Удаан агшаагчтай тахианы шөл: жор ба хоол хийх зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Шөлд махан хоолноос цээрлэдэггүй хүн бүр дуртай байх. Үүнээс гадна, энэ нь өрхөд маш тохиромжтой: хэрэв хоол хийх цаг байхгүй бол савыг онгойлгож, хачир хийж, гэр бүлээ оройн хоолоор баярлуулна. Гэхдээ олон хүн худалдаж авсан шөлөөс зайлсхийдэг. Түүнд ямар төрлийн мах орсон нь тодорхойгүй, хэрхэн хадгалагдсан нь тодорхойгүй байна. Гэхдээ удаан агшаагчаар өөрийн гараар чанаж болгосон тахианы шөл нь ямар ч санаа зовохгүй байх нь гарцаагүй. Бусад хоол хийх аргуудаас ялгаатай нь маш хурдан болдог.

Шувуугаа анхаар

Удаан агшаагчтай тахианы шөлийг амжилттай болгохын тулд та санаж байх хэрэгтэй: зөвхөн шинэхэн эсвэл хөргөсөн гулууз нь тохиромжтой. Хэрэв мах хөлдөөсөн бол хамгийн сайн тохиолдолд шөл нь хуурай болно. Эсвэл эсрэгээрээ нэг төрлийн будаа болж хувирна. Хамгийн муу нь идэж болохгүй. Тиймээ, хадгалах хугацаа нь ихээхэн багасна.

Дэлгүүрээс худалдаж авсан махны мах, гар хийцийн тахианы мах хоёулаа шөл хийхэд тохиромжтой. Мэдээжийн хэрэг, сүүлийнх нь илүү тохиромжтой, гэхдээ цөөхөн хүн шувуу авахаар тосгон руу явах цаг зав, хүсэл эрмэлзэлтэй байдаг. Тиймээс хамгийн ойрын дэлгүүрээр аялахад хангалттай.

Гэртээ тахианы махны шөлийг шувууны бие даасан хэсгээс болон бүхэл бүтэн гулуузнаас нь бэлтгэж болно. Хоолны мэргэжилтнүүд сүүлчийн сонголтыг хамгийн оновчтой гэж үздэг боловч энэ нь амтанд хамаарах асуудал юм. Бизнест ордоггүй цорын ганц зүйл бол хүзүү юм. Үүнийг жишээлбэл, шөл дээр тавих нь гарцаагүй.

Глууз зүсэх

Энэ үед удаан агшаагчтай тахианы шөл хийх жор өөр өөр байдаг. Зарим тогооч махыг гайхамшигт туслагчийн аяганд хийхээсээ өмнө яснаас нь салгах хэрэгтэй гэж үздэг. Бусад нь үүнийг шаардлагагүй гэж мэдэгддэг: ясыг дараа нь арилгаж болно. Ямар ч тохиолдолд бид эхний тохиолдолд хэрхэн үргэлжлүүлэхийг тоймлов.

• Гулуузыг ясны дагуу хоёр хувааж, хэсэг бүрийг хөндлөн зүснэ.
• Далавч, хөл, хүзүүг тайрч ав (сүүлийнхийг нь ав).
• Арьсыг нь авч, хэсэгчлэн угааж, салфеткаар хатаана.
• Хагалах тавцан дээр бүх зүсмэл махыг хурц хутгаар болгоомжтой арилгана.

Ясыг хаяж болохгүй, тэдэнтэй хамт шөл нь илүү баялаг болно. Дашрамд хэлэхэд ийм учраас олон тогооч зүсэхийн өмнөх алхамыг алгасдаг.

Тэмдэглэл

Хэрэв та тахианы шөлийг удаан агшаагчаар хийж шөлөнд хийж болохгүй.огт эргэлзэх. Гэсэн хэдий ч том гуурсан ясыг зайлуулах шаардлагатай хэвээр байх болно: тэдгээрийн агуулагдах агаар нь хадгалах хугацааг богиносгодог. Гэсэн хэдий ч энэ процедурыг лонхтой саванд хийхээс өмнө бэлэн хоолоор хийж болно.

