Сааталтай жигнэх хамгийн шилдэг жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Чамал нь ургамлын гаралтай түүхий эдийг дулааны боловсруулалтаар гаргаж авсан, нэг төрлийн бус бүтэцтэй амтат амттан юм. Энэ нь шингэн сироп, жимс, жимсгэнэээс бүрдэнэ. Хэрэв хүсвэл энэ нь зөвхөн бие даасан амттан төдийгүй бялуу, гурилан бүтээгдэхүүн эсвэл өнхрөх дүүргэгч байж болно. Өнөөдрийн материалд чанамалаар жигнэх түгээмэл жорыг нарийвчлан авч үзэх болно.

Бөөрөлзгөнөтэй ааруултай хийсвэр

Дэлгүүрээс худалдаж авсан амтат жимсний дүүргэлттэй эдгээр амтат боовнууд нь халуун аяга ургамлын гаралтай цайны төгс дагалдах хэрэгсэл юм. Тэд маш хурдан хоол хийдэг бөгөөд таны ширээн дээр ихэвчлэн гарч ирдэг. Тэдгээрийг гэртээ жигнэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 900 гр дэлгүүрээс хийсэн хийсвэр боов.
• 150гр бөөрөлзгөнө чанамал.
• 50гр чихэрлэг нунтаг.
• 200 гр ааруул.
• 50 гр энгийн гурил.
• 30мл тос.
• 4 түүхий өндөгний шар (чихэнд 3, сойздоо 1).
• 2 халбага. л. нарийн элсэн чихэр.

Зуурмагийг боловсруулахаас эхлээд сааталтай жигнэх энэ жорыг тоглож эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хөлдөөгчид урьдчилан гаргаж аваад гэсгээх хүртэл хүлээнэ. Ийм зүйл тохиолдсон даруйд аль болох нимгэн өнхрүүлж, том дөрвөлжин хэлбэртэй болгоно. Тэд тус бүрийг хагасаар нугалж, дараа нь хагалж онгойлгож, номтой төстэй зүйл хийдэг. Үүссэн тэгш өнцөгтүүдийн нэг талд ховилыг хурц хутгаар хийж, нөгөө талыг нь чанамал, зуслангийн бяслагаар түрхэж, шар, амтат нунтагаар нунтаглана. Дараагийн шатанд дүүргэгчийг зуурсан гурилын зүсэлтээр хучиж, ирмэгийг нь сайтар дардаг. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг урьдчилан ташуурдсан шараар түрхэж, элсэн чихэрээр цацаж, стандарт температурт дөрөвний нэг цагийн турш тосолсон жигд хуудсан дээр жигнэнэ.

Самар, алимны чанамалтай хийсвэр

Улаан өнгөтэй, маш анхилуун үнэртэй энэхүү боовыг худалдан авсан зуурсан гурилан дээр тулгуурлан хийдэг бөгөөд энэ нь үйл явцыг ихээхэн багасгадаг. Гэр бүл, найз нөхөддөө үүнийг эмчлэхийн тулд танд зайлшгүй шаардлагатай:

• 200 гр алимны жүржтэй чанамал.
• 900гр мөөгөнцрийн хийсвэр боов.
• 100гр хальсалсан самар.
• 50гр ширхэгтэй бүйлс.
• 1 өндөг.
• Шанцай ба элсэн чихэр.

Алимны чанамалтай ийм хийсвэрийг маш хурдан бэлтгэдэг. Гэсгээсэн зуурсан гурилыг нэлээд нимгэн давхаргад хийж, ижил дөрвөлжин болгон хуваасан. Тэд тус бүрийг алимны чанамал, жижиглэсэн шарсан самараар дүүргэж, дугтуйнд хийж, зодуулсан өндөгөөр түрхэж, элсэн чихэр, шанцайгаар цацна.болон бүйлсний ширхэг. Үүссэн бүтээгдэхүүнүүд нь үлдэж, стандарт температурт бага зэрэг хүрэн болтол жигнэх болно.

