Удаан агшаагчтай цацагт хяруулын хөх: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Турк бол хүний биед амархан шингэдэг амттай, эрүүл мах юм. Энэ нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог бөгөөд жинхэнэ хоолны бүтээлийг бий болгох үндэс суурь болдог. Өнөөдрийн материалаар цацагт хяруулын хөхний хамгийн сонирхолтой жорыг удаан агшаагчаар хийх болно.

Шар буурцагны соусаар шатаасан филе

Энэ энгийн хэрнээ гайхалтай амттай, зөөлөн хоол нь шинэ ногооны салаттай нийлдэг бөгөөд хөнгөн оройн хоолонд тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 0.5кг цацагт хяруулын хөх (арьсгүй, ясгүй).
• 1 сонгино.
• 6-р зүйл. л. шар буурцаг сумс.
• 2 цайны халбага нарийн элсэн чихэр.
• 5 халбага. л. цэвэр ус.
• Давс ба дурын ургамлын тос.

Хальсалж, угааж, жижиглэсэн сонгиноо бага зэрэг тос түрхсэн олон тогооч саванд хийж хуурна. Өнгө нь өөрчлөгдөхөд усаар шингэлсэн амтат шар буурцаг сумс нэмнэ. Энэ бүхэн нь шувууны булангийн хэсгүүдээр дүүргэж, давсалж, тагийг нь тагладаг. Цацагт хяруулын хөхийг Baking хөтөлбөрийн дагуу ажилладаг олон тогоонд хийж байна45 минутын дотор. Дурын тавагтай халуун дулаанаар үйлчил.

Цөцгийд шатаасан филе

Шүүслэг, бага зэрэг шарсан мах нь тод үнэртэй бөгөөд цитрус, шувууны маханд дуртай хүн бүрийн цэсэнд зохих байр сууриа эзлэх нь дамжиггүй. Жүржийн шүүс нэмсэний ачаар энэ нь тааламжтай исгэлэн, сэтгэл хөдөлгөм үнэрийг олж авдаг. Ялангуяа оройн хоолонд бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 250 гр цөцгий.
• 50 мл дурын ургамлын тос.
• 1 кг цацагт хяруулын хөх (арьсгүй, ясгүй).
• 2 жүрж.
• Давс, эстрагон, цагаан гааны үндэс, нунтагласан самар.

Угаасан, жижиглэсэн филе нь жүржээс шахсан шүүсээр цутгаж байна. Энэ бүгдийг давсалж, амтлагчаар амталж, хөргөгчинд дор хаяж хоёр цаг байлгана. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа даршилсан шувууг цөцгийтэй бүрхэж, ургамлын тос агуулсан төхөөрөмжийн аяга руу илгээнэ. Цацагт хяруулын хөхийг "Baking" горимд асаасан удаан агшаагчаар 45 минутын дотор бэлтгэнэ. Үүний дараа үүнийг сайтар эргүүлж, хагас цаг хүрэхгүй хүлээх хэрэгтэй. Эцсийн шатанд төхөөрөмжийн агуулгыг үлдсэн маринадаар дүүргэж, бүрэн бэлэн байдалд хүргэнэ.

Цагаан гаатай чанасан филе

Шүүслэг, дунд зэргийн халуун ногоотой энэхүү хоол нь ямар ч хачирт маш сайн нэмэлт болж, ердийн цэсэнд төрөл бүрийн зүйл нэмнэ. Үүнд агуулагдах цагаан гаа нь түүнд тааламжтай халуун ногоотой ноот өгдөг бөгөөд шар буурцагны соус нь түүнийг дорно дахины аргаар тансаг болгодог. Гэртээ хоол хийхийн тулд танд зайлшгүй хэрэгтэй болно:

• 1 кг цацагт хяруулын хөх(арьс, ясгүй).
• 1 сонгино.
• тус бүр 1 халбага л. шар буурцагны сүмс болон оливын тос.
• Чили ба цагаан гааны үндэс (амсах болно).

Угаасан цацагт хяруулыг дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчиж, жижиглэсэн сонгино нэмж өгнө. Энэ бүхэн нь сараалжтай цагаан гаа, жижиглэсэн чинжүүтэй холилдож, дараа нь шар буурцаг сумс, чидуны тосны холимогоор цутгаж байна. Цацагт хяруулын хөхний буланг "Шөл" горимд ажилладаг олон тогоонд хоёр цагийн дотор бэлтгэнэ.

