Зууханд хоол хийх зуслангийн бяслагтай бин: жор ба хоол хийх зөвлөмж. Бяслагны бяслагны ашиг тус, бяслагны бялууг сонгох онцлог шинж чанарууд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хоолны хоолны илчлэгийг багасгах нь жингээ хасах урьдчилсан нөхцөл юм. Гэхдээ зөвхөн эрчим хүчний үнэ цэнийг бууруулж, өдөрт нэг Big Mac-д сэтгэл хангалуун байх нь хангалтгүй - хэрэв нарийхан биеийг нэн тэргүүнд тавьдаг бол тэнцвэртэй хооллох нь зүйтэй.

Барилгын материал болох уураг

Илчлэгийн дутагдалтай зэрэгцэн жингээ хасах гол нөхцлүүдийн нэг нь уургийн зохистой хэрэглээ юм. Тодорхой хүн бүрт шаардагдах хэмжээг томъёогоор хялбархан тооцоолж болно. Дунджаар 1 кг жинд 1.5-2 грамм уураг хэрэглэх ёстой.

Уураг нь бидний биеийн хамгийн чухал барилгын материалын нэг юм. Булчин, эс, дотоод эрхтэн, цусны эргэлт, дархлааны системд хэрэглэнэ.

Энэ элементийн дутагдлыг анзаарахад хялбар байдаг - үс унах, хумс гуужих, бие нь нэлээд хүчтэй ачаалал, сул дорой бие, байнга ханиад, архаг өвчин,- иймээс бие нь барилгын материал дутагдаж байгааг сануулаад зогсохгүй шууд утгаараа хашгирдаг.

Жингээ хасахын тулд юу идэх вэ

Уургаар хамгийн баялаг хоол нь юу вэ? Юуны өмнө энэ нь амьтны гаралтай хоол хүнс - мах, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн, исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн юм.

Гэхдээ бүх мах адилхан эрүүл байдаггүй. Жингээ хасаж, бие галбираа сэргээхээр зорьж буй хүмүүс тахианы цээж, цацагт хяруул, туулай, үхрийн цул маханд анхаарлаа хандуулаарай.

Загас нь уураг, ашигтай Омега-3 хүчлээр адилхан баялаг - гол, далайн аль алинд нь. Долоо хоногт дор хаяж 2 удаа хоолны дэглэмд оруулах нь зүйтэй. Өндөгтэй болгоомжтой байх хэрэгтэй - холестерол ихтэй тул долоо хоногт 2-оос дээш өндөгний шар хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Уургийг хязгааргүй хэмжээгээр идэж болно, энэ нь лавлагаа бөгөөд харшил болон бусад эмнэлгийн эсрэг заалт байхгүй тохиолдолд хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд адилхан сайн шингэдэг.

Сүү, зуслангийн бяслаг, kefir болон тэдгээрийн бүх уламжлалыг хэрэглэхдээ өөх тосны агууламжийг анхаарч үзээрэй - өөх тос багатай, өөх тос багатай хоол хүнсийг онцлон анхаарах хэрэгтэй.

Гэсэн хэдий ч хүүхэд, насанд хүрсэн хүн бүр исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнд дуртай байдаггүй - энд уран зөгнөл аврах ажилд ирдэг - зууханд хийсэн хоолны зуслангийн бяслагтай бин, кассерол, сүүн коктейль, тарагтай зайрмаг, хуушуур, хоолны дэглэмийн панна котта болон бусад олон зүйл.

Өглөө, өдөр, оройн хоолонд зориулсан зуслангийн бяслаг

Зуслангийн бяслагны ашиг тустай гэдэгт хэн ч эргэлздэггүй, гэхдээ цөөхөн хүн л үүнд дуртай. Гэхдээ дэмий л. Мэдээжийн хэрэг, хуурай исгэлэн зажлах хэрэгтэйэлсэн чихэр, давсгүй масс - тааламжгүй таашаал, гэхдээ зүгээр л хоёр орц нэмээд өгвөл зуслангийн бяслаг өглөөний цай, өдөр, оройн хоолонд таны дуртай хоол болно.

Ер нь дэлгүүрийн лангуун дээр зуслангийн бяслаг байх, жилийн аль ч үед үнэгүй хүртэх зэрэг нь оросуудын үнэ цэнийг маш ихээр бууруулдаг. Зөвхөн гадаадад нүүж ирсэн эх орон нэгтнүүдээсээ асуугаарай, тэдэнд шинэ эх орондоо ямар бүтээгдэхүүн дутагдаж байна вэ, гадаад дахь Оросын дэлгүүрүүдэд хамгийн урт дараалал юу вэ? Арван хүн тутмын ес нь зуслангийн бяслаг гэж нэрлэнэ. Хоёрдугаарт Сагаган ховор байх болно.