Бисквит

Жор нь таны хувийн хоолны цуглуулгад гарцаагүй багтах чанамалтай нарийн, зөөлөн нарийн боов нь том, жижиг амттаны аль алинд нь таалагдах нь дамжиггүй. Энэ нь тарагтай хольсон жигнэмэгийн зуурмагийн үндсэн дээр бэлтгэгдэж, анхны шинэлэг байдлыг удаан хугацаанд хадгалдаг. Гэр бүлээ үүгээр эрхлүүлэхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 250 гр зузаан чанамал.
• 250 мл тараг.
• 1 аяга нарийн элсэн чихэр.
• 1.5 аяга энгийн цагаан гурил.
• 2 түүхий өндөг.
• 1 цайны халбага ваниль ба сод.
• Ургамлын тос (савыг тослоход).

Содыг тарагтай хамт бөхөөж, дараа нь нунтагласан элсэн чихэрээр зодуулсан түүхий өндөгөөр нэмнэ. Энэ бүгдийг ваниллинээр амталж, дахин дахин шигших гурилтай хольж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тарааж, ургамлын тосоор тосолно. 200 0C хүртэл халаасан зууханд энгийн сааталтай ороомгийн суурийг жигнэнэ. Найман минутын дараа шарсан бялууг илгэн цааснаас сайтар салгаж, жимсний дүүргэгчээр түрхэнэ. Үүссэн хоосон зайг өнхрүүлж, өөрийн үзэмжээр чимэглэнэ. Хэрэглэхийн өмнө бүрэн хөргөөд хэсэг хэсгээр нь хуваана.

Мөөгөнцрийн ороомог

Гараар хийсэн маффиныг сонирхогчид доорх жорыг үл тоомсорлож болохгүй. Мөөгөнцрийн зуурмагаас саатал бүхий жигнэмэгийг олж авдаггайхалтай зөөлөн, дунд зэргийн чихэрлэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 450 мл үнээний бүтэн сүү.
• 50гр цөцгийн тос.
• 150гр намуу.
• 400 гр алимны чанамал.
• 2 өндөг.
• 1 уут нунтагласан мөөгөнцөр.
• 6-р зүйл. л. элсэн чихэр.
• ½ цайны халбага давс.
• Буудайн гурил (зуурмаг хэр их шаардагдах вэ).

Мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давсыг бүлээн сүүнд шингэлж, дараа нь зодуулсан түүхий өндөг, хайлсан цөцгийн тосоор дүүргэнэ. Үүссэн уусмалыг хүчилтөрөгчөөр баяжуулсан гурилтай хольж, зөөлөн, нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл бутлана. Бэлэн зуурсан гурилыг өсгөхөд үлдээж, хэдэн цагийн дараа гурван хэсэгт хуваана. Тэд тус бүрийг нэлээд нимгэн давхаргаар өнхрүүлж, намуу цэцгийн үртэй хослуулсан чанамалаар түрхэж, өнхрөх хэлбэрээр хийдэг. Бүтээгдэхүүнийг дунд зэргийн температурт 30-40 минутын дотор жигнэх.

Бялуу

Энэ шаржигнуурт боов нь халуун эсвэл хүйтэн адил амттай байдаг. Гэхдээ дүрмээр бол энэ нь зүгээр л хөргөх цаг байдаггүй. Тиймээс та ихэвчлэн мөөгөнцрийн зуурмагаас чанамалтай бялуу хийх хэрэгтэй болно. Үүнийг хийхийн тулд та урьдчилан нөөцлөх шаардлагатай:

• 750 гр энгийн цагаан гурил.
• 500 гр чанамал (интоор, үхрийн нүд эсвэл лийр).
• 250 мл үнээний бүтэн сүү.
• 60мл цэвэршүүлсэн тос.
• 50гр элсэн чихэр.
• 15гр түүхий дарсан мөөгөнцөр.
• 3 өндөг.
• 2 халбага. л. зөөлрүүлсэн цөцгийн тос.
• ¼ цайны халбага давс.

Сүүгээ саванд хийж буцалгаад түүхийгээр нь нэмнэөндөгийг элсэн чихэрээр зодож, холигчоор боловсруулсан. Үр масс нь өрөөний температурт хөргөж, мөөгөнцөр, бэлэн гурилын нэг хэсэгтэй холилдоно. Энэ бүгдийг алчуураар хучиж, дулаан байлгана. Ойролцоогоор гучин минутын дараа ирээдүйн зуурсан гурилыг үлдсэн гурил, давс, туранхай, хайлсан цөцгийн тосоор хольж, дараа нь ойртох хүртэл үлдээнэ. Эзлэхүүн нь нэмэгдэхэд чанамалаар чихмэл бялуу хийж, дунд зэргийн температурт 20-25 минутын турш жигнэнэ.