Ногоогоор дүүргэсэн мах

Энэ амтат хоол нь ороомогтой төстэй бөгөөд дэлгүүрийн хиамтай өрсөлдөх чадвартай. Шаардлагатай бол энэ нь ердийн сэндвичний ашигтай бүрэлдэхүүн хэсэг төдийгүй баярын буфет ширээний чимэглэл болно. Үүнийг өөрөө хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500гр цацагт хяруулын хөх (арьсгүй, ясгүй).
• 60 гр ямар ч хатуу бяслаг.
• 1 цуккини.
• 1 хумс сармис.
• 2 хатуу чанасан өндөг.
• 1 аяга шөл.
• ½ аяга сайн хуурай цагаан дарс.
• Давс, анхилуун үнэрт халуун ногоо, цөцгийн тос.

Угаасан, хатаасан буланг зүсэж, нэг төрлийн халаас авна. Үүссэн ажлын хэсгийг давсалж, халуун ногоооор амталж, жижиглэсэн өндөг, сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн цуккини холилдон дүүргэж, дараа нь өнхрүүлэн боож, тосолсон олон тогоочийн аяга руу илгээнэ. Энэ бүхэн нь алтан шаргал өнгөтэй болтол шарж, дараа нь дарс, шөлний хольцоор цутгаж, тагийг нь таглана. Удаан агшаагчаар цацагт хяруулын чихмэл хөхийг бэлтгэ"Гал унтраах" эсвэл "жигнэх" горим, үйл явцын үргэлжлэх хугацааг бие даан тохируулна.

Фистачиосоор дүүргэсэн филе

Хүмүүсийн явцуу хүрээнийхэнд зориулсан жижиг амралт зохион байгуулах гэж байгаа хүмүүст энэ жор маш их тус болно. Үүний дагуу бэлтгэсэн хоол нь нэгэн зэрэг амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг бөгөөд энэ нь хамгийн сонгомол идэгчид ч гэсэн таалагдах болно гэсэн үг юм. Үүнийг өөрөө шалгахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 100 гр пистачио.
• 1 кг цацагт хяруулын хөх (арьсгүй, ясгүй).
• 1 халбага л. чидун тос.
• 1 цайны халбага хуурай ганга.
• Давс ба перец.

Удаан агшаагчаар жигнэсэн цацагт хяруулын хөхийг хоол хийхээс өмнө цоргоны доор сайтар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Ийм аргаар боловсруулсан махыг ургамлын тос, давс, халуун ногоотой хольж, дараа нь хөргөгчийн тавиур дээр тавина. Таван цагийн дараа хурц хутгаар зүсэж, шарсан пистачиогоор дүүргэж, 60-90 минутын дотор "Baking" горимд чанаж болгоно. Ийм махыг элсэн чихэр, газрын чинжүүтэй нухсан цангис жимсээр хийсэн сүмсээр үйлчил.

Уураар жигнэсэн филе ногоотой

Өөрийн эрүүл мэнддээ анхаардаг эсвэл гоолиг биетэй болохыг мөрөөддөг хүмүүст энэ зөөлөн хоолны дэглэм таалагдах нь дамжиггүй. Энэ нь илчлэг багатай найрлагаас бүрдэх бөгөөд өөх тосыг хэрэглэхгүйгээр бэлтгэдэг. Өөртөө болон хайртай хүмүүстээ зориулж үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300 гр цацагт хяруулын хөх (арьсгүй, ясгүй).
• 100гр брокколи.
• 100 гр цэцэгт байцаа.
• 70 грногоон шош.
• 70гр лаазалсан эрдэнэ шиш.
• 1.5 литр цэвэр ус.
• Гал тогооны давс.

Энэ бол цацагт хяруулын хөхийг удаан агшаагчаар жигнэхэд шаардагдах энгийн хоолны багц юм. Үйл явцын хувьд махны боловсруулалтаас эхлэх нь дээр. Үүнийг угааж, дунд хэсэг болгон хувааж, төхөөрөмжийн аяганд хийж, доор нь усан сан суурилуулсан байна. Үүний дараа филе хүнсний ногоо, давсаар дүүргэж, тагийг нь таглаад хагас цагийн турш уураар жигнэнэ.

Хулуутай махан шөл

Энэхүү тод, нарийн хоол нь насанд хүрэгчид болон хүүхдийн цэсэнд тохиромжтой. Хулуу нь тааламжтай амтат амтыг өгдөг бөгөөд нэмсэн цөцгий нь илүү шүүслэг болгодог. Удаан агшаагчаар цацагт хяруулын хөхийг бэлтгэхийн өмнө гарт хэрэгтэй бүх зүйл байгаа эсэхийг дахин шалгах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд танд хэрэгтэй болно:

• 600гр хальсалж хулуу.
• 600 гр цацагт хяруулын филе.
• 2 хумс сармис.
• ½ аяга цөцгий.
• Давс, анхилуун үнэрт ургамал, ургамлын тос.

