Мөөг, төмстэй вазелин бялуу: орц, жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гэрээр хийсэн бялуу үргэлж чихэрлэг байх албагүй. Хэд хэдэн батлагдсан жор ашиглан та мөөг, төмстэй амттай нарийн боов хийж болно. Та мөн мах, байцаатай дүүргэгчийг нэмж болно. Ингэснээр бялуу нь илүү амттай, тэжээллэг болж хувирна.

Мөөг, төмстэй вазелин бялуу

Туршилтанд дараах бүтээгдэхүүнүүд шаардагдана:

• Майонез - 500 миллилитр.
• Гурил - 20 хоолны халбага.
• жигд нунтаг - 1 амттангийн халбага.
• Давс - нэг халбага.
• Цөцгий - 4 хоолны халбага.
• Талхны үйрмэг - 1 багц.
• Өндөг - 6ш.

Чөмөг хийхдээ:

• Сонгино - 3 ширхэг.
• Champignons - 800 грамм.
• Цөцгийн тос - 1/2 багц.
• Төмс - 8ш.
• Давс - нэг халбага.

Мөөг бэлтгэх

Мөөг, төмстэй вазелин бялууг бэлтгэхэд хамгийн хялбар гэж үздэг. Үүнийг ихэвчлэн бөөнөөр нь гэж нэрлэдэг. Цэлцэгнүүртэй бялуу хийх зуурмагийн үндэс нь ихэвчлэн kefir, тараг, сүү, ааруул сүү эсвэл цөцгий юм. Энэ нь зуурмагийн бүтэцтэй төстэй.бин хувьд. Гэхдээ жигд нунтаг, улаан буудайн гурил, тахианы өндөг зэргийг байнга хэрэглэдэг. Дүүргэлтийн хувьд энэ нь таны хүслийн дагуу огт өөр байж болно. Маш их цаг зарцуулаагүй тул та амттай, амттай гар хийцийн бялуу хийж болно, үүнийг хоолны дуршил болон тусдаа бие даасан таваг болгон ашиглаж болно. Хоол хийх үйл явц нь өөрөө танд бага зэрэг цаг хугацаа шаардагдах боловч үүнээс үл хамааран та эцсийн үр дүндээ маш их гайхах болно.

Бид шампиньон, төмстэй амтат вазелин бялуу хийх жор руу шилжихийг санал болгож байна. Хоол хийхдээ мөөгийг угааж, хатааж эхлэх хэрэгтэй. Дараа нь тагны дээд хальсыг авч, зүссэн хөлийг шинэчилж, малгайны дотор талд харанхуй ялтсууд байгаа бол тэдгээрийг арилгана. Дараа нь мөөгийг тийм ч том биш хэсэг болгон цавчих. Мөөгний хэсгүүдийг цөцгийн тосоор сайн халаасан хайруулын тавган дээр хийж, арван таван минутын турш хуурна. Хайруулын явцад шампиньоныг хэд хэдэн удаа хутгах шаардлагатай.

Зуурсан гурил бэлтгэх

Мөөгийг шарж байхад сонгино хальсалж, зайлж, нимгэн дөрвөлжин хэрчинэ. Дараа нь мөөгөндөө сонгино нэмээд хольж, ил тод болтол нь буцалгана. Дараагийнх нь төмс, хүнсний ногооны хальсаар хальсалж, сайтар угааж байх шаардлагатай. Дараа нь нимгэн дугуйлан болгон хайчилж, дахин сайтар зайлж, ингэснээр илүүдэл цардуулыг арилгана.

Өндөр ханатай тусдаа саванд майонез, цөцгий хийж, жигд нунтаг хийнэ. Холигчоор цохиж, массыг арав орчим минутын турш исгэж байг. Дараа нь зодуулсан холимог руу өндөгийг цохиж, гурил, давс шигших. Дараа нь цахилгаан хумсны тусламжтайгаар цохино. Бялууг дүүргэх зуурмаг бэлэн боллоо.

