Өвлийн халгайн хөнжил: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Халгай нь халгай овгийн олон наст ургамал юм. Энэ нь найрлага, ашиг тусын хувьд олон ургамлаас давж гардаг боловч энэ нь хогийн ургамлын ургамал гэж тооцогддог. Халгайн эдгээх шинж чанар нь 17-р зууны эхээр мэдэгдэж байсан. Дараа нь өвчтөнийг эмчлэхэд анагаах ухаанд хэрэглэж эхэлсэн. Ургамлаас тусгай утас хийж, олс, загасчдад зориулсан тор хийсэн. Мөн халгайгаар даавуу хийдэг байв. Бөө, мэргэ төлөгчид хүмүүсээс муу ёрын сүнсийг зайлуулахын тулд шатаж буй хогийн ургамлыг ашигладаг байв. Мөн үүнээс янз бүрийн сахиус, шүүр хийж, байрны эвдрэлийг арилгах боломжтой байв. Хашаанд байсан халгайг ийм шалтгаанаар устгаж байгаагүй. Хашаанд эсвэл цэцэрлэгт ургадаг ургамал нь нутаг дэвсгэрээ харанхуй хүч, бүх төрлийн муу нүднээс хамгаалж байсан гэж үздэг. Эцэг эхчүүд бага насны хүүхдийг шийтгэхийн тулд бүсний оронд хогийн ургамлыг ашигладаг байв. Одоо хамхуулыг анагаах ухаан, хоол хийх, гоо сайханд өргөнөөр ашигладаг. Тэр тэжээвэр амьтдыг тэжээхээр явдаг. Олон хүмүүс хамхуулыг өвлийн улиралд бэлддэг. Ургамлыг даршилж, давсалж, шүүс хийдэг. Халгайг хөлдөөж эсвэл хатааж болно.

Ашигтай шинж чанарууд

Ургамлын эхний бөгөөд хамгийн чухал давуу тал -цус цэвэршүүлэх шинж чанараараа. Хамхуул нь хүний биеийн судаснуудад сайнаар нөлөөлж, тэднийг сайхан байдалд байлгадаг. Энэ нь үрэвслийн эсрэг тодорхой нөлөөтэй. Халгай нь маш их хэмжээний эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд тэжээллэг чанараараа буурцагт ургамлаас дутахгүй. Энэ ургамлын найрлага нь витаминаар баялаг.

• B - В витамин нь мэдрэлийн системийг бэхжүүлж, сэтгэл санааг сайжруулж, ядаргаа тайлна. Нойргүйдэл болон янз бүрийн мэдрэлийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх;
• С - С бүлгийн витаминууд нь дархлааны системд сайнаар нөлөөлж, улмаар бидний биеийг янз бүрийн вирус, бактери, мөөгөнцрийн өвчнөөс хамгаалдаг. Үүнээс гадна эдгээр витаминууд нь антиоксидант шинж чанартай бөгөөд биеийг хорт бодисоос сайн цэвэрлэдэг;
• E - энэ бүлгийн витаминууд нь арьсанд голчлон нөлөөлдөг. Биеийн чийгийн оновчтой түвшинг хадгалах. Түүний дутагдал нь хуурай арьс, ан цав үүсэх, эдгэрдэггүй шарх үүсгэдэг. Бие махбодид Е витамин хангалтгүй хэрэглэснээр эрт хөгширч, үрчлээ үүсч эхэлдэг.
• K - К витамин нь Д витаминыг биед шингээхэд зайлшгүй шаардлагатай. Үүнээс гадна, тэдгээр нь арьсны янз бүрийн гэмтэлд зайлшгүй шаардлагатай цусыг өтгөрүүлдэг. Энэ витамин дутагдвал их хэмжээний цус алдалт, шархны эдгэрэлт муу болно.

Халхуунд витаминаас гадна дараах эрдэс бодисууд агуулагддаг:

• селен;
• фосфор;
• зэс;
• цинк;
• хлор;
• фосфор.

Хоол100 грамм хамхуулын үнэ цэнэ:

• өөх тос - 0.5 гр;
• уураг - 3.7 гр;
• нүүрс ус - 5.4 гр.

