Гэртээ порцин мөөгийг хэрхэн marinate хийх вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цеп мөөг даршилна гэдэг тийм ч хэцүү биш. Зөв орц найрлагыг ашиглан, жорны бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл та маш амттай, амны устай зууш авах нь гарцаагүй бөгөөд таны гэр бүлийн гишүүдийн хэн нь ч татгалзахгүй.

Үндсэн найрлагыг сонгох, боловсруулах

Цеп мөөгийг та яг идэж болох ойн ургац хураасан гэдэгтээ бүрэн итгэлтэй байвал л даршилж болно. Үнэхээр ч мөөгийг ойлгодоггүй олон хүмүүс өөр төрлийн мөөгтэй андуурдаг.

Ийм бүтээгдэхүүнийг хурдны зам болон төрөл бүрийн үйлдвэрүүдээс хол цуглуулах нь зүйтэй. Хэрэв та зах дээр мөөг худалдаж авахаар шийдсэн бол тэдгээрийг сайтар шалгаж үзэхийг зөвлөж байна. Тэд уян хатан, аль болох шинэхэн байхаас гадна хонхорхой, өтний нүхгүй байх ёстой.

Өвлийн улиралд даршилсан шаазан мөөгийг хэрхэн хураах вэ? Юуны өмнө тэдгээрийг зохих ёсоор боловсруулах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг ойн хог хаягдлаас сайтар цэвэрлэж, дараа нь бүлээн усаар сайтар угаана. Хэрэв мөөг том болсон бол тэдгээрийг жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

Бүтээгдэхүүнийг боловсруулж дуусмагц гүн хайруулын тавган дээр тавиад асгадаг.хүйтэн ус. Мөн амтлахын тулд давсалж, дараа нь зууханд хийнэ.

Шингэнийг хүчтэй буцалгасны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Усны гадаргуугаас саарал хөөсийг арилгасны дараа мөөгийг таглаатай таглаад ¼ цаг орчим буцалгана.

Цаг хугацаа өнгөрөх тусам ойн ургац мэдэгдэхүйц багасах болно. Үүний дараа коланд руу шидээд сайтар угаана.

Илүү зөөлөн бөгөөд амттай зууш авахын тулд шаазан мөөгийг дахин дулаанаар боловсруулахыг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг дахин саванд хийж, хүйтэн усаар асгаж, давсалж, буцалгаж, ¼ цагийн турш буцалгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа мөөгийг коланд руу хаяж, угааж, хэдэн цагийн турш (бүх шингэнийг шавхах хүртэл) үлдээнэ.

Даршилсан шаазан мөөг: хоол хийх жор

Өвлийн улиралд даршилсан зууш бэлтгэхэд хэцүү зүйл байхгүй. Үүнийг хийхийн тулд нөөцөлнө үү:

• цагаан мөөгийг боловсруулж, чанасан - 1 кг;
• байгалийн ширээний цуу - 1.5 tbsp. л.;
• ундны ус - 1 л;
• элсэн чихэр - таны хүссэнээр;
• дунд хэмжээний хоолны давс - 1 том халбага;
• хар чинжүү - 6 ширхэг;
• сармисны хумс - амт болон хүссэнээр;
• лаврын навч - 3 ширхэг;
• нунтагласан шанцай - амсах болно.

Маринад бэлтгэх

Бид мөөгийг даршилахаас өмнө хэрхэн боловсруулах талаар дээр дурдсан. Бүх илүүдэл шингэн бүтээгдэхүүнээс гадагшилсны дараа үргэлжлүүлнэ үүмаринад бэлтгэх.

Ундны усаа гүн гүнзгий аяганд хийж буцалгана. Шингэн буцалж эхэлмэгц 1 том халбага давс, бага зэрэг элсэн чихэр хийнэ.

Халуун ногоо ууссаны дараа ширээний цууг маринад руу хийнэ, дараа нь зуухнаас гаргана.

Халаалтын процесс болон зууш хэлбэржүүлэх

Маринад бэлэн болмогц өмнө нь боловсруулсан бүх мөөгийг хийж сайтар холино. Мөн бүтээгдэхүүнд лаврын навч, хальсалж сармисны хумс нэмнэ.

Орцыг халуун давсны уусмалд 5 минут орчим байлгасны дараа зууханд хийж дахин буцалгана. Энэ найрлагад мөөгийг ¼ цаг орчим болгосон байх ёстой.

Бүтээгдэхүүнийг дулааны боловсруулалт хийж байх хооронд лонхтой бэлдэж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд 0, 7 эсвэл 1 л хэмжээтэй савыг ашиглана. Тэдгээрийг хүнсний содаар сайтар угааж, давхар бойлер эсвэл зууханд ариутгана.

Савыг бэлтгэсний дараа дотор нь маринадтай бэлэн мөөг хийж (саавангийн баруун ирмэг хүртэл) нэн даруй цагаан тугалгатай таглаатай өнхрүүлээрэй. Дашрамд хэлэхэд, сүүлийнх нь ариутгалд хамрагдах ёстой. Тэдгээрийг сайтар угааж, энгийн усанд буцалгана.

Хаана хадгалах вэ?

Саванд хийсэн бэлэн даршилсан шаазан мөөгийг эргүүлж, энэ хэлбэрээр нэг өдрийн турш үлдээнэ. Энэ хугацааны дараа зууш нь хонгил эсвэл зооринд, өөрөөр хэлбэл ямар ч сэрүүн, харанхуй газар (хөргөгчинд хадгалж болно) устгагдах болно.

Таны харж байгаагаар шаазан мөөгийг даршилж авахад маш хялбар байдаг. Гэсэн хэдий ч ийм ашиглахдулааны боловсруулалт хийсний дараа хоолны дуршил нэн даруй байх ёсгүй. Энэ нь бүтэн сарын турш сэрүүн газар байх ёстой. Зөвхөн ийм байдлаар л та гэр бүлийн бүх гишүүдийг баярлуулах амттай, анхилуун үнэртэй мөөгийг авах болно.

Хэрхэн хэрэглэх вэ?

Даршилсан шаазан мөөгийг хэрхэн бэлтгэдэгийг та одоо мэднэ. Энэхүү хоолны дуршлын жорыг хоолны дэвтэрт хадгалах ёстой. Бүтээгдэхүүнийг даршилсаны дараа анхилуун үнэртэй, маш амттай болж, коланд хийж, хүйтэн усаар сайтар угаана.

Мөөгийг хүчтэй сэгсэрч, бага хэмжээний ургамлын тосоор амталж, сайтар хольж, аяганд хийнэ. Ийм амттанг эхний болон хоёрдугаар халуун хоолтой хамт ширээн дээр тавьдаг.

Ашигтай зөвлөгөө

Цеп мөөгийг зөвхөн дээрх жорын дагуу бус өөр аргаар даршилж болно. Жишээлбэл, зарим гэрийн эзэгтэй нар ийм амттан дээр ширээний цуу биш, харин нимбэгийн хүчил нэмдэг. Мөн давсны уусмалд хумсны нахиа, төрөл бүрийн амтлагч, хатаасан ургамал болон бусад зүйлийг хийж болно.