Анхан сурагчдад зориулсан энгийн борц хийх жор. Амттай борщ хийх хамгийн хялбар жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Бидний хэн нь амттай хоол идэх дургүй вэ? Тийм хүмүүс ерөөсөө байдаггүй байх. Тэдний дүр төрхийг сайтар хянаж байдаг шударга секс ч гэсэн амттай, эрүүл оройн хоол эсвэл үдийн хоолноос татгалзахгүй. Үдийн хоол, ердийн хоол хоёрын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ? Энэ нь зөв юм - анхны хоол. Энэ нь өөр байж болно.

Яагаад шингэн хоолыг хоолны дэглэмдээ оруулах нь сайн хэрэг вэ

Хэн нэгэн нь шөлөнд дургүй байсан ч гэсэн шөл нь ходоодонд сайн тул үе үе шингэн хоол идэж байх хэрэгтэй. Энэ нь хоолыг илүү сайн шингээж, ходоодны шарх, гастрит, нойр булчирхайн үрэвсэл гэх мэт тааламжгүй өвчнөөс хамгаалдаг. Хэрэв та хоолны дэглэмд жишээлбэл шөлийг тогтмол оруулбал эдгээр бүх золгүй байдлаас зайлсхийх боломжтой. Гэхдээ манай нийтлэлд бид борщ шиг амттай, амттай анхны хоол бэлтгэх талаар танд хэлэх болно. Гэрийн эзэгтэй бүр хамгийн сайн борщ хийх өөрийн гэсэн арга барилтай байдаг. Өгөгдсөн зурагтай энгийн жорТекстэд хоол хийх үйл явцыг ойлгомжтой, хүртээмжтэй болгоно.

Амттай эхний хоолны сонголтуудын талаар бага зэрэг

Дэмий хоосон борщыг өөх тос ихтэй шөл гэж үздэг бөгөөд үүнээс килограмм нь их хэмжээгээр нэмэгддэг. Мэдээжийн хэрэг, жинхэнэ Украины борщ нь ийм амттай, тослог, тэр ч байтугай гурилан бүтээгдэхүүнтэй байдаг. Гэхдээ хамгийн бага илчлэг агуулсан борщны туранхай хувилбар байдаг, заримдаа үүнийг махгүйгээр буцалгадаг. Мацаг барьдаг хүмүүс ийм борщ ямар амархан болохыг мэддэг. Саванд болон удаан агшаагчаар чанаж болгосон амттай борщны хамгийн сонирхолтой жоруудыг доор харуулав.

Хялбар тахианы борщ жор

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй:

• ойролцоогоор 3 литр ус;
• тахианы хөл эсвэл 3 тахианы гуя, эсвэл бүтэн тахиа авч болно;
• төмс - 5-6 булцуу;
• хагас байцаа;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• ногоон, давс, ургамлын тос;
• улаан лоолийн оо 75 грамм эсвэл 2 улаан лооль.

Энгийн борщ хийх жор нь шөл бэлтгэхээс эхэлдэг: амттай хоол авахын тулд эхлээд тахианы махыг гэсгээж, буцалж буй усанд буцалгах хэрэгтэй. Тахианы махыг бүхэлд нь жижиг хэсэг болгон урьдчилан хуваасан байх ёстой. Буцалсан усаа асгаж, хүйтэн усаар дүүргэх ёстой. Энэ нь манай borscht-ийн шөлний үндэс суурь болно. Тахианы махыг хагас болгосон хүртэл чанаж болгосон байх ёстой. Процесс явагдаж байх үед та булцууг угааж цэвэрлэх хэрэгтэйтөмс, лууван, байцаа, сонгино. Дараа нь хэтэрхий том биш хэсэг болгон хуваасан хагас болгосон тахиатай саванд төмс тавих шаардлагатай. Сонгино нилээд цавчих, луувангаа сараалжтай болгоно. Төмс нэмээд дахин ус буцалгахад нилээд хэрчсэн байцаагаа шөлөндөө дүрнэ.

