Аварга головач: тодорхойлолт, амьдрах орчин, хоол хийх онцлог

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Аварга головач нь хийсвэр мөөгний төрөл юм. Бараг бүх хүн мэддэг, хаа сайгүй ургадаг. Гэсэн хэдий ч олон хүн энэ бүтээгдэхүүнийг идэж, эм болгон ашиглаж болно гэдгийг мэддэггүй. Ийм мөөг нь ашигтай, өвөрмөц шинж чанартай байдаг.

Мөөгний тайлбар

Аварга головач нь туулайн төмс, тоос, тамхины мөөг гэх мэт олон нэртэй. Энэ нь янз бүрийн хүчин зүйлээс шалтгаална. Гэсэн хэдий ч энэ мөөг нь бусад төрлийн мөөгийг олон талаараа давж гардаг ч хүрээлэн буй орчинд агуулагдах хорт бодисыг идэвхтэй шингээдэг.

Энэ нь Шампиньоны гэр бүлд хамаардаг. Аварга головач нь бусад төрлийн борооны цувнаас хэмжээнээсээ ялгаатай. Мөөг нь бөмбөрцөг эсвэл өндгөвч хэлбэртэй байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь шар саарал эсвэл цагаан өнгөтэй байж болно. Ихэнхдээ унасан бүрхүүл нь түүний гадаргуу дээр хуримтлагддаг. Үүний үр дүнд головач нь сонирхолгүй харагдаж байна. Мөөгний жин 7 кг хүрдэг. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам харанхуйлж, амьдралынхаа төгсгөлд бор өнгөтэй болдог.

Мөөгний онцлог

Raincoat - аварга головач - олон онцлогтой. Ийм мөөг нь биед маш их хэрэгтэй байдаг. Үүний гол онцлог нь радионуклид, түүнчлэн хүнд металлын давсыг шингээх явдал юм. Борооны цуваар хийсэн хоол идсэний дараа биед хортой бодисууд байгалийн жамаар хурдан гадагшилдаг.

Энэ шинж чанараараа головачийг хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Дадлагаас харахад ийм бүтээгдэхүүн нь биеийг сайн цэвэрлэж, арьсыг сэргээж, илүү уян хатан болгодог. Хэрвээ хүсвэл гэртээ головачаас амттай хоол хийж болно.

Өсөлтийн талбай

Аварга головач бол тодорхой ургах талбайгүй мөөг юм. Түүнийг манай улсад сайн мэддэг. Ийм борооны цувыг хаанаас ч олж болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь ихэвчлэн сэрүүн уур амьсгалтай бүсэд үржил шимт хөрсөн дээр байдаг.

Дүрмээр бол мөөгийг задгай газар олж болно: цэцэрлэгт хүрээлэн, бэлчээр, нуга, ойн захад, хээр. Борооны цув нь жижиг бүлгүүдэд ургадаг. Гэсэн хэдий ч нэг газраас хоёр удаа том толгой олох боломжгүй юм. Хэрэв улирал амжилттай болвол жимс ургалтын гурван долгион ажиглагдаж болно. Та ийм мөөгийг 5-р сарын сүүлээс 11-р сарын эхэн хүртэл цуглуулж болно. Хамгийн гол нь борооны цуваа бүгдийг нь залгихад тохиромжгүй тул зөв сонгох явдал юм.

Хэрхэн зөв мөөг сонгох вэ

ГоловачОлон хүний хувьд аварга том мөөг нь онцгой хортой мөөг юм шиг санагддаг. Гэсэн хэдий ч тийм биш юм. Үүнийг идэж болно. Хамгийн гол нь хэрхэн сонгохоо мэдэх явдал юм. Нойтон цаг агаарт борооны цув бүү цуглуул. Үгүй бол тэд гадаад төрхөө алдаж, саарал бодис болж хувирна. Энэ бүтээгдэхүүнийг бүү хэрэглээрэй.

Хоол хийхдээ зөвхөн залуу мөөгийг хэрэглэнэ. Хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг арилгахын тулд тэдгээрийг буцалгаж, дэвтээсэн байх шаардлагагүй. Бэлтгэх явцад борооны цувыг таваг дээр нэн даруй нэмж болно. Нэмж хэлэхэд залуу мөөг нь илүү нягт, уян хатан нухаштай байдаг.

