Тахианы элгэнд хичнээн уураг байдаг, ямар ашигтай шинж чанарууд байдаг вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Тахианы элэг бол хамгийн өндөр үнээр ордог. Түүний бидний биед үзүүлэх ашиг тус нь маш өндөр юм. Элэг нь түүнд агуулагдах витамин, эрдэс бодисоос гадна хоол боловсруулах болон цусны эргэлтийн тогтолцооны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Энэ нь өөрөө илчлэг багатай тул энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулдаг бөгөөд эрүүл мэндийн шалтгаанаар янз бүрийн хоолны дэглэмийн үед хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Өнөөдөр та бүхэндээ тахианы элгэнд хэр их уураг агуулагддаг, түүний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар, мөн энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хамгийн энгийн бөгөөд сонирхолтой аргуудын талаар ярих болно. Үүнээс гадна та махан амтлагчтай ямар хачиртай байх ёстойг, мөн бүтээгдэхүүнийг хэрхэн зөв сонгох талаар сурах болно.

Элэгний энергийн үнэ цэнэ, найрлага

Тахианы элэг нь жирэмсэн болон саяхан амаржсан эмэгтэйчүүдэд шаардлагатай эрдэс бодис, бодисыг найрлагадаа агуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.эмэгтэйчүүд, түүнчлэн мэс засал хийлгэсэн хүмүүс.

Тахианы элгэнд хэдэн грамм уураг байдаг, калорийн агууламж ямар байдаг вэ гэсэн асуултад хариулахын өмнө бид түүний найрлагыг авч үзэх болно. Энэ бүтээгдэхүүн нь маш их төмөр, кальци, магни, фосфор, натри агуулдаг. В витамин, төмрийн агууламж нь дархлааны системийг бэхжүүлж, удаан хугацааны өвчин, хагалгааны дараа биеийг сэргээх боломжтой. Гэхдээ бид тахианы элэгний ашигтай шинж чанаруудын талаар жаахан дараа ярих болно.

Тахианы элгэнд хэр их уураг байдаг (100гр):

• өөх тос - 5.9 грамм;
• нүүрс ус - 0.73 грамм;
• уураг - 20.4 грамм;
• калори - 137.6 ккал.

Шуурсан элэг 170.7 ккал, харин шөлөнд 140.2 ккал байдаг.

Ашигтай шинж чанарууд

Тахианы элгэнд хичнээн уураг агуулагддагийг олж мэдсэнээр бид түүний хүний биед үзүүлэх үр дүнтэй нөлөөг үргэлжлүүлж чадна.

Энэ махан бүтээгдэхүүний гол эерэг чанарууд нь:

• төмөр, фолийн хүчлийн дутагдлыг нөхөх;
• сайн алсын хараа;
• биед хурдан шингэдэг;
• дархлаа бэхжүүлэх;
• шүд, ясанд тустай;
• цусан дахь гемоглобины нийлэгжилтэнд шаардлагатай төмрийн хэмжээг нэмэгдүүлнэ.

Тахианы элгэнд хэр их уураг байдаг вэ? Олон, маш олон. Яс, шүд, хумс, үсийг бэхжүүлдэг тул энэ нь сайн хэрэг. Үүнээс гадна цус төлжүүлэх үйл явц сайжирч, дархлаа нэмэгддэг нь өвлийн улиралд чухал юм.

Тахианы элэгний ашиг тусыг үл харгалзан олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдөдөр бүр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь холестерин агуулсан тул зүрх судас, бөөр, ходоод гэдэсний өвчтэй хүмүүст аюул учруулж болзошгүй.

Сонгины жортой тахианы элэг

Орц:

• сонгино - 1ш.;
• давс;
• хар перец;
• ургамлын тос - 25 грамм;
• тахианы элэг - 350 грамм.

Хачир болгон төмсийг зууханд эсвэл удаан агшаагчаар жигнэхийг зөвлөж байна.

Алхам хоол хийх

Бидний үйлдэл:

1. Эхлээд элэгийг сайтар шалгаж, цөсний үлдэгдлийг зайлуулна.
2. Дараа нь бүлээн усаар угааж хатаагаад хэсэг хэсгээр нь хуваана.
3. Таваг дээрээ давс, халуун ногоо цацаж, хүсвэл бага зэрэг дарсны цуу асгаж, элэгийг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Сонгиног хальсалж, нимгэн цагираг болгон хуваана.
5. Наранцэцгийн тосонд шаргал болтол хуурна.
6. Сонгины цагирагуудыг гүн гүнзгий аяганд хийж, элгийг тусад нь хуурна.
7. Улаан, амттай царцдастай болмогц зуухаа унтрааж, элэгний хэсгүүдийг сонгинотой холино.

Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн хоолыг жижиглэсэн дилл, яншуй эсвэл лаврын амтлагчаар чимэглэж болно.

Гэрээр хийсэн амтат пате жор

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• цөцгийн тос - 350 грамм;
• чидун жимсний тос - 25 грамм;
• хагас сонгино;
• сармис - 2-3 хумс;
• тахианы элэг - 400 грамм;
• давс;
• чинжүү;
• задь - жижиг чимх.

Элэг нь зөөлөн чанараа алддаг тул хэт чанахгүй байх нь маш чухал!

Хоол хийх арга

Хийх:

1. Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд хайлуулна.
2. Хагас сонгино нилээд цавчих.
3. Даралт дор сармисаа хэрчинэ.
4. Хайруулын тавгандаа оливын тос хийж, сонгиноо сармистай хамт хуурна.
5. Элэгний судас болон хальсыг авна.
6. Хайруулын тавган дээр амны алчуураар арчиж, үлдсэн тосыг нь авч, элэгний хэсгүүдийг хуурна. Мах нь дотроо ягаан, гадна тал нь шарсан байх ёстой.
7. Блендерийн саванд сонгино, сармис, элэгээ хийнэ.
8. Гөлгөр болтол нь хутгаж, давс, халуун ногоо, цөцгийн тос нэмнэ.
9. Дахин хутгана.
10. Дууссан бялууг хадгалах саванд шилжүүлнэ.

Энэ амтлагчийг сэндвич, шарсан талх, канапе хийхэд ашиглаж болно.

Талхтай тахианы элэг

Орц:

• талхны үйрмэг - 150 грамм;
• тахианы элэг - 600 грамм;
• өндөг - 2 ширхэг;
• давс;
• амтлах амтлагч.

Тавыг хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Элэгийг хальс, цөс, судлуудаас цэвэрлэнэ.
2. Хэсэг болгон хуваа.
3. Тусдаа аяганд хоёр өндөгийг давс, халуун ногоотой холино.
4. Хайруулын тавгаа халааж, элэгний хэсгүүдийг зуурсан гурилдаа дүрж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлнэ.
5. Саванд хийж шаржигнуур болтол нь хуурна.

Энэ амтлагчийг халуун ногоотой улаан лооль эсвэл сармисны соустай хослуулан зочдод санал болгож болно.