Ариутгалгүй өвлийн амтат усан үзмийн компот. Өвлийн улиралд усан үзмийн компот: энгийн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өвлийн улиралд урьд өмнөхөөсөө илүү жимс дутагдаж байна. Энэ үед усан үзэм хайрлагчид ялангуяа хэцүү байдаг. Зун, намрын улиралд та ямар нэгэн байдлаар үүнд огт анхаарал хандуулдаггүй. Тэр зүгээр л, тэгээд л болоо. Гэвч хүйтэн цаг агаар эхлэхэд бие нь өмнөх элбэг дэлбэг байдлаа санаж эхэлдэг. Гэхдээ бүх зүйлийг засахад туслах гайхалтай арга бий. Та зүгээр л намрын улиралд хэтэрхий залхуу байх ёсгүй, өвлийн улиралд усан үзэмнээс компот бэлтгэх хэрэгтэй. Ариутгалгүй бол энэ нь тийм ч хэцүү биш байх болно.

Яараарай

Усан үзмийн компот нь хадгалах хамгийн хялбар арга юм. Үүнд зөвхөн хоёр зүйл хэрэгтэй: аяга таваг, хоол. Гурван литрийн багтаамжтай лонхтой саванд хийж, төмөр таглаатай болгох нь дээр. Ийм эзэлхүүнийг оновчтой гэж үзэж болно. Ажлын бүтээгдэхүүнээс танд хэрэгтэй болно (нэг саванд үндэслэн): 3 литр ус, 200 грамм элсэн чихэр, ½ халбага "нимбэг" баусан үзэм.

Ажил нь аяга таваг бэлтгэхээс эхэлдэг:

1. Банкуудыг содтой усаар сайтар угааж, халуун усаар сайтар зайлж угаана. Тагийг нь тусад нь буцалгана.
2. Салбараас жимсээ түүж, зайлж, бэлэн саванд хийж, ойролцоогоор гуравны нэгийг дүүргэнэ.
3. Тусдаа саванд ус буцалгаж, дээд тал нь усан үзэмтэй саванд хийж 8-10 минут байлгана.
4. Хугацаа өнгөрсний дараа лаазны усыг цэвэрхэн саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Холимогийг буцалгаад бага зэрэг халаана. Энэ хугацаанд элсэн чихэр бүрэн уусах ёстой.
5. Савтай усан үзэм рүү нимбэгийн хүчил хийнэ, дээр нь чанаж болгосон халуун сиропоо асгаж, шууд өнхрүүлээрэй.

Ингэж та нэг их хүчин чармайлтгүйгээр усан үзэмнээс өвлийн улиралд компот бэлтгэж болно. Ариутгалгүйгээр нэг жилээс илүү хугацаанд ч төгс тэсвэрлэх чадвартай.

Хялбар шийдэл

Хэрэв та сайтар бодож үзвэл өвлийн улиралд усан үзэмээр компот хийх нь бүр ч хялбар байдаг. Ариутгалгүй бол процесс үргэлж хурдан явагддаг. Энэ тохиолдолд үйлдлийн дараалал нь арай өөр байх болно. Тиймээ, бүтээгдэхүүний хүрээ бага зэрэг өөрчлөгдөх болно. Энэ тохиолдолд та нимбэгийн хүчилгүйгээр аюулгүйгээр хийж болно. Та дараах бүх зүйлийг хийх хэрэгтэй:

1. Шилэн савыг сайтар угааж, зайлж угаана.
2. Сиропоо чанана. Үүнийг хийхийн тулд 3 литр усанд 300-320 грамм элсэн чихэр авах шаардлагатай. Нийт жин нь лаазны тооноос хамаарна.
3. Усан үзэмээ сойзноос нь салгаж, ангилж, урсгал усаар зайлж, бэлэн саванд хийнэ.
4. Шинэхэн буцалсан сиропоор асгаж, нэн даруй өнхрүүлээрэй.
5. Үүний дараа сав бүрийг эргүүлж сайтар боож, бүрэн хөргөнө. Нэг өдрийн дараа тэдгээрийг агуулах руу аюулгүйгээр зөөж, удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой.

Тиймээс өвлийн улиралд зориулсан усан үзмийн компот нь ямар ч нэмэлт асуудал, хүчин чармайлтгүйгээр ариутгалгүйгээр бэлэн боллоо.

