Маш хэрхэн хийх талаар зөвлөгөө

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06:59

Өндөр чанартай сарны тос исгэхээсээ өмнө нэрэх түүхий эдээ сайтар бэлтгэх хэрэгтэй. Үр дүн нь түүхий эдийн чанараас бүрэн хамаарна.

Нухсан амт, үнэр, өнгө, бохирдол байгаа эсэх, мэдээжийн хэрэг үлдэгдэл нөлөө - өлсгөлөн. Moonshine-ийн зүрхэнд юуны түрүүнд энгийн нүүрс ус (сахароз, фруктоз, глюкоз) задарсны дараа үүсдэг этилийн спирт байдаг. Хуваах үйл явц, томъёо нь маш нарийн төвөгтэй байдаг. Энэ бүгдийг тайлбарлах шаардлагагүй, учир нь нухаш хийхэд илүү хялбар байдаг. Гол санааг авч үзье. Гэрийн шар айраг исгэх түүхий эд болгон бэлтгэх, тусдаа ундаа болгон ашиглах нь элсэн чихэр нь нүүрс усны үнэмлэхүй эх үүсвэр эсвэл олон төрлийн шүүс, фруктоз агуулсан ургамлын бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Хамгийн үр дүнтэй арга бол эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нухаш руу шүүс эсвэл нухаш болгон нэмэх явдал юм. Энэ нь бүх сахарыг таны уусмал руу шилжүүлэх үйл явцыг ихээхэн хурдасгах болно.

Маш хийх хамгийн түгээмэл жор.

Эхлэхийн тулд 1 кг дрожж, 7 кг нунтаг элсэн чихэр авна. Энэ хольцонд 24 литр шүүсэн ус хийнэ (учир нь цоргоны ус хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байнамөөгөнцөрт сөргөөр нөлөөлдөг ариутгах хольц агуулсан байдаг).

Бүх найрлагыг том саванд сайтар хольж (тагтай савыг ашиглах хэрэгтэй), дулааны эх үүсвэр дээр тавьдаг. Хоёр өдөр тутамд нэг удаа (эсвэл бага) тагийг нь онгойлгож, агуулгыг сайтар холих хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр нухаш нүүрстөрөгчийн давхар ислийг хурдан арилгах болно. Тагийг нь хүчилтөрөгчийг нухаш руу оруулахаас урьдчилан сэргийлэх объект болгон ашигладаг, учир нь хүчилтөрөгчийн исгэх үр дүнд мөөгөнцөр болон бусад олон аялагчид бүтээгдэхүүнийг устгадаг. Хэрэв савыг таглаагүй бол (жишээлбэл, шилэн саванд исгэхийн тулд) хүчилтөрөгчийн хүртээмжийг өөр аргаар (бээлий эсвэл бэлгэвч өмсөх) зогсоох шаардлагатай. Исгэх үйл явц нь хийн бөмбөлөг үүсэхээ болих хүртэл явагддаг, учир нь нухаш амт нь чихэрлэг байхаа болино. Та ажлын уусмалын хэмжээг сайтар тооцоолж, сонгосон этилийн спиртийг уусгахын тулд их хэмжээний ус асгах хэрэгтэй. Орчуулагчийг этанолоор дүүргэснээр мөөгөнцөр нь өөртөө муу нөхцлийг бүрдүүлдэг. Орчуулагчийг согтууруулах ундаагаар 10% -иас дээш ханасаны дараа бүх бактери үхэж эхэлдэг. Өнөөдрийг хүртэл 15% хүртэл архины уусмалыг тэсвэрлэх чадвартай мөөгөнцрийн ийм сортууд байдаг боловч энэ нь бидний хэрэг биш юм. Шаардлагатай бол элсэн чихэрийг маш сайн орлуулагч бол алимны шүүс байх болно.

Бусад ургамлын орц найрлагатай элсэн чихэртэй нухаш хэрхэн хийх вэ.

Хоол хийхэд бидэнд хэрэгтэй:

- 1кг мөөгөнцөр;

- 10 литр алимны шүүс, болж өгвөл чихэрлэг сортын алим;

- 10 литр шүүсэн ус.

Гэртээ элсэн чихэр, алимны шүүс олдохгүй байвал битгий уурлаарай. Нухаш бэлтгэх явцад та бусад ургамлын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглаж болно. Жишээлбэл: төмс, чихрийн нишингэ, үр тариа болон нүүрс ус агуулсан бусад эх үүсвэрүүд. Дээр дурдсан зүйлс дээр үндэслэн асуулт нь: "Mash хэрхэн хийх вэ?" - бүрэн хаагдах болно.