Халгай нь цус, элэг, шээсний замын өвчнийг амжилттай эмчилдэг. Энэ нь таны нүдний доорх хар хүрээг арилгахад тусална. Халгай нь нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй тул янз бүрийн идээт шархыг эмчилдэг. Мөн цус алдалтыг зогсоож чадна.

Эсрэг заалт

Гэхдээ энэ ургамлыг хүн бүр хэрэглэж болох уу, эсвэл эсрэг заалт байгаа юу? Халгай хэрэглэх гол эсрэг заалт нь өтгөрүүлсэн цустай, цусны бүлэгнэл үүсэх хандлагатай байдаг. Ургамал нь цусны бүлэгнэлтийг сайжруулж, улмаар асуудлыг улам хүндрүүлдэг. Цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст хамхуул бас эсрэг заалттай байдаг. Бөөрний өвчний үед энэ нь бас ашиглагддаггүй. Халгайн хамгийн ноцтой эсрэг заалт бол жирэмслэлт юм. Энэ нь дутуу төрөлт эсвэл эрт зулбах шалтгаан болдог.

Шувууны өвлийн бэлтгэл

Тахианы хувьд өвлийн улиралд халгай хураах нь маш чухал юм. Гэрийн шувууд хамхуул идэх дуртай. Тэдний хувьд энэ нь хүнээс дутахааргүй ашигтай юм. Тахианы маханд хамхуул нэмсэний ачаар тэд жилийн турш яаравчлуулдаг. Түүнчлэн амьтад янз бүрийн халдварт өвчнөөр өвчлөх нь бага байдаг. Та бүхний мэдэж байгаагаар ийм өвчин ихэвчлэн бүхэл бүтэн үржүүлгийг халдварлаж, амьтад үхдэг. Зуны улиралд бүх зүйл илүү хялбар байдаг. Бараг бүх газарт хогийн ургамал ургадаг. Гэхдээ хүйтэн улиралд юу хийх вэ? Шувуунд зориулж өвлийн улиралд хамхуул хураах нь энд тусална. Үүнийг хийхэцүү биш. Та хэдхэн энгийн дүрмийг дагах хэрэгтэй. Өвлийн улиралд халгай хураах хэд хэдэн сонголт байдаг ч амьтан, шувууны тэжээлийн хувьд хатаах нь хамгийн тохиромжтой.

Тиймээс хавар, залуу найлзуурууд гарч ирэх үед ургамлыг цуглуулах нь дээр. Тавдугаар сард энэ нь илүү их витамин агуулдаг. Гараа хатгах өвчнөөс хамгаалахын тулд та бээлий өмсөх ёстой. Дараа нь цуглуулсан хамхуулыг коланд руу цуглуулж, хүйтэн усаар сайтар зайлна. Бүх шингэн шавхагдах үед мөчрүүдийг хэвтээ гадаргуу дээр тавих хэрэгтэй. Хамхуулыг харанхуй, хуурай газар хатаана. Та үүнийг жижиг шүүрэнд цуглуулж, таазнаас дээш өлгөж хатааж болно. Тэгээд л болоо. Ийм хоосон зүйлийг даавуу эсвэл цаасаар хийсэн уутанд хадгалдаг.

Халгайг хэрхэн зөв хөлдөөх вэ

Хөлдөөх нь халгайг өвлийн улиралд бэлтгэх маш түгээмэл арга юм. Олон төрлийн хоол хийх жор нь түүний найрлагад багтдаг. Хөлдөөсөн ургамлыг хоол хийхэд өргөн хэрэглэдэг. Халгайг шөл, салат болон бусад зүйлд нэмдэг. Өвлийн улиралд ийм төрлийн хамхуул хураах нь бараг бүх ашиг тусаа хадгалдаг. Энэ хамхуулыг яаж хийдэг вэ? Тиймээс өвлийн улиралд - хөлдөөх халгайг хурааж байна.

• Хөлдөхөөс гадна хатаахад хаврын навч хэрэгтэй. Зүссэн мөчрүүдийг хүйтэн усаар сайтар угаана;
• тэдгээрийг хатааж, зүсэх шаардлагатай болсны дараа;
• хамхуулыг нимгэн давхаргатай тавган дээр боож, хөлдөөгчид 2 цаг байлгана;
• үүний дараа хөлдөөсөн хэлбэрээр байгаа газартаа шилжүүлнэ.хадгалах сан.

