2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Нэрс жимс нь зөвхөн дулааны боловсруулалтаар л ашиг тусыг нь илэрхийлэх гайхалтай амттай. Энэ нь ялангуяа аяга бялууны суурь дээр маш сайн илэрдэг - өтгөн, анхилуун зуурсан гурилан дахь жимсний чийглэг анхилуун арлууд нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Энэ нийтлэлд бид хамгийн түгээмэл бялууны жорыг авч үзэх болно.
Нэрс жимстэй аяга бялуу. Цитрусын амтыг агуулсан сонгодог жор
Доор танилцуулах жорын дагуу зуурмаг нь бүх нийтийнх юм. Хэрэв та хүсвэл какао, шоколад, бусад жимс, хатаасан жимс гэх мэт ямар ч бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр нэмж болно. Та бүр элсэн чихэр хайчилж, давс нэмээд ижил хиам, бяслагаар зуушны маффин хийж болно.
Энэ хооронд нэрс, шохойтой кекс (аяганы хэмжээ 240 мл):
- өндөг - 3 ширхэг;
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 0.75 аяга;
- элсэн чихэр - 1 аяга;
- ваниллин - 1 уут;
- жигд нунтаг - 1.5 цайны халбага;
- давс - 1/2 халбага;
- сод - 1/2 халбага;
- цөцгий эсвэлөтгөн тараг - 1.5 аяга;
- нэрс - 1.5 аяга;
- гурил - 3 аяга;
- нэг шохойн амт.
Хоол хийх
Энэ хэмжээний зуурмаг нь 1 том кекс эсвэл 24 порц хийхэд хангалттай.
Зуухыг 200 хэм хүртэл халаана. Өндөгийг элсэн чихэр, давстай сэвсгэр болтол нь хутгана. Тасралтгүй сэгсэрч, тосонд хийнэ. Гурил, сод, жигд нунтаг зэргийг тусад нь аяганд хийнэ. Өндөгний холимогт цөцгий/тараг, гурилыг ээлжлэн хийж, холих бүртээ холино. Зуурсан гурилдаа жимсээ болгоомжтой хийнэ.
Зуурсан гурилаа хэвэнд (дунд нь нүхтэй байвал сайн - илүү сайн жигнэх болно) эсвэл жижиг хэсгүүдийн хэвэнд хийнэ, эзэлхүүнийг 2/3-аар дүүргэнэ. Цагийн гуравны нэгийг нь жигнээд бүрэн хөргөөд үйлчил.
Нэрстэй маффин хийх энэхүү жор (ялангуяа нэг удаагийн аяганд хийдэг) цаг хязгаарлагдмал үед ширээний гоё чимэглэл байх болно.
ЗХУ-аас жимсний хавсралттай мэндчилгээ
Ааруул бялуу холбоонд онцгой байр эзэлдэг. Тэд хямд үнэ, гайхалтай амт, хадгалах явцад мадаггүй зөв байдлыг хослуулсан. Бид танд орчин үеийн жимсний нэмэлт болох нэрс ганачтай нэрс бялуу (ГОСТ-ын дагуу туршилтын жор) хийхийг санал болгож байна.
Зуурмаг:
- гурил - 250 грамм;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- тарган зуслангийн бяслаг - 250 гр;
- элсэн чихэр - 300 грамм;
- өндөг - 3 ширхэг;
- жигд нунтаг - 1 цайны халбага.
Ганаш:
- нэрсний нухаш - 70гр;
- цагаан шоколад - 100гр.
Хоол хийх
Энэ жорнэрстэй бяслагтай бялуу нь шингэн дүүргэлттэй тул урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой.
Ингэхийн тулд шоколадаа богино долгионы зууханд хайлуулж, жимсний нухаштай жигд болтол нь холино. 12 тэнцүү хэсэгт хувааж, хөлдөөх (энэ нь силикон чихэр эсвэл мөсөн хэвийг хэрэглэхэд тохиромжтой). Зууханд 170 градус хүртэл урьдчилан халаана. Цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг нэг аяганд хийнэ. 5 минутын турш хутгана. Зуслангийн бяслаг нэмээд жигд болтол дахин цохино. Цөцгийн холимогт өндөгийг нэг нэгээр нь хийж, бүр цохино. Гурилаа жигд нунтагтай хольж, зуурсан гурилаа хийнэ.
Үйлдвэрлэсэн хольцоо хэвэнд хийж, талыг нь дүүргэнэ. Дээрээс нь хөлдөөсөн нэрс ганачтай. Дээрээс нь үлдсэн зуурсан гурилаар бүрхэнэ. 35-45 минутын турш жигнэх. Үйлчлэхээсээ өмнө бүрэн хөргөнө.