Дараа нь танд өндөр талтай хэлбэр эсвэл жигд хуудас хэрэгтэй бөгөөд тосоор сайтар тосолж, ёроол, ханыг талхны үйрмэгээр цацна. Зуурсан гурилын хагасыг хэвэнд хийнэ, дээр нь хэрчсэн төмс, давс хийнэ. Дараа нь сонгинотой шарсан мөөг ирдэг бөгөөд энэ нь бас бага зэрэг давс хэрэгтэй. Зуурмагийн хоёр дахь хэсгийг дүүргэж, силикон хусуураар жигд болго. Маягтыг зууханд илгээж, нэг зуун наян градусын температурт дөчин таван минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Мөөг, төмстэй зөөлөн, шүүслэг цэлцэгнүүр бялуу авч, хэрчиж, халуун хэвээр нь оройн хоолонд идээрэй.

Мөөг, төмс, махтай царцсан гар хийцийн бялуу

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• Гурил - 10 хоолны халбага.
• Кефир - 2 аяга.
• Сод - цайны халбага.
• Майонез - 300гр.
• Өндөг - 4ш.
• Давс - амттан халбага.
• Тахианы цээж - 3ш.
• Ойн мөөг - 1 кг.
• Нунтагласан чинжүү - 0.5 халбага.
• Төмс - 5ш.
• Тос - 0.5 багц.
• сонгино - 2 толгой.

Жорын дагуу хоол хийх

Мөөг, төмс, махтай вазелин бялуу нь оройн хоолыг бүрэн орлож чадна. Үүнд багтсан орц найрлага нь үнэхээр сэтгэл ханамжтай, мэдээжийн хэрэг амттай болгодог. Олон хүмүүс тэгж боддогийм бялууг хоол хийхэд маш их цаг хугацаа шаардагдах бөгөөд зарим тусгай ур чадвар, ур чадвар шаардагдана. Гэхдээ та туршлагатай тогооч нарын мөөг, төмс, махтай вазелин бялуу хийх зөвлөмжийг ашиглаж, бүх зүйл маш энгийн эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Бусад жигнэмэгийн нэгэн адил та эхлээд зуурсан гурилаа бэлдэж, дүүргэх хэрэгтэй.

Зэрлэг мөөг, шаардлагатай бол цэвэрлэж, угааж, коланд руу шилжүүлнэ. Сонгиноноос бүх хальсыг хайчилж, цоргоны доор хүйтэн усаар угааж, толгойг нь хагас цагираг болгон цавчих. Тахианы хөхийг яснаас нь салгаж, угааж, хатааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Дараагийн эгнээнд төмс байна, энэ нь хальсалж, сайтар угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан байх ёстой. Одоо та хайруулын тавган дээр хамгийн сул гал дээр тавиад, дотор нь зэрлэг мөөг хийж, тагийг нь таглахгүйгээр араваас арван таван минут буцалгана.

Дараа нь хайруулын тавган дээр сонгино хагас цагираг, цөцгийн 1/3 хэсгийг нэмнэ. Мөөг бараг бэлэн болтол хутгаж, буцалгана. Дараа нь хажуу тийш нь түлхэж байгаад аяганд хийнэ. Дараагийн дүүргэх найрлага нь тахианы хөхний хэсэг юм. Тэднийг үлдсэн цөцгийн тосны хагастай хамт хайруулын тавган дээр хийж, хэд хэдэн удаа хутгаж, хорин минут буцалгана.

Дараа нь та манай бялууг дүүргэх зуурсан гурилаа бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд гүн гүнзгий аяга авч, дотор нь тахианы өндөг хагалах нь дээр. Давс ба хутгагчаар хутгана. Дараа нь kefir хийнэ, жигд натри хийнэ. Хумсны тусламжтайгаар хутгаж, гурилыг аяга шигшүүрээр сайтар шигшинэхолино. Кефир дээр дүүргэх зуурсан гурил бэлэн болсон тул үүнийг дүүргэхтэй холбоно.

