Мөөгөнцөртэй мармеладтай уутны жор. Сааталтай мөөгөнцрийн зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн: хоол хийх алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Мөөгөнцөртэй чанамалтай уутны жорыг дэлхийн хоолны мэргэжилтнүүд эртнээс хэрэглэж ирсэн. Үнэн хэрэгтээ тэдгээрийг хоол хийхэд хэцүү биш, та зөвхөн шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг худалдан авах хэрэгтэй. Зуурмагийн хэд хэдэн сорт, гурилан бүтээгдэхүүн байдаг. Ийм амттанг маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахгүйгээр бэлдэж болох ч ийм нарийн боов нь ямар ч баярын ширээг амархан чимэглэх болно.

Багель нь амттай нарийн боов юм. Хэлбэрийн хувьд энэ нь нэг төрлийн эвэртэй төстэй тул ийм нэртэй болсон. Гэрийн эзэгтэй бүр багель хоол хийхийг сурах боломжтой, учир нь ихэвчлэн бүх найрлагыг дэлгүүрээс дахин нэг удаа явахгүйгээр гэртээ олж болно. Ийм амттанг дүүргэгчээр хийж болно - чанамал эсвэл чанамал, намуу үр, элсэн чихэр, зуслангийн бяслаг гэх мэт. Энэхүү нарийн боовыг туршиж үзсэний дараа бүхэл бүтэн гэр бүл, тэр байтугай зочдод сэтгэл хангалуун байх болно, учир нь энэ нь таны аманд хайлдаг маш зөөлөн болж хувирдаг.

Мөөгөнцөртэй мармеладтай уутны жор

Мөөгөнцрийн зуурсан гурилан боов нь маш зөөлөн бөгөөд амттай байдаг, ялангуяа зуухнаас дөнгөж гаргаж авахад маш амттай байдаг. Энэ жор нь сууж буй хүмүүст тохиромжтойхоолны дэглэм, учир нь өндөг, цөцгий болон бусад тослог хоол хүнс байхгүй. Мөөгөнцрийн ачаар зуурсан гурил нь маш зөөлөн, зөөлөн, өтгөн болж хувирдаг. Ийм хоолны бүтээгдэхүүний хамгийн сайн зүйл бол мэдээжийн хэрэг, элсэн чихэрээс эхлээд чанамал, чанамал гэх мэт олон төрлийн өнгөлгөө юм. Зуны улиралд зүсмэл алим, лийр, интоор, гүзээлзгэнэ зэргийг дүүргэж, өвлийн улиралд хөлдөөсөн жимс авч, намуу цэцгийн үр худалдаж авах эсвэл зүгээр л элсэн чихэр цацаж болно.

Орц:

• Нэг боодол маргарин.
• Гурван аяга гурил.
• Нэг шил сүү.
• 30 грамм мөөгөнцөр.
• Бага зэрэг ваниль.
• Хоёр хоолны халбага элсэн чихэр.
• 0, 5 литр зузаан чанамал.

Хоол хийх:

1. Мөөгөнцрийг элсэн чихэрээр зөөлөн нунтаглана. Хуурай мөөгөнцөр хэрэглэж байгаа тохиолдолд тэдгээрийг бага хэмжээний сүүтэй хольж, хавдахыг хүлээх хэрэгтэй, дараа нь та бүгдийг дахин хутгаж, элсэн чихэр нэмнэ.
2. Сүүг галд оруулах хэрэгтэй. Буцалж эхлэхэд тэнд маргарин нэмээд бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү. Маргарин ууссаны дараа гурил, элсэн чихэртэй мөөгөнцөр, ваниллин нэмнэ.
3. Одоо та зуурсан гурилаа өөрөө зуурч эхлэх боломжтой, энэ нь үүссэн хольц дээр гурил нэмж хийж болно.
4. Зуурсан гурил зуурахдаа хөргөгчинд 30 минут байлгана. Үүний дараа та үүнийг аваад 5 хэсэгт хуваах хэрэгтэй.
5. Хэсэг бүрийг нимгэн өнхрүүлээд зүсэх хэрэгтэйтэнцүү гурвалжин секторууд. Таван хэсэг нь 70 орчим гурвалжин үүсгэх ёстой.
6. Энэ хооронд та хоёр жижиг таваг авах хэрэгтэй: нэгд нь наранцэцгийн тос, нөгөөд нь элсэн чихэр хийнэ. Гурвалжин бүрийн ёроолд бага зэрэг урьдчилан бэлтгэсэн чанамал хийж, дараа нь уутыг сайтар мушгих хэрэгтэй.
7. Багель бүрийг цөцгийн тос, дараа нь элсэн чихэрт дүрнэ.
8. Дараа нь жигд хуудсыг илгэн цаасаар сайтар хучиж, уутыг тэнд тавина. Тэднийг 180 градусын зууханд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Саатал, мөөгөнцрийн хамт уут хийх энэхүү жор нь бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах нь дамжиггүй! Сайн байна уу!