Өөр нэг урьдчилсан шат

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө ариутгасан саванд нөөцлөх хэрэгтэй. Банкуудыг хэрхэн ариутгах нь таны хэрэг. Угааж, зайлж дууссаны дараа тэдгээрийг уламжлалт аргаар буцалж буй усаар ариутгаж болно. Савыг шарах шүүгээнд хийж болно (тэсэрэхгүйн тулд хүйтэн саванд хийнэ).

Та саванд ус хийгээд богино долгионы зууханд хийж болно. Хамгийн гол нь ариутгасны дараа аяга тавгаа цэвэр алчуур дээр эргүүлж, хортой бичил биетүүд рүү орохгүй байх явдал юм.

Тагийг нь ариутгаснаар бүх зүйл илүү хялбар болно: 5-10 минут буцалгаад лонхтой адил салфетка дээр "ажлын" гадаргууг доош, гадна талыг нь дээшлүүлнэ.

Бүтээгдэхүүний жагсаалт

Өвлийн улиралд гар хийцийн тахианы шөлийг амжилттай болгохын тулд хангалттай хэмжээний давс, чинжүү, булан навч - бүгдийг тогоочийн үзэмжээр авдаг. Халуун ногоотой дурлагчид нунтагласан чинжүү эсвэл бусад дуртай халуун ногоо нэмж болно.

Усны талаар зөвшилцөл байхгүй. Хэн нэгэн үүнийг огт хэрэггүй гэж боддог - тахиа хангалттай шингэн өгөх болно. Хэн нэгэн шингэнийг дүүргэсэн хэвээр байна. Гэхдээ энэ тохиолдолд ч гэсэн маш бага, хагас шилний хүчнээс эхлээд дээд хүртэл нь дүүргэсэн аяга хүртэл.

Тахианы махыг удаан агшаагчаар хэрхэн хийх вэ

Жижиглэсэн тахианы махыг олон тогоонд хийнэ. Хэрвээясыг арилгаагүй тул аяганы ханыг зурж болохгүй. Хэрвээ хүсвэл махыг давс, перецээр цацна. Анхилуун чинжүү тавиад тагийг нь таглана. Усны хувьд та өөрөө шийдвэрээ гаргах хэрэгтэй болно. Гэхдээ шувууг ойролцоогоор хагасаар дүүргэх нь дээр.

Гал унтраах горимыг асаагаад таймер тохируулна уу. Хэрэв тахианы махыг дэлгүүрээс худалдаж авбал бид гурван цаг, гар хийцийн бол дөрөв. "Сэрүүлэг" дохио өгөхөөс нэг цагийн өмнө лаврын навч нэмээд буцалгаад үргэлжлүүлнэ. Лаврын хамт хальсалж сонгино тавьж болно.

Савлагаа

Удаан агшаагчтай тахианы шөл бэлэн болмогц махыг нь салгаж, шөлийг нь гал дээр үлдээнэ. Тахианы махыг хэсэг болгон хуваа. Хэрэв ясыг хугацаанаас нь өмнө гаргаж аваагүй бол бид энэ үе шатанд тэдгээрийг арилгадаг. Бид бас сонгино устгадаг - энэ нь хадгалахад муу нөлөө үзүүлдэг. Үр массыг банкинд байрлуулна; Дээрээс нь халуун шөл хийнэ. Тагийг нь таглаад, хуучин хөнжилөөр боож, бүрэн хөргөхийг хүлээгээд сэрүүн газар хадгална.

Автоклавласан тахианы шөл

Хэрэв та шөлөө 2-3 сараас дээш хугацаагаар хадгалахыг хүсвэл даралтын дор жигнэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд шувууг түүхийгээр нь задалж, арьс, ясыг хоёуланг нь зайлуулах шаардлагатай болно. Танд дараа нь боломж гарахгүй.

