Өвлийн ногоотой шошны салат хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Буурцаг бол хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг маш амттай, эрүүл буурцаг юм. Үүнээс зөвхөн эхний болон хоёрдугаар курс бэлтгэхээс гадна бүх төрлийн хадгалалт хийдэг. Өнөөдрийн хэвлэлд өвлийн улиралд шоштой ногооны салат хийх энгийн, гэхдээ маш сонирхолтой жоруудын сонирхолтой сонголтуудыг толилуулж байна.

Үндсэн сонголт

Доор тайлбарласан технологийн дагуу хийсэн консерв нь анхилуун үнэртэй, тааламжтай амттай байдаг. Ирээдүйд энэ нь зөвхөн бие даасан зууш төдийгүй шөл эсвэл шөл хийхэд нэмэлт болгон ашиглаж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Кло буурцаг.
• 4 чийдэн.
• 3 кг шүүслэг улаан лооль.
• 200 миллилитр цэвэршүүлсэн ургамлын тос.
• Хос лаврын навч.
• Халуун халуун ногоо, хар перец, тус бүр 10 ширхэг.
• элсэн чихэр, давс (амсах болно).

Өвлийн улиралд хүнсний ногоотой шошны салат хийж эхлэхээс өмнө шошыг хүйтэн усаар асгаж, үлдээнэ.дор хаяж найман цаг. Үүний дараа тэдгээрийг цоргоны доор сайтар угааж, саванд хийнэ. Тэнд дөрвөн литр ус асгаж, энэ бүгдийг зуух руу илгээдэг. Шошийг давсалж, амтат болгож, чанаж болтол нь буцалгаж, коланд руу шиднэ.

Тусдаа саванд шарсан сонгино, нунтагласан улаан лоолийг холино. Тэнд чанасан шош, халуун ногоо бас ачдаг. Бүгдийг сайтар хольж, маш бага дулаанаар хагас цагийн турш хооллоорой. Буурцаг, ногоотой салатыг өвлийн улиралд хадгалахын тулд ариутгасан саванд халуун хэвээр нь хийж, өнхрүүлэн, бүрэн хөргөж, хөнжилдөө боож, зооринд хийнэ.

Болгарын чинжүү, луувантай хувилбар

Энэ жорын дагуу хийсэн бэлдэц нь тааламжтай, бага зэрэг чихэрлэг амттай, баялаг үнэртэй. Тэрээр анхны чанараа алдалгүйгээр төгс "өвөллөх" болно. Үүнээс гадна, энэ нь халуун махан хоолонд маш сайн нэмэлт болно, эсвэл шөл хийхэд тохиромжтой суурь болно. Буурцаг, хүнсний ногоо бүхий өвлийн салатыг нөөцлөхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2.6 кг шүүслэг боловсорсон улаан лооль.
• 3 халбага. халбага давс.
• Кло буурцаг.
• Шилэн сахар.
• Нэг кг лууван, амтат чинжүү.
• 600 мл ургамлын тос (цэвэршүүлсэн нь дээр).
• Цайны халбага ширээний цуу.
• Нунтагласан чинжүү.

Угаасан ногоог хальсалж жижиглэсэн. Лууван нь grater дээр rubbed, улаан лооль нь мах бутлуурын нунтаглаж, чинжүү нь нимгэн тууз болгон жижиглэсэн байна. Энэ бүгдийг эзэлхүүнтэй хослуулсан болнозузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр аль хэдийн угаасан шош, давсалсан, чихэрлэг, чинжүүтэй, цуу асгаж, зууханд илгээдэг. Ирээдүйн салатыг бага дулаанаар дор хаяж хоёр цагийн турш бэлтгэж, үе үе хутгахдаа залхуу байх ёсгүй. Үүний дараа халуун массыг ариутгасан саванд шилжүүлж, өнхрүүлж, агуулахад хадгална.

Улаан лоолийн оотой хувилбар

Бид таны анхаарлыг шош, ногоотой салатны өөр нэг энгийн жор руу хандуулж байна. Энэ нь бэлэн улаан лоолийн оо хэрэглэхийг хамардаг нь сонирхолтой юм. Тиймээс та улаан лоолийг боловсруулахад нэмэлт цаг зарцуулах шаардлагагүй болно. Ийм нөөцийг нөөцлөхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Хагас кг шош, сонгино.
• 150 миллилитр цэвэршүүлсэн ургамлын тос.
• 500 грамм шүүслэг лууван.
• Хоёр том халбага элсэн чихэр.
• 750 миллилитр ундны ус.
• 700 грамм болгарын чинжүү.
• 250 миллилитр улаан лоолийн оо.
• Давс ба халуун ногоо.

