Хачирт бор сэвэг зарам хэрхэн яаж хоол хийх вэ: зурагтай жор, хоол хийх зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-02 16:24

Сэвэг зарамыг олон янзаар бэлтгэж болно. Хэрэв та калорийн хувьд бусад бүтээгдэхүүнтэй харьцуулж үзвэл махыг ч орлож чадна. Манай нийтлэлд бид бор сэвэг зарамыг хачир болгон хэрхэн гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй ярих болно.

Нэгэн цагт буурцагт ургамлын алдартай төлөөлөгч байсан бол төмс гарч ирснээр сэвэг зарам нь нэр хүндээ алдсан. Гэсэн хэдий ч олон хүмүүс үүнийг бусад бүх хоолноос илүүд үздэг.

Хэр удаан хоол хийх вэ

Хүрэн сэвэг зарамыг хачир болгон хэдэн минут чанах вэ? Энэ буурцагт ургамлыг 40-60 минутын дотор чанаж болгосон. Зарим гэрийн эзэгтэй нар үүнийг урт хугацаа гэж үздэг. Гэхдээ үр дүнд нь та маш амттай хоол авах болно. Энэ бол бидний хүн нэг бүрийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх боломжтой эрүүл хачир юм.

Үйл явцыг хурдасгахын тулд сэвэг зарамыг нэг шөнийн дотор усанд дэвтээнэ. Дараа нь 20-25 минут л буцалгана. Одоо та бор сэвэг зарамыг хэр удаан чанахыг мэдэж байна.

Энэ бүтээгдэхүүнийг уурын зууханд хийснээр,1 цаг орчим хүлээх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд сэвэг зарам сайн буцалгана.

Зарим хоол хийх онцлог

Хүрэн сэвэг зарамыг хачир болгон хэрхэн яаж хоол хийхийг бид үргэлжлүүлэн судалж байна. Энэхүү эрүүл үр тариа бэлтгэхдээ дараах зөвлөмжийг анхаарч үзээрэй:

• Сэвэг зарамыг зөвхөн хүйтэн урсгал усаар хийнэ. Тиймээс хачир нь будаа болж хувирахгүй.
• Хачир эсвэл шөл болгон үр тариа буцалгахдаа гурван аяга усаар хийнэ. Салатанд сэвэг зарам бэлтгэхдээ сэвэг зарам хэт жигнэхгүйн тулд бага ус (дээд тал нь 2 аяга) хэрэглээрэй.
• Сэвэг зарахдаа хоол хийж дуусаад давслаарай, эс бөгөөс хатуу бөгөөд хатуу болно.
• Саванд 1 цайны халбага оливын тос нэмнэ.
• Розмарин, мэргэн, селөдерей, лаврын навч нь сэвэг зарамд хамгийн сайн нэмэлт болж, онцгой амт өгөх болно.

Чимэглэлийн зориулалтаар чанасан бор сэвэг зарам

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 200 грамм бор сэвэг зарам.
• 450 миллилитр цэвэршүүлсэн ус.
• 85 грамм сонгино.
• 85 грамм лууван.
• Цэвэршүүлсэн ургамлын тос.
• Хар нунтагласан чинжүү.
• Давс.

Бид алхам алхмаар хоол хийх зааврыг санал болгож байна. Бидний зөвлөмжийн дагуу та бор сэвэг зарамыг хачирт хэрхэн яаж хоол хийхийг хялбархан ойлгох болно. Та дараах зүйлийг хийх ёстой:

• Сэвэг зарамыг угааж, усаар таглаад нэг цаг байлгана.
• Үүний дараа усыг зайлуулж, бага зэрэг давсалсан шинэ усаар солино.
• Байргал дээр 15-25 минут буцалгана.
• Хачираа хийж байх хооронд ногооны амтлагчаа бэлдэж эхлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд сонгиноо хальсалж жижиглэж, халаасан ургамлын тостой хайруулын тавган дээр хийж, 5-7 минут хуурна.
• Үрж жижиглэсэн луувангаа нэмээд дахин 5 минут хуурна.
• Болж дууссаны дараа сэвэг зарамныхаа усыг зайлуулж, коланд руу хийнэ. Ус зайлуулахыг хүлээнэ үү. Хүнсний ногоог үр тариатай хольж, үйлчил.

