Улаан лоолийн соустай шошны салат: жор, хоол хийх журам

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Улаан лоолийн соустай шош нь ихэвчлэн хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг салатанд сайн орц болдог. Үр дүн нь амттай, сэтгэл ханамжтай хоол юм. Шош нь мах, тахиа, хиам, наймалж мод, бяслагтай сайн нийлдэг тул аяга таваг хийх олон сонголт байдаг. Улаан лоолийн соустай шоштой салат хийх хэд хэдэн жорыг энэ нийтлэлд танилцуулж, алхам алхмаар зааварчилгааг өгсөн болно.

Тахианы хиамтай

Энэхүү бүлээн салатанд дараах найрлага шаардлагатай:

• 200 гр тахианы хиам (2 ширхэг);
• 400гр улаан лоолийн лаазалсан шош;
• 1 сонгино;
• 200гр бууцай;
• ½ чинжүү;
• чимэглэлийн хатуу бяслаг;
• халуун ногоо.

Хэрхэн:

1. Тахианы хиамыг хуурч, өөх нь гарахад нь сонгино хийж, нилээд жижиглэсэн, алтлаг болтол нь хуурна.сүүдэр.
2. Давс, жижиглэсэн чинжүү, бууцай нэмээд бага дулаанаар дахин дөрвөн минут хуурна.
3. Борцгийг хайруулын тавган дээр хийнэ, хутгана, галаа багасгаж, шингэн нь уурших хүртэл буцалгана.

Улаан лоолийн соустай бэлэн шошны салат, хатуу бяслагаар чимэглээд бүлээнээр үйлчил.

Шамтай

Энэ хоол баярын ширээн дээр сайхан харагдах болно. Энэ салатанд юу хэрэгтэй вэ:

• улаан лоолийн соустай цагаан шош - ½ лааз;
• хоёр улаан лооль;
• 150гр хиам;
• 50гр хатуу бяслаг;
• майонез;
• шинэ ногоон;
• давс, перец.

Хэрхэн:

1. Улаан лооль болон хиамыг дунд хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.
2. Бүдүүн үрж жижиглэсэн бяслаг, шинэхэн ургамлыг нилээд цавчих.
3. Салатны аяганы ёроолд улаан лооль хийж, дээр нь шош, дараа нь хиам, дараа нь үрж жижиглэсэн бяслаг хийнэ. Давхарга бүрийг давс, перецээр цацаж, майонезаар түрхэнэ.
4. Дээр талд нь жижиглэсэн ногоотой.

Ийм энгийн бөгөөд хурдан салат зочдыг хүлээж авахад тань туслах болно.

Утсан тахианы цээж махтай

Улаан лоолийн соустай энгийн шошны салат 15 минутын дотор бэлэн болно.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• 100 утсан тахианы цээж;
• сармисны хумс;
• 100гр Франц багет;
• гурван хоолны халбага улаан лоолийн соустай лаазалсан шош.

Хэрхэн:

1. Шоохон утсан тахианы цээж мах.
2. Баггет гараа хугалж, зууханд бага зэрэг хатаанаулаан өнгөтэй байдал.
3. Сармисаа хутгаар цавчих.
4. Тавган дээр тахианы мах, дараа нь буурцаг, croutons хийж сайтар холино, ингэснээр шошны улаан лооль багет хэсгүүдийг нэвт норгоно.

Шинэ өргөст хэмх, croutons-тай

Улаан лоолийн соустай шоштой салатанд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно

• лаазтай цагаан шош улаан лооль;
• чийдэн;
• гурван өндөг;
• шинэ өргөст хэмх;
• майонез;
• баглаа боодлын croutons;
• шинэ ногоон;
• нунтагласан чинжүү, давс.

Хэрхэн:

1. Өндөгөө хөргөөд буцалгана. Хөргөхөд хальсалж, шоо болгон хуваана.
2. Шинэ ногоог нилээд цавчих.
3. Манжинг хальсалж, шоо болгон хуваана.
4. Өргөст хэмхийг тууз болгон хуваасан.
5. Салатны аяганд өндөг, сонгино, дараа нь лаазалсан шош, өргөст хэмх хийж, майонез, давс, перец нэмээд холино. 15 минут байлгана.
6. Крутон хийж, хольж, шинэхэн ургамлаар цацна.

