Шорлог дээрх тахианы булан: гэртээ тахианы шорлог хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Шорлог дээрх тахианы булан нь уламжлалт шарсан махыг сайн орлуулах болно. Энэ хоолыг цаг агаарын байдлаас үл хамааран жилийн турш гэртээ хийж болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь гал дээр болгосон шарсан маханд байдаг анхилуун үнэргүй байх болно, гэхдээ энэ нь амтаас дутахгүй, үзэсгэлэнтэй, илүү эрүүл харагддаг.

Тахианы махны шорлогыг зууханд хийх дүрэм

Гэрийн нөхцөлд шарсан мах хийх хамгийн чухал зүйл бол маринадыг сонгох явдал юм. Бэлэн болсон тавагны амт нь үүнээс хамаарна. Үүнээс гадна, зууханд шорлог дээр тахианы булан хийхээр шийдэхдээ дараах зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой:

• та махыг гурван см орчим зузаантай хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй, ингэснээр тэд хатахгүй байх болно;
• Махны шүүслэг байдлыг хадгалахын тулд хөндлөн зүсэх хэрэгтэй;
• кебаб эргүүлэхээ бүү мартаарай;
• та шарсан дээр эсвэл ердийн жигнэмэгээр хагас цагийн турш зууханд хийж болно. Шарах зориулалттайарван минут хангалттай;
• Модон шорлогыг хэрэглэхийн өмнө таван минут усанд дэвтээнэ. Энэ нь тэднийг шатахаас хамгаална.

Шорлог дээрх филе уламжлалт аргаар

Ийм хоолонд зориулж майонез, сонгинотой сонгодог маринад бэлтгэдэг. Та шатаасан төмсийг хачир болгон өгч болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• хоёр тахианы филе;
• 200 мл майонез;
• сармис (хоёр хумс);
• гурван сонгино;
• давс ба перец.

Үйлдлийн дараалал:

1. Махаа зүсэж хуваасан.
2. Маринаддаа сармис, давс, перец нэмээд тахианы махаар дүүргэнэ.
3. Дөрвөн цаг байлгана.
4. Шорлог дээр мах, сонгины хэсгүүдийг ороож, төмөр тавиур эсвэл жигд хуудсан дээр тавь.
5. Тахианы махыг шорлог дээр нэг талдаа 15 минут, нөгөө талдаа ижил хэмжээгээр чанаж болгоно.

Хүнсний ногоотой барбекю

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд:

• 1кг тахианы хөх;
• 0.5 кг интоорын улаан лооль;
• хоёр хумс сармис;
• хоёр сонгино;
• хоёр хонхны чинжүү;
• 250 мл кефир;
• давс, перец, халуун ногоо.

Хэрхэн шарсан хоол хийх вэ:

1. Кефирийг давс перецтэй хольж амтлагч, сармис нэмнэ.
2. Тахианы махыг шоо, сонгино цагираг болгон хэрчсэн.
3. Махаа маринадтай хийнэ, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Чижүүгээ жижиг хэсэг болгон, улаан лоолийг хагас болгон хуваасан.
5. Шорлог дээр тахианы махыг сонгино, ээлжлэн хийнэхүнсний ногоо.
6. Кебабыг грилл эсвэл жигд хуудсан дээр тарааж өгнө. Та хайруулын тавган дээр махыг урьдчилан шарж болно.
7. Халуунаар үйлчилнэ.

Зөгийн балтай маринадтай тахианы булан

Энэ хоол нь илчлэг багатай бөгөөд махыг шүүслэг байлгахын тулд давс агуулаагүй болно. Тахианы махтай шорлог дээрх ийм шорлогыг хүүхдэд хүртэл өгдөг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• гурван тахианы филе;
• гурав дахь аяга зөгийн бал;
• турмерик (хагас цайны халбаганаас бага);
• шар буурцаг сумс - 30 мл;
• жижиг хан боргоцой;
• хоёр лийр;
• кунжутын үр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Шар буурцагны соусыг хайлсан зөгийн бал, турмерик, кунжуттай холино.
2. Махан дээр маринад хийж гурван цаг байлгана.
3. Шорлог дээр тахианы махыг лийр, хан боргоцойны хэсгүүдээр сольж иж хийнэ.
4. "Грилл" горимд жигнэсэн.

