Мочи хэрхэн хоол хийх вэ: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Энэ бол Азийн гайхалтай амттан, гайхалтай уламжлалт амттан, зөөлөн бөгөөд амттай. Мочи хэрхэн хоол хийх вэ? Япон хоолонд дуртай хүн бүрт ийм бодол байнга гарч ирдэг. Цагаан будааны бялууг ихэвчлэн шинэ жилийн озони шөл дээр нэмдэг эсвэл шар буурцагтай цуутай жигнэж өгдөг.

Ер бусын амттан хийх уламжлалт жор

Мочи бол амтат болон амтат хоолонд хэрэглэдэг Японы цагаан будааны бялуу юм. Энэхүү амттанг ихэвчлэн амтат будаагаар чанаж, нухаж, маш жигд болтол нь жигнэмэг эсвэл хавтгай талх хэлбэрээр хийдэг.

Гэртээ мочи хийхээ мэдэхгүй байна уу? Доорх жор нь анхны амттан бэлтгэх бүх нарийн ширийн зүйлийг тайлбарласан болно.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 210 мл ус;
• 200гр улаан буурцагны оо;
• 200гр будааны гурил;
• 100гр эрдэнэ шишийн цардуул;
• 75гр элсэн чихэр.

Хоол хийх үйл явц:

1. Улаан буурцагны оог хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боож, хөргөгчинд дор хаяж гурван цаг байлгана.
2. Амтат будааны гурилыг устай сайтар хольж, дараа нь элсэн чихэр хийнэ. Гөлгөр болтол хутгана.
3. Савыг хуванцар боолтоор таглана.
4. Будаа гурилын хольцыг богино долгионы зууханд гурван минут 30 секундын турш халаана.
5. Энэ хооронд улаан буурцагны зуурмагийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад найман жигд хэсэг болгон хувааж, хойш тавь.
6. Ажлын гадаргуу дээрээ эрдэнэ шишийн цардуулаар цацна.
7. Будааны массыг хөргөхөөс өмнө бөмбөлөг үүсгэж эхлээрэй. Тус бүрийг нь өнхрүүлж, дундуур нь бага зэрэг нааж, ирмэгийг нь чимхэнэ.
8. Эрдэнэ шишийн цардуул цацаж, наалдахгүйн тулд кексийн доторлогоонд хийнэ.

Хэрэв хүсвэл улаан буурцагны оог шүүслэг жимс (гүзээлзгэнэ, нэрс), халуун орны жимсээр солино. Зүгээр л цагаан будааны гурилын зуурмагт витамины орцыг "дүрүүлж" болно.

Амтат шүдний жор: Цагаан будааны гурил, элсэн чихэр

Гэртээ мочи хэрхэн хийх вэ? Аз болоход амттангуудын хувьд амттан бэлтгэх үйл явц нь маш энгийн байдаг. Та хамгийн бага хэмжээний бүтээгдэхүүнээр өөрийгөө зэвсэглэж, шинэ зүйл бүтээхэд бэлэн байх хэрэгтэй.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 400гр элсэн чихэр;
• 160гр будааны гурил;
• 180мл ус;
• эрдэнэ шишийн цардуул.

Гурилаа устай хольж, шаардлагатай бол илүү шингэн нэмнэ. Бэлэн зуурсан гурилыг 18-20 минутын турш давхар зууханд хийнэ. "Материал" -ыг саванд хийж, дунд зэргийн халуунд элсэн чихэр хийж, чихэрлэг болгохын тулд байнга хутгана.найрлага нь ууссан. Мочиг жигд хуудсан дээр хийж, цардуул цацаж, бялуу хийгээрэй.

Япон мочи чихэр: наалдамхай будаатай хоол хэрхэн хийх вэ

Норимаки мочи буюу изобэяки гэдэг нь амтат шар буурцагны соусаар амталж, хатаасан далайн байцаанд (нори) ороосон шарсан будааны бялуу юм.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• хоёр дууссан мочи;
• 90мл шар буурцаг сумс;
• 90гр нунтагласан элсэн чихэр;
• хатаасан далайн замаг.

