Дайвар - энэ юу вэ? Тэгээд тэд юугаар хооллодог вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Олон хүмүүсийн хувьд "давар" гэдэг үг нь хоёрдугаар зэргийн зүйлтэй холбоотой байдаг. Энэ хоол нь бүх талаараа махнаас доогуур байдаг гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь үндсэндээ буруу юм. Зарим дайвар бүтээгдэхүүн нь илүү их эрдэс бодис, витамин агуулдаг.

Даян - энэ юу вэ?

Малын төрлөөс хамааран үхэр, гахайн мах, хонины махны дайвар бүтээгдэхүүн байна. Энэ үг нь фермийн амьтдын гулуузны хамгийн үнэ цэнэтэй хэсгүүд биш, дотоод эрхтнүүдийг хэлдэг. Бүх дайвар бүтээгдэхүүн нь амт, тэжээллэг чанараараа ялгаатай байдаг. Үүнтэй холбогдуулан дайвар бүтээгдэхүүнийг хоёр ангилдаг. Эхнийх нь биологийн идэвхт бодис их хэмжээгээр агуулагддаг тул тэжээллэг чанар өндөртэй гулуузны эд эрхтэн, хэсгүүдийг агуулдаг. Энэ бүлэгт зүрх, тархи, элэг, бөөр, хэл, диафрагм, дэлэн, мах, ясны сүүл багтана. Хоёрдахь бүлэгт тэжээллэг чанар багатай, толгой, уушиг, хөл, чих, ходоод, гуурсан хоолой зэрэг багтана.

Чанарын хяналт

Мах, дотор эрхтний бүтээгдэхүүн нь хүн амын дунд адилхан түгээмэл байдаг. Тэдний чанарыг махны үйлдвэрүүд болон цэгүүдэд нарийн хянадагборлуулалт. Зарим төрлийн дайвар нь цус, түүнчлэн олон тооны микроб, идэвхтэй фермент агуулсан байж болно. Ийм хоол хүнс хэрэглэх нь эрүүл мэндэд ноцтой асуудал үүсгэж болзошгүй тул ийм согог байгаа эсэхийг хасах хэрэгтэй. Дайвар мах нь цус, бохирдолгүй, муудах шинж тэмдэггүй байх ёстой.

Элэг тунгалагийн зангилаа, цөсний хүүдий, цөсний сувгаас чөлөөлөгдөнө. Шинэ элэгний өнгө нь хүрэн эсвэл цайвар хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Хэлнээс өөх тос, холбогч эдийг арилгадаг. Хэсэг дэх өнгө нь жигд байх ёстой.

Хэрэгжүүлэлт

Энгийн энгийн хүн зарим дүрмийг мэддэг байх ёстой бөгөөд үүгээрээ түүний өмнө байгаа эд анги нь өндөр чанартай эсэх, эрүүл хоол хүнс эсвэл хор мөн эсэхийг тодорхойлох боломжтой. Бүтээгдэхүүнийг хөргөсөн эсвэл хөлдөөсөн хэлбэрээр зардаг. Энэ нь бүхэлд нь эсвэл хэсэг болгон хувааж болно. Дахин хөлдөөсөн, гэсгээсэн бүтээгдэхүүнийг худалдахыг хатуу хориглоно. Үүнээс гадна, хэрэв та сав баглаа боодол дээр нулимс, зүслэгийг анзаарсан бол худалдан авахаас татгалзах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүний байгалийн бус өнгө нь хэрэглэхэд тохиромжгүй болохыг харуулж байна. Хугацаа нь дууссан эсвэл чанар муутай бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь эрүүл мэндэд ихээхэн хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Хөлдөөсөн хүнсний чанарыг үнэлэх нь нэлээд хэцүү байдаг. Шинэхэн, хөргөсөн дайварт давуу эрх олгох нь дээр. Өвөрмөц үнэр, жигд байгалийн өнгө нь эдгээр бүтээгдэхүүнийг идэж болно гэдгийг танд хэлэх болно.