Сааталтай гурилан боов

Энэхүү хоолны бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй:

• 150 грамм ямар ч саатал.
• Хоёр хагас аяга улаан буудайн гурил.
• Дөрвөн хагас цайны халбага мөөгөнцөр.
• Хагас аяга ургамлын тос.
• Нэг аяга ус.
• Нэг ба хагас халбага элсэн чихэр.
• Хүнсний давс.

Хоол хийх:

1. Эхлээд та чанамалтай гурилан гурил зуурах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд гүн гүнзгий аяга аваад нэг аяга бүлээн ус хийнэ, гэхдээ халуун биш. Энд та мөөгөнцөр, элсэн чихэр, мэдээж давс нэмэх хэрэгтэй.
2. Ургамлын тосыг өөр саванд хийнэ.
3. Одоо та найрлагыг сайтар хольж, бөөгнөрөлгүй байх хэрэгтэй, мөнүлдсэн гурилаа энэ хольц руу хийнэ.
4. Эхлэхдээ хумсны эсвэл халбагаар хутгаж болох бөгөөд чанамалтай уутны зуурмаг хатуу болсны дараа ширээн дээр тавиад гараараа зөөлөн зуурах хэрэгтэй.
5. Зуурсан гурилыг гурван хэсэгт хуваана.
6. Хэсэг бүрийг 4 мм-ийн зузаантай өнхрүүлэх ёстой. Зуурсан гурилыг 8 гурвалжин болгон хуваасан байх ёстой. Гурвалжин бүрийн ёроолд 1 цайны халбага дурын чанамал тавь.
7. Багель бүрийг маш болгоомжтой ороож, ирмэгийг нь чимхэж, чанамал эсвэл мармелад нь хоол хийх явцад жигд хуудсан дээр гоожихгүй байх ёстой.
8. Зуухыг 190 градус хүртэл халааж, жигнэмэгийг цайвар хүрэн болтол нь жигнэнэ.

Сааталтай элсний боов - жор

Орц:

• 250 грамм цөцгий.
• 250гр маргарин.
• ¼ аяга элсэн чихэр.
• 1 кг гурил.
• Чамал эсвэл саатал.
• Хоёр хоолны халбага нунтаг сахар.

Хоол хийх:

1. Сааталтай жигнэмэг бэлтгэхэд маш амархан. Эхлээд та тэдэнд зориулж зуурсан гурил бэлтгэх хэрэгтэй. Та гүн аяга авч, тэнд улаан буудайн гурил шигшиж, голд нь жижиг хонхорхой хийх хэрэгтэй.
2. Маргариныг хайлуулж, элсэн чихэртэй зөөлөн холино. Энэ хольцыг гурилаар урьдчилан хийсэн завсарлага руу хийнэ. Цөцгий ч бас тэнд нэмдэг.
3. Одоо зуурсан гурил болтол бүх агуулгыг халбагаар зөөлөн холино.илүү уян хатан. Зуурмаг өтгөрч эхэлмэгц ширээн дээр тавиад гараараа аль хэдийн хольсон байх ёстой. Гурилыг аажмаар нэмэх хэрэгтэй.
4. Бэлэн зуурсан гурилаа нимгэн зөөлөн өнхрүүлэх ёстой, үүний тулд та хэсэг хэсгээрээ урж, дугуй хэлбэртэй болгох хэрэгтэй.
5. Үйлдвэрлэсэн давхаргыг 8 хэсэг болгон хуваасан байна.
6. Хэсэг бүрийн голд нэг цайны халбага чанамал хийж уут гоожихгүйн тулд боож өгнө.
7. Талх тавагыг ургамлын тосоор тосолж, дээр нь хоолны бүтээгдэхүүн хийж, 185 градусын температурт дор хаяж нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
8. Маргарин дээр чанамал хийсэн уутыг чанаж дуусаад элсэн чихэр цацаж өгнө.

Мөөгөнцөргүй чанамалтай уут

Орц:

• 600гр гурил.
• 250 миллилитр кефир.
• Ургамлын тос.
• Хоёр өндөг.
• Чамал эсвэл саатал.
• ½ цайны халбага хүнсний сода.
• Дөрвөн хоолны халбага нунтаг сахар.
• Нэг чимх давс.
• 200 грамм цөцгийн тос.
• Нэг багц ванилийн сахар.

Хоол хийх:

1. Цөцгийн тосыг урьдчилан зөөлрүүлж, өндөг, давс, ванилийн сахартай ердийн хумсны халбага эсвэл халбагаар холино.
2. Кефирийг эхлээд устай хольж, хөөсөрч эхлэхийг хүлээх хэрэгтэй. Дараа нь kefir-ийг урьдчилан бэлтгэсэн масс руу сайтар асгаж, нэг төрлийн хольц авахын тулд бүгдийг сайтар холино.бөөн.
3. Гурилыг хэсэг хэсгээр нь цөцгийн тосонд шигших хэрэгтэй. Одоо та зуурсан гурилаа уян хатан, зөөлөн болтол зуурч эхлэх боломжтой.
4. Үйлдвэрлэсэн зуурсан гурилаа маш нимгэн өнхрүүлж, хэд хэдэн гурвалжин болгон хуваана.
5. Өргөн талдаа нэг цайны халбага чанамал хийж боож өгнө.
6. Зуухыг эхлээд 150 хэм хүртэл халаах хэрэгтэй. Жигнэмэгийн хуудсыг цаасаар хучиж, ургамлын тосоор тосолж байх ёстой. Доод тал нь хагас цагийн турш уут жигнэх.