Хоол хийх үйл явц:

1. Жижиг саванд шар буурцагны соус, элсэн чихэр холино. Богино долгионы зууханд элсэн чихэр уусах хүртэл халаана, та усан ваннд таваг дээр анхилуун үнэртэй нэмэлт бэлдэж болно.
2. Шинэ мочи тавган дээр тавиад богино долгионы зууханд 15-30 секундын турш тортилла зөөлөн, уян хатан болтол нь дугуй хэлбэрээ хадгална.
3. Амтатыг шар буурцагны соус, элсэн чихэртэй амтат холимогоор түрхэж, норигоор боож, шууд амтлаарай!

Энэхүү хоолыг амттан болгон хэрэглэхээс гадна өглөөний цай эсвэл өдрийн хоолондоо хэрэглэж болно. Цагаан будааны амттан нь жилийн аль ч улиралд бэлэн байдаг ч өвлийн хүйтэн саруудад амталдаг Японы алдартай зууш юм.

Match & Mochi: Hipster витамины баар

Мочи бялуу хийх боломжтой юу, аяга таваг дээр ер бусын нэмэлтийг хэрхэн яаж хийх вэ? Ийм тавагны бүтэц нь зажлуур, наалдамхай бөгөөдамтлаг, ногоон цайны үл тоомсорлодог. Энэхүү жор нь үдэшлэг болон амттан хийхэд тохиромжтой.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 450гр будааны гурил;
• 440мл кокосын сүү;
• 400гр элсэн чихэр;
• 200мл ус;
• 70гр matcha нунтаг;
• жигд нунтаг, ваниллин.

Зууханд 175 хэм хүртэл урьдчилан халаана. Том саванд кокосын сүү, ус, ванилийн ханд, элсэн чихэр холино. Гар холигч ашиглан элсэн чихэр уусах хүртэл холино. Жигнэх нунтаг, будааны гурил, шүдэнз нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Урьдчилан халаасан зууханд мочи нэг цагийн турш жигнэх. Мочи тасалгааны температурт хөргөнө. Гонзгой дөрвөлжин хэрчинэ.

Ганц хоолны заавар: Мочи Чи-Чи Дангог хэрхэн хийх вэ

Чи чи данго мочи буюу кокосын мочи нь ихэвчлэн жимсний амтаар хийдэг цагаан будааны жижиг зөөлөн хэсгүүд юм.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 455гр будааны гурил;
• 450мл кокосын сүү;
• 250гр элсэн чихэр;
• 200мл ус;
• 100гр эрдэнэ шишийн цардуул;
• хүнсний будаг.

Бүх хуурай орцуудаа холино. Тусдаа саванд кокосын сүү, усыг холино. Гар холигч ашиглан хуурай найрлагыг нойтон найрлагад аажмаар нэмнэ. Зуурсан гурилан дээрээ хоёр дусал хүнсний будаг нэмээд хүссэн өнгө болтол сайтар холино. Нэг цагийн турш жигнэх180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Үйрмэг царцдас, баялаг амт - хайруулын тавган дээр жигнэмэг

Мочи яки - Япон жигнэмэгийг хайруулын тавган дээр хэрхэн хийх вэ? Уламжлал ёсоор энэ хоолыг элсэн чихэртэй шар буурцгийн сүмс эсвэл амтат кинако шар буурцгийн нунтагаар үйлчилдэг.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• бэлэн мочи;
• 1 лааз хоол хийх шүршигч.

Савны гадаргууг наалддаггүй хоол хийх шүршигчээр хучиж, дунд зэргийн халуунд халаана. Мочи хайруулын тавган дээр тавиад 8-10 минутын турш хооллоорой. Шарсан шарагч эсвэл грилл хэрэглэж байгаа бол тортиллагаа тугалган цаасаар боож өгнө.

