Гахайн зүрхний салат: орц найрлага, хоол хийх жор сонгох

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гахайн зүрх бол янз бүрийн хоол хийхэд ховор хэрэглэгддэг ер бусын бүтээгдэхүүн юм. Олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг ихэвчлэн хоол хийдэг нь магадлал багатай боловч зөв чанаж, бусад найрлагатай хослуулсан тохиолдолд энэ бүтээгдэхүүн шинэ өнгөөр гялалзах болно. Эндээс та гахайн зүрхний салат хийх жорыг олох болно. Тэдгээрийг өдөр тутмын хоол болон баярын ширээн дээр ч бэлдэж болно.

Энгийн салат

Энэ хоолыг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд нарийн төвөгтэй салатны амтлагч хийх, олон тооны үнэтэй бүтээгдэхүүн бэлтгэх шаардлагагүй. Бүх зүйл маш энгийн боловч эцсийн үр дүн нь өрхийн бүх гишүүдэд таалагдах ёстой.

Даршилсан сонгинотой гахайн зүрхэн салат бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй:

• нэг гахайн зүрх;
• салатны навч - 100 гр (хэд хэдэн хэрэглэхийг зөвлөж байнасорт, дараа нь таваг нь илүү баялаг өнгө, амттай болно);
• салат (улаан) сонгино - 1ш.;
• өргөст хэмх, улаан лооль, болгарын чинжүү - тус бүр 100гр

Энд нэлээн энгийн хувцас хэрэглэл хэрэглэдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та чидун жимсний тос, шар буурцаг сумс, Provence ургамал авах хэрэгтэй. Сонгино даршилахын тулд бага зэрэг элсэн чихэр, давс, цуу авах хэрэгтэй.

Хоол хийх арга

Хоол хийхдээ гол орц болох зүрхийг хоол хийхээс эхлэх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг саванд хийж, усаар асгаж, давс, чинжүү, булан навч нэмнэ. Хэрэв хүсвэл хумс, кориандра нэмж болно. Бүрэн бэлэн болтол нь хооллоорой. Дулааны боловсруулалтын процесс нь бүтээгдэхүүний хэмжээнээс хамаарна. Хоол хийхэд ихэвчлэн 30-60 минут зарцуулдаг.

Шанцайны ургамал сонгино цэвэрлэж угаана. Нимгэн тууз эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж ав. Бага зэрэг ус буцалгана. Бэлтгэсэн ногоогоо жижиг саванд хийж, нэг халбага цуу, нэг чимх давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг буцалж буй усаар түлэх ба хойш тавь.

Зүрх бэлэн болмогц уснаас гаргаж авах ёстой, хөргөнө. Энэ хооронд та үлдсэн хоолоо хийж эхэлж болно. Шанцайны ургамал дээр элс үлдэхгүйн тулд сайтар зайлж, бага зэрэг хатааж, том хэсэг болгон хуваана.

Бусад ногоогоо угаана. Өргөст хэмх, чинжүүг тууз болгон, улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Одоо та хувцасаа бэлдэж болно. 60 мл оливын тосны хувьд 40 мл шар буурцаг сумс авч, нэг халбага Provence хийнэ.ургамал, сайтар холино. Сонгиногоо шингэнээс аваад цаасан алчуур эсвэл салфетка дээр тавьж илүүдэл усыг нь арилгана.

Зүрхэнд өөх тос байгаа бол түүнийг зайлуулж, цэвэр бүтээгдэхүүнийг шоо болгон хуваасан. Бүх найрлагыг нь бэлтгэсний дараа та даршилсан сонгинотой гахайн зүрхний салатыг угсарч эхлэх боломжтой. Том таваг аваад, ёроолд нь шанцайны ургамал навчийг тавиад, дээр нь бага хэмжээний салат амтлагчаар хийнэ. Бусад бүх орцуудаа тавиад хамгийн дээд хэсэгт нь зүрх, сонгино тавиад бүгдийг нь оливын тос, шар буурцагны соусаар сайтар асга. Хэрвээ хүсвэл таваг нь ногооны навчаар чимэглэгдэж болно.

