2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Тахианы цээж мах нь олон төрлийн хоол хийх боломжтой маш сайн хоолны бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь шувууны тахианы хөл, далавч болон бусад идэж болох хэсгүүдтэй харьцуулахад маш бага өөх тос агуулдаг боловч бараг ижил амттай байдаг. Хоолны дэглэм барьдаг эсвэл хоолны дэглэмээ амьтны уургаар баяжуулахыг хүсдэг хүмүүст тахианы хөх нь хамгийн тохиромжтой. Уураар жигнэх, шарсан эсвэл хүнсний ногоотой жигнэх нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой хоёрдугаар хоол болно. Тахианы хөхөнд хэр их уураг агуулагддаг, мөн дурдсан бүтээгдэхүүний эрчим хүч, тэжээллэг чанарыг манай нийтлэлээс олж мэдэх болно. Энэ махыг идснээр та хамгийн бага өөх тос бүхий хангалттай хэмжээний шим тэжээлийг авах болно. Энэ чамд хэрэгтэй зүйл биш гэж үү?
Шим тэжээлийн үнэ цэнэ
Тахианы махХөхний агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүнд ердөө 110 ккал байдаг бол та өөх тосноос ердөө 11 ккал (100 грамм мах тутамд 1.2 грамм өөх тос) болон 23 грамм уураг авдаг! Бие махбодид өдөрт 80 орчим грамм энэ үнэ цэнэтэй хүнсний элемент шаардлагатай байдаг тул 300 грамм (арьс, ясгүй) бүтээгдэхүүн нь үүнийг хангахад тусална гэж тооцоолж болно. Тахианы хөхөнд хэр их уураг агуулагддагийг мэдэх нь уураг ихтэй хоол хүнс хэрэглэх шаардлагатай тамирчид болон зохих хооллолттой хүмүүст энэ махыг өдөрт хэрэглэх шаардлагатай хэмжээг тооцоолж болно.
Амтат хоолны дэглэмтэй тахианы хөхний хоол хийх
Өдөр бүр чанасан мах идэх нь уйтгартай байдаг тул заримдаа цэсээ төрөлжүүлж, цөцгийтэй тахиа чанаж болно. Энэ тохиолдолд махыг шарсан байх шаардлагагүй. Хоолыг хоёр үе шаттайгаар бэлтгэдэг: эхлээд хөхийг нь буцалгаж, дараа нь цөцгий соустай асгаж, чанаж болгосон. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:
- бүтэн хөхний яс буюу филе (ойролцоогоор 300 гр);
- 100 мл цөцгий 10% өөх тос;
- 1 жижиг сонгино;
- халуун ногоо - давс, булан навч, хар перец (амсах болно).
Эхлээд махаа буцалгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хүйтэн, бага зэрэг давсалсан усанд хийж, зууханд хийж, 15-20 минутын турш хооллоорой. Хоол боловсруулахгүй байх - энэ тохиолдолд хөх нь хуурай, хатуу болно. Бид үүнийг жижиг хэсэг болгон хувааж, тусад нь хайруулын тавган дээр тавьж, цөцгий асгаж, урьдчилан зүсэж, гэрэл хүртэл шарсан нэмнэ.алтан сонгино, давс, хар перц, булан навч зэрэг бүх зүйлийг амталж, холино. Дараа нь бид усаар дүүргэж (энэ нь бүтээгдэхүүнийг ойролцоогоор 2/3-аар бүрхэх ёстой), дунд зэргийн дулаан дээр 15 минут буцалгана. Шингэний ихэнх хэсэг нь буцалгахад таваг бэлэн болно. Үүнийг дангаар нь идэж болно, эсвэл уурын ногооны хачир эсвэл хөнгөн ногооны салатаар үйлчилж болно. Тахианы хөхөнд хэр их уураг агуулагддагийг мэдэхийн тулд энэ хоол нь 70 орчим грамм үнэ цэнэтэй бодис, өөрөөр хэлбэл бараг өдөр тутмын нормоор хангана гэдгийг тооцоолоход хялбар байдаг. Энэ нь маш энгийн, амттай, эрүүл юм.
Баярын тахианы цээжний салат
Энэхүү тэжээллэг махнаас хоол хийх олон төрлийн жортой тул та салатанд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Үүнийг бэлтгэх нь энгийн бөгөөд хялбар бөгөөд амт нь маш гайхалтай тул баярын ширээн дээр үйлчлэх нь ичмээр зүйл биш юм. Бэлтгэх:
- 500 гр чанасан филе (махан хоол хийх өмнөх жорыг уншина уу);
- 50 гр хальсалсан самар;
- 1 жижиг хумс сармис;
- бооход зориулсан цөцгий;
- халуун ногоо - давс, перц.
