Гадилтай маффин: жор, хоол хийх онцлог, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бөөн гадилтай маффин нь Европ, Америкт олон арван жилийн турш маш их алдартай байсан. Гэвч харамсалтай нь дотоодын задгай талбайд энэхүү ид шидийн нарийн боов нь гайхалтай эмзэглэл, толгой эргэм үнэрээрээ бүх амттанг хурдан байлдан дагуулж байсан ч тун удалгүй алдартай болсон.

Амттаны талаар хэдэн үг

Гадилтай маффины маш олон сонголт, жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн хамгийн алдартай нь шоколад, зуслангийн бяслаг нэмсэн бүтээгдэхүүн юм. Ийм нарийн боов нь үргэлж гайхалтай амттай, гайхалтай үнэртэй, чийглэг жигнэмэг, агаартай байдаг.

Заримдаа гадил жимсийг маффинд зориулж тусгайлан хийсэн юм шиг санагддаг. Түүний нарийн ширхэгтэй өтгөн бүтэц нь аяга бялууг шүүслэг болгож, сэтгэл татам, донтуулдаг үнэр нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг. Ерөнхийдөө гадил жимсний маффин нь гайхалтай сайхан харагддаг бөгөөд зөвхөн нэг дутагдалтай байдаг: бүх нарийн боовыг өөрөө идэхгүй байх нь маш хэцүү байдаг! Тэдгээрийг ядаж нэг удаа өөрөө хийж үзээд үзээрэй.

Үндсэн жор

Сонгодог маффинууд та өөрийн амтанд нийцүүлэн ямар ч дүүргэгч нэмж болно: эхлэнсамар, цөцгийтэй төгсдөг. Гэхдээ олон төрлийн нэмэлт бодисгүй ч гэсэн гадил жимсний маффин нь гайхалтай амттай байдаг. Ийм анхилуун, зөөлөн, шүүслэг нарийн боовнд дургүй хүн байхгүй байх.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 4 банана;
• 150гр элсэн чихэр;
• 50гр цөцгийн тос;
• цайны халбага ваниллин;
• 2 өндөг;
• 200 гр гурил;
• чимх давс;
• 2 цайны халбага жигд нунтаг.

Энэ хэмжээгээр 10-13 ширхэг стандарт хэмжээтэй маффин хийнэ. Үндсэн орцын хувьд зөвхөн хэт боловсорсон гадилаар хийсэн боов нь үнэхээр анхилуун үнэртэй, баялаг болдог гэдгийг санаарай.

Процесс

Цөцгийн тосыг усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна. Энэ хооронд хөргөж, өндөгийг хумсны тусламжтайгаар элсэн чихэрээр нунтаглана. Дараа нь энэ хольцонд давс, ваниллин нэмнэ - масс нь нэлээд өтгөн, эзэлхүүнтэй байх ёстой. Цөцгийн тосыг хөргөсний дараа өндөг рүү илгээнэ үү.

Тусдаа аяганд хальсалж гадилыг нухагч эсвэл сэрээ ашиглан сайтар нухна. Хэрэв гурилан дотор жижиг бөөгнөрөл үлдсэн бол санаа зовох зүйл байхгүй. Дараа нь гадил жимсний нухашыг цөцгийн тосонд нэмнэ. Энд гурил, жигд нунтаг шигшиж, дараа нь хүчтэй хутгана. Бэлэн зуурсан гурил хэтэрхий зузаан байж болохгүй.

Одоо массаа хэвэнд тарааж, дээд тал нь гурваар дүүргэнэдөрөвний нэг болон зууханд хийнэ. Маффиныг 180 градуст хагас цагийн турш хооллоорой.

Шоколадтай гадилтай маффинны жор

Энэ бол таны өдөр тутмын хоолны дэглэмийг төгс төрөлжүүлэх маш энгийн бөгөөд амттай амттан юм. Ийм нарийн боовыг хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль алиных нь аль аль нь хацартаа дуртайяа иддэг. Шоколадтай гадил жимсний маффин нь зөөлөн бүтэцтэй, сүвэрхэг бөгөөд үргэлж гайхалтай амттай болдог тул энэ нь гайхах зүйл биш юм.

Энэ гайхалтай амттанг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• нэг хагас аяга гурил;
• 2 хоолны халбага нунтаг какао;
• 50гр цөцгийн тос;
• хагас лааз хураангуй сүү;
• 3-4 банана;
• хагас шил ургамлын тос;
• шоколадтай баар;
• 2 өндөг;
• шилэн чихэр;
• цайны халбага жигд нунтаг.

Эдгээр бүтээгдэхүүний ид шидтэй хослол нь ямар ч амттанг амтлах болно. Гадил жимсний хувьд хэт боловсорсон жимсээр нөөцлөх нь хамгийн сайн арга бөгөөд энэ нь амттанг илүү илэрхий үнэр, баялаг амтыг өгөх болно. Заасан хэмжээний бүтээгдэхүүнээс та ойролцоогоор 12-15 ширхэг хамгийн нарийн шоколадтай гадилтай маффин авах болно.