Даршилсан ногоотой гахайн зүрхэн салат

Энэ хоол нь маш тэжээллэг бөгөөд славян хоолны шилдэг уламжлалаар бэлтгэгдсэн хоол юм. Энд байгаа бүх найрлага нь бие биентэйгээ зохицсон байдаг. Хоолны онцлог нь гар хийцийн майонезаас бэлтгэж, өдөр тутмын болон баярын хоол болгон ашиглах боломжтойд оршдог.

Шаардлагатай орц

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө хангалттай олон тооны бүтээгдэхүүн цуглуулах ёстой тул хоол хийхдээ сатаарахгүйн тулд юу ч мартахгүй байхыг хичээ:

• гахайн зүрх - 2 ширхэг;
• даршилсан ногоо - 5 ширхэг;
• Бээжин байцаа - 400 гр;
• өндөг - 4ш.;
• шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз.

Энэ бол хоолонд хэрэглэх үндсэн орцуудын жагсаалт юм. Үүнээс гадна та хоол хийх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэйгар хийцийн майонез. Та авах хэрэгтэй: 250 мл ургамлын тос, нэг түүхий өндөг, нимбэгний шүүс, нэг халбага гич. Мөн амтлахын тулд давс, нунтагласан паприка нэмнэ.

Үндсэн бүтээгдэхүүн бэлдэж байна

Хоол хийх үйл явцыг хүндрүүлэхгүйн тулд алхам алхмаар зааварчилгааг дагахыг зөвлөж байна:

Зүрхийг зайлж, саванд хийж, төрөл бүрийн амтлагч, давс хийнэ. Бэлэн болтол нь чанана

• Өөр хайруулын тавган дээр өндөгөө буцалгах хэрэгтэй. Шингэн дээр хангалттай их хэмжээний давс нэмээд (үүний ачаар бүтээгдэхүүн илүү сайн цэвэрлэгдэх болно) 8 минут буцалгана. Хугацаа өнгөрсний дараа өндөгийг хүйтэн усанд хийнэ. Хэрэв үүнийг хийхгүй бол хоол хийх процесс хэсэг хугацаанд үргэлжлэх тул шар нь тааламжгүй цэнхэр өнгөтэй болно.
• Лаазтай эрдэнэ шиш онгойлгоод илүүдэл шингэнийг зайлуулна.
• Өргөст хэмхийг шоо болгон, Бээжингийн байцааг тууз болгон хуваасан.
• Хальсалж авсан өндөгийг мөн жижиг шоо болгон хуваах хэрэгтэй. Бүх найрлагыг нэг гүн гүнзгий саванд хийнэ.

Хоол хийх майонез

Зүрх хоол хийж байх хооронд та цаг алдах ёсгүй, тэр даруй гар хийцийн майонез хийж эхлээрэй:

• Гүн аяга аваад өндөг зодно.
• Холигч ашиглан сайтар хутгана. Дараа нь ургамлын тосыг нимгэн урсгалаар асгаж эхлэх бөгөөд цохих нь секундын турш зогсохгүй байх ёстой.
• Хэсэг хугацааны дараа масс нь цагаан болж хувирвал унтрааж болнохолигч.
• Бараг бэлэн майонезандаа нимбэгний шүүс (үгүй бол цуугаар сольж болно), гич, паприка, давс хийнэ.
• Холигчоо асаагаад бүх бүтээгдэхүүнийг дахин цохино. Хэдэн минутын дараа майонез хэрэглэхэд бэлэн болно.

Эцсийн алхам

Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг зальж байх хооронд гахайн зүрх аль хэдийн буцалгасан байх ёстой. Үүнийг уснаас гаргаж аваад хөргөж, илүүдэл өөхийг нь тайрч, шоо эсвэл сүрэл болгон хувааж, бүтээгдэхүүнийг бусад найрлагатай саванд хийнэ.

Майонезаа нэмээд сайтар холино. Та үүнийг амталж болно, шаардлагатай бол бага зэрэг давс, газрын хар чинжүү нэмж болно. Хоолоо тавган дээр байрлуулж, яншуйны мөчрөөр чимэглээрэй.

