Цэцгийн бялуу: алхам алхмаар хоол хийх

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өнөөдрийн нийтлэлд хэрхэн амттай, үзэсгэлэнтэй мөөгөнцрийн цэцгийн бялуу хийх талаар мэдээлэл өгөх болно. Бид танд зориулж онцгой, ер бусын жор бэлдсэн. Мөөгөнцрийн цэцгийн бялуу нь халуун нимбэгтэй цай эсвэл кофег төгс дагалдуулна.

Зуурсан гурилын орц

Мөөгөнцрийн зуурмагаас өтгөн бялуу болон олон төрлийн бялуу хийх нь хамгийн тохиромжтой. Үүний тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Мөөгөнцөр - 60 грамм.
• Цөцгийн тос - 150гр.
• Наранцэцгийн тос - 40 мл.
• Чимчих хоолны давс.
• Дөрвөн тахианы өндөг.
• Шисэн, улаан буудайн гурил - 850 грамм.
• 3% - 450 миллилитр хүртэл өөхний агууламжтай сүү.
• Шилэн сахар.

Мөөгөнцрийн зуурмагийг хэрхэн хийх вэ?

Цэцгийн бялуу хийх зуурсан гурил нь сэвсгэр, баян байх ёстой. Ийм хоол хийх:

1. Юуны өмнө нэг аяганд 100 миллилитр урьдчилан халаасан сүү асгаж, түүндээ халбага элсэн чихэр хийнэ. Дараа нь мөөгөнцөр нэмэх хэрэгтэй. Холимогийг сайтар хольж, дулаан руу илгээнэ25 минутын турш тавина. Мөөгөнцөрийг цагаан хөөс үүсэх хүртэл сүүнд уусгана.
2. Дараа нь 250 грамм улаан буудайн гурилыг гүн гүнзгий саванд хийж, бүх сүүгээ хийнэ. Бөөгнөрөл үлдэхгүйн тулд тууштай байдлыг бүхэлд нь хольсон байх ёстой.
3. Тэгвэл та холимог дээрээ дрожж нэмэх хэрэгтэй. Дараа нь зуурсан гурил зуураад нэг цагийн турш дулаан газар илгээж, дээрээс нь хүнсний хальсаар хучна. Мөөгөнцрийн зуурмаг бага зэрэг өсөх ёстой.
4. Энэ үед өөр саванд тахианы өндөг, элсэн чихэр, чимх давс холино. Бүгдийг сэрээгээр сайтар цохино.
5. Дараа нь цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулж, өндөгний холимог дээр хийнэ.
6. Дараа нь боссон зуурмаг дээрээ цөцгийтэй массаа хийж сайтар нухаарай. Дараа нь дахин хагас цагийн турш дулаан газар тавь.

Цөцгийний орц

Мөөгөнцрийн жигнэмэгийн хувьд та өөрийн амтанд тохируулан ямар ч дүүргэлтийг сонгож болно. Жишээлбэл, энэ нь жимс жимсгэнэ, самрын тос, шоколад, гүзээлзгэнэтэй чанамал гэх мэт байж болно. Манай жороор бид харанхуй үзэм, нарийн custard бүхий цэцгийн бялуу бэлтгэх болно. Бөглөхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнээр нөөцлөх хэрэгтэй:

• Дөрвөн тахианы өндөг.
• Хагас аяга элсэн чихэр (100гр).
• Бүлээн сүү - 350 мл.
• Хатаасан усан үзэм - 160 грамм.
• Хоёр хоолны халбага эрдэнэ шишийн цардуул.

Дүүргэлттэй цэцгийн бялуу: Цөцгийтэй жор

Юуны өмнө та бялуунд зориулж мөөгөнцрийн зуурмагаа урьдчилан бэлдэж, дараа нь кремээ бэлдэх хэрэгтэй.