Ааруултай ороомог

Орц:

• 400 грамм зуслангийн бяслаг.
• Дөрвөн хоолны халбага элсэн чихэр.
• 100 грамм самар.
• 1/3 цайны халбага давс.
• 150 грамм цөцгийн тос.
• Хоёр аяга гурил.
• 0, 5 цайны халбага хүнсний сод (үүнийг цуугаар унтраах шаардлагатай).

Хоол хийх:

1. Зуслангийн бяслаг бөөгнөрөхгүйн тулд сэрээгээр зуурах нь дээр. Та мөн нухсан цөцгийн тос нэмээд бүгдийг нь нэгэн төрлийн масс болгон холино.
2. Содыг цуугаар унтрааж, зуслангийн бяслаг дээр цөцгийн тос нэмээд хутгана. Дараа нь та гурил, давсаа зөөлөн хольж эхлэх хэрэгтэй.
3. Зуурсан гурилаа нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Зуурсан гурилаа хөргөгчинд хийж байх хооронд самраа хутгагчаар цавчих ба тэнд элсэн чихэр хийнэ.
5. Одоо та зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж 4 тэнцүү хэсэгт хуваах хэрэгтэй.
6. Самбарыг цацаж байх ёстойСамар-сахарын холимгийг хийж, дээр нь зуурсан гурилаа хийж, дараа нь бялууг 8 хэсэг болгон хувааж, гурилан боов болгон өнхрүүлнэ.
7. Хоолны бүтээгдэхүүнээ 180 градуст 25 минут жигнэнэ.

Намуутай croissants

Орц:

• 140 гр нунтаг сахар.
• 175 миллилитр сүү.
• 250 грамм намуу.
• 150 грамм зөөлрүүлсэн цөцгийн тос.
• Нэг чимх давс.
• Долоон грамм хуурай мөөгөнцөр.
• 200 миллилитр халуун ус.
• 500гр гурил.
• Нэг ба хагас халбага нимбэгний хальс.
• 0, 5 цайны халбага ваниль.
• Нэг өндөг.

Хоол хийх:

1. Мөөгөнцөртэй чанамалтай уутны жор бэлтгэхэд маш хялбар. Та зөвхөн бүтээгдэхүүнээ урьдчилан арчлах хэрэгтэй. Гүн аяганд мөөгөнцөр, бүлээн сүү, элсэн чихэр холино. Гурил, цөцгийн тос, давсыг өөр аяганд хийнэ, мөн мөөгөнцрийн холимог нэмнэ. Дараа нь бүх зүйлийг зөөлөн хольж, зуурсан гурилаа алчуураар таглаж, дулаан газар нэг цаг байлгана.
2. Одоо та нунтаг сахараа халуун усаар асгаж, элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана.
3. Ижил хольц дээр намуу цэцгийн үр, ваниль, нимбэгний хальс нэмнэ.
4. Зуухыг 175 градус хүртэл халааж, зуурсан гурилаа ижил хэсгүүдэд хуваана. Гурвалжин бүрийн ирмэг дээр 2 цайны халбага дүүргэгч хийнэ.
5. Багель 20 минутаас илүүгүй жигнэх. Сайн байна уу!

Интоорын уут

Орц:

• 400 грамм цөцгийн тос.
• 200 грамм тослог цөцгий.
• 100грамм мөөгөнцөр.
• Гурван өндөг.
• Таван аяга улаан буудайн гурил.
• 50 гр нунтаг сахар.
• Ваниль.
• Давс.
• 100 грамм интоорын чанамал.
• 100 грамм самар.

Хоол хийх:

1. Мармелад эсвэл интоорын чанамалтай мөөгөнцрийн уут бэлтгэхийн тулд гүн гүнзгий аяга авч, цөцгий, дрожж хийж, бүгдийг нь зөөлөн холих хэрэгтэй.
2. Дараа нь цөцгийн тос, тахианы өндөг, ваниллин, элсэн чихэр, мэдээж улаан буудайн гурил нэмнэ. Зуурмаг нь уян хатан байх ёстой. Дараа нь хөргөгчинд 30 минут байлгана.
3. Одоо зуурсан гурилаа гаргаж аваад хэсэг болгон хувааж болох бөгөөд дараа нь тойрог болгон өнхрүүлэн хэсэг болгон хувааж болно. Гурвалжин болгонд нэг халбага чанамал, хэдэн хушга хийх хэрэгтэй.
4. Амтат хоолыг 190 градуст 15 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх. Мөөгөнцөртэй тарвагатай уутны жор бүхэл бүтэн гэр бүл болон мэдээж зочдод таалагдах болно.