Кандурин будаг: энэ юу вэ, юугаар хооллодог вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Байгалийн будаг нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Одоогийн байдлаар тэдгээрийг дэлхийн өнцөг булан бүрт хоолны мэргэжилтнүүд идэвхтэй ашиглаж байна. Өнөөдөр чихэр үйлдвэрлэгчдийн дуртай зүйл бол кандурины будаг юм. Энэ юу вэ? Тэдний хэлснээр тэд юугаар хооллодог вэ? Үүнийг ойлгохыг хичээцгээе.

Бүтээгдэхүүний гарал үүсэл

Кандурин нь идэвхтэй биологийн нэгдэл юм. Энэ бол геологийн болон ургамлын гаралтай түүхий эдээс гаргаж авсан байгалийн будаг юм. Кандурины эх үүсвэр нь байгалийн гялтгануур (силикатууд).

Энэ нь чихэр, эмийн үйлдвэрт өргөн хэрэглэгддэг. Кандурин будгийг олон төрлийн нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг будахад ашигладаг: marzipans, lolipops болон зайрмаг, сироп ба шоколад, жигнэмэг ба ундаа, самар гэх мэт. Түүний тусламжтайгаар будсан бүтээгдэхүүний гадаргуу нь мөнгө, хүрэл, алтан болон бусад гайхалтай өнгийг олж авдаг.

Онцлогууд

Кандурин будаг - энэ юу вэ? Чихэрчин хүний чадварлаг гарт тэрээр бүдгэрсэн, уйтгартай амттанг тод, ер бусын урлагийн бүтээл болгон хувиргах гайхалтай зэвсэг юм. ХэрхэнЕрөнхийдөө ихэнх хүнсний будаг нь царцсан өнгөлгөөг бий болгодог. Тэднээс ялгаатай нь кандурин нь танд сувдан, гялалзсан, гялалзсан нөлөө үзүүлэх боломжийг олгодог.

Хүнсний будгийг зөвхөн бялуу, амттан чимэглэхэд ашигладаг гэж олон хүн үздэг. Гэхдээ энэ тохиолдолд биш. Кандурин - энэ юу вэ? Энэ нь өргөн хүрээний хэрэглээтэй будаг юм. Энэ нь барменуудын дунд маш их алдартай. Та зарим коктейлийн сэтгэл татам сувд, нууцлаг, ер бусын сүүдэрт анхаарлаа хандуулсан нь лавтай. Энэ гоо үзэсгэлэн бол Кандурины гавьяа юм.

Арга хэрэглэх

Кандурины будаг гэж юу болохыг ойлголоо. Энэ бодисыг хэрхэн зөв хэрэглэх вэ? Будаг хэрэглэхийн тулд хэд хэдэн аргыг хэрэглэдэг. Хүн бүр будгийг хэрэглэхэд тохиромжтой аргыг сонгодог. Энэ нь бүтээгдэхүүний төрөл, хүссэн бодисын хэмжээ зэргээс шалтгаална.

Нэгдүгээрт, хуурай түрхэх арга байдаг. Үүний тулд тусгай сойз хэрэглэдэг. Хуурай нунтагыг түүний тусламжтайгаар бүтээгдэхүүн дээр түрхэж, үрж өгнө. Энэ нь ихэвчлэн шоколад, марципан эсвэл мастикаар хийсэн барималууд юм. Энэ тохиолдолд гялбаа нь ханасан боловч бодисын хэсгүүд харагдаж байна.

Хоёрт, чихэр үйлдвэрлэгчид нойтон аргыг хэрэглэдэг. Кандуриныг хэрхэн хэрэглэх вэ? Энэ тохиолдолд архины уусмалаар (архи) нэгээс гурвын харьцаагаар шингэлнэ. Ийм уусмалаар тусгай шүршигч ашиглан бодисыг бэлтгэсэн чихрийн бүтээгдэхүүн дээр тасралтгүй давхаргад хэрэглэнэ. Кандурин түрхэх нойтон аргыг ашиглан чихэрчид илүү ханасан, илүү амттай болдогхүчтэй сувдан өнгө. Энэхүү хэрэглээний аргыг ихэвчлэн их хэмжээний бүтээгдэхүүн, өргөн гадаргуутай бүтээгдэхүүнд ашигладаг.

Мөн Кандурин түрхэхэд тусгай stencils ихэвчлэн ашиглагддаг. Уг бодисыг дээр дурдсанчлан шингэлж, агаарын сойз руу хийнэ. Тиймээс гадаргуу нь жигд тоос хүртэж, илүү баялаг, илүү тод өнгөтэй болдог.

Ашиг тус

Олон хүнсний өнгө нь байгалийн гаралтай хэдий ч харшлын урвал үүсгэдэг. Кандурин нь харшил үүсгэдэггүй. Энэхүү будгаар чимэглэсэн чихэр, ундааг насанд хүрэгчид ч, хүүхэд ч хэрэглэж болно.

Кандурин - чихэрчид юу вэ? Энэ бол бялууг урлагийн бүтээл болгон, амттанг урлагийн бүтээл болгон хувиргадаг гайхалтай туслагч юм. Үүнээс гадна температурын хэт халалт, гадны нөлөөнд тэсвэртэй, шинж чанар, гэрэл гэгээ алддаггүй.

Кандурин нь шүлтлэг орчинд тэсвэртэй. Энэ нь бусад төрлийн чихэрлэг будагч бодисуудтай сайн нийлж, холилддог. Хэрэв ажлын явцад та бохирдсон бол будгийг угаах нь бусад төрлийнх шиг тийм ч том асуудал биш байх болно.

Энэ төрлийн хүнсний будаг нь ямар ч үнэргүй бөгөөд анхилуун үнэртэй чихэр бэлтгэхэд маш чухал юм. Бялуу дээрх ванилийн царцдас эсвэл гүзээлзгэнэ дүүргэгчийн үнэр тасрахгүй.

Кандурин будаг нь удаан хадгалагддаг. Тохиромжтой ажилласнаар гэрийн эзэгтэй нарт гурван жил хүртэл үйлчлэх боломжтой. Хэрэглээбодисууд нь маш бага байдаг, ялангуяа та нойтон хэрэглэх аргыг ашигладаг бол. Хэдийгээр энэ нь бүрэн боломжийн боловч хямд боловч зардлын үр ашиг нь таалагдахаас өөр аргагүй юм.