Амтат кинако (шарсан шар буурцагны гурил) шар буурцгийн бялуу

Уламжлал ёсоор мочи нь цагаан будааны гурил, наалдамхай будаагаар хийгдсэн тул нүүрс ус ихтэй байдаг. Японы мочи хийх олон жор байдаг ч доорх хувилбарт уургийн баялаг эх үүсвэр болох дүпү хэрэглэдэг. Шар буурцагны бяслаг нэмснээр мочигийн бүтэц бага зэрэг өөрчлөгдөж, илүү хатуу болгодог гэдгийг анхаарна уу.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 520гр будааны гурил;
• 480гр дүпү;
• 30гр шарсан шар буурцагны гурил;
• 30 сахар.

Том саванд гурил, дүпү холино. Шаардлагатай бол бага зэрэг ус нэмээд зөөлөн зуурсан гурилын найрлагыг зөөлөн зуурна. Цайны халбаганы хэмжээтэй жижиг бөмбөлөгүүдийг өнхрүүлж, тэдгээрийг бага зэрэг тэгшлээд хуушуур шиг хуушуур хийнэ. Зургаан орчим хоол хийхбуцалж буй усанд нэг удаа mochi. 5-6 минут буцалгана.

Жинхэнэ бүсгүйчүүдэд зориулсан амттан! Интоорын дэлбээтэй амттан

Япон мочи хэрхэн хоол хийх вэ гэсэн асуулт Азийн хоолыг сонирхогчдын дунд гарч ирдэг байх. Доорх жоруудын нэг юм.

Сакура мочи буюу интоорын цэцэгт будааны бялуу нь 3-р сарын 3-нд буюу охидын баяраар үйлчилдэг Японы уламжлалт амттан бөгөөд үүнийг Хинамацури эсвэл хүүхэлдэйний баяр гэж нэрлэдэг.

Кошиан дүүргэхэд:

• 400гр азуки шош;
• 220гр элсэн чихэр;
• давс.

Туршилтын хувьд:

• 800 литр ус;
• 600гр цавуулаг будаа;
• 50гр элсэн чихэр;
• хүнсний будаг;
• даршилсан сакура навч.

Чөмөг хийх үйл явц:

1. Том аяганд азуки шошыг шөнөжингөө усанд дэвтээнэ. Буурцагыг зайлж, саванд хийж, буцалгана.
2. Дулааныг нь багасгаж, арав орчим минут буцалгана. Хөөс болон гадаргуу дээр хөвж буй үлдэгдлийг арилгана.
3. Буурцагны ёроолд наалдахгүйн тулд хааяа хутгаж 60-79 минут буцалгана.
4. элсэн чихэр, давс нэмээд элсэн чихэр уусах хүртэл таван минут тасралтгүй хутгаад хойш тавь.

Зуурмаг хийх үйл явц:

1. Сахараа нэг аяга усаар богино долгионы зууханд 1-2 минут халаана.
2. Хоёр дусал улаан хүнсний будгийг элсэн чихэрт хийж, будаа руугаа хутгана.
3. Зааврын дагуу будаагаа чананасав баглаа боодол дээр чанаж болгосон массаа хөргөнө.
4. Болсон будаагаа хөргөж байх хооронд навчийг 15 минут усанд дэвтээгээд цаасан алчуур руу шилжүүлнэ.
5. 2-3 хоолны халбага наалдамхай зуурсан гурилаа аваад мочи хийх суурь болгоно.
6. Дүүргэлтийг голд нь хийж, дэлбээгээр боож өгнө.

Өөр өөр өнгөөр мочи хийхийн тулд хүнсний будаг эсвэл байгалийн будгийг хэрэглээрэй. Ногоон цайнд ногоон цай, цэнхэрт нэрс, шар цайнд чацарганы шүүс, улаан цайнд витамин жимс (бөөрөлзгөнө, лингонберри, интоор) нэмнэ.