Үйл явц нь 10 минут ч шаардагдахгүй - чанасан хөхийг жижиг хэсэг болгон эсвэл нимгэн ширхэг болгон хуваана. Самарыг кофе бутлуурын дотор эсвэл хутгаар нунтаглана. Маханд нэмнэ. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, салат руу илгээж, дараа нь бүх массыг цөцгийтэй хийнэ. Хутгаж, давс, чинжүүг амсах болно. Салатыг ногооноор чимэглэж болно - жижиглэсэнdill, ногоон сонгино эсвэл яншуй. Тахианы хөхний маханд хэр их уураг агуулагддагийг (100 грамм бэлэн бүтээгдэхүүн тутамд 23 г орчим) мэдэж байгаа тул тавагны тэжээллэг чанарыг эндээс тооцоолъё. Нэг порц салат 150 гр байдаг тул таашаан идвэл 34.5 гр цэвэр уураг авна. Гэр бүл, найз нөхдөө амттай төдийгүй маш тэжээллэг хоолоор баярлуулахын тулд эдгээр (эсвэл манайхтай төстэй бусад) жорыг ашиглахаа мартуузай.
Одоо та танд болон танай гэр бүлд ямар сайхан тахианы хөх өгч болохыг мэдэж байна. Хэр их уураг! Мөн илчлэг бараг бүрэн байхгүй (бусад төрлийн махтай харьцуулахад) дээр нь тааламжтай олон янз байдаг. Үүнийг гэр бүлээрээ эрүүл хооллолтыг эрхэмлэдэг хүмүүс заавал анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Тахианы махаар оройн хоолонд юу хийх вэ. Тахианы мах, төмстэй оройн хоол. Эрүүл тахианы оройн хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Тахианы махаар оройн хоолонд юу хийх вэ? Энэ асуултыг хайртай хүмүүсээ амттай, тэжээллэг, гэхдээ нэгэн зэрэг хөнгөн, эрүүл хоолоор баярлуулахыг хүсдэг сая сая эмэгтэйчүүд асуудаг. Эцсийн эцэст хүний биед хамгийн бага хэмжээний илчлэг шаардагддаг тул оройн хоолонд хүнд хоолны бүтээл хийхийг зөвлөдөггүй. Энэ нийтлэлд бид энэ зарчмыг баримтлах болно
100 грамм үхрийн маханд хэр хэмжээний уураг байдаг вэ?
Та хоолны дэглэм, эрүүл мэнддээ анхаардаг уу? Дараа нь та уургийн хэрэглээний хэмжээг бодох хэрэгтэй. Хэрэв энэ чухал элемент нь хоолны дэглэмд хангалттай хэмжээгээр байхгүй бол таны эрүүл мэнд эрсдэлд орно. Өнөөдөр бид үхрийн маханд хэр их уураг байдаг талаар ярих болно
Эрүүл хооллолт: ямар хоол хүнс уураг агуулдаг вэ?
Бие махбодийн бүрэн үйл ажиллагааг хангахын тулд хүн тодорхой хэмжээний эрдэс бодис, витамин, өөх тос, нүүрс ус, уураг агуулсан тэнцвэртэй хооллолт хэрэгтэй гэдгийг мэддэг. Сүүлийнх нь хоолны дэглэмийн хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Энэ нийтлэлд бид ямар хоолонд уураг агуулагддагийг авч үзэх болно
Талханд хэр их уураг байдаг: ашигтай шинж чанар, илчлэг
21-р зууны хашаанд байгаа нь орчин үеийн зах зээл, хүний төсөөлөл нь талх нарийн боовны түүхийн мянган жилийн туршид хэрэглэгчдэд асар том сонголтыг өгсөн гэсэн үг юм. Төрөл бүрийн талхны дотроос өөртөө болон гэр бүлдээ тохирох сонголтыг сонгох нь хэцүү бөгөөд хариуцлагатай бизнес юм. Энэ нийтлэл нь хэрэглэгчдэд хөшиг нээж, талхны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ямар ч асуулт үлдээхгүй
Тахианы элгэнд хичнээн уураг байдаг, ямар ашигтай шинж чанарууд байдаг вэ?
Тахианы элэг бол хамгийн өндөр үнээр ордог. Түүний бидний биед үзүүлэх ашиг тус нь маш өндөр юм. Элэг нь түүнд агуулагдах витамин, эрдэс бодисоос гадна хоол боловсруулах болон цусны эргэлтийн тогтолцооны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Энэ нь өөрөө илчлэг багатай тул энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулж, янз бүрийн хоолны дэглэмийн үед, тэр дундаа эрүүл мэндийн шалтгаанаар хэрэглэхийг зөвшөөрдөг
