Өвлийн хоосон зай - Сагаган салат: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өвлийн салат бэлтгэхдээ зөвхөн улирлын чанартай хүнсний ногоогоос гадна үр тариа ч хэрэглэж болно. Цагаан будаа, сувдан арвай, Сагаган нь ширээн дээр тусад нь үйлчилж эсвэл янз бүрийн шөл дээр нэмж болох маш сайн хоол хийдэг. Тэд хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг. Бид нийтлэлдээ Сагагантай өвлийн салат хийх жорыг толилуулж байна.

Энэ үр тариа ялангуяа Орост алдартай. Үүнээс гадна цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд шаардлагатай төмрийн өндөр агууламжтай тул биед маш их хэрэгтэй байдаг. Сагаган будаа нь таны гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах нь дамжиггүй.

Хоол хийх зөвлөмж

Доорх зөвлөмжүүд нь Сагаганыг салатанд хэрхэн зөв чанаж, лаазлах явцад юуг анхаарах хэрэгтэйг хэлж өгөх бөгөөд ингэснээр хоол нь амттай болж, өрөөний нөхцөлд ч асуудалгүй хадгалагдах болно.

Зөвлөмж болгож буй бэлдмэлүүд:

1. Салатанд зориулсан Сагаганыг хагас болтол нь чанаж болгосон байх ёстой. Хүнсний ногооны шүүсний ачаар үр тариа хүссэн зүйлдээ хүрэх болнолонхонд хийж таваг нь амттай, үзэсгэлэнтэй байх болно.
2. Сагаганыг хоол хийхээс өмнө ялгаж, урсгал усан дор шигшүүрээр сайтар угаана.
3. Сагагантай өвлийн улиралд салатанд үр тариа бэлтгэх өөр нэг сонголт бол буцалж буй усаар 2 цагийн турш дүүргэх явдал юм. Хүнсний ногоог огтолж эхлэхэд л болох бөгөөд энэ хооронд үр тариа сайн жигнэх болно.
4. Ариутгахдаа ус нь савны ирмэг хүртэл бараг хүрнэ. Мөн жоронд заасан энэ процессын үргэлжлэх хугацааг ажиглах нь чухал.

Өвлийн Сагагантай салат хийх жор

Энэ хоолыг салат болон махны хачир болгон үйлчилж болно. Энэ нь нэгэн зэрэг амттай, сэтгэл хангалуун, эрүүл болж хувирдаг.

Сагагантай өвлийн салатыг дараах дарааллаар бэлтгэнэ:

1. Бүх ногоог сайтар угааж, хальсалж: чинжүү, сонгино, лууван (тус бүр 1 кг), улаан лоолийг (3 кг) буцалж буй усанд цайруулна.
2. Улаан лоолийн нухашыг улаан лоолиор хийдэг. Давс (2 халбага), элсэн чихэр (200 гр) нэмнэ. Улаан лоолийн нухашаа буцалгаад бага дулаанаар 5 минут буцалгана.
3. Энэ үед луувангаа хэрчиж, чинжүү, сонгиноо нилээд жижиглэн хэрчнэ. Бүх ногоог тус тусад нь ургамлын тосонд шарна
4. Сагаган (500 гр) хагас болтол буцалгана.
5. Хүнсний ногоо, чанасан Сагаганыг улаан лоолийн нухаш руу шилжүүлж, буцалгаад 10 минут буцалгана.
6. Салатыг ариутгасан саванд хийж,таглаагаар хучигдсан, өнхрүүлсэн. Сав бүрийг эргүүлж, боож өгнө.

Өвөлдөө зориулсан Сагаган, хаштай салат

Энэ хоол нь хар чидун нэмсэний ачаар бага зэрэг халуун ногоотой, Газар дундын тэнгисийн амтлагчтай. Дээрээс нь салатанд хийх хаш, цуккини хоёрыг шарах шүүгээнд жигнэх нь онцгой амтыг өгдөг.

Өвлийн улиралд хүнсний ногоотой Сагаган хийх жор дараах байдалтай байна:

