2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Өвлийн улиралд халуун шиш kebab нь шорлог дээрх маханд дурлагсдын хэлснээр бол хоол хийхэд тийм ч хялбар биш боловч идэхэд маш амттай гайхалтай хоол юм. Зуны улирлын нэгэн адил таваг бүрэн бэлэн, амттай, шүүслэг болгохын тулд та үүнийг бэлтгэх зарим нарийн ширийн зүйлийн талаар мэдлэгтэй байх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг бидний нийтлэлд авч үзэх болно.
Өвлийн улиралд байгальд kebabs
Удахгүй болох шинэ жилийн баярын үеэр туршилт хийхээс бүү ай. Өвлийн улиралд шарсан мах шарах, бяцхан заль мэхийг мэдэх нь (энэ хоолны зургийг нийтлэлээс харж болно) тийм ч хэцүү биш юм. Эцсийн эцэст гадаа цас орж, ойр дотны хүмүүсээс бүрдсэн компани мах шарах газрын дэргэд цугларч амттай махан хоол амтлахаас илүү ид шид гэж юу байхав.
Өвлийн Шашлик бол зүгээр нэг амттай хоол биш, харин гадаа амрах нэгэн төрлийн бэлэг тэмдэг юм. Гэсэн хэдий ч зуны улиралд хоол хийхээс ялгаатай нь өвлийн улиралд шарсан мах бэлтгэхэд бүх анхаарал болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, амт нь ямар байх нь энэ хүчин зүйлээс хамаарнаолон хоолонд дуртай.
Өвлийн улиралд хэрхэн шарсан мах шарах вэ?
Махаа шарсан дээр ердийн жорын дагуу даршилна. Өвлийн хоолыг зуны хоол хийхээс ялгаатай нь зөвхөн махыг шарж бэлтгэхэд л байдаг. Өвлийн улиралд шарсан мах сайн шарсан, шүүслэг байхын тулд хоол хийхдээ хэд хэдэн арга хэрэглэх шаардлагатай:
- Энгийн түлээ хэрэглэхэд тэр болгон өндөр чанартай мах шарж болохгүй. Өвлийн улиралд шарсан мах бэлтгэхдээ наранцэцгийн тосоор асааж болох маш хуурай түлээ авах хэрэгтэй.
- Хэрэв хуурай түлээ байхгүй бол нүүрс нь түүнийг солих маш сайн сонголт болно. Сайхан шатаж, халахыг нь хүлээх л үлдлээ.
- Өвлийн шарсан маханд шарсан мах хийхдээ мах, нүүрс хоёрын хоорондох зай тийм ч их биш гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Хэрэв brazier нь маш өндөр ханатай бол дулааныг нэмэгдүүлэхийн тулд түүний булангуудад тоосго тавих хэрэгтэй. Агаарын урсгалыг нэмэгдүүлэхийн тулд урьдчилан бэлтгэсэн картоныг ашиглах шаардлагатай.
Өвлийн кебабыг грилл дээр хийхээс гадна нэмэлт хоол заавал идэх хэрэгтэй. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн хүйтэн амттанг цэснээс хассан нь дээр, тэдгээрийг маринад, даршилсан ногоо, сэндвич, мөн байгальд хурдан чанаж болгосон дүрэмт хувцастай халуун төмсөөр сольж болно.
Мах бэлтгэл
Амттай, анхилуун үнэртэй, шүүслэг шарсан мах хийхгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй.маринад махыг дэвтээнэ. Шарсан маринад хийх олон тооны жорыг мэддэг. Үүний тулд хэн нэгэн дарс, хэн нэгэн сүү, нимбэгний шүүс хэрэглэдэг. Хамгийн түгээмэл аргуудын нэг бол нимбэгний шүүстэй даршилсан мах юм.
Амттай, чанартай хоол авахын тулд шарсан махыг сонгох нь бас чухал юм. Нурууны дагуу байрлах гулуузны хэсгээс харахад энэ нь ялангуяа зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг. Энэ зорилгоор бас сайн хонины хиам. Хэрэв сонголт нь гахайн маханд унасан бол энэ тохиолдолд хүзүү нь хамгийн тохиромжтой сонголт байх болно. Үхрийн махнаас, shish kebab хоол хийхдээ туршлагатай мэргэжилтнүүд дүрмээр бол тендерлоиныг сонгодог. Нэрлэсэн тугалын махан хоол үнэхээр сайхан болж байна.
Барбекю хийх
Хоёулаа хоол хийж эхэлцгээе:
- Эхлээд худалдаж авсан махандаа том ширхэгтэй давс хийж махнаас чийгийг нь гаргаж авах хэрэгтэй.
