Хам ба шошны салат: шилдэг жор, хоол хийх онцлог, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хам болон буурцагны салат нь өдөр тутмын оройн хоол эсвэл онцгой үйл явдалд хэрэглэхэд тохиромжтой энгийн бөгөөд тэжээллэг хоол юм. Хоол хийх үйл явц нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй, ялангуяа хоол нь гэрийн эзэгтэй бүрт боломжтой найрлагаас бэлтгэгдсэн байдаг. Туршлагатай, жинхэнэ буурцаг, хиам салатны жорыг танд лавлахад зориулж доор өгөв.

Хоол хийх онцлог

Үзүүлсэн жор бэлтгэдэг ургамлын гаралтай гол орц нь хүний биед маш их тустай. Буурцагны нэг хэсэг болох ашигтай витамин, эрдэс бодисууд нь ялангуяа өсвөр насныхан болон өндөр настанд хэрэгтэй байдаг. Уг ургамал нь хоол боловсруулах системд сайнаар нөлөөлж, бодисын солилцоотой холбоотой үйл явцын үйл ажиллагааг сэргээхэд тусалдаг.

Ургамлын бүх ашигтай бодисыг хадгалахын тулд та бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд зөв хандах хэрэгтэй. Хэрэглэхийн өмнө шошыг дэвтээж, буцалгах хэрэгтэй. Үйл явцнэвт норгох нь зөвхөн буцалгах хугацааг багасгахаас гадна олигосахаридыг усанд уусгах зорилгоор хийгддэг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах явцад хүндрэл учруулдаг. Шошийг 8 цагийн турш нэвт норгохыг зөвлөж байна. Дараа нь усыг зайлуулж, буурцагт ургамлыг урсгал усаар угаана. Зөвхөн энэ бүтээгдэхүүнийг салат болон бусад хоолонд хэрэглэж болно.

Шош, хиам, croutons-тай салат

Энэ хоолыг бэлтгэхдээ урьдчилан дэвтээсэн лаазалсан болон чанасан шошыг ашиглаж болно. Хиам, шош бүхий салатанд зориулсан жигнэмэгийг бие даан чанаж эсвэл супермаркетаас худалдаж авдаг. Хоолыг цөцгий эсвэл гар хийцийн майонезаар амтлана.

Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• шош - 300 гр;
• эрдэнэ шиш - 300 гр;
• хиам - 300 гр;
• жигнэмэг - 120 гр.

Алхам алхмаар зөвлөмж

Буурцаг, хиам, жигнэмэгээр амттай салат бэлтгэх үйл явцыг бүтээгдэхүүн бэлтгэхээс эхлэх ёстой. Хэрэв жигнэмэгийг бие даан хийх шаардлагатай бол танд цагаан талх хэрэгтэй болно. Талхыг жижиг шоо болгон хувааж, жигд хуудсан дээр жигд тарааж байх ёстой. Шаржигнуурыг шарсан бол давс цацаж болно.

Савтай эрдэнэ шишийг онгойлгож, илүүдэл шингэнийг нь зайлуулна. Хэрэв лаазалсан шошыг салатанд зориулж сонгосон бол тэдэнтэй ижил зүйлийг хийх ёстой. Шинэхэн буурцагт ургамлыг хэрэглэхийн өмнө нэг цагийн турш буцалгана. Хиамыг дөрвөлжин хэрчинэ. Бүгдорцуудаа салат аяганд хийж давс хийгээд майонезаар амтлана.

Улаан шош, хиамтай амттангийн хувилбар

Ийм салатыг илүү амттай, амттай болгохын тулд хиамыг нимгэн зүсэж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарсан байх ёстой. Улаан шош нэмсэнээр хоол нь амттай, тод харагдаж байна.

Хоол хийхэд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• улаан шош - 250гр;
• бяслаг - 150 гр;
• улаан лооль - 2ш.;
• хиам - 300 гр;
• сонгино - 1ш.;
• чинжүү - 2ш

Улаан шош, хиам бүхий салатыг одоо байгаа бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэхээс эхлэх хэрэгтэй. Бяслаг сараалжтай болгоно. Хүнсний ногоо угааж, зүснэ: улаан лооль - зүсмэлүүд, чинжүү - сүрэл хэлбэрээр. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан.

