Сааталтай жигнэмэг: хоол хийх онцлог, шилдэг жор, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Амттай чанамалтай нарийн жигнэмэг нь хүүхэд төдийгүй насанд хүрэгчдэд ч таалагдах амттан юм. Ийм амттан хийх жор нь бүх нийтийнх бөгөөд маш төстэй юм. Гэсэн хэдий ч чанамал амт, түүнчлэн зуурмагийн төрөл нь амттангийн амтыг өөрчилдөг. Хэрхэн сааталтай жигнэмэг хийх вэ?

Юу хоол хийж болох вэ

Сааталтай жигнэмэг бол алдартай амттан юм. Эцсийн эцэст бараг ямар ч зуурмаг нь түүнийг бэлтгэхэд тохиромжтой. Энэ нь элс эсвэл хийсвэр байж болно. Туршилтын сүүлчийн хувилбарыг дэлгүүрт худалдаж авч болно, эсвэл та өөрөө хоол хийж болно. Гэхдээ энэ бол урт процесс юм. Ийм жигнэмэг хийхэд мөөгөнцөр эсвэл туранхай зуурмаг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэ нь амтанд нөлөөлнө.

Дүүргэлтийн хувьд жимс, жимсгэнээр хийсэн ямар ч чанамал амттан хийхэд тохиромжтой. Хэрэв дүүргэлт нь маш шингэн байвал түүнд бага зэрэг эрдэнэ шишийн цардуул нэмэхийг зөвлөж байна. Энэ нь чанамалыг өтгөрүүлж, жигнэх явцад дуусахгүй.

Хийсвэр боовны жигнэмэг

Сааталтай хийсвэр боов нь агаартай, анхилуун үнэртэй. ИймЭнэхүү амттан нь баярын цайны үдэшлэгт тохиромжтой. Амттанд шаардлагатай:

1. 400гр хийсвэр боов.
2. 1 тахианы өндөг.
3. 100 грамм чанамал.
4. 1 цайны халбага цардуул, болж өгвөл эрдэнэ шишийн цардуул.
5. 1 халбага халбага нунтаг элсэн чихэр.

Хэрхэн күүки үүсгэх вэ

Энэ жорын дагуу сааталтай жигнэмэг хийхийн тулд цитрус жимсний үнэртэй гадил жимсний чанамал эсвэл кумкват хэрэглэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон хийсвэр боовыг хөлдөөгчнөөс гаргаж аваад 15 минут байлгана. Давхарга бүрийг 7х7 см хэмжээтэй жижиг дөрвөлжин болгон хуваана.

Хоосон дээр нь чанамал хийж жигд тараана. Хэрэв дүүргэлт нь шингэн байвал та түүнд эрдэнэ шишийн цардуул нэмэх хэрэгтэй. Өндөгийг аяганд хийж хутгана. Үүссэн массыг квадратуудын ирмэгээр түрхэх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд силикон сойз хэрэглэх нь дээр. Хоосон хэсгүүдийн эсрэг талын төгсгөлийг дотогшоо бага зэрэг нугалж холбох ёстой. Төгсгөлд нь хэсэг бүрийг зодуулсан өндөгөөр сайтар түрхэх хэрэгтэй.

Сааталтай жигнэмэгийг амттай, агаартай болгохын тулд зууханд 180 ° C-т жигнэхийг зөвлөж байна. Бэлтгэхэд 20 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Бэлэн болсон амттанг зуухнаас гаргаж аваад бүрэн хөргөж, дараа нь нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Delicace "Baby"

Саатал, үйрмэгтэй жигнэмэг - хамгийн алдартай амттан. Эцсийн эцэст энэ нь хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн байдаг. Ийм амттанг жигнэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1. Өндөг - 2ш
2. Сахар - 2/3 аяга.
3. Цөцгий - 2 tbsp. халбага.
4. Сод - ½ халбага.
5. Цөцгийн тос – 200гр
6. Гурил - 3 аяга.
7. Давс - ½ халбага.

Заасан хэмжээний найрлага нь ойролцоогоор 20 порц амттай, анхилуун жигнэмэг хийх болно.

Зуурсан гурил бэлтгэх

Сааталтай богино боов хийхдээ зуурсан гурилаа хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж, жижиг хөөс гарч ирэх ёстой. Цөцгийтэй тосыг хайлуулж, дараа нь хөргөнө. Бүрэлдэхүүн хэсэг нь зодуулсан өндөг рүү нэмэгдэх ёстой. Бүгдийг холино. Өндөг нь гацах тул халуун тос асгаж болохгүй.