Donuts

Мөөгөнцрийн зуурмагийн эдгээр амттай бүтээгдэхүүнийг гүн шарсан байна. Үүний ачаар тэд амтат шаржигнууртай царцдасыг олж авдаг бөгөөд энэ нь бяцхан амтат шүдийг үгээр илэрхийлэхийн аргагүй баярлуулдаг. Үйрмэг сааталтай гурилан бүтээгдэхүүн хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 50гр мөөгөнцөр.
• 1 аяга бүтэн сүү.
• 2 аяга энгийн цагаан гурил.
• 1 өндөг.
• ¼ боодол цөцгийн тос.
• ½ цайны халбага давс.
• 2 халбага. л. элсэн чихэр.
• Чамал, ургамлын тос, амтат нунтаг.

Мэдээжийн хэрэг, мөөгөнцрийн гурилан боовыг яаран сааталтай боов гэж нэрлэх нь хэцүү ч тэдгээрийг бэлтгэхэд бага зэрэг чөлөөт цаг зарцуулах нь үнэ цэнэтэй юм. Сүү боловсруулах үйл явцыг эхлүүлэх шаардлагатай - халааж, дараа нь элсэн чихэр, мөөгөнцөр, хайлсан цөцгийн тосоор холино. Энэ бүгдийг давс, өндөг, шигшсэн гурилаар дүүргэж, хольж, ойртох хүртэл үлдээнэ. Хоёр цагийн дараа бэлэн зуурсан гурилыг давхаргад хийж, дугуйланг нь хайчилж ав. Тэд тус бүрийг хэлбэрээр чимэглэсэн сааталаар дүүргэдэгбөмбөлөгүүд болон баталгаат үлдээгээрэй. Гучин минутын дараа гурилан бүтээгдэхүүнээ шарж, цаасан алчуур дээр тарааж, амтат нунтагаар цацна.

Бүрхүүлтэй бялуу

Зөөлөн, илчлэг ихтэй энэхүү боов нь амттанд дуртай, галбираа муутгахаас айдаггүй хүмүүсийн жинхэнэ олдвор байх болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 120 гр хүйтэн цөцгийн тос.
• 150 гр элсэн чихэр.
• 250 гр алимны чанамал.
• 150 мл үнээний бүтэн сүү.
• 2 өндөг.
• 2 аяга энгийн цагаан гурил.
• ½ цайны халбага хүнсний сод.
• Уксус.

Өндөгийг элсэн чихэрээр нунтаглаж, дараа нь сүүгээр хийнэ. Энэ бүгдийг усжуулсан сод, жижиглэсэн цөцгийн тос, шигшсэн гурилаар дүүргэж, сайтар зуурч, хоёр хэсэгт хуваана. Тэдний нэг нь хэвний ёроолын дагуу тарааж, чанамалаар түрхэнэ. Энэ бүгдийг үлдсэн зуурсан гурилаар хучиж, дулааны боловсруулалтанд илгээнэ. Сааталтай энгийн бөгөөд амттай бялууг зууханд хийж, стандарт температурт халааж, 40 минутын дотор бэлтгэдэг. Үүнийг хөргөж, хэсэг болгон хуваасан.

Күүки

Эдгээр үйрмэг нарийн боовны бүтээгдэхүүн нь хүүхдийн үдэшлэгт гайхалтай нэмэлт байх болно. Тэдгээрийг агаар нэвтрэхгүй хайрцагт хийж, тасалгааны температурт долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой. Дээрээс нь чанамал, сараалжтай зуурсан гурилтай жигнэмэг хийхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 330 гр энгийн цагаан гурил.
• 200 гр элсэн чихэр.
• 150гр нимбэгний чанамал.
• 3гр жигд нунтаг.
• 5гр нунтагласан шанцай.
• 1 багц цөцгийн тос.
• 1 өндөг.