Улаан лоолийн соустай лаазалсан цагаан буурцагтай салатанд шаржигнууртай байлгахын тулд croutons хийж өгөхийн өмнөхөн нэмнэ.

Хавчны савхтай

Энэхүү салатын илчлэгийн агууламж 100 гр тутамд 100 ккал байдаг. Хоол хийхэд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• улаан лоолийн соустай нэг лаазалсан шош;
• хоёр улаан лооль;
• 250гр наймалж савх;
• гурван хумс сармис;
• нунтагласан чинжүү;
• ногоон.

Хэрхэн:

1. Хавч савх баулаан лоолийг хэрчиж, салатны аяганд хийнэ.
2. Буурцагыг өмнөх орцуудаа хийнэ.
3. Хэрчсэн сармис, нунтагласан перцээ амтлаад холино.

Улаан лоолийн соустай шошны салатанд ямар ч ороох шаардлагагүй. Жижиглэсэн шинэхэн ургамлаар чимэглэхэд л хангалттай.

Хүнсний ногоотой

Улаан лоолийн соустай улаан буурцагны салат бол оройн хоолонд хамгийн тохиромжтой. Үүнд дараах найрлага хэрэгтэй:

• Бээжин байцаа (жижиг сэрээ);
• хоёр улаан лооль;
• чийдэн (илүү зохимжтой ягаан);
• өргөст хэмх;
• ½ лааз улаан лоолийн соустай улаан шош;
• ½ лаазалсан ногоон вандуй;
• давс, перец.

Хэрхэн:

1. Өргөст хэмхийг шоо, улаан лоолийг хэрчиж, сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж ав.
2. Бээжингийн байцааг хэрчинэ.
3. Бүх орцоо салатанд хийж, шош, ногоон вандуй, давс, перцээ хийнэ.

Салатыг хөнгөн майонезаар хийж болно, гэхдээ та үүнийг хийж чадахгүй.

Хэрэв та нил ягаан биш энгийн сонгино хэрэглэдэг бол урьдчилан даршилсан нь дээр:

1. Нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
2. Дөрвөн хоолны халбага ус, хоёр хоолны халбага цуу, нэг чимх элсэн чихэр, сонгино асгаж, хэдэн минут байлгана.

Улаан лоолийн соус, ногоотой шошны салатыг шатаасан тахианы цээж, шарсан стейктэй хамт хийж болно.

Тахианы булан, самартай

Танд хэрэгтэй зүйл:

• 400гр тахиафиле;
• нэг лууван;
• хоёр сонгино;
• 100гр самар;
• дөрвөн даршилсан ногоо;
• лаазтай улаан лоольтой шош;
• 150гр майонез.

Хэрхэн:

1. Тахианы цээжийг шоо болгон хувааж, бага зэрэг шарсан.
2. Луувангаа үрж, сонгиноо хагас цагираг болгон хэрчин, самарыг хэрчинэ. Бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийг тусад нь хуурна.
3. Даршилсан ногоог жижиг шоо болгон хайчилж ав.
4. Бүх орцуудаа хольж, шошоо хийж, салатаа майонезаар чимэглээрэй.

Бэлэн болсон салатаа салатны аяганд хийж өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй, жишээ нь шинэхэн ургамал, шинэ өргөст хэмх. Хэрвээ хүсвэл салатанд бага зэрэг сараалжтай сармис хийж болно.

Мөөгтэй

Ийм салатанд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

• улаан лоолийн лаазалсан шош;
• 300 гр шинэ мөөг (champignons);
• лууван;
• хоёр сонгино;
• шинэ килантро;
• чидун жимсний тос;
• давс;
• нунтагласан чинжүү.

