Какаотой маффиныг хэрхэн хийх вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Шоколадтай бяцхан кекс бол маш энгийн хэрнээ гайхалтай амттай амттан юм. Тэдгээрийг бэлтгэхэд чамин бүтээгдэхүүн шаардагдахгүй бөгөөд процесс өөрөө нэг цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Тиймээс олон гэрийн эзэгтэй нар гэр бүлдээ зориулж агаартай сүвэрхэг маффин жигнэх нь элбэг байдаг. Какаотой сонгодог жорыг өнөөдрийн нийтлэлд толилуулах болно.

Үндсэн зарчмууд

Маффин нь ямар ч тохиолдолд хэрэглэхэд тохиромжтой олон төрлийн амттануудын ангилалд багтдаг. Тэд үдшийн цай эсвэл баярын ширээн дээр үйлчилж болно. Тэд маш хурдан бэлтгэгдсэн тул төлөвлөөгүй нөхөрсөг уулзалтуудад зориулж жигнэх цаг гарна.

Ийм амттангийн нэг хэсэг нь зөвхөн энгийн бөгөөд боломжийн бүтээгдэхүүнүүд байдаг бөгөөд ихэнх нь бараг бүх гал тогооны өрөөнд байдаг. Бяцхан бялуу хийхэд ихэвчлэн элсэн чихэр, өндөг, цөцгийн тос, улаан буудайн гурил нэмдэг. Зарим жор нь сүү, ваниллин, жигд нунтаг зэрэг нэмэлт орцуудыг ашигладаг. Ихэнхдээ хатаасан жимс, жимсгэнэ, шоколад, мармелад эсвэл самар гэх мэт төрөл бүрийн дүүргэлтийг амтат какао маффинд хийдэг.

Сонгодог хувилбар

ТиймЭнэхүү амттай, амны хөндийн амттанг бэлтгэхийн тулд та бүх найрлагыг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Таны гал тогооны шүүгээ нь: байх ёстой.

• 200гр чанартай маргарин.
• Хоёр халбага какао нунтаг.
• Гурван шинэ тахианы өндөг.
• Нэг аяга элсэн чихэр, улаан буудайн гурил.

Нэмэлт найрлага болгон ургамлын тос, сод, ваниллин хэрэглэнэ.

Эхлээд нэг аяганд зөөлрүүлсэн маргарин, какао холино. Бүгд жигд болтол сайтар холино. Үүний дараа өндөгийг үүссэн масс руу цутгаж, өмнө нь элсэн чихэрээр цагаан өтгөн хөөс, шигшсэн гурил, сод, ваниллин болгон зоддог. Бэлэн зуурсан гурилыг ургамлын тосоор тосолсон хэвэнд хийж, зууханд хийнэ. Маффиныг хоёр зуун градусын турш дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх.

Интоорын хувилбар

Энэ жор нь амттай мини кекс хийх хурдан бөгөөд хялбар арга юм. Энэхүү амттан нь маш зөөлөн бөгөөд юутай ч зүйрлэшгүй тул хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Дүрмээр бол ийм амттан нь шатаасанаас хамаагүй хурдан иддэг. Какаотой маффин хийхийн тулд (жорыг доор үзүүлнэ) бүх найрлага нь таны гал тогооны өрөөнд байгаа эсэхийг урьдчилан шалгах хэрэгтэй. Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• Хоёр аяга улаан буудайн гурил.
• Гурван тахианы өндөг.
• Хар шоколадтай баар.
• Гурван хоолны халбага какао нунтаг.
• 100 грамм нунтагласан элсэн чихэр, цөцгийн тос.

Бхатаасан интоор, ваниллин, жигд нунтаг зэргийг нэмэлт найрлага болгон ашиглана.

Үйлдлийн дараалал

Өндөг, нунтагласан элсэн чихэр хоёрыг нэг саванд хийнэ. Бүгдийг сайтар хутгаж, шигшсэн гурил, ваниллин, жигд нунтаг, какао холино. Усанд дэвтээсэн хатаасан интоорыг үүссэн зуурсан гурил руу илгээнэ. Бүгдийг жигд болтол сайтар холино.

Үүссэн масс дээр усан ваннд хайлсан шоколад, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ. Бэлэн зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, зууханд илгээж, зуун наян градус хүртэл халаана. Хагас цаг орчмын дараа какаотай шоколадтай маффиныг зуухнаас гаргаж цайгаар үйлчилнэ.