Зуслангийн бяслаг нь нэлээд олон төрлийн бүтээгдэхүүн юм. Өглөөний цай, өдрийн хоол, үдээс хойшхи цай, оройн хоолонд ч хялбархан идэж болно. Өглөө нь танай гэр бүл гурилгүй зуслангийн бяслагтай бин идэхдээ баяртай байх болно, гэхдээ какаотай, үдийн хоолонд та талханд халуун ногоотой түрхэж эсвэл салатанд нэмж, үдээс хойш зууш (цэцэрлэгийн гэх мэт) хийж болно., мөн оройн хоолондоо смүүтидээ хэдэн халбага нэмнэ.

Орчин үеийн жор болон эмээгийн жоруудын ялгаа

Бяслагны бялууг Орост хүртэл мэддэг байсан - манай элэнц эмээ, эмээ нар хөргөх зууханд хайруулын тавган дээр зуслангийн бяслагаас хоолны бяслаг огт хийдэггүй. Зуслангийн бяслагтай бялууг хүүхдүүдэд хооллож, хээр, замд зуушаар хооллож, зочдыг дайлсан.

Бидний олонхи нь ийм бяслагтай бялууг санаж байна - өөх тос, чихэрлэг, гар хийцийн зуслангийн бяслагны амттай. Гэвч цаг үе, тэргүүлэх чиглэлүүд өөрчлөгдөж, орчин үеийн охид, эмэгтэйчүүд төгс дүр төрхийг эрэлхийлж, хоолны дэглэмийн зуслангийн бяслагтай бингийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар бодож байна. Юу нэмэх нь дээр вэ - манна эсвэл гурил? Чи элсэн чихэр эсвэл чихэрлэгч хэрэглэх ёстой юу?Би бүтэн өндөг хийх үү, эсвэл цагаан өндөг хийх үү?

Бяслагтай бялуу хийх жор эрт дээр үеэс бидэнд ирсэн ч өнөөдөр олон хүмүүс бяслагтай бялуу зүгээр л бүтдэггүй - тэдгээр нь хальсалж, урсдаг, наалддаг гэсэн асуудалтай тулгардаг. Энэ бүх асуудал нь түүхэн жорыг олон удаа өөрчилсөнтэй холбоотой юм. Манай эмээ нар зуслангийн бяслаг, гурилыг тэнцүү хэмжээгээр хэрэглэдэг байсан - бид зуслангийн бяслаганд хэд хэдэн халбага нэмдэг. Манай өвөг дээдэс цөцгийн тос эсвэл наранцэцгийн тос нэмсэндээ харамсдаггүй байсан - бид наалддаггүй тогоо хэрэглэдэг.

Манай ширээн дээр байгаа бүтээгдэхүүний чанар ч маш их нөлөө үзүүлдэг - эцсийн эцэст үйлдвэрийн өөх тосгүй зуслангийн бяслаг нь гар хийцийн, хөдөөгийн бяслагтай огт адилгүй гэдгийг хэн ч үгүйсгэхгүй.

Бяслагыг хэрхэн сонгох вэ

Зөв cheesecakes-ийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь юу вэ? Зуслангийн бяслаг! Таныг гарцан дээр урам хугарахгүйгээр хамгийн тохиромжтой ааруул хүлээж байхын тулд та үндсэн найрлагыг сонгохдоо бүх хариуцлагатай хандах хэрэгтэй.

Хоол хийхдээ хамгийн хуурай бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй - бүх төрлийн ааруул, боодолтой зуслангийн бяслаг нь ихэвчлэн хэт их чийг агуулдаг тул cheesecakes зүгээр л тархаж, эргүүлэх нь бараг боломжгүй юм. дууссан.

Зах дээрээс эмээгээс бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа болгоомжтой байгаарай - үүнийг найз нөхөд эсвэл итгэмжлэгдсэн худалдагчаас авах нь дээр. Нэгдүгээрт, бэлэн зуслангийн бяслагт бактери байж болно, учир нь хэн ч үйлдвэрлэлийн цэвэр байдал, эрүүл ахуйд хяналт тавьдаггүй, хоёрдугаарт, өөх тосны агууламж,Үүний үр дүнд гар хийцийн исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжийг тооцоолох нь бараг боломжгүй тул жингээ хасахын тулд хоолны дэглэмийн зуслангийн бяслаг бин (зууханд оруулаад) хийхэд тохиромжгүй байдаг. Гэхдээ гэр бүлийн өглөөний цайны амттай сонголт бол зүгээр.