Энэ процессыг дуусгана. Хэрэв та эхлээд халгайн өвлийн бэлтгэлээ хийвэл бүтэн жилийн турш түүний нарийн амтыг амталж, эрүүл мэндэд тустай.

хамхууны шүүс

Өвлийн улиралд халгайг шүүс хэлбэрээр хураах нь жил ирэх тусам түгээмэл болж байна. Энэхүү ундаа нь шинэхэн ургамлын бүх ашигтай шинж чанартай, хөнгөн үнэртэй зөөлөн, нарийн амттай байдаг. Маш сайн цангаа тайлагч. Ийм шүүс бэлтгэхийн тулд 1 кг шинэ хамхуул (5-р сараас 6-р сар хүртэл) авна. Энэ нь мах бутлуурын дундуур дамжин өнгөрч, 0.5 литр хүйтэн ус нэмнэ. Дараа нь холилдоно. Энэ бүгдийг самбайгаар шахаж, ургамлын үлдэгдлийг дахин мах бутлуураар дамжуулж, өөр 0.5 литр хүйтэн ус нэмнэ. Эхний болон хоёр дахь шүүсийг хольж, савлана. Үүнийг 70 градусын температурт 15 минутын турш ариутгасны дараа.

Өвлийн улиралд хамхуултай хясаа хэрхэн бэлтгэх вэ

Хамгаалахдаа сорел, хамхуул хоёрыг хослуулан хэрэглэх нь элбэг. Эдгээр бүтээгдэхүүнээс өвлийн бэлтгэлийг ихэвчлэн borscht хийх эсвэл бялууг дүүргэхэд ашигладаг. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• хамхуул - 1 кг;
• соррел - 2 кг;
• ус - 1 литр.

Соррел, халгайг хүйтэн усаар угаана. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Энэ бүгдийг усаар асгаж, 5 минут буцалгана. Дараа нь бүх зүйлийг лонхтой саванд хийж, дотор нь илүү ариутгана.35 минут.

Давстай хамхуул

Өвөлдөө халгай хураах хамгийн хялбар арга байж магадгүй. 1 кг хамхуулын хувьд 50 грамм давс хэрэгтэй. Халгайн залуу мөчрүүдийг хүйтэн усаар угааж, хэсэг болгон хуваана. Давстай хольж, саванд хийж, тагийг нь таглана. Бүх зүйл, хамхуул бэлэн болсон, бараг бүх ашигтай шинж чанарууд түүнд үлддэг. Энэ аргын цорын ганц дутагдал нь давсны илүүдэл бөгөөд зарим аяга тавагны амтыг алдагдуулдаг.

Хадгалсан хамхуул

Өвлийн улиралд халгайн ийм ургац хураах нь түгээмэл бөгөөд маринад хэрэглэх явдал юм. Энгийн хамхуул бэлтгэхийн тулд ургамлаас 1 кг авна. Энэ нь 5-р сард цуглуулж, зөвхөн оройг нь цуглуулдаг. Дараа нь навчийг хүйтэн усаар угааж, зүснэ. Халгайг 330 мл усаар асгаж, буцалгаад авчирна. Урьдчилан угаасан лонхтой саванд хийж, 20-30 минутын турш пастержуулна. Хамхуулыг таглаад өнхрүүлээд зооринд буулгасны дараа.

Даршилсан халгай бас байдаг. Өвлийн улиралд ургац хураах - энэ хэлбэрээр хадгалах - хавар бас хийгддэг. 1 кг халгайнд танд хэрэгтэй:

• ус - 1 аяга;
• элсэн чихэр - 1 хоолны халбага;
• давс - 1 хоолны халбага;
• цуу - 50 грамм.

Шинэ халгайг халуун усанд угааж, саванд хийнэ. Үүнийг буцалж буй усаар асгаж, 10 минутын турш уусгана. Дараа нь усыг тусдаа саванд хийж, давс, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмнэ. Marinade нь буцалгаад авчирч, хамхуултай саванд хийнэ.5 минутын турш ариутгаж, тагийг нь таглана. Одоо та өвлийн улиралд хамхуултай болно. Өвлийн улиралд ургац хураах - хөлдөөх, хадгалах эсвэл өөр ямар нэгэн зүйл хийх, таны харж байгаагаар журам нь энгийн.