Хоол хийх

Өндөгөө гүн гүнзгий аяганд хагалж, өмнө нь элсэн чихэр хийнэ. Дараа нь ургамлын тосыг холимог руу хийнэ, найрлагыг нь дахин сайтар холино. Дашрамд хэлэхэд, зуурсан гурил зуурахын тулд энгийн хумсны ашиглах нь хамгийн сайн арга юм.

Блендерт гадил жимсийг хэрчиж эсвэл сэрээгээр нухаж нухаш болгоно. Энэмөн өндөгний хольц руу гурилаа илгээнэ үү.

Өөр аяганд нунтаг какао, гурил, жигд нунтаг зэрэг бүх хуурай бүтээгдэхүүнээ холино. Энэ хольцыг шигшүүрээр нэвтрүүлэхээ мартуузай. Дараа нь хуурай массыг шингэн найрлагад нэмнэ. Маффины зуурмагийг жигд, жигд болтол хутгана.

Бэлтгэсэн массаа бэлтгэсэн кексийн хэвэндээ жигд тараана. Та ямар ч савыг ашиглаж болно: төмөр, цаас, силикон, тэдгээрийг зөв боловсруулах нь зөвхөн чухал юм. Нэг удаагийн хэлбэрийг тусгайлан бэлтгэх шаардлагагүй. Гэхдээ төмөр эсвэл силикон савыг цөцгийн тосоор тослохыг зөвлөж байна. Мөөгөнцөрийг зуурсан гурилаар ойролцоогоор 3/4-ээр дүүргэх хэрэгтэй - жигнэх явцад аяганы бялуу мэдэгдэхүйц нэмэгдэж, хэмжээ нь нэмэгдэх болно.

Зуухаа 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Шоколадтай гадил жимсний маффиныг ердөө 20 минутын дотор жигнэх. Ерөнхийдөө таны харж байгаагаар ийм нарийн боов бэлтгэх үйл явц танд их цаг хугацаа шаардахгүй.

Бэлэн маффиныг хүсвэл шоколадтай мөс эсвэл энгийн нунтаг элсэн чихэрээр нэмж болно. Ямар ч нэмэлт бодисгүй ч ер бусын амттай.

Зуслангийн бяслагтай гадил жимсний маффин хийх жор

Ийм нарийн боов нь ер бусын шүүслэг, анхилуун үнэртэй, нарийн байдаг. Зуслангийн бяслагтай гадил жимсний маффин бэлтгэхийн тулд танд багагүй цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардагдах боловч үр дүн нь таны хүлээлтээс давах нь дамжиггүй.

Эхний бэлтгэл:

• хоёр банана;
• 2өндөг;
• уут жигд нунтаг;
• 150гр элсэн чихэр;
• 250 гр зуслангийн бяслаг;
• 150гр цөцгийн тос;
• чимх давс;
• 10 гр ваниллин;
• 200 гр гурил.

Энэ жорны гол зүйл бол зөв жимс сонгох явдал юм: тэдгээр нь боловсорсон, амттай байх ёстой. Тэгэхгүй бол гурилан бүтээгдэхүүн ийм баялаг амт, үнэргүй болно.

Та өөрийн хүссэнээр зуслангийн бяслагтай гадил жимсний маффин хийж болно. Жишээлбэл, гашуун эсвэл сүүн шоколад, шанцай, бүх төрлийн жимс, самар, какао нунтаг эсвэл самрын тосыг нойтон жигнэмэгтэй амжилттай хослуулах болно. Мөн кексийн голд цөцгийн тос нэмж болно. Ерөнхийдөө өөрийн тусгай жорыг олохын тулд туршилт хийж үзээрэй.

Хоол хийх процесс

Энд зарчмын хувьд бүх зүйл туйлын энгийн. Юуны өмнө та гадилыг цавчих хэрэгтэй. Үүнийг хутгагч эсвэл энгийн сэрээгээр хийхэд маш хялбар.

Тусдаа аяганд өндөг, элсэн чихэр, ваниллин хийнэ. Шишүүрээр сараалжтай зуслангийн бяслаг, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг энд илгээх хэрэгтэй. Бүх хоол нь өрөөний температурт байх ёстой гэдгийг санаарай. Бүх найрлагыг сайтар хольж, зөвхөн дараа нь масс руу гадил жимсний нунтаг нэмнэ.

Гурил, давс, жигд нунтаг тус тусад нь холино. Хуурай найрлагатай хольцыг шигшүүрээр дамжуулж, шингэн масс руу илгээнэ. Зузаан нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурна.

Одоо амттай гадилтай маффин жигнэх л үлдлээ. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг хагас цагийн турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. халуунКексээ бага зэрэг хөргөөд таваг руу шилжүүлж, нунтаг элсэн чихэр цацна.