Вазелинтай kefir төмстэй бялуу: орц, жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хэн юу ч хэлж болно, гэхдээ төмстэй жигнэх нь ямар ч гэрийн эзэгтэй болон түүний гэр бүлийг нэгээс олон удаа авардаг. Одоо ч гэсэн! Төмс нь маш их дүүрэн байдаг. Үүнээс гадна олон хүн түүний амтанд дуртай. Энэ дүүргэлттэй бялуу хийх хэдэн жорыг та мэдэх вэ? Хэрэв тийм бол гайхалтай: манай нийтлэл таны гар хийцийн аяга тавагны хүрээг өргөжүүлэхэд тусална. Хэрэв та нэг эсвэл хоёр жор мэддэг бол бид таны хоолны ширээг төрөлжүүлэхэд дахин тусална. Бид kefir дээр төмстэй царцсан бялууг жигнэх болно. Нэгэнт зогсохгүй байцгаая. Энэ бүгдийг туршиж үзье.

Ногоонтой

Цэлцэгнүүртэй кефиртэй төмстэй бялуу хийх хамгийн түгээмэл жоруудын нэг бол дүүргэсэн ногоон болон чанасан төмс юм. Жорыг хэрэгжүүлэхэд шаардлагатай орцуудын жагсаалт:

• Төмс - 5-7 дунд булцуу.
• Сармис - амсах болно. Ихэвчлэн 2-3 хумс хангалттай байдаг, гэхдээ вазелинтай kefir төмстэй бялуу хийх нь таны мэдэлд байна.анхилуун.
• Сонгино - 2 дунд толгой.
• Дилл бол сайн баглаа.
• Ногоон сонгино - сонголттой.
• Дүүргэхэд төрөл бүрийн халуун ногоо, амтлагч хийж амтлах боломжтой.
• Давс - дүүргэлт нь амттай болно.
• Кефир - хагас литр. Kefir дээр төмстэй бялуу хийх зуурсан гурилыг тараг дээр бэлтгэж болно. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд өөх тос ихтэй айраг хэрэглэх нь дээр.
• Цайны халбага жигд нунтаг.
• Тахианы өндөг - 2ш.
• Гурил - 2 аяга.
• Давс - цайны халбага.
• Үйл явцад шаардлагатай бол өөх тосгүй тос.

Дүүргэлт хийх үйл явц

Төмс угаана. Үүнээс арьсыг нь салгаж авцгаая. Давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Энэ дүүргэлтийн хувьд бид булцууны хэлбэрийг хадгалах хэрэгтэй. Төмсийг буцалгаж болохгүй.

Болсон үр тариагаа хөргөөд авцгаая. Нунтаглах, шоо эсвэл зүсмэлүүд болгон хуваасан. Зарчмын хувьд төмс нь дүүргэхэд ямар хэлбэртэй байх нь тийм ч чухал биш юм.

Бид хайруулын тавган дээр халаана. Бид булцууг цэвэрлэж, хүссэнээрээ цавчих. Бага хэмжээний ургамлын тосоор алтан болтол нь бага зэрэг хуурч ав. Сонгинотой хамт дарсан сармисаа хуурна.

Номын тал хувийг ногоон, давс, халуун ногоо нэмнэ. Зуухыг унтрааж, бэлэн дүүргэгчийг хөргөнө. Бид үлдсэн жижиглэсэн ногоонуудыг тараана.

Зуурсан гурил хийх

Төмстэй цэлцэгнүүртэй kefir бялууны зуурмагийг бараг л шууд хийдэг. Ялангуяа та ашигладаг болгал тогооны туслах - холигч. Гэсэн хэдий ч та хумсны эсвэл сэрээ хэрэглэж болно. Энэ нь бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч дараа нь та kefir төмстэй анхилуун амтат бялуутай болно.

Өндөр талтай аяганд өндөг давсаа холино. Бид энд kefir, гурваас таван хоолны халбага ургамлын тос илгээдэг. Эцсийн шат нь жигд нунтагтай гурил юм. Зуурмаг нь шингэн болсон - энэ нь зөв.

Кефиртэй вазелинтай төмстэй бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Хэлбэрийг дотроос нь ургамлын тосоор тосолно. Зуухыг асаагаад ердийнх шигээ 180-200 градус хүртэл халаана. Зуурсан гурилыг (хагас) хөгц рүү хийнэ, гадаргуу дээр бүхэлд нь дүүргэнэ. Үүнийг тэгшлэцгээе. Үлдсэн зуурсан гурилаа хийнэ. Бид бялууг 45-50 минутын турш зуухны гэдэс рүү илгээдэг. Бид бэлэн байдлыг модон шүдний чигчлүүр эсвэл шорлогоор шалгана.

Түүхий төмс дүүргэлт

Хялбар бөгөөд хурдан боловсруулсан төмстэй бялууны жор. Үүнийг бэлтгэхэд юу хэрэгтэй вэ:

• Кефир тос - хоёр шил.
• Гурил - 2 аяга. Гурилыг урьдчилан шигших.
• Давс бол бүрэн бус цайны халбага.
• жигд нунтаг - нэг цайны халбага нунтаг.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Зуурмагт цөцгийн тос эсвэл ногоо - 30-50 грамм.
• Түүхий төмс - 2-3 дунд хэсэг.
• Давс ба ургамал бүхий халуун ногоо - амсах болно.
• Нэг дунд сонгино.
• Цөцгийн тос -20-30гр.

Алхам хоол хийх

Одоо бид вазелинтай бялуу хийх болноАлхам алхмаар төмстэй kefir.