Угаасан шошыг хүйтэн усаар асгаж, дор хаяж найман цаг байлгана. Дараа нь шингэнийг цэвэрлэж, шошыг зуух руу илгээнэ. Нэг цагаас илүүгүй удаан гал дээр буцалгана.

Цаг алдахгүйн тулд ногоо хийж болно. Тэдгээрийг хальсалж, угааж, дурын хэсэг болгон хуваасан. Дараа нь тэдгээрийг хагас боловсруулсан шоштой хамт том саванд хийж, ундны усаар шингэлсэн улаан лоолийн оо асгаж, буцалгаад авчирч, халуун ногоотой амталж, зууханд дөчин минут буцалгана. рууӨвлийн улиралд хүнсний ногоотой шошны салатыг хадгалж, ариутгасан литрийн лонхтой саванд хийж, төмөр таглаатай, хөргөөд, хөнжилдөө боож, зооринд хийнэ.

Хашны хувилбар

Энэхүү амттай, дунд зэргийн халуун ногоотой амтлагч нь тод, үзэмжтэй харагдаж байна. Тиймээс баярын ширээн дээр үйлчлэх нь ичмээр зүйл биш юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 250 грамм шош.
• 3 том махан чинжүү.
• 750 грамм хаш.
• Хос лууван.
• 250 миллилитр улаан лоолийн оо.
• Бяцхан толгой сармис.
• 750 миллилитр ус.
• Хос халуун чинжүү.
• 100 миллилитр цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос.
• 3 чийдэн.
• 40 миллилитр 9%-ийн цуу.
• Давс ба элсэн чихэр.

Том саванд сараалжтай лууван, шош, сонгины хагас цагираг, хонх, халуун чинжүүний зүсмэлүүдийг хийнэ. Давстай усанд дэвтээсэн хаш шоо, жижиглэсэн сармис, халуун ногоо, элсэн чихэр, ургамлын тос, шингэрүүлсэн улаан лоолийн оо зэргийг тэнд илгээдэг. Энэ бүгдийг бага дулаанаар дор хаяж хагас цагийн турш буцалгана. Дараа нь цуу нийтлэг хайруулын тавган дээр цутгаж, зуухыг унтраадаг. Буурцагны салатыг хүнсний ногоотой өвлийн улиралд хадгалахын тулд ариутгасан саванд хийж, өнхрүүлэн хөргөнө.

Мөөгний хувилбар

Энэ технологийг ашиглан хийсэн амттан нь халуун мах, загасны хоолонд маш сайн хачир байж болно. Энэ нь маш удаан хугацаанд хадгалагдаж, чанараа алдагдуулдаггүйүнэ цэнэтэй чанарууд. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Нэг фунт цагаан шош.
• Лууван, мөөг тус бүр 700 грамм.
• 4 том халбага элсэн чихэр.
• 1.5 кг улаан лооль.
• ½ аяга ургамлын тос.
• 1, 5 халбага. халбага давс.
• ¼ аяга 9% цуу.
• Хос хар перец.

Шош, хүнсний ногоотой салатыг лаазлахад зарцуулдаг цагийг багасгахын тулд шошыг өмнөх шөнө нь хүйтэн усанд дэвтээнэ. Өглөө нь тэдгээрийг дунд зэргийн халуунд буцалгаж, дараа нь коланд руу шиднэ.

Том саванд улаан лооль, хэрчсэн лууван, жижиглэсэн мөөгөөр хийсэн нухашаа тарааж өгнө. Энэ бүгдийг давс, ургамлын тос, элсэн чихэр, амтлагчаар амталж, зууханд илгээнэ. Дөрөвний нэг цагийн дараа шошыг нийт масс руу хийж, өөр 30 минут буцалгасны дараа цуу асгаж, галыг унтраана. Өвлийн улиралд хүнсний ногоотой шошны салатыг хадгалахын тулд үүнийг бэлтгэсэн лонхтой руу шилжүүлж, өнхрүүлж, хөнжилөөр хучдаг. Бүрэн хөргөсөн шилэн савыг агуулах эсвэл зооринд аваачна.