- Дараа нь сонгино, хагас цагираг, бага зэрэг чинжүү нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж, дараа нь нимбэгний шүүс нэмнэ - ойролцоогоор 150 гр.
- Махаа хөргөгчинд 3-4 цаг байлгана.
- Хугацаа өнгөрсний дараа даршилсан махыг маринадтай дахин сайтар хольж, дараа нь гаргаж аваад шорлог дээр хатгаж эхэлнэ.
Өвлийн kebab сонирхогчид амттай, анхилуун үнэртэй хоол авахын тулд шорлог дээр хэт том хэсгүүдийг уяхгүй байхыг зөвлөж байна, учир нь тэд бүрэн шарж чадахгүй. Хамгийн сайн сонголт байх болно5 х 5 см хэмжээтэй жижиглэсэн мах.
Шорлог дээр махыг утаснуудын дагуу зөв холбоно: Ингэснээр хэсгүүд нь чанга барина, унжиж, унжиж болохгүй.
Шарсан дээрх махны хооронд цагираг сонгино хийнэ. Мөн амттан болгон жижиглэсэн сонгиноо ширээн дээр тавьж болно. Кебабыг нүүрснээс салгахаас хэдхэн минутын өмнө махыг давслах хэрэгтэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Шарсан махыг яаж хоол хийх вэ? Шарсан махыг хэрхэн сонгох вэ? Шарсан соусыг хэрхэн яаж хийх вэ
Шарсан махыг үнэхээр амттай болгохын тулд та зөв хоол хийж чаддаг байх хэрэгтэй. Дэлхийн янз бүрийн ард түмний хоолонд түүний жоруудын олон төрөл байдаг боловч практикээс харахад хамгийн амттай нь Кавказын шарсан мах байсан бөгөөд хэвээр байна. Шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэ үйл явцын нарийн талууд юу вэ? Тамхи татдаг маханд хамгийн сайн соус юу вэ? Энэ бүхний талаар - илүү их
Брокколийг өвлийн улиралд хэрхэн хөлдөөх вэ? Өвлийн улиралд хүнсний ногоо хөлдөөх: хоол хийх зөвлөмж
Броколи нь олон төрлийн эрүүл хоол бэлтгэхэд ашиг тустай, тэжээллэг хүнс гэдгээрээ алдартай. Хэрэв та өвлийн улиралд цэцэгт байцааг хэрхэн хөлдөөх талаар мэдээлэл сонирхож байгаа бол энэ боловсруулалт нь үнэ цэнэтэй витамин, эрдэс бодисыг бараг ямар ч алдагдалгүйгээр хадгалдаг тул та зөв зам дээр байна
Сав, шарах шүүгээ, мах шарах дээр мөрөг загас хийх жор
Карпов бол мөрөг загас шиг манай улсад авахад асуудал биш. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь мэдээжийн хэрэг амттай, эрүүл нуурын загаснууд нэг тааламжгүй шинж чанартай байдаг: маш олон жижиг ястай. Тэднээс салахын тулд та энгийн нууцыг мэдэх хэрэгтэй. Махыг нядлахдаа нурууны дагуу хэд хэдэн жижиг зүслэг хийх хэрэгтэй. Дараа нь ямар ч мөрөгний жорыг сонгохоос үл хамааран дулааны эмчилгээ нь ясыг бүрэн шатаана. Надад итгээрэй, асуудал зүгээр л "уусна"
Шарсан маханд ямар мах хэрэглэх нь дээр вэ: гахайн мах, үхрийн мах, хурга эсвэл шувууны мах уу?
Кебабыг үнэхээр амттай болгохын тулд ямар махаар хийсэн болохыг яаж мэдэх вэ? Энэ нийтлэлд ашигласан бүтээгдэхүүний боломжит хувилбаруудыг тайлбарласан болно. Төрөл бүрийн давуу болон сул талуудыг нарийвчлан тайлбарласан болно. Энэ нь пикникийн гол хоол болох шарсан мах бэлтгэхэд шаардлагатай бүх зүйлийг худалдаж авахаасаа өмнө яг таг шийдэх боломжийг танд олгоно
Цилантро өвлийн улиралд хэрхэн шинэлэг байлгах вэ? Өвлийн улиралд килантро хураах арга
Цилантро өвлийн улиралд хэрхэн шинэлэг байлгах вэ? Олон гэрийн эзэгтэй нарын сонирхлыг татдаг энэ асуултын хариултыг та энэ нийтлэлээс олох болно
