"Зул сарын баярын цаг" - салат. Шинэ жилийн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Он маш хурдан өнгөрч байна. Мөн ид шидийн баярын үдшийн өмнөхөн бидний хүн нэг бүр бүх хүслээ биелүүлэхийг мөрөөддөг. Шинэ жилийн ширээ уламжлал ёсоор баялаг, ер бусын байх ёстой. Тиймээс, шинэ жилийн өмнө гэрийн эзэгтэй нар баярын цэсийн талаар бодож эхэлдэг. Энэ нь амттай, эрүүл, мэдээжийн хэрэг, анхны хоол байх ёстой. "Цаг" салат нь энэ ангилалд багтдаг. Жор нь маш энгийн, тэр ч байтугай хүүхэд хоол хийх чадвартай. Тиймээс бид үгнээс ажил руу хурдан шилжих хэрэгтэй.

Салат "Цаг": зурагтай жор

Энэ хоол маш олон төрөл байдаг. Зарчмын хувьд бараг тус бүрийг хонх хэлбэрээр чимэглэж болно. Жишээлбэл, утсан тахианы махтай шинэ жилийн салат бэлдье.

Салатны орц:

• утсан тахианы цээж - 250гр;
• утсан хиам - 250гр;
• Солонгос маягийн лууван - 250 гр;
• ногоон вандуй - 300гр;
• хатуу бяслаг - 150гр;
• өргөст хэмх - 100 гр;
• төмс - 3 дунд булцуу;
• өндөг - 3-4ш.;
• өөх тос багатай майонез - 1 багц.

Чимэглэлийн орц:

• гүзээлзгэнэ эсвэл чидун;
• ногоон вандуй;
• утсан хиам;
• өргөст хэмх;
• шар;
• ногоон сонгино;
• шанцайны ургамал.

Хоол хийх

Өндөг, төмсөө чанаж, хальсална. Шанцайны ургамал навчийг угааж, усыг зайлуулахын тулд colander-д хийнэ. Тамхи татдаг тахианы хөх, хиам, өргөст хэмх, бяслаг нимгэн тууз болгон хуваасан. Өндөгийг сэрээгээр буталж эсвэл өндөгний зүсэгчээр дамжуулж, хоёр шарыг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үлдээдэг. Солонгос хэл дээрх лууван хэтэрхий урт байвал 2-3 хэсэг болгон хуваана. Бэлтгэсэн бүх хоолыг гүн гүнзгий саванд хийж холино. Мөн тэнд ногоон вандуй асгаж, майонез нэмээд холино. Одоо та гоёл чимэглэлийн ажлыг эхлүүлж болно. "Цаг" салат (зурагтай жор нь энэ хоолыг хурдан бэлтгэхэд тусална) хавтгай таваг дээр хамгийн сайн үйлчилдэг. Үйлчлэх тавагны доод хэсэг нь урьдчилан угааж, хатаасан ногоон навчаар хучигдсан байдаг. Дээрээс нь бэлэн болсон салатыг тарааж, цаг хэлбэрээр хийнэ. Дээрээс нь сараалжтай шараар цацна. Өргөст хэмхийг дугуйлан болгон хувааж, залгаж, тоонууд нь хиамны хэсгүүдээс таслагдана. Тойрог бүр ногоон вандуйгаар хучигдсан байдаг. Сумнууд нь ногоон сонгино байх болно. Гүзээлзгэнэ эсвэл чидуныг гаднах тойрог дээр тавьдаг (таны дуртай зүйл). Ингээд л "Цаг" - баярын ширээнд зориулсан салат бэлэн боллоо.

Насанд хүрэгчдэд зориулсан "Цаг" салат

Өөр нэг жор энд байна. "Шинэ жилийн цаг" - төсөөлөл шаарддаг салат. Тиймээс жил бүр ижил жор хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Төрөл бүрийн хувьд та чаднаэнэ хоолыг чавгатай хамт хоол хийхийг хичээ. Нэмж хэлэхэд, энэ сонголт нь өөрийн гэсэн амттай байдаг.

Орц:

• чанасан манжин - 2 ширхэг.;
• Оросын бяслаг - 200 гр;
• үзэм - 50 гр;
• өндөг - 3ш.;
• prunes - 14 ширхэг;
• самар - 50гр;
• сармис - 3 хумс;
• майонез - 1 том багц;
• коньяк - 50 мл;
• түүхий лууван - 2ш.;
• цангис;
• ногоон сонгино.

Хоол хийх

"Цаг" бол ер бусын салат тул бид үүнийг бүтээгдэхүүн бэлтгэхээс биш, харин боолт бэлтгэх замаар бэлтгэж эхэлдэг. Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дарж, майонезаас хольж, нэг халбага коньяк нэмж, бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бие биедээ "дасдаг" болно. Сармисны хэмжээг амтаас хамааран өөр өөр байж болно. Үлдсэн коньяк нь ойролцоогоор 2: 1 харьцаатай усаар шингэлнэ. Prunes, үзэмийг тусад нь аяганд хийж, үүссэн шингэнээр асгаж, дор хаяж хагас цагийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ. Салатыг давхаргаар бэлтгэсэн тул нэн даруй үйлчлэх таваг дээр тавьдаг. Үүний тулд хавтгай таваг бэлтгэх нь дээр. Хэрэв хүсвэл түүний ёроолыг шанцайны ургамал навчаар бүрхэж болно. Лууванг хальсалж, дунд хэмжээний grater дээр үрж, үзэмтэй хольсон - энэ масс нь салатны эхний давхарга болно. Энэ нь боолтоор тосолж, дараагийнх руу шилжинэ. Хоёр дахь давхарга нь сараалжтай бяслаг байх болно. Энэ процедурыг аль болох хялбар болгохын тулд бяслагийг 15-20 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ. Энэ нь бас сармистай боолтоор түрхдэг. Бага зэрэг prunesшахаж, буталсан. Самарыг хайруулын тавган дээр шарж, дунд хэсэг болгон хутгаар жижиглэсэн байна. Буцалсан нишингэ хальсалж, grater дээр арчиж, бага зэрэг шахаж, салатанд илүүдэл шингэн байхгүй, эс тэгвээс энэ нь зүгээр л хөвөх болно. Prunes, нишингэ, самар холилдсон - энэ нь шанцайны ургамал гурав дахь давхарга юм. Мөн сармистай боолтоор алдахаа мартаж болохгүй. Дараа нь өндөг ирнэ. Тэдгээрийг буцалгаж, цэвэрлэнэ. Чимэглэлд шаардагдах хоёр хэрэмийг хойш тавь. Үлдсэн өндөг нь нилээд жижиглэсэн эсвэл сараалжтай байна. Боолтоор тосолно. Өндөгний цагааныг дээрээс нь үрж байна. Салатынхаа хажуу талыг үлдсэн боолтоор түрхэж, жижиглэсэн ногоон сонгино цацна. Цифрийг цангис жимсээр, гарыг ногоон сонгинооор, цагны нүдийг чавгагаар хийдэг. "Цаг" - насанд хүрэгчдэд зориулсан тохойтой салат бэлэн боллоо. Сайн байна уу!