Гадилны хувилбар

Энэ жорын дагуу шатаасан мини кекс нь нарийн амттай байдаг. Тэд шууд утгаараа таны аманд хайлдаг тул танай гэрийнхэн тэднийг үнэлэх нь дамжиггүй. Зуурмагийг бэлдэж эхлэхээсээ өмнө дэлгүүрт очиж шаардлагатай бүх найрлагыг худалдаж авах хэрэгтэй. Таны жагсаалтад дараах найрлага орсон байх ёстой:

• Нэг аяга улаан буудайн гурил.
• Хоёр шинэ тахианы өндөг.
• Хагас шил ургамлын тос.
• 55 грамм какао нунтаг.
• Хагас цайны халбага хүнсний сод.
• Хос том боловсорсон банана.
• Шилэн элсэн чихэр.
• Цайны халбага жигд нунтаг.

Доорх зурган дээрх какао маффинууд нь фондантаар бүрхэгдсэн тул танд нэмэлт найрлага хэрэгтэй болно. Энэ нь:

• 175 грамм хураангуй сүү.
• Нэг халбага зөгийн бал.
• 50 грамм цөцгийн тос.
• Гашуун шоколад.
• Чимчих давс.

Процессын тайлбар

Өндөг, ургамлын тос, элсэн чихэр, какао, сэрээгээр нухсан банана зэргийг нэг цэвэр саванд хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, сод, жигд нунтаг бүхий шигшсэн гурилыг аажмаар үүссэн масс руу хийнэ.

Бэлэн зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, зууханд илгээж, зуун наян градус хүртэл халаана. Дөрөвний нэг цагийн дараа тэдгээрийг зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө. Какаоны маффин хөргөж байх хооронд та фудж хийж болно. Хагарсан шоколад, цөцгийн тосыг цэвэр саванд хийж, усан ваннд хайлуулна. Үүссэн массад өтгөрүүлсэн сүү, давс, зөгийн бал нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, өрөөний температурт хөргөнө. Жигнэсэн мини кексийг амтлагчаар дүүргэж, цайгаар үйлчилнэ.

Ряженка хувилбар

Чөлөөт цаг багатай ажил хийдэг эмэгтэйчүүдэд энэ жор жинхэнэ олдвор байх болно. Хайртай хүмүүсээ шоколадан паалантай амттай амттангаар дайлахын тулд та өөрийн агуулахын агуулгыг урьдчилан шалгаж, шаардлагатай бол дутагдаж буй бүх бүтээгдэхүүнийг худалдаж аваарай. Энэ удаад какао маффин жигнэхийн тулд танд дараах зүйлс байх ёстой:

• 200 миллилитр шатаасан айраг.
• 100 грамм цөцгийн тос.
• Хоёр халбага какао нунтаг.
• Нэг ба хагас аяга гурил.
• 180 гр элсэн чихэр.
• Халбагацуу.
• Хагас шоколад.
• Нэг халбага сод.

Какаоны маффиныг хамрахын тулд дээрх жагсаалтыг бага зэрэг өргөжүүлэх хэрэгтэй. Дээрээс нь 50 грамм шоколад, хоёр хоолны халбага сүү нэмнэ.

Хоол хийх технологи

Эхлээд нэг аяганд түүхий өндөг, элсэн чихэр хийнэ. Хамгийн жижиг үр тариа бүрэн уусах хүртэл бүгдийг нь сайтар цохино. Дараа нь исгэсэн шатаасан сүүг аажмаар үүссэн масс руу цутгаж, аяга тавагны агуулгыг холихоо мартуузай. Үүний дараа урьдчилан хайлсан цөцгийн тосыг тийш нь илгээдэг.

Какао нунтаг болон шигшсэн гурилыг нийт нэгэн төрлийн массад нэмнэ. Бөөнөөс салахын тулд бүх зүйлийг сайтар холино. Эцсийн шатанд цуугаар унтраасан содыг бараг бэлэн зуурсан гурил руу илгээж, цаас, силикон эсвэл металл хөгц рүү шилжүүлнэ. Тэдгээрийг нийт эзлэхүүний гуравны нэгээр дүүргэхийг баталгаажуулах нь чухал юм. Буталсан шоколадыг дээр нь тавьж, бага зэрэг илүү зуурсан гурил хийнэ. Дүүргэгдсэн хэвийг зууханд илгээж, нэг зуун ерэн градус хүртэл халаана. Хагас цаг орчмын дараа шоколадтай маффиныг (дээрх какаотай жорыг үзнэ үү) зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.

Амттан хөргөж байх хооронд та усалж эхлэх боломжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд усан ваннд хайлсан шоколад руу хоёр хоолны халбага сүү асгаж, сайтар холино. Хөргөсөн бяцхан кексийг энэ хольцоор цутгаж, шинэхэн жимсний зүсмэлүүдээр чимэглээд цайгаар үйлчилнэ.