Жимстэй аяга бялуу: сонгодог жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07

Зачмын хувьд "аяга" гэдэг үг ямар утгатай болохыг ойлгож эхэлцгээе. Хэрэв англи хэлнээс шууд орчуулбал "аягатай бялуу" гэсэн утгатай болно. Энэ бол амттан юм - цөцгийтэй амталсан, бидэнд танил болсон аяга бялуу. Жимстэй аяга бялууг жигд цаас эсвэл тугалган цаасаар бэлтгэдэг. Мөн амттангийн нэр нь нэлээд ойлгомжтой - хэмжээ нь тэдний ихэвчлэн кофе уудаг жижиг аягатай харьцуулж болно. Харин жимстэй кекс бол ямар ч баярын ширээний жинхэнэ чимэг болдог.

Бага түүх

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар кексийг 19-р зуунд буюу АНУ-д дэлхий дахинд нэвтрүүлсэн. Бялуу нь хүмүүсийн дунд маш хурдан алдартай болж, бараг бүх баяр ёслолын салшгүй хэсэг болсон бөгөөд энэ нь хурим эсвэл хүүхдийн төрсөн өдөр байсан ч хамаагүй. Цаг хугацаа өнгөрөхөд сайхан чимэглэсэн кекс ердийн бялууг сольсон.

Та хоол хийхэд юу хэрэгтэй вэ?

Өөрийгөө гуйяболон таны хайртай хүмүүст гэртээ жимстэй хамгийн нарийн ширхэгтэй бялуу хийх - энэ нь тийм ч хэцүү биш юм. Бэлтгэх зарчмын дагуу тэд энгийн маффин эсвэл бялуу хийх жороос тийм ч их ялгаатай биш юм. Тиймээс хэрэв та амттан хийхээр шийдсэн бол дараах орцуудыг гартаа байгаа эсэхийг шалгаарай:

• өндөг (гурван ширхэг);
• цөцгийн тос (150 грамм);
• элсэн чихэр (140 грамм);
• сүү (50 мл);
• гурил (нэг ба хагас аяга);
• жигд нунтаг (1 халбага);
• ваниллин.

Манай жороор дүүргэх сонголтыг жимс жимсгэний давуу тал болгон сонгосон. Үүнийг дүүргэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: цардуул (1 халбага), үхрийн нүд (та дуртай ямар ч жимс хэрэглэж болно), элсэн чихэр (2 хоолны халбага).

Хоёулаа хоол хийж эхэлцгээе

Тиймээс бүх орцууд бэлэн болсон тул та үндсэн хэсэг болох кекс бэлтгэх рүү шилжиж болно:

• Өндөг, элсэн чихрийг гөлгөр, хөөсөртөл нь хутгана.
• Үүний дараа масс дээр урьдчилан зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмж, хольцыг үргэлжлүүлэн цохихоо бүү мартаарай.
• Үйлдвэрлэсэн масс дээр сүү нэмээд дараа нь гурил, ваниллин, жигд нунтаг нэмж болгоомжтой хийж эхэлнэ.
• Бүх зуурсан гурилаа сайтар холино. Зуурмагийн тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байвал бүх зүйл зөв хийгдсэн болно.

Хэрэв та хамгийн энгийн кекс авахыг хүсвэл шууд жигнэж эхлэх боломжтой - зуурсан гурил бэлэн боллоо. Манай тохиолдолд дүүргэлт нь үхрийн нүд нь шил байх болно. Жимсэхлээд элсэн чихэр, цардуултай холих ёстой.

Чөмөгтэй кекс хийх

Одоо та эцсийн шат руу шилжиж болно:

• Бэлдсэн зуурсан гурилаа нэг халбага авч бялууны саванд хийнэ. Мэргэжилтнүүд цаасан доторлогоо хэрэглэхийг зөвлөж байна, ингэснээр кекс нь хэвэнд наалдахгүй, гарт ул мөр үлдээхгүй.
• Зуурсан гурилын халбаганы дараа жимсээ тавиад, дээр нь дахин нэг халбага зуурсан гурил хийнэ.
• Энэ багц бүтээгдэхүүн нь ойролцоогоор 17 кекс хийх ёстой.
• Жимстэй аяган бялууг хагас цаг орчим жигнэнэ. Бид тэдгээрийг урьдчилан халаасан зууханд 150-180 градуст хийнэ.

Баярын ширээн дээр амттангаар үйлчлэхийн тулд та үүнийг чимэглэх хэрэгтэй. Ихэвчлэн ийм аяганы бялууг цөцгийн тосоор бэлтгэдэг, учир нь энэ нь хэлбэрээ төгс хадгалж, нэгэн зэрэг зөөлөн амттай байдаг. Жимс жимсгэнээр чимэглэсэн аяга бялуу бол хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй өөр нэг хоол юм.

Крем яаж хийх вэ?

Нарийхан цөцгийн тос бэлтгэхийн тулд цөцгийн тос (150 грамм), ааруул бяслаг (140 грамм), элсэн чихэр (амтлах) хэрэгтэй. Ингээд эхэлцгээе:

• Элсэн чихэртэй бага зэрэг зоддог (ихэвчлэн 100 грамм нэмдэг).
• Тосны массын хэмжээ ихсэх ёстой. Үүний дараа та ааруул бяслаг нэмж холих хэрэгтэй.
• Цөцгий нь чанаж дуусмагц кекс дээр түрхдэг, эс бөгөөс хатуурна.

Гэрийн тосыг зөвхөн хөргөсөн амттан дээр түрхэнэ. Үүний тулд нарийн боовны уут эсвэл халбага хэрэглээрэй. Та ч бас чаднаянз бүрийн гоёл чимэглэлийг ашиглах, жишээлбэл, нарийн боовны шүрших. Цөцгий, жимс жимсгэнэтэй аяга бялуу нь баярын болон ердийн цайны үдэшлэгийг төрөлжүүлдэг.