Хэрхэндавхарга бэлтгэх:

1. Эхлээд нэг тахианы өндөгийг саванд хийж хагалах хэрэгтэй. Дараа нь үлдсэн гурван өндөгнөөс шарыг нь салгаж, аяганд хийнэ.
2. Дараа нь өндөгний холимог дээрээ элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн цардуул, хоёр хоолны халбага улаан буудайн гурил нэмнэ. Тууштай байдлыг бүхэлд нь хумсны тусламжтайгаар сайтар цохих ёстой.
3. Сүүгээ урьдчилан халааж, өндөг дээрээ асгаж, бүгдийг нь сайтар холино.
4. Дараа нь өндөг-сүүний хольцоо жижиг гал дээр тавиад хэдэн минут буцалгана. Цөцгий нь өтгөрүүлсэн байх ёстой. Тууштай байдлын хувьд энэ нь өтгөн, нэгэн төрлийн цөцгийтэй төстэй байх болно.
5. Дараа нь бялууг дүүргэгчийг хуванцар боолтоор таглаад нэг цаг орчим хөргөгчинд хийнэ.

Бялуу хэлбэржүүлэх

Цэцгийн бялуу бол амттай, анхны хоол юм. Энэхүү амттан нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах нь дамжиггүй.

Гэхдээ яаж хэлбэржүүлэх вэ? Эдгээр алхмуудыг дагана уу:

1. Цөцгий хөргөгчинд байх зуур зуухаа 180 хэм хүртэл халаана.
2. Дараа нь мөөгөнцрийн зуурмагаар хиам хийж, тэнцүү хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй.
3. Эдгээр хэсгүүдийг 3.5 см-ийн зузаантай өнхрүүлэн өнхрүүлэх хэрэгтэй.
4. Тортилла болгонд нэг халбага крем, үзэм хийх хэрэгтэй.
5. Дараа нь хуушуурыг хагасаар нугалаад ирмэгээс нь дэлбээ хийж (мушгина).
6. Дараа нь жигнэмэгээ цөцгийн тосоор сайтар тосолж, дэлбээгээ сайтар холбоно. байх шаардлагатайнэг том цэцэг авахаар ийм байдлаар.
7. Бялууны гадаргууг өндөгөөр түрхэж гялалзуулж болно.
8. Боовыг 35-40 минутын турш зууханд илгээнэ.
9. Та бүтээгдэхүүнээ элсэн чихэр, жижиглэсэн самар, үрж жижиглэсэн сүүтэй шоколадаар чимэглэж болно.

Чамал цэцгийн бялуу

Энэ амттанд мөн мөөгөнцрийн зуурмаг хэрэгтэй болно. Цөцгийн оронд зөвхөн гүзээлзгэний чанамал хэрэглэнэ. Хэрэв танд эдгээр найрлага байхгүй бол энгийн алим хэрэглэж болно.

Саатал хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• элсэн чихэр - 850 гр.
• Хагас нимбэгний шүүс.
• Шинэ гүзээлзгэнэ - 1 кг.

Гүзээлзгэнэтэй чанамал жор:

1. Эхлээд та гүзээлзгэнэгээ сайтар зайлж, дэлбээг нь авах хэрэгтэй.
2. Дараа нь хутгагч юм уу халбагаар гүзээлзгэний нухаш хийнэ.
3. Дараа нь гүзээлзгэнэтэй холимог дээрээ элсэн чихэр хийнэ.
4. Ирээдүйн саатал нь жижиг гал дээр тавьж, буцалгаад авчрах ёстой. Дахин хэдэн минут буцалгасны дараа жимсний хольцыг байнга хутгана.
5. Дараа нь нимбэгний шүүс нэмээд зөөлөн гал дээр 15-20 минут буцалгана. Мөн үүссэн хөөсийг зайлуулах шаардлагатай. Мөн чанамалыг хоёр дахь удаагаа буцалгаж болохгүй.
6. Гүзээлзгэний чанамал бэлэн болсны дараа цэвэрхэн саванд хийж хөргөгчинд хэдэн цаг хийх шаардлагатай.
7. Дараа нь та тус бүрийг тослох хэрэгтэйчанамал дэлбээ. Та мөн шинэхэн гүзээлзгэнэийг жижиглэн хэрчиж, бялуунд нэмж болно.

Хоолны дуршил!