Борщанд амттай шарсан мах хийх арга: өмнөх жорын үргэлжлэл

Үүний зэрэгцээ бид шарсан мах бэлтгэж байна, энгийн борцны жор нь хэдийгээр тавтологийн төлөө уучлаарай, энгийн боловч энэ чухал үе шатгүйгээр хийхгүй - шарсан ногоо илүү амттай, амттай байдаг. түүхий эдээс илүү анхилуун үнэртэй. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр лууван, сонгино хамт хуурч, энэ бүгдийг наранцэцгийн тосоор хийж болно. Хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болсны дараа улаан лоолийн оо эсвэл нилээд жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ. Шарсан мах бэлэн болмогц шөлтэй саванд хийнэ. Борщыг үе үе хутгахдаа давс эсвэл дуртай амтлагчаа нэмж амтлаарай. Борщ нь баялаг burgundy өнгөө алдахгүйн тулд түүнд нэг халбага цуу асгаж болно. Энэ бол жаахан заль мэх юм. Галыг унтраахаас хэдхэн минутын өмнө хайруулын тавган дээрх агуулгыг ургамлаар цацаж болно. Хоол хийхээсээ өмнө борщыг цөцгий эсвэл майонезаар амтлана.

Удаан агшаагчтай борщ хийх энгийн жор: шаардлагатай найрлага

Удаан агшаагч саяхан гэрийн эзэгтэй нарын гал тогооны үнэнч туслах болсон. Илүү олон эмэгтэйчүүд цаг хугацаа, хүч чармайлтаа хэмнэж, технологийн энэхүү гайхамшигт хоол хийхийг илүүд үздэг. Тэр будаа чанаж, маффин жигнэж, пилаф хийдэг.

Та үүн дээр борщ хийж болно, энэ нь үнэхээр амттай, хайруулын тавган дээр чанаж болгосоноос дордохгүй. Тэгэхээр ирээдүйн борщны бүтээгдэхүүн:

• хавиргатай гахайн мах - 300 грамм;
• ус - 2 литр;
• шинэ байцаа - 200 грамм;
• манжин - 2ш
• лууван, сонгино - тус бүр 1 ширхэг;
• төмс - хос булцуу;
• шинэ улаан лооль - 2 ширхэг;
• шар тос - 1 халбага, 2 хумс сармис;
• амтлагч, давс, жижиглэсэн ургамал.

Хоол хийж эхлэх

Магадгүй энэ бол шинэхэн гэрийн эзэгтэй хүртэл хийж чадах борщны хамгийн энгийн жор бөгөөд тийм ч их асуудал үүсгэхгүй. Эхлээд та манжин, лууван, сонгино хальсалж, дараа нь том ширхэгтэй grater дээр лууван, нишингэ сараалжтай, нилээд хутгаар сонгино цавчих хэрэгтэй. Шинэхэн байцааг нилээд цавчих, улаан лоолийг нилээд цавчих, сармисаа нилээд цавчих, эсвэл сармис шахагчаар дамжуулна. Олон тогоочийн аяганд бага зэрэг тос түрхээд сонгино, луувангаа тавиад "хайруул" горимыг тавиад хүнсний ногоогоо таван минут хуурна. Савны бүрээсийг зурж болохгүйн тулд энэ бүгдийг силикон хусуураар холино. Олон тогоочийн тагийг хаах шаардлагагүй. Таван минутын дараа гахайн хавирга, улаан лоолийг хүнсний ногоо дээр нэмээд дахин 5 минут хуурна. Үүний дараа та сараалжтай манжин, байцаа, төмсний хагасыг саванд хийх хэрэгтэй. Амтлахын тулд та бүх зүйлийг нунтагласан элсэн чихэрээр цацаж болно. Давс ба бүх зүйлийг данхнаас буцалсан халуун усаар дүүргэнэ. Дараа нь "унтраах" програмыг сонгоно уу (хэрэв тусгай програм байгаа бол"шөл", дараа нь та үүнийг сонгох хэрэгтэй). Хоол хийх хугацаа - 60 минут. Үүний дараа олон тогоочийн тагийг товших хүртэл хаа. Үүний зэрэгцээ, манжингийн хоёр дахь хагасыг нэг аяга буцалсан халуун усаар асгаж, бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмж, буцалгаад авчирна. Энэ шөлийг cheesecloth эсвэл боолтоор шүүж байх ёстой. Үүний дараа шөлийг multicooker саванд хийнэ, сармис, амтлагч, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Олон тогоочийн програмын самбар дээр "Халаалт" горимыг тавиад 10 минут байлгана. Бэлдсэн махыг яснаас нь салгаж, махны хэсгүүдийг өөрсдөө борщ руу буцаана. Ясыг хаяж болно. Борщыг цөцгийтэй хамт хэрэглэхэд тохиромжтой.