Олон үр тарианы нэрстэй маффин. Эрүүл амьдралын хэв маягийн жор
Зөв хооллолтгүй газар! Энэхүү жорын найрлагаас эхлээд хоолны дэглэмээс хол амт хүртэл бүх зүйл төгс төгөлдөр юм:
- элсэн чихэргүй жимсний нухаш (жишээ нь алим) - 0.25 аяга;
- энгийн тараг - 0.5 аяга;
- овъёос гурил - 1 аяга;
- эрдэнэ шишийн гурил - 0.3 аяга;
- будааны гурил - 0, 3 стек;
- ваниллин - 1 уут;
- давс - слайдгүй 0.5 халбага;
- жигд нунтаг - 1 цайны халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- амтлах амтлагч (жишээ нь 2 халбага зөгийн бал);
- 1 нимбэг эсвэл жүржийн шүүс;
- нэрс - 1 аяга.
Хоол хийх
Халаацаарайзууханд 180 градус хүртэл халаана. Энэхүү энгийн нэрс маффины жор нь маффин хийх зарчим дээр суурилдаг. Ингээд нэг аяганд бүх төрлийн гурил, давс, жигд нунтаг холино. Хойш тавьж. Өөр нэг саванд тараг, чихэр, жүүс, нухаш, өндөг, ваниллин хийнэ. Гөлгөр болтол хутгана. Хоёр аяганы агуулгыг нэгтгэнэ. Масс нь цөцгий шиг тууштай болж хувирна.
Нэрс жимсийг (2/3) зуурсан гурилдаа сайтар хольж, хэвэнд хийж, 2/3-аар дүүргэнэ. Зуурсан гурилан дээр үлдсэн нэрсээ хийж, хуурай шүдний чигчлүүр дээр туршиж үзэх хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Аягатай бялууг дулаан эсвэл хүйтэн идэж болно.
Та үүнийг мэдэх үү…
Нэрс жимс нь зөвхөн цитрус жимстэй төдийгүй хар перцтэй сайн зохицдог. Нэрсний маффин (ямар ч жор) бэлтгэхдээ зуурсан гурилан дээрээ чимх чинжүү хийж үзээрэй - үр дүн нь таныг гайхшруулах болно, бид баталгаатай.
Зөвлөмж болгож буй:
Бяслагтай пита талханд хийсэн хиам: амт бүрт тохирсон жор
Орчин үеийн хоолонд бяслагтай пита талханд хиам хийх нэлээд олон тооны жор байдаг. Тус бүрийн найрлага нь тогоочийн төсөөллөөр хязгаарлагддаг. Доор үзүүлсэн материалд энэ хоолны хэд хэдэн сонирхолтой, энгийн, амттай сонголтыг аль болох нарийвчлан шинжлэх болно
Хиамтай шарсан төмс: амт бүрт тохирсон жор
Хиамтай шарсан төмсөөс илүү энгийн хэрнээ сэтгэл ханамжтай хоол олоход хэцүү. Эдгээр анхилуун үнэртэй найрлагатай хайруулын тавгийг оюутны гуанзны гал тогоо, гэр бүлийн оройн хоолон дээрээс олж болно. Энэхүү энгийн хоолыг бэлтгэх нууц юу вэ?
Амт бүрт тохирсон жор (вок). Вок жор
Вок шарсан мах нь нарийн ёроолтой, өндөр ханатай дугуй хэлбэртэй, нилээд гүн канон хэлбэртэй хайруулын таваг юм. Тэнд хоол хийхдээ бүтээгдэхүүнийг шатаахгүйн тулд байнга хутгах хэрэгтэй. Үүний ачаар хүнсний ногоо илүү анхилуун үнэртэй, шаржигнадаг. Мөн найрлага нь жигд шарсан байхын тулд тэдгээрийг ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Энэ нь таваг бүрийг ийм хайруулын тавган дээр өвөрмөц, давтагдашгүй болгох боломжийг олгодог онцлог шинж юм
Тахианы махтай бялуу: амт бүрт тохирсон 4 жор
Орос дахь пирожки нь зөвхөн баярын өдрөөр бэлтгэдэг хоол байв. Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар заримдаа тэдгээрийг ердийн оройн хоолоор сольдог. Гэхдээ энэ хоёр тохиолдолд тахианы бялууг хамгийн тохиромжтой сонголт гэж үздэг. Нарийхан, маш анхилуун үнэртэй, энэ нь гадаад төрхөөрөө аль хэдийн хоолны дуршил үүсгэдэг. Ийм хоол бэлтгэхийн тулд зуурмагийн төрөл, дүүргэлтийн найрлагаас ялгаатай олон жорыг мэддэг. Энэ нийтлэлд хүмүүсийн дунд хамгийн сонирхолтой, алдартай сонголтуудын заримыг авч үзэх болно
Амт бүрт тохирсон бөөрөлзгөнөтэй бялуу
Энэ нийтлэлд амтат амттаны талаархи тоймуудын дагуу хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй амттай бөөрөлзгөнөтэй бялуу хийх хамгийн сайн жорыг тайлбарласан болно: янз бүрийн төрлийн зуурмаг, чимэглэл, найрлага нь энэхүү анхилуун жимсний дурлагчдыг хайхрамжгүй орхихгүй.