Ашигтай шинж чанарууд

Үхрийн мах, гахайн мах,хурганы махны дайвар бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндэд тустай. Эдгээр нь цайр, төмөр, кали, фосфор, магни, түүнчлэн B, D, A, K, E, PP бүлгийн витамин агуулдаг. Тэдний найрлагад багтдаг уураг нь махны уургаас ялгаатай биш юм. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь хүний биед шаардлагатай бүх амин хүчлүүд, мөн эластин, коллаген агуулдаг. Элэг, зүрх, хэл, тархи зэргийг хоолны дэглэмд ашигладаг. Эдгээр нь цус үүсэхийг өдөөдөг бодисоор баялаг юм. Эдгээр идээний аяга нь цус багадалтад маш чухал ач холбогдолтой гемоглобины нөхөн төлжилтийг сайжруулдаг. Эдгээрийг бөөр, мэдрэлийн системийн өвчин, түлэгдэлт, гэмтлийн дараа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүнээс гадна зөв бэлтгэсэн дайвар бүтээгдэхүүн нь маш амттай, тэжээллэг байдаг.

Дэвсгэрийг хэрхэн ашигладаг вэ?

Энэ бүтээгдэхүүн манай улсад маш их алдартай. Үүнээс та маш олон тооны хоол хийж болно. Энэ тохиолдолд дайвар бүтээгдэхүүнийг боловсруулах нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Аливаа бүтээгдэхүүнийг сайтар угааж, зарим тохиолдолд нарийн амтыг олж авахын тулд дэвтээнэ. Бүх хальс, судсыг сайтар арилгах шаардлагатай. Жинхэнэ дайварт цус байх ёсгүй. Маш өвөрмөц бүтээгдэхүүн бол ясны чөмөг юм. Үүнийг түүхийгээр нь идэж болно, эсвэл ургамал, сараалжтай алим, амтат бүйлс зэргээр амталж болно. Элэг нь бялуу, бин хийхэд маш сайн дүүргэгч байх болно. Үүнээс маш сайн хоёрдугаар курс, хиам, пате бэлтгэдэг. Хэл нь дүрмээр бол утсан мах, лаазалсан хоол, хиам бэлтгэхэд ашиглагддаг. Бөөр нь хоёр дахь болон эхний хоол хийхэд тохиромжтой. Элэгний хиам, патег зүрх сэтгэлээсээ бэлтгэдэг. Чих, хөлөөс - царцмаг, царцдас. дайвар - юуЭнэ нь үнэтэй мах, хиамыг орлуулах гайхалтай зүйл биш гэж үү? Эдгээр олон төрлийн бүтээгдэхүүн нь өдөр бүр амттай, ер бусын цэсийг баталгаажуулдаг.

Хоол хийх нууц

Давсарлага бүр өөрийн гэсэн амт, нягтшил гэх мэт бие даасан эрхтэн байдаг тул хоол хийх зарим арга мэхийг мэдэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, элэг нь зөвхөн хэрэглэхээс өмнө давсалсан байдаг. Хоол хийх явцад үүнийг хийвэл таваг эвдэрч, хуурай, хатуу болно.

Уушгийг чанахын тулд угааж, саванд хийж, дарж дарж, зөвхөн дараа нь ус асгаж, буцалгана. Хэрэв эдгээр дүрмийг дагаж мөрдөхгүй бол уушиг нь гадаргуу дээр хөвөх болно.

Юунаас илүү болгоомжтой байх вэ?

Дайвар - энэ юу вэ? Витамин, эрдэс бодисын агуулах. Тэд идэх ёстой. Гэсэн хэдий ч та хэт автагдах ёсгүй. Олон тооны дайвар бүтээгдэхүүн нь холестерин агуулдаг. Тиймээс мэргэжилтнүүд долоо хоногт хоёроос илүүгүй удаа идэхийг зөвлөж байна. Үүнээс гадна энэ бүтээгдэхүүн нь кадми, хар тугалга агуулсан байж болно. Түүхий эдийг болгоомжтой сонгох хэрэгтэй. Хэрэв эргэлзэж байвал бүү худалдаж ав. Чанар муутай бүтээгдэхүүн нь хортой бичил биетүүдийг агуулж болно гэдгийг санаарай. Эрүүл мэндээ золиослохгүйн тулд хоол хүнсээ анхааралтай сонгоорой.