Болгарын чинжүүтэй барбекю

Хоол хийхдээ та дараах зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй:

• 0.5 кг тахианы мах;
• хонхны чинжүү - хоёр ширхэг;
• 50мл ургамлын тос;
• 400 мл хуурай цагаан дарс;
• бага зэрэг давс, перец.

Хоол хийх дараалал:

1. Тахианы буланг угааж, шоо болгон хуваасан.
2. Давс, перец, дарс, ургамлын тос хольж хийнэ.
3. Махан дээр хонхны перцээ хийж хагас цаг байлгана.
4. Шорлог дээр махыг перецээр ээрнэ.
5. Халаасан хайруулын тавган дээр халаанаургамлын тос хийгээд шорлогоо арван минут хуурна.
6. Зууханд дөрөвний нэг цагийн турш тавина.

Халуун ногоотой маринадтай шорлог дээр тахианы булан хийх жор

Энэхүү нарийн амттай kebab бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 30 мл оливын тос;
• амны халбага гүнжидийн тос;
• хагас шохойн шүүс;
• хоёр тахианы филе.

Боолтыг бэлтгэхийн тулд:

• 30 мл оливын тос;
• нэг сонгино;
• нэг чинжүү;
• сармисны хумс;
• хагас аяга самрын тос;
• хагас шохойн шүүс;
• 100 мл ус.

Хоол хийх:

1. Чидун жимсний тосыг гүнжидийн тостой хольж, шохойн шүүс нэмнэ.
2. Холимог тахианы дээр асгаж, нэг цаг байлгана.
3. Боохдоо сонгино, сармис, перцээ оливын тосонд хуурна. Таван минутын турш бага дулаан байлгана. Самрын тос, шохойн шүүс, ус нэмээд найрлага нь нэгэн төрлийн болтол дахин гурван минут гал дээр байлгана.
4. Тахианы махыг шорлог дээр боож, шарах шүүгээнд арван минутын турш чанаж болгоно.
5. Шорлог дээр тахианы булангаар үйлчил.

Шар айрагтай тахиа

Ийм халуун ногоотой kebab бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• хоёр тахианы цээж;
• 150мл хөнгөн шар айраг;
• 120 мл зөгийн бал (шингэн уух нь дээр);
• 50мл шар буурцаг сумс;
• 20 мл оливын тос;
• нэг хумс сармис;
• хагас цайны халбага гичтэйүр тариа;
• бага зэрэг халуун чинжүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Тахианы буланг сайтар угааж, салфеткаар хатаана.
2. Халуун чинжүүг жижиглэсэн сармис, гичтэй холино.
3. Шар айраг, зөгийн бал, шар буурцаг сумс, тосны холимогтой хослуулсан.
4. Булангийн хэсгүүдийг маринадтай асгаж, хүйтэн газар хоёр цаг байлгана.
5. Тахианы махыг шорлог дээр боож, арван минут шарна.

Хайруулын тавган дээр улаан лоолийн оо хийсэн тахианы булан

Шорлог дээр тахианы шорлог хийхийн тулд:

• 0.5кг тахианы булан;
• халбага улаан лоолийн оо;
• сармисны хумс;
• ургамлын тос нэг халбага;
• давс ба перец.

Тавыг хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Улаан лоолийн оо, давс, перец, татсан сармис, ургамлын тосоор маринад хийнэ.
2. Хүү дөрвөлжин хэрчсэн буланг маринадтай асгаж, хөргөгчинд таван цагийн турш тавина.
3. Тахианы махыг шорлог дээр хатгасан. Халаасан хайруулын тавган дээр тараана.
4. Бүх талаас нь шаргал болтол хуурна.

Хэрэв та шарсан мах идэхийг хүсвэл байгальд гарах шаардлагагүй. Та үүнийг гэртээ, зууханд хийж болно. Шорлог дээрх тахианы булан нь хоолны дуршилтай, зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй хоол бөгөөд баярын ширээний зохистой чимэглэл болно.