Халуун амттай компот

Та аливаа бизнес эрхлэхээсээ өмнө сайтар судлах хэрэгтэй. Эхлэхийн тулд өвлийн улиралд усан үзэмнээс компот хийхээр шийдсэн хүмүүст мэдэх ёстой зүйл байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй: ариутгалгүйгээр жор нь цорын ганц биш юм. Олон янзын сонголтууд байдаг. Жишээлбэл, та бэлэн бүтээгдэхүүний амтыг бага зэрэг өөрчилж, нэмэлт амтыг өгч болно. Үүнийг хийхийн тулд та сиропын найрлагыг дахин авч үзэх хэрэгтэй. Жимсний нарийн амтыг ерөнхий дэвсгэр дээр илүү ханасан болгох нь сайхан байх болно. Энэ тохиолдолд хадгалахын тулд танд хэрэгтэй болно: 3 кг усан үзмийн хувьд - нэг хагас кг зөгийн бал, нэг халбага шанцай, хагас литр 4% цуу, 5 хумс хумс.

Ийм компотыг ердийнхөөрөө бэлдэж байна:

1. Угаасан жимсээ бэлэн саванд хийнэ.
2. Үлдсэн бүтээгдэхүүнээс жорын дагуу сироп бэлтгэж, халуун хэвээр нь саванд хийнэ.
3. Сав бүрийг сайтар таглаад хөнжилдөө боож хөргөнө.

Усан үзмийн нарийн амт, зөгийн балны тод үнэрийн дэвсгэр дээр халуун ногоотой ер бусын хослол нь үүргээ биелүүлэх болно. Ийм компот тийм биш юмтавиур дээр удаан хадгалагдана.

Энгийн бөгөөд амттай

Заримдаа байгаль хамгаалах үйл явц олон цагаар сунжирдаг. Энэ нь ажилд орох хүсэл эрмэлзлийг бууруулдаг. Гэхдээ үйл явцын бүх үе шатуудын үргэлжлэх хугацааг багасгах боломжийг олгодог нэг ер бусын сонголт байдаг. Та өвлийн улиралд усан үзэмнээс компот маш хурдан бэлтгэж болно. Энгийн жор нь үүнийг нэг дор хийх боломжийг танд олгоно. Хоёр литрийн багтаамжтай саванд үндэслэн танд нэг ба хагас литр ус, хагас килограмм усан үзэм, 125 грамм элсэн чихэр хэрэгтэй болно.

Эхлээд том саванд ус буцалгана. Дараа нь угаасан усан үзэмээ доошлуулж, 3-4 минутын турш хооллоорой. Үүний дараа элсэн чихэр нэмээд хольцыг өөр 5-6 минутын турш хооллоорой. Одоо бүтээгдэхүүнийг аюулгүй өнхрүүлж болно. Энэ нь таган дор аль хэдийн хөргөнө. Энэхүү жорын гоо үзэсгэлэн нь та өдөр бүр ердийн компотыг ижил аргаар хийж болно. Энэ хувилбар нь өөрийн гэсэн амттай байдаг. Баримт нь хоол хийх явцад усан үзэм нь бүх шүүсээ ундаанаас бүрэн татгалздаг. Энэ нь маш чухал юм. Компот аажмаар харанхуйлаад зогсохгүй зузаан болдог. Усан үзэм хайрлагчид түүний баялаг амт, анхилуун үнэрийг үнэлэх нь гарцаагүй.

Давхар нөлөө

Усан үзмийн компот нь хадгалалтын өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Нэгдүгээрт, энэ нь маш ашигтай бөгөөд асар их хэмжээний витамин агуулдаг. Хоёрдугаарт, бэлтгэсэн ундаа нь өндөр концентрацитай бөгөөд жинхэнэ шинэхэн шахсан жүүс шиг амттай байдаг. Тиймээс өвлийн улиралд усан үзмийн компот хамгийн тохиромжтойуух бөгөөд үүнийг өөрөө бэлтгэх нь зүйтэй бөгөөд дэлгүүрт үүнтэй төстэй зүйл худалдаж авах ёсгүй. Энгийн компотыг гайхамшигтай нектар болгон хувиргах боломжийг олгодог олон нууц, мэргэжлийн нарийн мэдрэмжүүд байдаг. Эхлээд та усан үзэм өөрөө анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Хоосон зүйлийн хувьд Изабелла сорт нь хамгийн тохиромжтой. Энэ нь энэ жимсгэний хамгийн өвөрмөц үнэр, юутай ч зүйрлэшгүй амттай байдаг. Хэрэв та үүнийг тусгай аргаар хоол хийвэл үр дүн нь бүх хүлээлтээс давах болно. Энэ сонголтын хувьд 1 кг элсэн чихэр 1 кг усан үзэмд тустай.