Тиймээс бидний зам супермаркетуудын тавиур руу чиглэж байна. Зуслангийн бяслаг хэт шингэн, устай байх ёсгүй гэдгийг бид аль хэдийн олж мэдсэн. Өөр юуг анхаарах вэ? Үйлдвэрлэсэн өдөр - хамгийн тохиромжтой нь хөргөгчинд бэлэн бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа 3-4 хоногоос хэтрэхгүй байна. Түүнчлэн найрлагыг үл тоомсорлож болохгүй - энэ нь удаан байх тусам үйлдвэрлэгчээс санал болгодог байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн бага байдаг. Хамгийн сайн зуслангийн бяслагийг сүү, исгэлэн зуурмагаар хийдэг.

Цардуул - найз эсвэл дайсан уу?

Зуурмагт хийсэн зуслангийн бяслагны хуушуурыг биедээ хамгийн их ашиг тустай болгохын тулд хоол хийхээсээ өмнө хоёр энгийн туршилтыг хийснээр худалдан авсан зуслангийн бяслаг нь цардуул, ургамлын тос агуулсан эсэхийг мэдэх боломжтой.

Цардуулыг илрүүлэхийн тулд ааруул дээр нэг дусал иод хийнэ - хэрэв аарц хөх өнгөтэй болвол үйлдвэрлэгч эцсийн бүтээгдэхүүнд цардуул нэмнэ. Өөр хувилбар хайх нь дээр. Хэрэв ааруул шаргал өнгөтэй хэвээр байвал бүх зүйл эмх цэгцтэй байна.

Өнөөдөр дал модны тосны хор хөнөөлийн талаар залхуу хүмүүс л ярьдаггүй. Таны зуслангийн бяслаг байгаа эсэхийг яаж мэдэх вэ? Зуслангийн бяслагны хэд хэдэн үр тариа задгай агаарт үлдээгээрэй. Хэрэв 8-12 цагийн дараа тэд хатаж, царцдасаар бүрхэгдсэн бол бүтээгдэхүүн нь 100% байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм.

Зууханд хийсэн хоолны дэглэмтэй зуслангийн бяслагны бин хийх жор

Чи бяслагтай бялуу хийхдээ хийж болноХоёр өөр замаар яв - зуух эсвэл хайруулын таваг ашиглана уу. Эхний тохиолдолд силикон жигд дэвсгэр хэрэглэх нь дээр.

Зууханд хоолны дэглэмтэй зуслангийн бяслагтай бин хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300 грамм зуслангийн бяслаг;
• 1 өндөг;
• чихэрлэгч эсвэл 1 цайны халбага зөгийн бал;
• 2 хоолны халбага гурил;
• 1 хоолны халбага манна.

Зуслангийн бяслаг, өндөг, чихэр, гурилыг аяганд хийж сайтар хольж, cheesecakes хийнэ. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг манна хэлбэрээр өнхрүүлж, силикон дэвсгэр эсвэл жигд цаасан дээр тавина. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. 30 минут жигнэх. Хоол хийж эхэлснээс хойш 15 минутын дараа бяслагны бялууг эргүүлэх хэрэгтэй.

Маннатай хоолны дэглэмтэй зуслангийн бяслагтай бин

Semolina cheesecakes нь илүү нарийн бүтэцтэй учраас үнэлэгддэг. Энэхүү жор нь зууханд хийсэн бүтээгдэхүүн болон хайруулын тавган дээр хоол хийхэд адилхан тохиромжтой.

Бүтээгдэхүүн:

• 400гр зуслангийн бяслаг;
• 1 өндөг;
• 1 шар;
• 5 хоолны халбага манна;
• 1 хоолны халбага элсэн чихэр эсвэл амтлагч.

Зуслангийн бяслаг, өндөг, өндөгний шар, элсэн чихэр, 3 хоолны халбага манна холино. Аарцыг хэлбэржүүлж, үлдсэн үрийн шингэнд дүрнэ. Зууханд хоол хийхдээ 180 градус хүртэл халаагаад конвекцийн горимыг асааж 25-30 минутын турш cheesecakes жигнэх хэрэгтэй.

