2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Амттай, баялаг улаан борщ бол бидний бага наснаасаа санаж явдаг хоолнуудын нэг юм. Ээж юмуу эмээгийнхээ бэлдсэн амтыг давтахад хэцүү байдаг. Хүнсний ногоо шинэлэг чанараа алддаг өвлийн улиралд хоол хийхэд хэцүү байдаг. Өвлийн хүйтэн орой ч гэсэн амттай борщ чанахын тулд та хувцас хунараа нөөцлөх хэрэгтэй.
Өвлийн борщ дүүргэх
Орц:
- Ургамлын тос - хоёр зуун тавин миллилитр.
- Манжин - хоёр кг.
- Лууван - нэг кг.
- Давс - дөрвөн хоолны халбага.
- Улаан лооль - нэг ба хагас кг.
- Болгарын чинжүү - дөрвөн ширхэг.
- Сонгино - нэг кг.
Хүнсний ногоо нь шинэхэн байх ёстой, улиралд нь хураах нь дээр: зуны сүүл - намрын эхэн үед амт нь илүү тод, баялаг болно.
Өвөлдөө хөнжил хэрхэн бэлтгэх вэ
Хүнсний ногооны энэхүү бэлтгэл нь амтат улаан борщ бэлтгэх ажлыг маш хялбаршуулаад зогсохгүй ихээхэн ач холбогдолтой болно.хоол хийх хугацааг багасгах болно. Borscht-д ийм амтлагч-шарж бэлтгэх үйл явц нь маш энгийн. Ирээдүйд уламжлалт шөл болон бусад хоёр дахь хоол бэлтгэхэд зарцуулсан цаг хугацаа нь нөхөн олговороос илүү юм. Та нишингэ, лууван, сонгино хальслах замаар өвлийн улиралд борщны хувцас бэлдэж эхлэх хэрэгтэй. Дараа нь хальсалсан ногоогоо улаан лооль, улаан чинжүүтэй хамт угаана.
Улаан лоолийг талыг нь хуваасан байх ёстой. Хатуу, махлаг авах нь дээр. Болгарын чинжүү нь нимгэн ханатай биш, харин боловсорсон байх ёстой. Үүнийг хоёр хэсэгт хувааж, хуваалт, үрийг цэвэрлэж байх ёстой. Борщ шарсан махыг бүрдүүлдэг бүх ногоог янз бүрийн аргаар жижиглэсэн байх шаардлагатай. Луувантай манжин нь grater дамжуулан rubbed байна. Сонгино болон хонхны чинжүүг маш нарийн хэрчсэн байх ёстой бөгөөд улаан лоолийг мах бутлуурын дундуур гүйлгэх ёстой.
Шарах орц
Шарах эцсийн шат бол дулааны боловсруулалт юм. Үүний тулд савыг авахыг зөвлөж байна. Түүнд тос асгаж, зууханд хийнэ. Газрын тос сайн дулаармагц улаан лоольоос бусад бүх жижиглэсэн ногоог саванд хийнэ. Хүнсний ногоог хорин минутын турш хуурч, байнга эргүүлнэ. Дараа нь цувисан улаан лооль, давс нэмээд сайтар холино. Бүгдийг хамтдаа арван таван минутын турш буцалгана. Бэлэн болсон борц шарсан махыг лонхтой, таглаатай үйсэн саванд хийнэ.
Дараа нь ваннуудаа эргүүлж, хөнжил юм уу хөнжлөөр сайтар боож, бүрэн хөргөнө. Аль хэдийн хүйтэн байнаагуулахад байрлуулж болно. Хаван үүсэхээс зайлсхийхийн тулд лонхтой, таглааг сайтар угааж, урьдчилан ариутгасан байх ёстой. Ингэж бэлтгэсэн борщны бэлдмэл нь олон гэрийн эзэгтэй нарт тусалж, дараа нь цагийг хэмнэдэг.
Өвлийн борщны улаан лоольтой хүнсний ногооны бэлтгэл
Улаан лоолийн оронд бэлэн гоймон авч болно, амт нь тийм ч их зовохгүй.
Орцын жагсаалт:
- Улаан лоолийн оо - нэг зуун тавин грамм.
- Манжин - нэг ба хагас килограмм.
- Есөн хувийн цуу - далан миллилитр.
- Сонгино - таван зуун грамм.
- Давс - нэг ба хагас халбага.
- Лууван - таван зуун грамм.
- Ус - хоёр зуун тавин миллилитр.
- Тос - нэг зуун миллилитр.
- Шинэ дилл ба яншуй - нэг зуун грамм.
- Сахар - дөрвөн хоолны халбага.
- Болгарын чинжүү - таван зуун грамм.
Хоол хийх арга
Бүх гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд бэлтгэсэн улаан лоолийн нухаштай шарсан борцыг анхаарч үзээрэй. Бүх төрлийн хүнсний ногоо боловсорч гүйцсэн намрын улиралд бэлтгэсэн энэхүү хүнсний ногооны бэлтгэл нь олон хүнд хэрэгтэй болно. Ийм шарсан махны үндсэн дээр бэлтгэсэн борщ нь амттай, баялаг улаан өнгөтэй, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Мөн хоол хийхэд маш бага хугацаа шаардагдана.
