Гахайн зүрх - хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Энэ нийтлэлд авч үзэх жорыг авч үзэх гахайн махны зүрхийг багтаасан дайвар хоолыг цэс зохиохдоо анхааралгүй орхидог. Гэхдээ дэмий хоосон! Тэдэнд агуулагдах витамин болон бусад ашигтай бодисын агууламж нь бидний байнга хэрэглэдэг бусад бүтээгдэхүүний ижил төстэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс дутахгүй.

Эртний эдгээгчид махны дайвар бүтээгдэхүүнийг олон өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг байсан нь гайхах зүйл биш бөгөөд хүний ижил төстэй эрхтэнийг эдгээхийн тулд ямар ч амьтны эд эрхтнийг эмчлэхийг зөвлөдөг. Жишээлбэл, зүрхний өвчтэй хүнд гахайн махаар хоол хийхийг зөвлөсөн. Мэдээжийн хэрэг, одоо эртний эмчилгээний аргуудыг нухацтай авч үзэхгүй байна. Гэсэн хэдий ч гахайн зүрхийг хэрэглэхийг зөвлөж байна - хүний биед үзүүлэх ашиг тус нь маргаангүй юм. Дайвар бүтээгдэхүүн нь олон төрлийн витамин, жишээлбэл, А, В бүлгийн витамин, түүнчлэн маш олон төрлийн эрдэс бодис агуулдаг, жишээлбэл, зүрх нь их хэмжээний төмрийн нийлүүлэгч юм. Илчлэг багатай, эрхтэний мах, ялангуяа зүрхийг хоолны дэглэмийн хоолонд тооцдог.

Гахайн зүрхийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар ярихад жор хамгийн их санаж чаднаянз бүрийн. Энэ нь янз бүрийн хөнгөн зууш, салат бэлтгэхээс гадна халуун хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Гахайн зүрхийг ихэвчлэн бялуу, бялуу, хуушуураар дүүргэхэд ашигладаг. Халуун үед энэ нь ихэвчлэн жигнэсэн хэрэглэдэг, гэхдээ заримдаа шарсан дайвараас аяга таваг байдаг. Ихэнх тохиолдолд гахайн махны зүрх гэх мэт бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхдээ жор нь урьдчилан хоол хийхийг шаарддаг. Санал болгож буй хугацаа нь 2 цаг байна. Та зүрхийг энгийн усанд буцалгаж болно, эсвэл өөрийн үзэмжээр амталж болно, энэ нь зөөлөн байхаас гадна эцсийн бүтээгдэхүүнд амт нэмэх болно.

Тиймээс, гахайн зүрх: хоол хийх жор

Жишээ нь, салат болон үндсэн хоол болгон идэж болох маш сонирхолтой хоол, нухсан төмс гэх мэт хачираар нэмж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд 3-4 ширхэг (хэмжээнээс хамаарч) зүрх, 1 сонгино, майонез, цуу, ургамал, давс, халуун ногоо хэрэгтэй болно. Таны харж байгаагаар бага зэрэг, хямдхан. Дээр дурдсанчлан зүрхийг буцалгах ёстой, энэ жорын хувьд давстай усанд хийнэ. Үүнийг тууз болгон хайчилж ав. Дараа нь сонгино даршилна. Үүнийг хийхийн тулд цуу, уснаас marinade бэлтгэ: 2-3 tbsp. л. 100 гр. Бэлтгэсэн маринадтай нилээд жижиглэсэн сонгиноо асгаж, 30 минут байлгана. Заасан хугацааны дараа даршилсан сонгиноо урсгал усаар угааж, усыг зайлуулна. Том саванд зүрх, сонгино, ургамал (dill болон cilantro эсвэл яншуй), майонезаас хийнэ. Бид бүгдийг сайтар холино. Тэгээд л болоо! Энэ нь үнэхээр амттай, ер бусын хоол болсон бөгөөд танд болон таны зочдод таалагдах нь гарцаагүй!

Олон төрлийн халуун хоол хийж болдогийн нэг жишээ бол мөөгтэй шарсан гахайн зүрх юм. Аливаа мөөг нь түүнийг бэлтгэхэд тохиромжтой. Өмнөх жортой адил зүрхийг эхлээд буцалгах хэрэгтэй. Хоол хийх явцад болон дараа нь усанд давс нэмж болно. Сонгосон мөөгний төрлөөс хамааран тэдгээрийг урьдчилан бэлтгэх шаардлагатай байж болно. Мөөг, хясаа мөөгийг хэрэглэх шаардлагагүй, үлдсэн мөөгийг 15 минут орчим жигнэх нь дээр.

Бэлтгэсэн бүх орцуудаа шоо болгон хайчилж ав: зүрх (1 ширхэг), мөөг (200 грамм), улаан лооль (1 ширхэг). 1 сонгино нилээд жижиглэсэн, том жижиглэсэн ногоон (лаврын, яншуй). Хоол хийх үндсэн үйл явц нь энгийн бөгөөд хамгийн бага хугацаа шаарддаг. Эхлээд сонгиноо бага зэрэг хуурч ав. Зүрх, давс нэмээд хутгаад бага дулаанаар 5 минут хуурна. Улаан лооль, ургамлыг нэмээд холино, дахин 3 минут хуурна. Дараа нь мөөгөө хийж, дахин 5-7 минут буцалгаад 2-3 tbsp амтлана. л. цөцгий, хутгана. Богино хугацаанд, ойролцоогоор 1 минут буцалгана. Амтлахын тулд давс нэмнэ. Бэлэн! Хэрвээ хүсвэл хоол хийх явцад өөрчлөлт оруулахын тулд сармис нэмж болно. Гэхдээ энэ бол сонирхогч юм. Аль хэдийн амттай хоол илүү халуун ногоотой болно.

Өмнө дурьдсанчлан гахайн зүрхнээс олон төрлийн хоол бэлдэж болох бөгөөд энэ нь баярын ширээнд эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой. Эдгээр нь бүгд таны цэсний жинхэнэ чимэглэл болж, түүнд төрөл бүрийн зүйл нэмэх болно. Дээрх жорууд үүний нотолгоо юм.