Удаан агшаагчаар хоол хийх

Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 160 грамм сэвэг зарам.
• 450 миллилитр цэвэршүүлсэн ус.
• 2 хумс сармис.
• 75 грамм сонгино.
• 75 грамм лууван.
• 35 миллилитр цэвэршүүлсэн тос.
• 90 грамм амтат чинжүү.
• Давс ба нунтагласан хар перцийг амтлана.

Хүрэн сэвэг зарамыг удаан агшаагчаар хэрхэн хачир хийх вэ? Удаан агшаагчаар хачир бэлтгэхийн тулд эхлээд хальсалж, жижиглэсэн сармисаа тосонд хуурч, "Baking" хоол хийх горимыг сонго. Үүний дараа сармисаа аваад, үүссэн сармисны тосонд сонгино, лууван, хонхны чинжүүг хийнэ. Хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь хуурч, дараа нь угаасан сэвэг зарам нэмнэ. Бүгдийг усаар дүүргэ. "Бүлэг" эсвэл "Сагаган" горимыг сонгоно уу. Хөтөлбөрийг дуустал хооллоорой.

Энэ хоолыг бэлтгэхдээ пропорцийг ажиглаарай. Үр тариа зөөлөн байхын тулд хачирт зориулж бор сэвэг зарам хэрхэн яаж хоол хийх вэ, гэхдээбүхэлд нь? 1 хэсэг шош, 2 хэсэг ус авна.

Сэвэг зарамны амттай хялбар жор

Ургамалын гаралтай энэхүү бүтээгдэхүүн нь мөөг, мөн шөл, шатаасан, бүр шарсан махтай ч сайн нийлдэг. Сэвэг зарам нь маханд хамгийн сайн нэмэлт юм. Бид хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхэд туслах хэд хэдэн энгийн жорыг танд санал болгож байна. Хэрэв та сэвэг зарам идэх дуртай биш бол ядаж нэг удаа хоол хийж үзээрэй. Та бодлоо өөрчилж магадгүй.

Энэ үр тариагаар хийсэн хоолыг илүү амттай болгохын тулд сэвэг зарамыг 5-10 минут буцалгах хэрэгтэй. Дараа нь усыг зайлуулж (хар өнгөтэй байх болно), үр тариаг урсгал усаар угааж, дахин буцалгана.

Хэрэв та энэхүү энгийн зөвлөгөөг дагавал хүүхдэд ч өгөх амттай, зөөлөн хоолтой болно.

Удаан агшаагчаар мөөгтэй сэвэг зарам чанаж байна

Энэ хоол нь цагаан хоолтон хүмүүст тохиромжтой. Сэвэг зарам, мөөг нь уургийн агуулах юм. Үүнээс гадна энэ үр тариа нь A, E, B₁, B₂, B_{9 зэрэг олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг., төмөр, кальци, кали, фосфор.}

Энэхүү амттай, эрүүл хоолыг удаан агшаагчаар хийхдээ:

• Хүрэн сэвэг зарам болон мөөгийг тэнцүү хэмжээгээр (тус бүр нь 400 грамм).
• 1 сонгино.
• Цөцгийн тос 50гр.
• Хэдэн хумс сармис.
• Ногоон.

Зурсны дагуу чананаАлхам алхмаар жорыг доороос үзнэ үү:

• Цөцгийн тосыг олон тогоочийн аяганд хийнэ.
• Сонигоо хэрчээд бага зэрэг хуурна.
• Мөөгийг шоо эсвэл зүсмэл болгон хайчилж, сонгино руу илгээнэ үү.
• Олон тогоочийн тагийг хааж 15 минутын турш хоолоо хуурна.
• Сэвэг зарам болон 4 аяга ус нэмнэ.
• "Хоол хийх" эсвэл "хайруулах" горимыг асаагаад 20 минутын турш хооллоорой.
• "Гал унтраах" горимыг асаана уу. Орцуудаа хутгаад дахин 15 минут буцалгана.
• Бэлэн болсон хоолоо нилээд жижиглэсэн ногооноор чимэглээрэй.

Мөөгтэй сэвэг зарамыг өөр зүйлээр амтлах шаардлагагүй. Энэ нь өөрөө маш шүүслэг бөгөөд мөөг, сонгино, сармис нь түүнд бага зэрэг амтлагч өгдөг.

