2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Уураг нь агаар шиг бидний биед зайлшгүй шаардлагатай гэдэгт эргэлзэхгүй байна. Энэ нь эс бүрээс бүрддэг. Уураггүй бол булчингийн өсөлт гарахгүй, учир нь тэдэнд барилгын материал байхгүй тул энэ нь хүүхдүүдэд маш чухал юм. Гэхдээ насанд хүрэгчид зөв хооллолтын талаар мартаж болохгүй. Бидний бие өдөр бүр шинэчлэгдэж байдаг бөгөөд үүний тулд эсүүд өдөр бүр хоол хүнсээр хангах ёстой уураг хэрэглэдэг.
Уургийн шилдэг эх сурвалж
Энэ талаар ширүүн маргаан үргэлжилсээр байна. Зарим нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн идэх нь зайлшгүй гэж маргадаг бөгөөд үүний нотолгоо болгон үхрийн маханд хэр их уураг агуулагддаг тухай тоо баримтыг иш татдаг. Бодибилдингчдийн нэлээд хэсэг нь тусгайлан сонгосон мах, загасны бүтээгдэхүүнийг иддэг. Бусад нь харин эсрэгээрээ махыг долоо хоногт нэг эсвэл хоёр удаа, тэр ч байтугай жижиг хэсгүүдэд идэж болно гэж үздэг. Бие дэх уургийн нөөцийг нөхөхөд аль бүтээгдэхүүн хамгийн тохиромжтойг өнөөдөр олж мэдье.
Гол зүйлсийн талаар товчхон
Самар, үр тариа, буурцагт ургамал - бүгд тодорхой хэмжээний уураг агуулдаг. Цагаан хоолны цэсийн бүх онолууд үүнийг онцолж өгдөг. Гэсэн хэдий ч ургамал, амьд организм хоёр бие биенээсээ эрс ялгаатай. Энэ баримт нь тэргүүлэх үүрэг гүйцэтгэнэ гэж үзэх нь логик юм. Эцсийн эцэст, амьтнаас гаргаж авсан бүх бүтээгдэхүүн нь утаслаг бүтэцтэй байдаг. Мах нь булчингийн эд учраас энэ нь логик юм. Үүний дагуу бид өөр амьтны булчинг идснээр өөрийнхөө булчинг тэжээдэг.
Гэхдээ зарим амьтдын мах нь бидний биеийг уургаар баяжуулах тал дээр адилхан биш юм. Бүтээгдэхүүн нь илүү хатуу байх тусам үүнээс бага уураг авах боломжтой. Тиймээс зэрлэг амьтдын мах нь амттан боловч тэргүүлэх ач холбогдолгүй юм. Өнөөдөр бид үхрийн маханд хэр их уураг байгааг олж мэдэхээр шийдсэн нь гайхах зүйл биш юм. Энэ төрлийн мах нь хамгийн түгээмэл бөгөөд үргэлж худалдаанд байдаг бөгөөд хоол хийхэд хэцүү биш юм.
Үндсэн зөвлөмж
Үхрийн мах нь фермүүдэд нядалгааны зориулалтаар тусгайлан таргалуулдаг үхрийн мах юм. Чанар нь олон тооны хүчин зүйлээс хамаардаг: тэжээлийн нас, төрөл, амьтны агууламж, хүйс. Нэг малын сэг зэмийг тооцсон ч дээрх мах нь нэг л болохгүй. Хамгийн хүчтэй булчингууд байрладаг биеийн хэсгүүд нь хамгийн хатуу байх болно. Үүний дагуу үхрийн маханд хэр их уураг агуулагддаг талаар ярихад бие махбодь үүнийг гаргаж авч, шингээж амжаагүй байгаа гэдгийг ойлгох хэрэгтэй.
Хамгийн үнэ цэнтэй нь боловсорч гүйцээгүй бух, бухнаас гаргаж авсан нуруу, цээжний хэсэг юм. Энэ бол чанарын ягаан мах юм.өнгө, тааламжтай үнэртэй, зөөлөн утаслаг бүтэцтэй. Гэхдээ дотор нь бараг ямар ч өөх тос, хальс байх ёсгүй. Эдгээр үзүүлэлтүүд нь үхрийн маханд хэр хэмжээний уураг агуулагдахад нөлөөлдөггүй ч бие махбодид шингээх түвшинг голчлон тодорхойлдог.
Калори
Энэ мөч нь бидний биеийн сэдэвтэй шууд холбоотой. Галд тэсвэртэй өөх тосны өндөр агууламж нь цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэдэг тул эрсдэлт хүчин зүйл болдог. Хурга үүнтэй хамт нүгэл үйлддэг бөгөөд үүнийг байнга идэхийг зөвлөдөггүй. Хэрэв танд шар өөхний давхаргатай үхрийн мах санал болговол энэ нь нэлээд хөгшин амьтан гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Зөөлөн байдалд буцалгахын тулд та гурван цаг хүртэл зарцуулах хэрэгтэй болно. Үүний үр дүнд дулааны боловсруулалтын явцад уураг хэсэгчлэн устдаг тул үхрийн маханд хэдэн грамм уураг байгааг тооцоолоход хэцүү байх болно.
