Шинэ жилийн баярт: "Далай" салат

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Баярын ширээн дээрх шинэ хоол үргэлж сонирхол татдаг. Гэхдээ зочдын хариу үйлдэл өөр байж болно. Сэтгэл санаагаа бүү сүйтгэ. Хүлээгдэж буй хоолыг бэлтгэ, гэхдээ мушгиа. "Далай" салатыг хэрхэн яаж хоол хийхийг санаарай. Бяцхан нууц: гол найрлага нь лаазалсан загас юм.

Сонголтууд нь өөр байж болно: тосонд агуулагдах шар загас, морин хуур, сардин. Шпратыг хэрэглэж үзээрэй - энэ нь бэлэн бүтээгдэхүүн дээр салат, гоёл чимэглэлийн найрлага болгон зохистой орлуулалт юм. Нарийхан хоол хийхэд чанасан, сайтар нунтагласан найрлага шаардлагатай.

Шпрэттэй "Далай" салат

Бага зэрэг утсан жижиг загас нь уламжлалт хоолонд сэтгэл татам амт нэмдэг.

Хоол хийх:

• sprats - 1 лааз 125гр;
• чанасан лууван - 1ш.;
• хатуу чанасан өндөг - 3 ширхэг.;
• чанасан будаа - 100 гр;
• хатуу бяслаг - 80 гр;
• ямар ч майонез - амсах болно.

Салатанд сонгино нэмэхийг түүнгүйгээр хоол хийхийг төсөөлөхийн аргагүй хүмүүс хийж болно. Давс нэмж болохгүй: лаазалсан хоол, бяслаг, майонезид үүнийг агуулна.

Хоол хийх технологи

• Лаазалсан хүнсний илүүдэл тос, 3 ширхэг бүхэл шпротчимэглэлд шаардлагатай. Загасыг хэрчиж, таваг дээр тавь. Нэг давхарга дууссан.
• Дараагийн давхаргын амтыг зөөлрүүлэхийн тулд нухаш хийж, үрж жижиглэсэн өндөгний цагаантай хольсон луувангийн амтыг амтлана. Энэ нь 2-р давхарга байсан.
• Чанасан будаа, 1 шарыг хольж, 3-р давхаргад хийнэ.
• Сүүлийн давхарга нь өндөгний шар, сараалжтай бяслаг. Завсрын давхарга бүрийг майонезаар тараана.
• Дээд давхарга нь ердөө гурван загасаар чимэглэгддэг. Тавагны ирмэг дээр байгаа жижиг дилл нь замаг санагдуулна.

Төмсийг будаа гэхээсээ илүүд үздэг хүмүүс төмсөө урьдчилан буцалгаад хөргөөд хэрчиж болно.

Зурагтай далайн салатны жор

Хөнгөн давсалсан хулд загастай салат нь гайхалтай амт, үзэмжтэй.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

1. Хөргөх өндөг - 4ш
2. Давсалсан хулд - 200гр
3. Улаан түрс - 100гр
4. Салат сонгино - 1ш
5. Цагаан будаа - 100гр
6. Ряба соус – 120гр

Чанасан өндөгнүүдээ өндөг таслагчаар дамжуулна. Буцалсан будаагаа хөргөнө. Шанцайны ургамалыг хутгаар цавчих. Салмоныг 1 см-ээс бага хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.

Бүх орцоо майонезтай том саванд хийж холино. Үзэсгэлэнтэй таваг тавиад хэлбэр дүрсээ тавь. Дээд давхарга нь улаан түрсний чимэглэл юм. Далайн царайлаг салат бэлэн боллоо.

Орцыг давхарлаж болох бөгөөд хэлбэр дүрсээрээ - жишээ нь зүрх, загас, дугуй - бидний хоол шаардлагагүй чимэглэлгүйгээр сонирхолтой болно.

Шинэ хоол хийцгээе

Хоол хийхэд маш бага хэмжээний нэмэлт - цэнхэр өнгөтэй байнануур, далай, далай. Энэ бол Цэнхэр далайн салат юм. Мөн заль мэх нь энгийн. Улаан байцаа худалдаж авахаа мартуузай. Салатанд байцаа байхгүй болно. Бид түүний нил ягаан шүүсийг 1/3 аяга хэмжээгээр авах хэрэгтэй. Нэг хэсэг байцааг хутгагчаар нунтаглаж, шүүсийг нь шахаж авна. Хэрэв байцаа тийм ч шүүслэг биш бол бага зэрэг ус нэмнэ.

Хатуу чанасан өндөгийг хөргөнө. Уургийн давхаргыг салгаж, сараалжтай, жижиг саванд улаан байцааны шүүс хийнэ. Хамгийн багадаа 30 минутын турш уураг будсан байх ёстой. Уургийн өнгө нь шаргал өнгөтэй болдог. Энэ бол "Цэнхэр" салатны учир тайлагдсан нууц юм.

Салатанд хоол хийж өгье:

• зөөлөн чанасан будаа - 1 аяга;
• хатуу чанасан өндөг - 3 ширхэг.;
• уусан лууван - 1ш.;



• хавчны мах - 1 багц;
• чанасан сам хорхой - 150 гр;
• майонез - давхарга бүрт;
• улаан байцааны шүүс - 1/3 аяга.

Хоол хийх технологи

Шанцайны салатны давхаргыг майонезаар тосолно.

• 1-р давхарга – шартай хольсон будаа
• 2-рт - чанасан жижиглэсэн лууван.
• 3-р - буталсан наймалж саваа.
• 4-р - хөх хэрэм.
• 5-р - ирмэгийг тойруулан овоолсон сам хорхой.

Нэмэлт давхаргад ногоон сонгино, чанасан далайн амьтан байж болно. Жижиг хэсгүүдтэй туршилт хий. Хэрэв танд нэмэлтүүд таалагдаж байвал энэ салатанд хэрэглээрэй.

"Далай" салатны найрлага нь эзэгтэйн олсон бүтээгдэхүүнээс хамаарч өөр өөр байдаг. Та өндөгний цагааныг шинэхэн манжингийн шүүсээр будаж болно. Тэд болох болноягаан. Амт нь үүнээс дордохгүй бөгөөд тавагны дүр төрх өөрчлөгдөх болно. Нэрийг нь бодоорой.