Бялуу хийх

Галд тэсвэртэй хэлбэр авч, дотор талыг бүхэлд нь цөцгийн тосоор сайтар бүрж, улаан буудайн гурил эсвэл талхны үйрмэгээр цацна. Бэлтгэсэн зуурсан гурилынхаа тал орчим хувийг хэвэнд хийнэ, дээр нь сонгинотой шарсан ойн мөөгийг жигд тараана. Дараа нь нимгэн хэрчсэн төмсөө тавь. Гурав дахь давхарга нь чанаж болгосон тахианы хөхний хэсэг болно.

Дүүргэх зуурсан гурилынхаа хоёр дахь хагасыг хэвэндээ хийж сайтар тэгшлээрэй. Зуухны голд төмөр тавиур хийж, зуурсан гурил, дүүргэгчтэй хайруулын тавган дээр тавь. Зуун ерэн градусын температурт дөчөөс тавин минутын турш мөөг, төмс, махтай царцсан бялууг жигнэх шаардлагатай. Ийм чихэргүй гар хийцийн нарийн боовыг үдийн болон оройн хоолондоо, харин хэн нэгэнд нь өглөөний цай болгон өгч болно.

Шүүслэг амтат бялуу

Хоол хийх орц:

• Гурил - 400 грамм.
• Хясаан мөөг - 800 грамм.
• Исгэлэн сүү - 500 миллилитр.
• Өндөг - 8ш.
• Тунгалаг маргарин - 300 грамм.
• Давс - 10 грамм.
• жигнэх нунтаг - амттангийн халбага.
• Сонгино - 5 ширхэг.
• Байцаа - 1 кг.
• Нунтагласан чинжүү - 1/3 халбага.
• Төмс - 6ш.

Хоол хийх арга

Мөөг, ногоогоор дүүргэсэн энэхүү цэлцэгнүүр бялууг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд жигнэсний дараа шүүслэг, зөөлөн болдог. Эхлээд жижиг ирдэгбэлтгэл хэсэг. Цагаан байцаа нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Хясаан мөөгийг хальсалж, угааж, хатааж, санамсаргүй цавчих. Төмсийг хальсалж, угааж, хүнсний ногоо хальслагчаар маш нимгэн зүснэ. Сонгиноыг хальсалж, угааж, жижиг шоо болгон хуваана.

Дараа нь шарах шүүгээгээ асаагаад жигнэмэгээ маргаринаар сайтар тосолно. Маргарины талыг хайруулын тавган дээр хийж хайлуулна. Арван таван минутын турш хайруулын тавган дээр эхлээд байцаа тавь. Дараа нь хясаа мөөгийг тавь. Мөөгийг хэр их шарсан байх ёстой нь төрөл зүйлээс хамаарна, бидний жороор тэдгээрийг хорин минутын турш чанаж болгосон. Дараа нь сонгино нэмээд хутгаж, өөр арван минутын турш хуурч ав. Давс, перцээ өөрийн үзэмжээр хийж хутгаад бага зэрэг хөргөнө.

Одоо зуурсан гурилаа бэлдэх хэрэгтэй. Том саванд давс, элсэн чихэр хийнэ, хоёр өндөг нэмээд цохино. Тараганд хийнэ, жигд нунтагтай хамт улаан буудайн гурил нэмээд холино. Үлдсэн хайлсан маргарин нэмээд холигчоор хутгана. Зургаан өндөгийг давс, перцээр тусад нь зоддог.

Дараа нь жигнэх зуурсан гурилынхаа талыг тосолсон тавган дээрээ хийнэ. Төмсний таваг, шарсан мөөгийг байцаа, сонгинотой хамт байрлуул. Зодуулж өндөг хийнэ, зуурсан гурилын хоёр дахь хагасыг бүгдийг нь хаа. Зууханд зуун ерэн градусын температурт дөчин таван минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Улаан өнгөтэй, шүүслэг царцсан бялууны дараа хайртай хүмүүсээ дайлаарай.

Амттай, амттай гар хийцийн мөөг, төмстэй бялуу нь ямар нэгэн зүйлд хачир болон тусад нь хийж болох нарийн боов юм.таваг. Орцууд нь хоорондоо төгс зохицож, олон хүний сэтгэлийг татах өвөрмөц амтыг бий болгоно.