Цуккини хувилбар

Энэ хөнгөн салат нь бараг бүх ногоо юм. Тиймээс тэдний дүр төрхийг дагадаг хүмүүст ч санал болгож болно. Илүүдэл жинтэй холбоотой асуудалгүй хүмүүс үүнийг ямар ч махан хоолтой хамт хэрэглэж болно. Энэхүү хадгалалтыг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 3 кг цуккини.
• 500 гр. үндсэн найрлага.
• 200 мл наранцэцгийн тос (цэвэршүүлэхийг зөвлөж байна).
• 700 грамм болгарын чинжүү.
• 4 том халбагачулуун давс.
• 1.5 кг шүүслэг улаан лооль.
• 4 халбага. л. цуу.
• 150 гр элсэн чихэр.
• 100 гр сармис.

Улаан лоолийг мах бутлуурын дотор жижиглэсэн сармис, давс, элсэн чихэр, амтлагчаар амтлана. Энэ бүгдийг зууханд хийж, бага зэрэг буцалгана. Жижиглэсэн ногоо, чанасан шош, ургамлын тосыг бараг л шуугиангүй шингэнд сайтар дүрнэ. Энэ бүгдийг жижиг гал дээр дөч орчим минут буцалгаж, зохих хэмжээний цуу асгаж, ариутгасан саванд хийж, өнхрүүлэн хийнэ.

Цагаан байцаатай хувилбар

Энэхүү амттай салатыг өвлийн улиралд шаардлагатай витамины маш сайн эх үүсвэр гэж үздэг тул халамжтай гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд үүнийг нөөцлөх хандлагатай байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 5 кг боловсорсон махан лооль.
• Хоёр аяга шош.
• Нэг кг лууван, цагаан байцаа.
• Гурван урлаг. наранцэцгийн тос.
• Хоёр кг сонгино, хонхны чинжүү.
• шалны урлаг. ширээний цуу.
• элсэн чихэр, давс (амсах болно).

Гүн саванд нунтагласан улаан лооль, жижиглэсэн ногоо, нунтагласан элсэн чихэр, ургамлын тос, гал тогооны давсыг холино. Энэ бүгдийг буцалгаад 20-25 минутын турш гал дээр байлгана. Дараа нь буцалсан шош, цуу нь хөөсөрсөн масс руу нэмнэ. Энэ бүгдийг дахин арван минутын турш чанаж, ариутгасан лонхтой руу шилжүүлнэ.

Халуун чинжүүний хувилбар

Бид танд санал болгож байнаХүнсний ногоо, улаан шош бүхий салат хийх хамгийн энгийн жорыг анхаарч үзээрэй, үүнийг анхлан суралцагч ч хийж чадна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Нэг фунт сонгино.
• 900 грамм шош.
• Халуун чинжүү (хоёр хонхорцог байхад л хангалттай).
• 2, 3 кг улаан лооль.
• Шилэн сахар.
• 900 грамм амтат чинжүү.
• Давс 3 халбага. l.
• Нэг хагас ст. ургамлын тос.
• Цусны халбага

Процессын тайлбар

Орой дэвтээсэн шошыг цэвэр усанд буцалгаад коланд руу хийнэ. Тусдаа саванд улаан лооль, давс, элсэн чихэр, цэвэршүүлсэн ургамлын тосыг холино. Энэ бүгдийг зуух руу илгээж, хагас цагийн турш буцалгана.

Дараа нь шошыг буцалж буй масс руу хийж, жижиг гал дээр үргэлжлүүлэн буцалгана. Дахин 30 минутын дараа шарсан сонгино, хонх, халуун чинжүү зэргийг улаан лоолийн хольц руу илгээнэ.

Бүгд хамтдаа дөрөвний нэг цаг буцалгана. Төгсгөлд нь цууны мөн чанарыг хөөсөрсөн ногооны масс руу асгаж, таван минутын дараа зуухыг унтраана. Халуун салатыг ариутгасан саванд хийж, металл таглаагаар боож, хөнжилөөр хучиж, хөргөнө. Лаазыг бүрэн хөргөсний дараа агуулах эсвэл зооринд хадгална.