1. Сагаган (2 tbsp.) бэлэн болтол буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд үр тариаг ялгаж, угааж, усаар (4 tbsp.) асгаж, 30 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.
2. Улаан лоолийг (1.5 кг) халуун усанд хоёр минутын турш цайруулна. Энэ нь тэдгээрийг дээд хэсгийг хуулж авахад хялбар болгоно.
3. Бэлтгэсэн улаан лоолийг хутгагч эсвэл мах бутлуурын дотор нухаш болгон бутлана. Энэ нь саванд хийнэ, жижиг гал дээр тавьж, буцалгаад авчрах ёстой.
4. Цуккини (2ш) ба хаш (3-4ш)-ийг жижиг мод болгон хайчилж, жигд хуудсан дээр тавиад оливын тосоор цацаж, 20 минутын турш жигнэнэ.
5. Халуун улаан лоолийн нухашдаа чанасан Сагаган, хаш, цуккини хийнэ.
6. Салатандаа давс (1 амны халбага), элсэн чихэр (6 хоолны халбага), нэг савтай чидун, самар (100 гр) нэмнэ.
7. Массыг буцалгаад бага дулаанаар дахин 10 минут буцалгана. Хамгийн сүүлд цуу (80 мл) нэмнэ.
8. Салатаа хагас литрийн саванд хийж тавиад 20 минут устай саванд ариутгана.
9. Банкууд лаазны түлхүүрээр эргэлдэж,эргүүлээд 6 цагийн турш боож өгнө.

Сагаган болон гахайн өөхтэй салат хийх жор

Энэ хоолыг мөн бүтэн хоолоор үйлчилж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө Сагаганыг халаахад л хангалттай. Салат бэлтгэхдээ их хэмжээний махтай өөх тосыг хэрэглэх хэрэгтэй. Дараа нь хоол илүү амттай болно. Гахайн өөхийг хийж, зөвхөн шарсан мах үлдэнэ.

Өвлийн улиралд Сагагантай салатыг хэд хэдэн үе шаттайгаар бэлтгэдэг:

1. Үр тариа (250 гр) хагас болтол буцалгана.
2. Махан зүсэм гахайн утсан махыг (200 гр) жижиг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр эсвэл зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр шаржигнатал 15 минут хуурна. Та хүссэн амтлагчаа нэмж болно (розмарин, ганга, чинжүү хольц).
3. Энэ үед лууванг (400 гр) тууз болгон, сонгино (300 гр) хагас цагираг болгон хэрчинэ.
4. Улаан лооль (1 кг) цайруулж, хальсалж, хэрчсэн.
5. Шарсан гахайн утсандаа эхлээд сонгино, лууван, дараа нь улаан лоолийг шилжүүлнэ. Амтлахын тулд давс, элсэн чихэр (75 гр) нэмнэ.
6. Гахайн өөхтэй ногоог 15 минут чанана. Сагаган нэмсэн.
7. Уксус (50 мл) хамгийн сүүлд хийнэ. Салатыг хольж, 0.5 л саванд хийж, 20 минутын турш ариутгана. Дараа нь бүрэн хөргөх хүртэл өнхрүүлэн боох хэрэгтэй.

Ногоон Сагаган салат

Энэ хоолонд соёолсон үр тариа хэрэглэх нь зүйтэй. Сагаганд цагаан үндэс гарч ирэхийн тулд үүнийг нэг цагийн турш дэвтээнэих хэмжээний ус. Гадаргуу дээр хөвж буй үр тариаг хаях ёстой. Дараа нь усыг зайлуулж, үр тариа нь саванд шилжүүлж, самбайгаар хучиж, дулаан газар нэг өдрийн турш үлдээнэ. Одоо та салатаа бэлдэж эхлэх боломжтой.

Шинэ өргөст хэмх, болгарын чинжүү, селөдерей ишийг (тус бүр 4 ширхэг) дунд хэсэг болгон хувааж, яншуй жижиглэсэн, амт нь давс нэмнэ. Хүнсний ногоог Сагаган будаатай хольж, 50 мл оливын тос хийнэ. Өвлийн улиралд Сагагантай салатыг дахин хольж, саванд хийж, 20 минутын турш ариутгана. Дараа нь лонхтой савыг эргүүлж ороох хэрэгтэй.

Удаан агшаагчтай хүнсний ногоотой Сагаган

Энэ хоол нь өвлийн улиралд лаазлахад зориулагдаагүй. Ширээн дээр үдийн болон оройн хоолонд хөнгөн, эсвэл махны хачираар үйлчилж болно.

Удаан агшаагчаар хүнсний ногоотой Сагаган хоол хийхдээ төхөөрөмжийн аяганд бага зэрэг оливын тос асгах хэрэгтэй. Цаашилбал, хөлдөөсөн ногоо (400 гр) "Baking" горимд шарсан байна. Хагас бэлэн болсон үед та Сагаган (1 халбага) саванд хийж, ус (3 халбага) асгаж болно. Давс, чинжүү амт нь нэмнэ. "Каша", "Үр тариа" эсвэл "Сагаган" горимыг тохируулсан (олон тогоочийн загвараас хамаарч), хоол хийх хугацаа 40 минут байна. Бэлэн хоолоо хольж, цөцгийн тос нэмээд үйлчил.