Мөөгтэй гахайн зүрхэн салат жор

Энэ хоол нь маханд дуртай хүн амын эрчүүдэд таалагдах нь дамжиггүй. Гурван төрлийн махан бүтээгдэхүүн, төрөл бүрийн хүнсний ногоо, мөөгийг нэг дор хэрэглэдэг бол бүх орц нь маш энгийн бөгөөд хямд байдаг. 4 хүнд зориулсан салат бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг авна уу:

• нэг гахайн зүрх;
• нэг гахайн хэл;
• 200гр утсан тахианы цээж;
• даршилсан мөөг - 200гр;
• өргөст хэмх, улаан лооль тус бүр 100 гр;
• 100гр салат.

Энд хэд хэдэн төрлийн боолт хэрэглэж болно. Эхнийх нь майонез, зүгээр л энэ бүтээгдэхүүнтэй бүх найрлагыг асгаж, холино. Хэрэв та илүү анхны зүйл хүсч байвал энэ тохиолдолд та сармисны боолтыг үндэслэн бэлтгэж болноцөцгий, цагаан дарс, цөцгий. Үүнийг хийхийн тулд та хэдэн хумс сармис, 120 гр цөцгий, дарс, цөцгий, түүнчлэн Италийн ургамал, давс авах хэрэгтэй болно. Бүх найрлагыг нь цуглуулсны дараа та чанасан гахайн зүрхэн салат бэлдэж эхлэх боломжтой.

Хэрхэн хоол хийх

Юуны өмнө та том сав аваад усаар дүүргэх хэрэгтэй. Угаасан хэлээ тэнд тавьж, давс, чинжүү, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Та янз бүрийн амтлагчийг орхиж болохгүй, тэгвэл энэ бүтээгдэхүүн илүү баялаг амттай болно. Хэлээ нэг цаг буцалгаж, зүрхийг нь ижил хайруулын тавган дээр хийж, хоолоо зөөлөн болтол нь чанана.

Дулааны боловсруулалт хийх хугацаа дууссаны дараа хэл, зүрхээ уснаас гарга. Хэлийг нэн даруй цэвэрлэж, хажуу тийш нь тавих хэрэгтэй. Анхаарна уу: Хэрэв энэ бүтээгдэхүүнийг халуунаар нь цэвэрлээгүй бол дараа нь энэ процедурыг хийхэд илүү хэцүү байх болно. Арьсыг хутгаар зүсэх шаардлагатай.

Тахианы цээж болон бусад бүх махны орцуудыг тууз болгон хуваасан. Шанцайны ургамал, хүнсний ногоог маш сайн угаана. Шанцайны ургамалыг том хэсэг болгон хайчилж, улаан лооль, өргөст хэмх, даршилсан мөөгийг дунд шоо болгон хайчилж ав. Та хэтэрхий жижиг зүсэж болохгүй, бүтээгдэхүүн бүр нь аяганд тодорхой мэдрэгдэх ёстой. Хөргөсөн зүрх, хэлийг дунд шоо болгон хайчилж, тахианы булан нь ижил зүссэн хэлбэртэй байх ёстой. Бүх найрлагыг нэг том саванд холино. Хэрэв та салатыг майонезаар чимэглэх бол саванд хийж, бусад бүтээгдэхүүнтэй холих хэрэгтэй.

Хэрэв та оригинал ороомог хэрэглэж байгаа бол сав авч, түүнд шаардлагатай хэмжээний дарс асгаж, спиртийг ууршуулахын тулд бага зэрэг буцалгаж, бусад бүтээгдэхүүнээ нэмнэ. 3 минут орчим чанаж, соусыг хөргөхийг хүлээнэ үү. Бүх орцуудаа хүйтэн салаттай амтлагчаар хийж сайтар хольсны дараа таваг тавган дээр тавиад үйлчилж болно.

Одоо та амттай гахайн зүрхэн салат хийх хэд хэдэн сонголтыг мэддэг болсон. Хоол хийх нь хүн бүр жороо өөрчилж чаддагаараа гайхалтай байдаг тул гахайн зүрхэнд хийх нэмэлт орцуудыг сонгохдоо даршилсан ногоо, мөөг, селөдерей, гар хийцийн улаан лооль гэх мэт тод амттай хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөж байна.