Залуу зөөлөн мах, ялангуяа котлет хэлбэрээр жигнэх нь ямар ч өө сэвгүй. Энэ бол хамгийн бага илчлэгтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд өөх тосны агууламж хамгийн бага байдаг. 100 грамм тутамд ойролцоогоор 187 ккал байдаг. Энэ нь харьцангуй бага тул ийм бүтээгдэхүүнийг хэт таргалалттай хүмүүс ч хэрэглэж болно.
Шим тэжээлийн үнэ цэнэ
100 үхрийн мах болон бусад төрлийн маханд хэр хэмжээний уураг агуулагддагийг харьцуулж үзвэл эхнийх нь үнэмлэхүй тэргүүлэгч болох нь харагдаж байна. Өөр ямар ч эх сурвалж ийм хэмжээний мөнгө өгөхгүй. Тиймээс, жижиг хэсэг нь 21-25 агуулдагг цэвэр уураг. Харьцуулбал: гахайн мах, хурга нь зөвхөн 15 г / 100 г бэлэн бүтээгдэхүүн агуулдаг. Олон тооны туна загас, загасны загас, форел загасны агууламж ижил төстэй байх болно.
Гэхдээ энэ нь улаан маханд таалагдах цорын ганц зүйл биш юм. 100 грамм үхрийн маханд хэр их уураг агуулагддагийг мэдэж байсан ч түүнээс гадна юу авч байгааг судлах нь зүйтэй. Уургийн хувьд та 315-334 мг кали, 60 мг натри, 9 мг кальци, 21 мг магни, 198 мг фосфор, 2.6 мг төмөр авна. Энэ нь В бүлгийн витаминыг тооцохгүй. Коллаген ба эластин уураг нь бүтээгдэхүүний нийт жингийн 2.6%-ийг эзэлдэг.
Ашигтай шинж чанарууд
Өөр ямар ч бүтээгдэхүүн таны биеийг 100 гр үхрийн маханд агуулагдах уураг шиг эрүүл уургаар хангаж чадахгүй. Энэ бол бидний орчин үеийн бодит байдлын гол нийлүүлэгч юм. Залуу махыг хоол хийх үед уургийн 2% -иас илүүгүй алдагддаг. Бусад бүх зүйлийг бие махбодид бараг бүрэн ашигладаг. Энэ процессыг илүү сайн болгохын тулд гулуузны хамгийн зөөлөн хэсгийг ашигладаг. Энэ махыг тогтмол хэрэглэх нь ядаргаа даван туулахад тусалдаг. Үхрийн мах нь төмрийн дутагдлын цус багадалтад маш их тустай. Мөн холестерин ихтэй хүмүүст өдөр бүр чанасан улаан мах хэрэглэдэг хоолны дэглэмийг тогтоодог. Энэ тохиолдолд гүйцэтгэл хэдхэн долоо хоногийн дотор 20%-иар буурдаг нь маш сайн үр дүн юм.
Өдөр бүр хэр их мах идэх ёстой вэ?
Энэ асуулт бол хамгийн ширүүн маргааны сэдэв юм. Хэн нэгэн нь 50 гр-аас ихгүй гэж боддог, зарим нь 400 гр ба түүнээс дээш тоо өгдөг, зарим нь 150 гр-аас ихгүй, дараа нь долоо хоногт хоёр удаа л гэж үздэг. ҮнэндээҮнэн хэрэгтээ энэ хувьсагч нь тухайн хүнээс ихээхэн хамааралтай байдаг. Насанд хүрэгчид болон хүүхдийн хувьд энэ тоо өөр байх болно, жирэмсэн болон хөхүүл үед эмэгтэй хүн илүү их уураг, төмөр шаарддаг тул махны хэрэглээг нэмэгдүүлэх шаардлагатай.
Гэсэн хэдий ч таны биеийн төгс тэсвэрлэх дундаж тун нь өдөрт 200 гр залуу чанасан мах юм. 100 грамм үхрийн маханд хичнээн уураг агуулагддагийг бид санаж байна. Энэ нь зөв, ойролцоогоор 25 гр. Өөрөөр хэлбэл, ийм хэсгээс та 50 гр өндөр чанартай уураг авах болно.
Уургийн хэрэглээний хэмжээ
Энэ нь биеийн бүрэн үйл ажиллагаанд хангалттай байх болов уу? Харцгаая. Хүн өдөрт дунджаар нэг кг жинд 1.5-2 г уураг хэрэглэдэг. Өндөр ачаалалтай үед энэ үзүүлэлт өөр байж болох ч дараа нь тооцооллыг дангаар нь хийдэг. Өөрөөр хэлбэл, дунджаар 60 кг жинтэй хүний хувьд өдөрт 120 г хүртэл уураг шаардлагатай байдаг. Үхрийн маханд хэр их уураг агуулагддагийг бид аль хэдийн үзсэн. Өөрөөр хэлбэл, жишээ болгон өгсөн 200 гр нь бүх хэрэгцээг хангаж чадахгүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь өдөр тутмын хоолны дэглэмд хангалтгүй хэвээр байх болно.