Хичийг жижиг дөрвөлжин хэрчсэн байх ёстой. Лаазалсан шошноос илүүдэл шингэнийг зайлуулж, бүтээгдэхүүнийг зайлж угаана. Бүх орцуудаа хольж, бага зэрэг давс нэмээд майонез эсвэл наранцэцгийн тосоор амтлана.

Буурцаг, хиам, өргөст хэмхтэй салат

Буурцагны ургамал нь төрөл бүрийн ногоо, ургамал, хиамтай сайн зохицдог. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн хиам, шош, өргөст хэмх бүхий салат нь маш сэтгэл ханамжтай, амттай болж хувирдаг. Хоолыг аль болох дур булаам болгохын тулд та шинэ өргөст хэмх, өндөр чанартай хиамыг үндсэн найрлага болгон авах хэрэгтэй.

Хоол хийхэд танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно:

• шош - 250 гр;
• эрдэнэ шиш - 250 гр;
• хиам –250гр;
• өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• жигнэмэг - 90 гр;
• ногоон - баглаа.

Хоол хийхдээ үндсэн орцоо бэлдэж эхлэх ёстой. Нэг лааз эрдэнэ шиш, шошны илүүдэл шингэнийг асга. Өргөст хэмхийг угааж, жижиг шоо болгон хуваана. Хиамыг сүрэл хэлбэрээр нунтаглана. Ногоонуудыг угааж, цавчих.

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг салат аяганд хийж, жигнэмэг, майонез нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг сайн дэвтээсэн байхын тулд хөргөгчинд хийхийг зөвлөж байна.

Улаан лооль, шош, хиамтай амттантай хувилбар

Энэ салатыг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд боломжийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй бөгөөд энэ нь дүрмээр бол гэрийн эзэгтэй бүрт байдаг. Хиам, шош, өргөст хэмхтэй салат амттай, дур булаам юм.

Хоол хийхэд танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно:

• шош - 250 гр;
• хиам - 150 гр;
• улаан лооль - 4ш.;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• чидун - 12 ширхэг.;
• ногоон - амсах болно.

Амттай зууш бэлтгэх үйл явц нь үндсэн орцыг бэлтгэхээс эхлэх ёстой. Хэрэв шош нь түүхий бол тэдгээрийг хэсэг хугацаанд дэвтээж, дараа нь нэг цагийн турш буцалгана. Хэрэв лаазалсан бүтээгдэхүүнийг аяганд хийж байгаа бол савнаас илүүдэл шингэнийг зайлуулах нь зүйтэй.

Хамыг жижиг шоо болгон, улаан лоолийг угааж, дөрвөлжин хэрчсэн байх ёстой. Чидун жимсийг цагираг хэлбэрээр нунтаглана. Бүгдийг хольж, чимэглээрэйногоон байгууламж. Хоолны амтлагчийг ердийн майонезаар амталж эсвэл тусад нь соус бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд бага зэрэг гич, лаврын, оливын тосыг хольж, нимбэгний шүүстэй амтлагчаар цацна.

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын шүүмж

Төрөл бүрийн зуушанд шошыг үндсэн болон нэмэлт болгон ашиглаж болно. Буурцагт ургамал нь шанцайны ургамал, өргөст хэмх, сармис, сонгино, ургамал, улаан лооль, хиамтай сайн нийлдэг. Та цөцгий, гар хийцийн эсвэл ердийн майонезаас, түүнчлэн ургамлын тосоор шош, хиам бүхий салатыг амталж болно. Яншуй эсвэл дилл нь халуун ногоотой ургамлаас гайхалтай найрлагыг бий болгоно.

Танилцуулсан хөнгөн зуушны сонголтуудад хиамыг чанасан тахианы хөх, чанасан хиам, хиам, тэр ч байтугай шарсан мөөгөөр аюулгүйгээр сольж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ийм амтат салат бэлтгэхэд зориулж шошыг чанасан эсвэл лаазалсан байдлаар хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь хоолонд тодорхой боловсронгуй, хурц амтыг өгдөг.