Та энэ жорын дагуу хийсэн зуслангийн бяслагтай хуушуурыг хайруулын тавган дээр хийж болно:

1. Халуунхайруулын тавган дээр өндөр дулаан, хоёр дусал кокос эсвэл бусад ургамлын тосоор тосолно. Та наалддаггүй тогоо ашиглаж болно.
2. Бяслагны бялууг хийж, тэр даруй галаа хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. 3-5 минутын дараа ааруулыг эргүүлж, тагийг нь таглана.
3. Нэмэлт 8-10 минут жигнэх.

Оройн хоолонд зориулсан амтат сирники

Бид бяслагтай бялууг үргэлж цайтай хамт хийдэгт дассан. Гэхдээ зуслангийн бяслагтай хоол нь оройн хоолонд тохиромжтой. Манай элсэн чихэргүй хоолны дэглэмийн зуслангийн бяслагтай бингийг элсэн чихэргүй ургамлаар хийж үзээрэй. Хоол хийхэд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• 400 грамм зуслангийн бяслаг;
• 3 өндөг;
• 2 хоолны халбага гурил;
• чимх давс;
• 50 грамм нилээд сараалжтай бяслаг;
• нилээд жижиглэсэн ногоон - 1 баглаа;
• 2 хоолны халбага манна.

Зуслангийн бяслаг, бяслаг, давс, 2 өндөг, ургамал, гурилыг сайтар холино. Нойтон гараар cheesecakes үүсгэдэг. Тусдаа аяганд өндөгийг цохино. Бяслагны бялууг өндөг, үрийн шингэнд дүрнэ. Наалдамхай хайруулын тавган дээр бага дулаанаар тал бүр дээр нь 10 минут хуурна. Өөх тос багатай цөцгийтэй хамт үйлчил.

Цардуултай бяслагтай бялуу

Хэрэв та нүүрс ус багатай хоолны дэглэм барьж байгаа бол Дукан бяслагтай бялууг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Дараах орцуудыг бэлтгэ:

• хуурай зуслангийн бяслаг - 300 грамм;
• 1 уураг;
• 2 хоолны халбага эрдэнэ шишийн цардуул;
• шингэн чихэрлэгч - 2-3 дусал.

Саванд бүх орцуудаа хольж, нойтон гараар жижиг cheesecakes хийнэ. Тэд бага байх тусамхэмжээ - тэдгээрийг эргүүлэхэд хялбар байх болно. Наалдамхай хайруулын тавган дээр халааж, cheesecakes хийж, хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, таган дор тал бүрийг 8-10 минутын турш хуурна.

Ердийн алдаа

Та өөрийн дуртай жороор хоолны дэглэмтэй зуслангийн бяслагтай хуушуур бэлдлээ. Текстэнд хавсаргасан зурган дээр тэд зузаан улаан бялуу шиг харагдаж байсан боловч таны тохиолдолд тэд хайруулын тавган дээр тархаж, нягт наалдсан эсвэл бүрмөсөн унав. Юу болсон бэ?

1. Бяслагны бялуу хийх хамгийн том алдаа бол нойтон зуслангийн бяслаг юм. Зөвхөн хуурай шинэхэн бүтээгдэхүүнийг хэрэглээрэй. Хэрэв та олохгүй бол бүтэн өндөгний оронд нэг шар нэмнэ үү.
2. Хэт тосгүй зуслангийн бяслаг. Хичнээн хурдан жингээ хасахыг хүсч байгаагаас үл хамааран бяслагны бялуу хийхэд өөх тос багатай зуслангийн бяслаг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй - тэдгээр нь хайруулын тавган дээр наалддаг. 9%-ийн бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой, яаралтай тохиолдолд өөх тосны агууламжийг 5% хүртэл бууруулж болно.
3. Сахараа аль болох бага хэрэглээрэй. Халах үед энэ нь сироп болж хувирах бөгөөд бэлэн cheesecakes тархаж, хамгийн хүчтэй наалддаг. Бэлэн бяслагны бялууг сироп, чанамал эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр амтлах замаар элсэн чихэрээс бүрмөсөн татгалзах нь дээр.
4. Ааруулыг хэт том болгож болохгүй. Бяслагны бялууны алтан дүрэм бол нэг ширхэгт нэг хоолны халбага юм.

Сырники бол эрүүл бөгөөд амттай өглөөний цай, төгс зууш, гайхалтай амттан юм. Сайн байна уу!