Урьдчилан угаасан булангийн махыг дунд хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, хулууны зүсмэлүүдтэй холбоно. Энэ бүгдийг цөцгийтэй амталж, буталсан сармисаар амталж, давсалж, хатаасан ургамлаар цацаж, тос түрхсэн удаан агшаагчаар тараана. Хоолыг нэг цагийн дотор "Гал унтраах" горимд бэлтгэдэг. Чанасан төмс эсвэл сэвсгэр будаагаар үйлчилнэ.

Байцаатай чанасан филе

Энэ амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар хоол нь шаардлагатай бол бүтэн оройн хоолыг орлох болно. Энэ нь нарийн төвөгтэй хачир, ердийн талхны зүсмэлийн аль алинд нь сайн нийцдэг. Үүнийг гэр бүлдээ тэжээхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300 гр цацагт хяруулын хөх (арьсгүй, ясгүй).
• 700 гр түүхий цагаан байцаа.
• 200 мл цэвэр ус.
• 2 халбага. л. улаан лоолийн оо.
• 1 дунд зэргийн сонгино, лууван тус бүр.
• Давс, анхилуун амтлагч, ургамлын тос.

Цацагт хяруулын хөхийг удаан агшаагчаар хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш тул ямар ч гэрийн эзэгтэй үүнийг давтаж болно. Хальсалж, угааж, жижиглэсэн сонгино нь төхөөрөмжийн тос түрхсэн саванд шарж, дараа нь сараалжтай луувангаар дүүргэж, үргэлжлүүлэн хуурна. Хүнсний ногоо зөөлөн болмогц жижиглэсэн махыг асгаж, арван минутын дараа нилээд жижиглэсэн байцаа хийнэ. Бараг тэр даруй энэ бүгдийг давсалж, амталж, улаан лоолийн зуурмагийг уусгасан усаар асгаж, тагийг нь таглана. "Шөл" горимд нэг цагийн дотор таваг бэлтгэ.

Будаатай мах

Энэхүү амттай, гайхалтай анхилуун хоол нь пилафыг санагдуулдаг. Гэхдээ дорно дахины эхээс ялгаатай нь хурганы махнаас биш, харин шувууны махнаас бэлтгэдэг. Үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд үйлчлэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 700 гр цацагт хяруулын хөх (арьсгүй, ясгүй).
• 4 лууван.
• 4 хумс сармис.
• 2 чийдэн.
• 2 аяга будаа.
• 3 аяга цэвэр ус.
• 2 цайны халбага pilaf-д зориулсан амтлагч.
• ½чинжүү хонхорцог.
• Давс, ургамлын тос.

Угаасан, хатаасан, жижиглэсэн махыг удаан агшаагчаар шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Үүний дараа түүнийг жижиглэсэн сонгино, сараалжтай луувангаар дүүргэж, үргэлжлүүлэн хооллоорой. Арван минутын дараа хүнсний ногоотой филе усаар асгаж, давсалж, амталж, хавтгай сармисны хумс, чинжүү чинжүүгээр амтлана. Цацагт хяруулын хөхийг "Stew" горимд удаан агшаагчаар дөрөвний нэг цагийн дотор чанаж болгосон. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа үүнийг өмнө нь ангилж, угааж, дэвтээсэн будаагаар нэмнэ. Энэ бүгдийг таглаатай таглаад Pilaf програмыг идэвхжүүлснээр чанаж болгоно.

Мөөг, цөцгийтэй чанасан мах

Мөөг, шувууны булангийн жинхэнэ дурлагчдын хувьд энэхүү хоол нь гайхалтай оройн зоог байх болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500гр цацагт хяруулын хөх (арьсгүй, ясгүй).
• 200 гр мөөг.
• 150 мл крем.
• 1 дунд зэргийн сонгино, лууван тус бүр.
• Давс, тос, хатаасан ургамал.

Угаасан, жижиглэсэн филеийг тос түрхсэн олон тогоочийн аяганд хийж хуурч, дараа нь жижиглэсэн ногоо, мөөгөөр нэмнэ. Энэ бүгдийг давсалж, амталж, тагийг нь таглаж, дөрөвний нэг цагийн дотор "Baking" горимд чанаж болгосон. Заасан хугацаа дууссаны дараа төхөөрөмжийн агуулгыг цөцгийтэй асгаж, гучин минутын турш "Бөхөөх" програмыг идэвхжүүлэхээ мартуузай.