Дараа нь бид борщны шарсан махыг хэрхэн яаж хийхийг нарийвчлан авч үзэх болно. Хоол хийх процессыг эхлүүлэхийн өмнө бүх найрлагыг сайтар бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь манжингаас хальсыг тайрч, цоргоны доор сайтар зайлах шаардлагатай. Лууванг хальсалж угаана. Сонгино хальснаас нь салгаж, зайлж угаана. Болгарын чинжүүг угааж, зүсэж, үрийг нь цэвэрлэж, хуваалтыг таслана. Диллин болон яншуйны мөчрийг урсгал усан дор зайлж, сэгсэрнэ. Дараа нь та бүх найрлагыг нэг нэгээр нь тайрах хэрэгтэй.
Манжин, луувангаа тус тусад нь үрж, янз бүрийн аяганд хийнэ. Сонгины толгойг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Болгарын чинжүүг нимгэн тууз эсвэл шоо болгон хувааж болно. Шинэхэн dill болон яншуйг мөчрөөс нь салгаж, цавчих. Дараа нь та бүх бэлтгэсэн ногоог ээлжлэн жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг цутгамал төмрөөр хийх нь хамгийн тохиромжтой. Үүнийг галд тавьж, зохих хэмжээний үнэргүй тос асгаж, хэсэг хугацаанд хүлээх хэрэгтэй.
Тостой тогоо халуу оргих үед хамгийн түрүүнд хийх зүйл бол луувангаа доошлуулаад арван минут хуурна. Дараа нь шоо сонгино нэмээд хольж, дахин арав орчим минутын турш хамт хооллоорой. Хүнсний ногоо байнга хутгах шаардлагатай байдаг тул цутгамал төмрөөс хол явах шаардлагагүй. Дараагийн хийх зүйл бол цутгамал төмрөөр ус асгаж, нишингэ хийнэ. Хутгаж, хорин минутын турш буцалгана. Дараа нь болгарын чинжүү, таван минутын дараа - улаан лооль, цуу, давс, элсэн чихэр.
Хутгаж, таглаад арван таван минут буцалгана. Эцэст нь борцны шарсан маханд жижиглэсэн дилл, яншуй нэмээд дахин хутгаад арваас арван таван минут буцалгана. Өвлийн улиралд амттай, анхилуун үнэртэй ургац хураахад бэлэн боллоо. Энэ нь нэн даруй цэвэр, ариутгасан лонхтой болгон задалж, тагийг нь өнхрүүлэн байх ёстой. Хөнжлөөр хучиж, шөнөжингөө үлдээгээрэй. Тэгвэл та чаднахоосон лаазыг агуулах руу зөөнө.
Зөвлөмж болгож буй:
Галууг ханцуйндаа зууханд, алимтай, хайруулын тавган дээр шарж - хоол хийх жор
Ямар ч оройн зоогийн нэрийн хоол бол галуу шарсан байж болно. Шувууг хоол хийх хамгийн хялбар арга бол зууханд хийх явдал юм. Та зөвхөн найрлагыг нь анхаарч, гулуузыг урьдчилан marinate хийх хэрэгтэй. Үлдсэнийг нь зууханд хийх болно
Нейлон бүрхэвч дор өвлийн улиралд хөнжил хийх хамгийн сайн жор
Өвлийн улиралд амттай даршилсан ногоогоор өөрийгөө эрхлүүлэхийг хүн бүр хүсдэг. Гэсэн хэдий ч цагаан тугалгатай таглаатай холих нь тодорхой ур чадвар шаарддаг урт процесс юм. Өчүүхэн үл тоомсорлох нь таны хүчин чармайлтын үр дүн нь гайхалтай дэлбэрч, бүтээгдэхүүнийг ашиглах боломжгүй болгодог. Ямар ч нөхцөл байдлаас гарах арга зам байдаг. Манай тохиолдолд энэ нь капрон бүрхэвч юм. Энэ нь хэрэглэхэд хялбар, хадгалалт нь удаан хугацаанд хадгалагддаг бөгөөд агуулахыг үнэт лонхтой дүүргэхэд бага цаг зарцуулдаг
Өвлийн улиралд амттай борщ байцаатай хоол хийх
Сүүлийн үед олон гэрийн эзэгтэй нар байцаатай өвлийн борщ гэх мэт бэлтгэл хийж эхэлсэн. Стандарт бус хүнсний ногоог ч ашигладагт талархаж байна. Үүнээс гадна, хүйтэн улиралд та хэдхэн минутын дотор амттай, сэтгэл хангалуун анхны хоол хийж болно
Борщ дахь манжингийн өнгийг хэрхэн хадгалах вэ: борщ хоол хийх онцлог, гэрийн эзэгтэй нарын нууц, хүнсний ногоо хийх нарийн ширийн зүйлс
Борщ нь манжингаар хийсэн шөл бөгөөд ягаан-улаан өнгөтэй болдог. Зарим нь борщны нэрийг "бор байцаатай шөл" гэсэн үгсийн нийлбэрээс гаралтай гэж ярьдаг бол зарим нь навчийг хоол болгон ашигладаг гахайн ургамлаас гаралтай гэж ярьдаг. Энэ хоолыг Киеван Орост зохион бүтээсэн боловч дэлхий даяар эрт дээр үеэс бэлтгэгдсэн байдаг
Анхан сурагчдад зориулсан энгийн борц хийх жор. Амттай борщ хийх хамгийн хялбар жор
Бидний хэн нь амттай хоол идэх дургүй вэ? Тийм хүмүүс ерөөсөө байдаггүй байх. Тэдний дүр төрхийг сайтар хянаж байдаг шударга секс ч гэсэн амттай, эрүүл оройн хоол эсвэл үдийн хоолноос татгалзахгүй. Манай нийтлэлд бид borsch хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно - тахиа, мах, нишингэ. Өөртөө тохирсон жорыг сонго