Гүн саванд хийж байгаа бүх орцуудаа хольж, хүйтэн жижиглэсэн цөцгийн тосоор холино. Энэ бүгдийг өндөгөөр дүүргэж, хурц хутгаар жижиглэсэн, чихэрлэг болгож, гараар зуурдаг. Үр масс нь хоёр тэгш бус хэсэгт хуваагдана. Жижигийг нь хөлдөөгчид хийж, томыг нь жигд хуудсан дээр тарааж, чанамалаар түрхэнэ. Дээрээс нь сараалжтай хөлдөөсөн зуурсан гурил хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг 170 0C температурт 20 минутын турш жигнэх. Тохиролцсон хугацаа дууссаны дараа хөргөж, дөрвөлжин эсвэл алмааз хэлбэрээр зүснэ.

Roguelike

Цөцгийтэй боов нь өдрийн хоолны богино завсарлагааны үеэр түргэн зууш хийхэд тохиромжтой сонголт юм. Эдгээр уутыг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200гр маргарин (сүү).
• 200 гр өтгөн исгэлэнгүй цөцгий.
• 1 өндөг.
• 2.5 аяга энгийн цагаан гурил.
• ½ аяга сахар.
• Чамал ба сод.

Шигсэн гурилаа том аяганд хийж зөөлөн маргаринаар нунтаглана. Цөцгий, элсэн чихэр, содыг үүссэн масс руу оруулна. Бүгдийг эрчимтэй хольж, нэг цагийн турш хөргөгчинд илгээж, дараа нь дөрвөн тэнцүү хэсэгт хуваана. Тэд тус бүрийг давхаргад өнхрүүлж, найман хэсэгт хувааж, чанамалаар дүүргэж, уут хэлбэрээр чимэглэсэн байна. Ингэж хийсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг зодуулсан өндөгөөр түрхээд 200 0C хэмд 20-25 минут жигнэнэ.

Сараалжтай бялуу

ЭнэЭнэхүү үйрмэг амттан таны гэр бүлд таалагдах нь дамжиггүй. Тиймээс, чанамал бүхий сараалжтай бялуу хийхэд юу хэрэгтэйг санаж байхыг санал болгож байна, алхам алхмаар жорыг доор авч үзэх болно. Гэртээ жигнэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200гр маргарин (сүү).
• 2 шинэ тахианы өндөг.
• 1 аяга нарийн элсэн чихэр.
• 2-3 аяга энгийн цагаан гурил.
• 1 аяга зузаан чанамал.
• 1 халбага л. турмерик.
• 1 цайны халбага жигд нунтаг.

Турмерик нь эцсийн бүтээгдэхүүний амтанд нөлөөлөхгүй, зөвхөн тусгай шаргал өнгөтэй болгодог гэдгийг бид танд шууд анхааруулах болно. Сааталны хувьд энэ нь юу ч байж болно, гол зүйл нь өтгөн тууштай байх явдал юм. Хэрэв таны гарт шингэн бүтээгдэхүүн байгаа бол түүнд бага хэмжээний цардуул нэмж өгөхийг зөвлөж байна.

Сараалжтай чанамал бялуу: алхам алхмаар жор

Энэ боовыг бэлтгэх нь маш энгийн тул туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нар энэ ажлыг амархан даван туулж чадна. Бүх зүйл таны хүссэнээр бүтэхийн тулд санал болгож буй алгоритмыг чанд мөрдөхийг хичээгээрэй.

Алхам №1. Маргариныг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж аваад зөөлрөх хүртэл хүлээнэ үү. Гэсгээсэн бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэртэй хольж, энгийн сэрээгээр сайтар үрнэ.

2-р алхам. Үүссэн массыг өндөгөөр дүүргэж, цохино.

Алхам №3. Дараагийн шатанд энэ бүгдийг жигд нунтаг, турмерик, хүчилтөрөгчтэй гурилтай холино.

Алхам №4. Энэ аргаар бэлтгэсэн зуурмаг нь хоёр тэгш бус хэсэгт хуваагдана. Хамгийн жижиг ньхөлдөөгчид нуугаарай.

Алхам №5. Илүү том хэсгийг тос түрхсэн халуунд тэсвэртэй хэлбэрийн ёроолд түрхэж, саатал түрхэнэ.

Алхам №6. Энэ бүгдийг хөлдөөсөн зуурсан гурилаар үрж, дулааны боловсруулалтанд илгээнэ. Бялууг дунд зэргийн температурт 30-40 минутын турш жигнэх. Хэрэглэхийн өмнө үүнийг хөргөж, дараа нь хэсэг болгон хувааж, цай эсвэл кофегоор үйлчилнэ.