Тахианы махаа хийж халуун ногоооор амтлана. Савыг угааж, хуурай арчина. Сав бүрийн ёроолд бид булан навч, хэд хэдэн чинжүү тавьдаг. Дараа нь бид махыг савны эзэлхүүний гуравны нэгээр сайтар боож өгнө. Үлдсэн зай нь шөлөөр дүүрсэн байна. Бид аяга тавгаа тугалган таглаатай өнхрүүлдэг.

Тэгээд тахианы шөлөө хийнэлонхтой саванд автоклавт хийнэ, бид доторх даралтыг нэг ба хагас атмосферт хүргэж, төхөөрөмжийг хийн дээр тавьдаг. Банкууд 120 Цельсийн температурт 45 минутын турш зарцуулсны дараа бид автоклавыг унтрааж, хоосон зайг дотор нь хөргөнө. Дараа нь бид лонхтой савыг чийгээс арчиж, хадгалахын тулд сэрүүн газар тавина. Ийм аргаар, тохиромжтой нөхцөлд бэлтгэсэн шөл нь жилийн турш мууддаггүй нь гарцаагүй. Хэдийгээр технологийн бүх шаардлагыг дагаж мөрдвөл таван жил хүртэл ашиглах боломжтой.

Бяцхан нууц, үнэ цэнэтэй зөвлөгөө

Ясгүй шөлийг илүүд үздэг байсан ч хамгийн жижигийг нь сонгох шаардлагагүй. Гал унтраах явцад тэдгээр нь зөөлөрч, нийт массад бүрэн харагдахгүй болно.

Шөлөө жижиг саванд хийж, хагас литр, дээд тал нь нэг литрээр хийсэн нь дээр. Ингэснээр онгойлгосон савны агуулгыг гэр бүлээрээ нэг хоёр удаа ууж болно.

Цумин болон кориандра нь шувууны махны шөл хийхэд тохиромжтой амтлагч юм. Гэхдээ та бусад халуун ногоотой туршилт хийж болно. Зөвхөн бэлэн иж бүрдэл авч, амтлагчийг хэтрүүлэн хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Хэрэв шөл нь шөлөнд зориулагдсан бол зөвхөн лавр болон чинжүүтэй хийсэн нь дээр.

Та удаан агшаагчаар чанаж болгосон тахианы махны хадгалах хугацааг гахайн махтай ижил төстэй аргаар уртасгаж болно: өөх тосны тусламжтайгаар. Хэрэв бэлдмэлийг махны махаар хийсэн бол тэдний арьсан доорх өөх тосыг таслан халааж, эцсийн мөчид таган дор хийнэ.

Ойрын үед идэх гэж байгаа шөлөндөө хийж болноиоджуулсан давс. Гэхдээ хэрэв ажлын хэсгийг сараас дээш хугацаагаар хадгалах бол үүнийг зөвхөн гал тогооны ердийн давс ашиглан бэлтгэх хэрэгтэй.

Заримдаа тахианы шөл гашуун амттай байдаг. Гал тогооны шүүгээ эсвэл дэлгүүрийн тавиур дээр арван хоёр сараас дээш хугацаагаар хэвтсэн хуучин булангийн навч ийм нөлөө үзүүлдэг гэж мэргэжилтнүүд хэлэв. Эсвэл тохиромжгүй нөхцөлд хадгалсан байж магадгүй. Лаврушкаг навчны өнгөнд анхаарлаа хандуулж шөлөөр сонгохыг зөвлөж байна: энэ нь чидуны өнгийг хадгалах ёстой.

Ер нь удаан агшаагчаар тахианы шөл хийх нь энгийн үйл явц юм. Нэг удаа туршаад үзээрэй, та үүнд итгэлтэй байх болно. Үүнийг эзэмшсэнээр та хайртай хүмүүсээ жилийн аль ч үед амттай, хурдан хоолоор хооллох боломжтой болно.