Хэрхэн:

1. Мөөгийг угааж, хатаагаад шоо болгон хуваана. Тэднийг гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр хийж, тосоор халааж, байнга хутгах замаар хуурч ав. Халуун ногоо (чинжүү, давс) нэмнэ.
2. Мөөг харанхуйлж, шүүс гарахад жижиглэсэн сонгиноо хайруулын тавган дээр хийж, дахин хэдэн минут буцалгана.
3. Лувангаа сараалж, хайруулын тавган дээр бас хийж, дахин хэдэн минут хуурч, зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.
4. Хуваалцахсавны агуулгыг гүн гүнзгий саванд хийж, шош нэмээд холино. Жижиглэсэн шинэхэн ургамлаар цацна.

Та салатыг юугаар ч түрхэж болохгүй, гэхдээ хүсвэл цөцгий эсвэл хөнгөн майонезаар амталж болно.

Загас

Улаан лоолийн соустай лаазалсан улаан шошны салатыг бэлтгэхэд 1 сав хэрэгтэй болно. Буурцагнаас гадна та авах хэрэгтэй:

• тосон лаазтай лааз;
• хагас аяга хушга;
• сармисны хумс;
• дилл ба яншуй;
• майонез;
• давс ба перец.

Хэрхэн:

1. Самар хэрчиж, шоштой холино.
2. Сауриа хэрчиж, сармисаа хэрчиж, шош, самартай саванд хийнэ.
3. Майонез, перец, давс нэмээд холино.

Бэлэн болсон салатаа дилл болон яншуйгаар чимэглээрэй.

Будаатай

Энэ жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• өндөг - 4 ширхэг;
• улаан лоолийн шош - ваартай;
• манжин сонгино - 1 ширхэг;
• будаа - 200 гр (урт үр тариа);
• майонез.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Өндөгийг чанаж, будаагаа зөөлөн болтол нь буцалгаад хөргөнө.
2. Сонигоо жижиг шоо, өндөгийг дунд шоо болгон хэрчинэ.
3. Савтай шош нээ, улаан лоолийн соусыг бүү шавх.
4. Бүх орцуудаа холиод бага зэрэг майонез нэмээд л салат бэлэн боллоо.

Улаан лоолийн шоштой өөрөө хийх

Шуурцаг нь улаан лоолийн соустай маш сайн тохирдог. Тэр улаан лооль болон бие даан сайн, аанМөн салатны найрлага болгон ашигладаг. Лаазалсан, саванд худалдаж авах хамгийн хялбар арга. Харин та улаан лоолийн соустай гурилан шошыг өөрөө хийж болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• нэг хагас аяга шош;
• гурван аяга ус;
• хоёр хоолны халбага улаан лоолийн оо;
• нэг халбага гурил;
• нэг чийдэн;
• хоёр жижиг лууван;
• хоёр хоолны халбага ургамлын тос;
• цайны халбага элсэн чихэр;
• давс.

Хоол хийх:

1. Буурцаг угааж, шүүсэн усанд хонуулаад дэвтээнэ.
2. Өглөө усаа шавхан, коланд хийж зайлж, жигд таваг руу шилжүүлнэ.
3. Хагас стакан ус хийнэ, таглаад хагас цаг зууханд хийнэ. Жигнэх температур - 180 градус.
4. Сонгино, лууваныг хальсалж, угааж, нилээд хэрчинэ. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, дараа нь сонгино зөөлөн болтол нь хуурч, дараа нь лууван нэмээд өөр гурван минутын турш хуурч ав. Гурил нэмээд хутгана.
5. Улаан лоолийн соусыг усанд хийж (2,5 аяга) давс, элсэн чихэр хийж хутгана. Холимог ногоогоо асгаж хутгаад 5 минут буцалгана.
6. 30 минутын дараа зуухнаасаа шошыг авч, улаан лоолийн дүүргэгчийг хийнэ. Хутгахыг зөвлөдөггүй: соусыг өөрөө тараах хэрэгтэй. Мөөгөнцөрийг зууханд дахин хагас цагийн турш явуулна.

Буурцагыг унтраасан зууханд байлгана. Улаан лоольд жигнэх нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг.

Улаан лоолийн гар хийцийн шошыг халуун хэвээр нь хийж болножижиглэсэн сармис болон ургамал нэмнэ.