Үүний дараа давс, сод, цөцгий, гурилыг хольцондоо нэмнэ. Найрлага нь хатуу боловч уян хатан зуурсан гурил зуурах ёстой. Содыг унтраах шаардлагагүй. Бүрэлдэхүүн хэсэг нь цөцгийтэй хослуулсан үед энэ нь тохиолдох болно. Бэлэн зуурсан гурилыг бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, бүрийг хуванцар боолтоор боож, хүйтэн газар байрлуулахыг зөвлөж байна. Нэг хэсэг нь илүү хурдан хөлдөхийн тулд хавтгайруулж болно. Зуурмагийг 20 минутын турш хүйтэнд байлгана. Үүний дараа та сайхан хоол хийж эхлэх боломжтой.

Хэрхэн жигнэмэг хийх вэ

Сааталтай жигнэмэг хийх жор маш энгийн. Бөмбөлгүүдийн нэгийг бялуу болгон сайтар өнхрүүлэх ёстой бөгөөд энэ нь жигд хуудасны хэмжээтэй тохирно. Шаардлагатай бол зуурсан гурилаа гараараа тарааж болно.

Энэ давхаргыг бүрэн бүрхсэн байх ёстойсаатал. Энэ тохиолдолд хар эсвэл улаан үхрийн нүдээр хийсэн бүтээгдэхүүн тохиромжтой. Хэрвээ хүсвэл чанамалыг элсэн чихэртэй жижиглэсэн шинэхэн зулзагагаар сольж болно.

Зуурсан гурилын хоёр дахь бөмбөгийг сараалжтай болгох хэрэгтэй. Үүссэн үйрмэгийг саатал давхаргаар цацаж байх ёстой. Бөмбөлөгөөс жижиг хэсгүүдийг салгаж, жигд хуудсан дээр шууд үрэх нь хамгийн сайн арга юм. Эс бөгөөс зуурсан гурил гарнаас халуун болж магадгүй.

Амттан үүсвэл зууханд хийх шаардлагатай. Сааталтай жигнэмэгийг 190 хэмээс багагүй температурт жигнэх хэрэгтэй. Бэлтгэхэд ойролцоогоор 40 минут шаардагдана. Күүки нь алтан өнгөтэй болсон байх ёстой. Бэлэн болсон амттанг нэн даруй очир алмааз эсвэл дөрвөлжин хэлбэртэй болгохыг зөвлөж байна.

Шведийн Rosenmunnar жигнэмэг

Энэхүү ер бусын, үйрмэг жигнэмэгийг хурдан бөгөөд хялбархан хийдэг. Энэ нь маш зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Хамгийн гол нь бүх пропорцийг ажиглах явдал юм. Энэхүү амттай жигнэмэгийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1. Цөцгийтэй цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн – 200гр
2. Сахар - ½ аяга.
3. Шисэн гурил - 2 аяга.
4. Саатал, болж өгвөл зузаан - ½ аяга. Хэрэв хүсвэл янз бүрийн өнгөт дүүргэлтийг ашиглаж болно. Дараа нь жигнэмэг илүү анхны, үзэсгэлэнтэй болж хувирна.

Хоол хийх алхам

Цөцгийтэй цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан аваад тасалгааны температурт хэсэг хугацаанд үлдээхийг зөвлөж байна. Энэ бүтээгдэхүүн нь зөөлөн байх ёстой. Газрын тосыг гүн гүнзгий саванд хийж, элсэн чихэртэй хослуулах хэрэгтэй. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдөтгөн, хөнгөн масстай болохын тулд та зөөлөн цохих хэрэгтэй.

Үүний дараа өмнө нь шигших гурилыг саванд хийж өгөх нь зүйтэй. Бүтээгдэхүүнээс уян хатан, нэлээд эгц зуурсан гурил зуурах шаардлагатай. Үүнээс бөмбөг үүсгэ. Диаметрийн хувьд тэдгээр нь дор хаяж 3 сантиметр байх ёстой. Хоосон зайг өмнө нь жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавьсан байх ёстой. Бөмбөг бүрийн төвд индекс эсвэл эрхий хуруугаараа нэг хагас см хэмжээтэй жижиг догол хийх хэрэгтэй. Энд зузаан чанамал тавь. Шингэн дүүргэгчийг жигнэх явцад гоожих тул хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Зуухыг 190°С хүртэл халаах хэрэгтэй. 20 минутын турш амттанг жигнэх. Эдгээр жигнэмэгийн ирмэг нь хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Сайн байна уу!