Тэгвэл бүх зүйл энгийн:

1. Усан үзэмийг ангилж, угааж, бэлэн саванд хийнэ.
2. Энгийн сиропыг элсэн чихэр, уснаас чанаж, дээд тал нь саванд хийж 15 минут байлгана.
3. Дараа нь тус тусад нь хайруулын тавган дээр сиропоо хийгээд 3 минут буцалгаад дахин жимсээ хийнэ.
4. Банкуудыг нэн даруй өнхрүүлж, сайтар боож, хөргөнө.

Энэ бүтээгдэхүүнд онцгой нөхцөл огт шаардлагагүй, өрөөний температурт ч удаан хадгалах боломжтой нь бас сонирхолтой юм.

Бэлтгэлгүй лаазлах

Сонирхолтой, гэхдээ та ариутгалгүйгээр, бүтээгдэхүүнийг урьдчилан боловсруулахгүйгээр өвлийн улиралд амттай усан үзмийн компот хийж болно. Энэ тохиолдолд жимс нь мөчрөөс нь салгаж чадахгүй. Ажлын хувьд танд 4.5 аяга элсэн чихэр, ус, 1-1.5 кг усан үзэм хэрэгтэй болно.

Энд процесс арай өөрөөр хийгдэж байна:

1. Угаасан усан үзэмийг 3-аар задлах хэрэгтэйгурван литрийн лонхтой.
2. Лаазны агуулгыг энгийн түүхий усаар дүүргэнэ, гэхдээ дээд тал нь биш. Шингэн нь зөвхөн савны "мөрөнд" хүрэх ёстой.
3. Сав болгонд тэнцүү хэмжээний элсэн чихэр хийнэ.
4. Одоо та шууд компот хоол хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд сав бүрийг усаар дүүргэсэн өргөн саванд хийж, ёроолд нь зөөлөн даавуугаар сайтар байрлуулна. Энэ нь усан ванн шиг харагдаж байна. Ус буцалгасны дараа исгэх процесс хагас цаг орчим үргэлжилнэ.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг өнхрүүлээд хөргөөд илгээж, дулаан хөнжилд сайтар ороож болно. Энэ хэлбэрээр дор хаяж нэг өдөр зогсох ёстой. Энэ хугацаанд ундаа сайн нэвчиж, өнгө нь өөрчлөгдөнө.

Товчлол

Усан үзэмийг их хэмжээгээр хадгалах нөхцөл байдал бий, гэхдээ үүнд цаг хугацаа огт байхгүй. Ийм тохиолдолд компотыг хадгалах бүрэн өвөрмөц арга байдаг. Өвлийн улиралд усан үзмийн компотыг хэдхэн минутын дотор бэлтгэж болно. Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно: 7 литрийн лонхтой дээр үндэслэн танд 2 кг хар усан үзэм, 0.5 кг элсэн чихэр, 4 литр ус хэрэгтэй.

Хоол хийх дараалал дараах байдалтай байна:

1. Эхлээд лонхтойгоо угааж, буцалгасны дараа сайтар хатаана.
2. Усан үзэмийг мөчрөөс нь салгаж аваад сайтар ангилж угаана.
3. Жимсээ халуун саванд хийж, элсэн чихэр хийж, бүх зүйл дээр буцалж буй ус хийнэ. Амтлахын тулд бага зэрэг хумс, шанцай эсвэл гаа нэмж болно.
4. Үүний дараа тэр даруй лонхтой таглааг таглаад шууд өнхрүүлээрэй. Сав бүрийг доош нь эргүүлж сайтар боож өгнө.

Хөргөсний дараа ийм компотыг нэг жилийн турш сэрүүн газар төгс хадгална.