Манжинтай сонгодог борщ: орц

Одоо та бүхний анхаарлыг манжинтай борщ хийх энгийн жорыг урьж байна. Ерөнхийдөө гэрийн эзэгтэй бүр өөр өөр жортой байдаг бөгөөд олон нь хэд хэдэн төрлийн мах хэрэглэдэг, эсвэл шөлөөр сольж өгдөг. Хоолны номнуудаас та шош, банш, утсан хавирга, бусад олон төрлийн хоол хийх арга замуудтай борщ хийх жорыг олж болно. Мөн энэ бүхэн нь сонгодог борщны сэдвийн хувилбар байх болно.

Бид та бүхний анхааралд гэрийн эзэгтэйн цаг авахгүй энгийн борцны жорыг толилуулж байна. Хоол хийхийн тулд та авах хэрэгтэй:

• 1 кг үхрийн мах;
• хагас кг төмс;
• 300гр шинэ байцаа;
• 300 грамм манжин;
• 200 грамм лууван;
• 200 грамм сонгино;
• 3 жижиг лонхтой улаан лоолийн оо (металл);
• 3 хумс сармис;
• булангийн навч, давс, анхилуун үнэртэй газарчинжүү эсвэл ямар ч халуун ногоо;
• ногоон.

Хоол хийх процесс

Эхлээд махаа угаах хэрэгтэй. Хэрэв хөлдөөсөн бол эхлээд гэсгээх хэрэгтэй. Дараа нь махыг усаар дүүргэж, хайруулын тавган дээр нэг цаг хагасын турш гал дээр тавь. Бэлэн болсны дараа хайруулын тавган дээрээс аваад хэсэг болгон хувааж, эсвэл саваагаар хувааж, махны шөл рүү хийнэ. Сонгино нилээд цавчих, дунд grater дээр лууван сараалжтай. Байцаа хэрчинэ. Манжин мөн жижиг хэсэг болгон хувааж эсвэл сараалжтай байна. Та байцаа шиг цавчих болно. Наранцэцгийн тос нэмсэн хайруулын тавган дээр манжингаа хуурч ав. Үүн дээр нэг халбага цуу (өнгө хадгалах) ба улаан лоолийн оо хийнэ. Хэрэв байшинд улаан лоолийн оо байхгүй бол түүнийг нилээд жижиглэсэн улаан лоольоор сольж болно. Бүгдийг хольж, 5-7 минут буцалгана. Тусдаа хайруулын тавган дээр лууваныг сонгинотой хамт тосонд хуурна. Сайхан алтан өнгөтэй болвол хайруулын тавган дээрээс нь салга.

Орц нэмэх дараалал

Энгийн борцны жор нь бусадтай адил орц найрлагыг нь тууштай байрлуулахыг хэлнэ. Төмсийг зүсмэл болгон хайчилж, буцалж буй шөлөнд хийнэ. Хоол хийх явцад таваг нь амттай, давстай байх ёстой. Шөлийг дахин буцалгасны дараа байцаа хийнэ. Бага дулаан дээр тав орчим минутын турш чанаж болгосон байх ёстой. Дараа нь нишингэ хайруулын тавган дээр нэмээд өөр арван минутын турш хооллоорой. Эцсийн мөчид шарсан лууваныг сонгинотой хамт тавь (гэж нэрлэдэгшарсан мах), мөн булан навч.

Хэрэв шаардлагатай бол давс, перец нэмнэ. Үүний дараа өмнө нь сармис дарагчаар шахаж гаргаж авсан бараг бэлэн borscht дээр сармис нэмнэ. Бараг бэлэн боллоо - хайруулын тавган дээр галаас аваад хорин минутын турш исгэж идээрэй. Анхилуун, үзэсгэлэнтэй, амттай borscht нь гүн хавтан руу цутгаж, ургамал, цөцгий нь цацаж үйлчилдэг. Хэрэв та майонез эсвэл халуун ногоотой өтгөн соусыг тавган дээр хийвэл энэ нь илүү амттай болно. Мөн хар хөх тарианы талхаар та бараг хоолны шилдэг бүтээлийг олж авах болно. Ийм эхний хоолны таваг нь өдрийн турш эрч хүчийг өгөх болно. Одоо та borscht хэрхэн хоол хийхийг мэддэг болсон. Энгийн жор болон түүний сонголтыг манай нийтлэлд өгсөн тул та өөрийнхөө амтанд болон гэр бүлийн гишүүддээ тохирсон жорыг сонгоход л хангалттай.