Мөөгтэй саванд хийсэн мах - зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Саванд мөөгтэй мах оройн хоолонд тохиромжтой. Энэ нь ихэвчлэн зууханд чанаж болгосон бөгөөд хангалттай тооны жор олж болно. Үүнээс гадна, энэ нь зүгээр л амттай юм. Төмс эсвэл бусад хүнсний ногоог ихэвчлэн мөөг, маханд нэмдэг тул энэ нь зөвхөн эрүүл бус, бас олон янз байдаг. Сонирхолтой танилцуулгатай учир яг тогоон доторх хоолонд хүүхдүүд их дуртай.

Мөн та зүгээр л улаан лооль, болгарын чинжүүтэй махыг жигнэх эсвэл махны орцыг чанаж болгосон нарийн, баялаг цөцгийтэй сүмс бэлдэж болно. Үйлчилж байхдаа савны агуулгыг шинэ ургамалаар цацаж болно.

Төмс, мөөгтэй амттай мах

Зууханд мөөгтэй саванд махны энэ хувилбарыг бэлтгэхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй:

• гурван лууван;
• арван төмсний булцуу;
• 300 грамм ямар ч мах, жишээ нь тахиа;
• 150 грамм цөцгий;
• 300 грамм мөөг;
• 150 грамм хатуу бяслаг;
• ургамлын тос;
• нэг баглаа шинэхэн ургамал;
• давс ба перец;
• нэг халбага улаан буудайн гурил;
• ус.

Махны оронд үхрийн махны татсан мах болон хоёр төрлийн махыг хослуулан хэрэглэж болно. Саванд мөөгтэй махны жор илүү хэцүү биш.

Хоол хийх жор: тайлбар

Татсан мах авбал эхлээд гэсгээгээд хайруулын тавган дээр хуурна. Тэгээд бүх зүйл бүтэн мах бэлтгэхтэй адил болно.

Махаа хоёр см орчим зузаантай шоо болгон хуваасан. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, хэсэг хэсгүүдийг өндөр дулаанаар хэдэн минут хуурна. Цөцгий нь махтай хайруулын тавган дээр цутгаж, нэг аяга усаар шингэлнэ. Давс, ямар ч халуун ногоо нэмнэ. Мөн соусыг өтгөрүүлэхийн тулд гурил нэмнэ. Бөөгнөрөл үлдэхгүйн тулд сайтар холино. Бүгд өтгөрөх хүртэл буцалгана.

Төмсөө шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Лууван нь том ширхэгтэй grater дээр rubbed байна. Бүх давс, хольж, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ.

Мөөгийг угааж, зүсэж, хайруулын тавган дээр хагас болтол нь хуурч, төмс дээр нэмнэ. Хүнсний ногоо, мөөгний хольцыг саванд хийж, дараа нь бүгдийг нь цөцгий, махаар хучдаг. Усны хагасыг саванд нэмж, бяслагыг дээрээс нь үрж, нэг цагийн турш зууханд илгээнэ. Үүний зэрэгцээ температурыг 180 хэмд хадгална.

Энэ хоол нь бие даасан хоол юм. Хачир, мах, соустай. Гэхдээ та шинэ ногооны салаттай хамт хийж болно.

Өөр нэг амттай сонголт

Жор хийхэд юу хэрэгтэй вэ? төмс,мөөг, мах. Шаазан савыг сонгох нь дээр, дараа нь бүтээгдэхүүний амт илүү тод байх болно. Тиймээс та дараах найрлагыг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй:

• 300 грамм үхрийн мах;
• төмс - нэг саванд нэг;
• гурван том сонгино;
• нэг лууван;
• нэг хонхны чинжүү;
• гурван улаан лооль;
• давс, хар перц, булан навч;
• таван шампиньон;
• саванд нэг хоолны халбага тос;
• ямар ч ногоон ургамал.

Эхлээд махаа маринад хийх хэрэгтэй. Тэд яагаад үүнийг хийдэг вэ? Мөөгтэй саванд хийсэн мах нь хүнсний ногоогоос илүү удаан чанаж чаддаг нь баримт юм. Үүний үр дүнд сүүлийнх нь нухаш болж хувирна. Мөн маринад нь махыг урьдчилан зөөлрүүлэхэд тусална.

Ингэхийн тулд сонгиноо хагас цагираг болгон, махаа дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ. Эдгээр найрлагад давс, чинжүү нэмнэ. Мөн хэд хэдэн булан навчийг эвдэж, бүгдийг нь холино. Энэ хэлбэрээр marinade нэг цагийн турш зогсож байх ёстой. Та бас махыг хүнсний хальсан дор цохиж, дараа нь зүсэж болно. Гэхдээ маринад хийхэд илүү зөөлөн, анхилуун үнэртэй болдог.

Мах ногоотой хоол хийх

Төмсийг хальсалж, том хэсэг болгон хуваасан. Энэ нь бусад найрлагаас ялгарах ёстой. Лууван угааж, хальсалж, дунд зэргийн зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваасан. Мөөгийг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Болгарын чинжүү нь үр, хөлийг арилгаж, шоо болгон хуваасан.

Савны ёроолд ургамлын тос хийнэ, үхрийн махыг сонгинотой хамт тараана. Дээрээс нь төмс нэмж, давс цацаж,мөөг тавь. Дараагийн давхарга нь лууван, хонхны чинжүү юм. Энэ бүх махыг улаан лоолийн давхаргатай мөөгтэй саванд хийнэ. Дахин давс, чинжүү нэмнэ. Халуун ус хийнэ.

Зуухыг 170 градус хүртэл халааж, савыг нь хийнэ. Эхлээд хүнсний ногоо суурьшихын тулд тагийг нь таглаагүй. Тэгээд таган дор нэг цаг хагасын турш хооллоорой.

Мөөгтэй саванд хийсэн мах нь амттай, сэтгэл ханамжтай байдаг. Төмс болон бусад ногоог ихэвчлэн нэмдэг. Үүнээс гадна, ийм хоол нь мах багатай үед гарах маш сайн арга юм. Үйлчлэх, олон тооны найрлагын ачаар ийм хоол нь ширээн дээр ашигтай харагдаж байна. Та зочдод зориулж хоол хийж болно. Шаардлагатай бол ваарыг керамик порцоор сольж болох бөгөөд хамгийн онцгой тохиолдолд ердийн хавтанг ашиглаж болно. Гэхдээ энэ тохиолдолд үйлчилгээ улам дордох болно.