.

Хөхөө зуухнаас гаргаж авдаг,дээр нь соус хийнэ. Үлдсэн үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Өөр хорин минутын турш зууханд илгээнэ. Энэ хоол маш амттай.

Амттай тахианы цээж амархан. Эдгээр жоронд мөн багтсан гахайн утсан мах нь шүүслэг, амттай байдаг.