Фалафел

Энэ бол маш сонирхолтой бор сэвэг зарамтай хоол юм. Үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн. Фалафел бол хүнсний ногооны махны бөмбөг юм. Үүний гол найрлага нь вандуй боловч сэвэг зарам нь өөр орлуулагч болох гайхалтай юм. Турк хоолноос бидэнд ирсэн ийм котлетыг хоол хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 400 грамм сэвэг зарам.
• 1 сонгино.
• 3-4 хумс сармис.
• 3 хоолны халбага бүхэл буудайн гурил эсвэл эслэг.
• Ногоон.
• Ургамлын тос (хайруулхад).
• Халуун ногоо.

Алхам алхмаар хоол хийх нь үр тариаг урьдчилан бэлтгэх явдал юм. Нэг төрлийн нухаш авах хүртэл буцалгаж, хутгагчаар жижиглэсэн байх ёстой. Үүн дээр сармис, халуун ногоо нэмнэ. Сайн хутгахын тулд. Үүний дараа хагас ногоон, гурил нэмнэДахин нэг удаа бүх зүйлийг сайн ял. Котлетт зориулсан масс бэлэн боллоо.

Гараа бялуу болгон хэлбэржүүл. Гурилаар өнхрүүлсний дараа хөнжилдөө хайруулын тавган дээр халаасан тосонд хийнэ. Тал бүр дээр 2 минутын турш хуурч ав. Үүний дараа котлетуудаа 170 хэм хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Хүрэн сэвэг зарам танд тохирохгүй бол хурганы махтай хамт буцалгаж үзээрэй. Үүнийг хэрхэн хийх талаар доороос уншина уу.

Хургатай сэвэг зарам

Энэ амттай хоолыг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Сэвэг зарам - 2 аяга.
• Хурга - 400 грамм.
• сонгино - 1ш.
• Лууван - 1ш
• Сармис - 1 толгой.
• Ус - 450 мл.
• Халуун ногоо.
• Шинэ ногоонууд.

Хэрэв та хурганы махыг нэг бүрэлдэхүүн хэсэг болгон хэрэглэдэг бол бор сэвэг зарамыг хачир болгон хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Алхам алхмаар зааварчилгаа:

• Гал дээр хүнд ёроолтой тогоо тавь.
• Татсан махаа дотор нь хийнэ. Тос нэмж болохгүй.
• Хургаа шүүслэг болтол хуурна. Ийм болмогц махны дээр жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг давхарлана.
• Хоолыг таган дор 20-25 минут буцалгана.
• Дараа нь сармис, амтлагч, давс хийнэ. Бүгдийг сайтар холино.
• Усанд урьдчилан дэвтээсэн сэвэг зарам нэмнэ.
• Ус нэмнэ.
• Дор хаяж 40 минут буцалгана. Хугацаа өнгөрсний дараа зуухаа унтрааж, тагийг нь таглаад таваг исгэж болно.

Сэвэг зарам бол маш сайн сонголт юмчимэх. Энэхүү эрүүл, амттай бүтээгдэхүүнийг ашиглан та хоолны дэглэмээ хялбархан төрөлжүүлж болно. Дээр бид бор сэвэг зарамыг хэр удаан чанаж, зөөлөн болтол нь танд хэлсэн. Үйл явцыг богино байлгахын тулд энэ үр тариаг шош эсвэл вандуй зэрэг усанд дэвтээнэ үү.

Одоо та бор сэвэг зарамыг хачир болгон хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг болсон. Хоолны таваг нь үр тариаг хэдэн минут буцалгаж, дараа нь усыг зайлуулах шаардлагатай байдаг. Энэ тохиолдолд сэвэг зарам нь гэдэс дотор хий үүсэх шалтгаан болохгүй.

Энэ үр тариаг ногооны салатанд хэрэглэж болно. Үүнийг хийхийн тулд сэвэг зарамыг зөөлөн болтол нь буцалгаж, хөргөж, жижиглэсэн шинэ улаан лооль, өргөст хэмхүүдэд сэтгэл ханамжтай найрлага болгон нэмнэ. Ийм салатыг чидун жимсний тосоор амтлах шаардлагатай.