Сонгиног хальсалж, хэрчиж, алтан өнгөтэй болтол хуурна.

Төмсөө мөн хальсалж жижиг хэрчинэ. Саванд хийнэ. Давслаад үзье. Буцалж буй усаар дүүргээд зууханд хийнэ. Бид нэг минутын турш хоол хийдэг. Бид үүнийг коланд руу хаядаг. Бэлэн болсон төмсөө тосонд шарсан сонгинотой хольж хөргөнө.

Зуурмагийг дараах байдлаар бэлтгэнэ. Тусдаа аяганд kefir, өндөг, давс, жигд нунтаг, гурилыг холино. Тос нэмье. Цөцгийн тос хэрэглэж байгаа бол хайлуулна.

Бэлэн зуурсан гурилынхаа талаас багахан хэсгийг тосолсон хэлбэрт хийнэ. Дараагийн давхарга нь дүүргэлт юм. Үлдсэн зуурмаг нь бялуу үүсэхийг дуусгана: дүүргэгч дээр хийнэ. Үүнийг жигд хий.

Төмстэй цэлцэгнүүр бялууг зууханд хийж, 200 градус хүртэл халаана. Жигнэх хугацаа - дөчин дөчин таван минут.

Төмс, махтай

Энэ бялуу таны ням гарагийн өглөөний цай байх болно. Оролдоод үз, танд сонгодог хослол бүтээгдэхүүн таалагдах нь дамжиггүй. Жигнэх орцуудын жагсаалт:

• 300 грамм чанасан чанасан мах. Та тахианы нухаш хэрэглэж болно.
• Нэг эсвэл хоёр сонгино.
• Гурваас дөрвөн төмсний булцуу.
• Давс, чинжүү, бусад амтлагчтай ургамал - амсах ба сонголттой.
• Өөх тос - дүүргэгчийг хуурахад зориулагдсан.
• Нэг аяга тослог тараг (эсвэл ааруул сүү).
• Хагас аяга майонез.
• Өндөг - гурван ширхэг.
• Хоёр аяга бүрэн бус гурил.
• Baking нунтаг - нэг цайны халбага.

Хоол хийх чөмөг

Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Битгий том болго. Бид сонгиноо идэж болохгүй бүх зүйлээс чөлөөлж, хүссэнээрээ цавчих. Хайруулын тавган дээр төмсийг хагас болтол нь хуурч ав. Үүн дээр жижиглэсэн сонгино хийнэ, сонгино, төмс нь алтан өнгөтэй болтол дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав. Давс ба амтлагчаар амтлана. Хэрэв та хүсвэл тухайн үйл явдалд тохирсон ямар ч ногоон нэмж болно. Махаа хэсэг болгон хайчилж, бэлэн төмстэй холино. Одоо дүүргэж хөргөнө.

Тэгээд зуурсан гурилаа бэлдэнэ. Нэг аяганд өндөг, давс холино. Бид энд бас kefir асгаж, майонезаас тавина. Урьдчилан шигшсэн гурилаа жигд нунтагаар аажмаар хутгана.

Зуурсан гурилынхаа талыг жигд хуудсан дээр хийнэ (ургамлын тосоор тосолно). Бид дүүргэгчийг (төмстэй мах) хийж, хааж, хоёр дахь хагасаар дүүргэнэ. 200 градуст 45 минут жигнэх.

Энэ бялуунд та махны оронд хиамны бүтээгдэхүүн хэрэглэж болно. Жишээлбэл, хиамыг төмстэй хуурч ав - энэ нь хурдан бөгөөд сонирхолтой болно.

Мөөгтэй

Хөргөгчинд чинь бага ч болов мөөг байвал их гоё шүү. Та амттай вазелин бялуу хийж болно. Гэхдээ эхлээд жагсаасан бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд хангалттай хэмжээгээр байгаа эсэхийг шалгацгаая:

• 5-7 мөөг. Та ямар ч шинэхэн авч болно. Манай тохиолдолд эдгээр нь шампиньон юм.
• Дууссан нухсан төмс эсвэл чанасан төмс - 300-500 грамм.
• Сонгино - нэг толгой.
• Давс, чинжүү, ургамлын тос - нөхцөл байдлаас хамааран.
• Кефир - хоёр шил.
• Дээд зэргийн гурил - 2аяга (цайны халбага жигд нунтагаар шигших).
• Өндөг - 2ш.

Жор хийж байна

Мөөгийг угааж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Буцалсны дараа мөөгийг 10-15 минут байлгана. Ойн мөөгийг дор хаяж хагас цаг болгосон байх ёстой.

Сонгиногоо хальсалж жижиглэн хэрчээд ургамлын тосонд мөөгтэй хуурна. Амтлахын тулд давс, халуун ногоо нэмнэ.

Бүтэн төмс чанасан бол тайрч ав. Хэрэв нухсан төмс байвал жороо үргэлжлүүлээрэй.

Зуурмаг хийх бүх орцуудаа холино: өндөг, давс, айран, ургамлын тос, гурил, жигд нунтаг. Тэдгээрийг хумсны буюу холигчоор цохино.

Жигнэмэгээ тос түрхэнэ. Зуурсан гурилын хагасыг нь хийнэ. Дараа нь мөөг, сонгинотой хольсон төмс. Та холихгүйгээр давхарлаж болно. Үлдсэн хагасаар дүүргэ.

Халуун шарах шүүгээнд хийж 40-45 минут жигнэнэ. Дууслаа!