Хуучин борооны цув маш их хор шингээдэг учир аюултай. Мөн зам дагуу ургадаг мөөгийг сонгохыг зөвлөдөггүй.

Хоол хийхэд ашиглах

Аварга головачаар олон хоол хийдэг. Эцсийн эцэст, энэ бүтээгдэхүүн нь зөвхөн амттай биш, бас ашигтай байдаг. Энэ мөөг нь махыг орлуулах чадвартай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж 27 ккал байдаг тул хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой. Энэ тохиолдолд борооны цув нь: байж болно.

• гарах;
• жигнэх;
• даршилсан ногоо;
• шарсан;
• тогооч;
• давс гэх мэт.

Гэхдээ мөөгийг хоол хийхээс өмнө бэлтгэсэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд цагаан жимснээс арьсыг зайлуулна. Целлюлозыг ихэвчлэн жижиглэсэн байдаг. Борооны цув нь зөвхөн хүнсний ногоо төдийгүй маханд сайн тохирдог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Мөөгийг хэрхэн хуурах вэ

Хэрэв та тохирох аварга головач олсон бол яаж хоол хийх нь удаан хугацаа шаардана.бод. Зүгээр л хальсалж, жижиглэсэн мөөгийг гуриланд бага зэрэг давстай хольж, дараа нь ургамлын тосонд шарсан байх ёстой.

Энэ хоолыг тусгай соусаар үйлчилдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та хальсалж, дараа нь амтат чинжүүг нилээд цавчих, capers, даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмхийг цавчих хэрэгтэй. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гүн гүнзгий саванд хийж, давс, нимбэгний шүүстэй майонезаас амтлана. Мөн бэлэн хоолонд илүү сонирхолтой амт өгөхийн тулд та бага зэрэг шар буурцаг сумс нэмэх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ давсны хэмжээг багасгах хэрэгтэй.

Шөл хэрхэн хийх вэ

Бэлтгэл нь урьдчилсан боловсруулалт шаарддаггүй аварга головачийг шөл хийхэд мөн ашигладаг. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• тахианы шөл;
• нум;
• лууван;
• мөөг;
• гурил;
• ургамлын тос;
• лаазалсан вандуй;
• шинэ ногоонууд.

Сонгино, луувангаа хальсалж, ургамлын тосонд шарна. Бэлтгэсэн тахианы шөл дээр бэлтгэсэн ногоо нэмнэ. Мөөгийг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, гуриланд хийж, ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хуурна. Дараа нь та тэдгээрийг шөлөнд хийх хэрэгтэй. Шөлийг дор хаяж 10 минут буцалгана. Төгсгөлд нь таваг дээр вандуй, жижиглэсэн ногоон нэмнэ.

Цөцгийтэй Головач

Бэлтгэл нь тийм ч хэцүү биш аварга головач мөөг нь олон хоолны үндэс болж чадна. Тиймээс борооны цувнаас бие даасан хоол хийх,шаардлагатай:

• 0.5 кг мөөг;
• 0, 2 л цөцгий;
• 0.3 кг төмс;
• 2 ширхэг сонгино;
• амтлагч болон ургамлын тос.

Энэ хэмжээний найрлага нь 4 том порц бэлтгэхэд хангалттай.

Хэрхэн хоол хийх

Хоол хийх процесс нь их цаг хугацаа шаарддаггүй. Төмсийг хальсалж, чанаж болгосон байх ёстой. Энэ тохиолдолд залуу эх үр тариа тохиромжтой. Борооны цувыг цэвэрлэж, сайтар угааж, зүсмэл эсвэл шоо болгон цавчих, дараа нь ургамлын тосонд хуурч ав. Үүнд хамгийн багадаа 25 минут шаардлагатай.

Борооны цув бэлтгэж байх үед сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, тусдаа хайруулын тавган дээр алтан болтол нь хуурч ав. Үүний дараа хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг нэг саванд нэгтгэх хэрэгтэй. Холимогийг давслаад 15 минут хуурна.

Эцэст нь хэлэхэд та таваг дээр цөцгий нэмэх хэрэгтэй. Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө үүнийг хийх нь дээр. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, дараа нь бага дулаанаар харанхуйлна. Хоол бэлэн боллоо.

Чанасан төмстэй хамт үйлчил. Уураар чанасан сэвсгэр будааг хачир болгон ашиглаж болно.