Өглөөний цайндаа хоёр өндөг нэмээд 26гр цэвэр уураг аваарай. Хоолны дэглэмд өөр юу оруулж болох вэ? Мэдээжийн хэрэг, сүүн бүтээгдэхүүн. Нэг порц зуслангийн бяслаг нь 25 гр уураг өгөх бөгөөд үүнийг шингээхэд хялбар байдаг. Үүнээс гадна уургийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр болох буурцагт ургамлыг хачир болгон чанаж болно. Зөвхөн 100 гр чанасан вандуй нь өөр 23 г уураг өгнө. Таны харж байгаагаар нэг өдөр хангалттай. Гэхдээ бид сүү, үр тарианы үр тариаг ч тоодоггүй байсан.цөцгийн тос, самар, хэрэглэсэн хүнсний үлдсэн хэсгийг тооцоогүй.
Дүгнэлтийн оронд
Үхрийн мах нь уургийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм. Байгалийн гаралтай бүх хүнсний бүтээгдэхүүнээс улаан мах тэргүүлдэг. Уургаас гадна маш их хэмжээний янз бүрийн эрдэс бодис, В бүлгийн витамин агуулдаг. Өндөр чанарын залуу үхрийн махыг өдөр бүр хэрэглэх нь бүх эрхтэн, тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаа, эсийн түвшинд бие махбодийг нөхөн сэргээхэд хувь нэмэр оруулдаг. Үүний зэрэгцээ өдөрт дунджаар 200 гр уураг хэрэглэх нь 50 г уурагтай тохирч байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Өөх тосгүй зуслангийн бяслаг: 100 грамм тутамд илчлэг. Цөцгийтэй зуслангийн бяслаг: 100 грамм тутамд илчлэг. Гэрийн бяслагтай Вареники: 100 грамм тутамд илчлэг
Зуслангийн бяслаг гэдэг нь айрагны сүүн бүтээгдэхүүнийг хэлдэг, илчлэг багатай, сүүг исэлдүүлж, дараа нь шар сүүг нь уусган гаргаж авдаг. Калорийн агууламжийн дагуу өөх тосгүй зуслангийн бяслаг (100 грамм дахь калорийн агууламж - 70%, өөх тосны агууламж 1.8% хүртэл), өөх тос зуслангийн бяслаг (19 - 23%), сонгодог (4 - 18%) гэж хуваагддаг. . Энэ бүтээгдэхүүнийг нэмсэн хоол хийх олон жор байдаг
Нэг халбагад хэр хэмжээний элсэн чихэр байдаг вэ гэсэн сайн асуултын хялбар хариулт бол?
Ямар ч гэрийн эзэгтэй дор хаяж нэг удаа шинэ жороор шингэн болон задгай бүтээгдэхүүний хэмжилтийн зөрүүтэй тулгардаг. "Цайны халбага", "халбага", "бүрэн шил" - энэ бүхэн бол маш нөхцөлт ойлголт юм, учир нь гал тогооны өрөөнд халбага, аяга, шил нь ихэвчлэн өөр өөр хэмжээтэй байдаг. Тиймээс, эргэлзэхгүйн тулд өнөөдөр бид нэг халбага, нэг халбага элсэн чихэр хэдэн грамм агуулдаг болохыг олж мэдэх болно
100 грамм элсэн чихэр - хэр их вэ? Тэдгээрийг хэмжих нь хэр хялбар вэ?
Гэрийн эзэгтэй нар хайрсаас бусад тохиолдолд 100 грамм элсэн чихрийг хэрхэн яаж хэмжихээ мэдэх шаардлагатай тулгардаг. Боломжтой хиймэл төхөөрөмжүүдийг авч үзье
Талханд хэр их уураг байдаг: ашигтай шинж чанар, илчлэг
21-р зууны хашаанд байгаа нь орчин үеийн зах зээл, хүний төсөөлөл нь талх нарийн боовны түүхийн мянган жилийн туршид хэрэглэгчдэд асар том сонголтыг өгсөн гэсэн үг юм. Төрөл бүрийн талхны дотроос өөртөө болон гэр бүлдээ тохирох сонголтыг сонгох нь хэцүү бөгөөд хариуцлагатай бизнес юм. Энэ нийтлэл нь хэрэглэгчдэд хөшиг нээж, талхны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ямар ч асуулт үлдээхгүй
Нэг өндөг хэдэн грамм уураг байдаг вэ?
Тахианы өндөг нь булчингийн эдийг бий болгоход шаардлагатай шим тэжээлийн зайлшгүй эх үүсвэр юм. Үүнээс гадна энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэм, ялангуяа уураг гэж үздэг. Олон хүмүүс сонирхож байна: нэг өндөг хэдэн грамм уураг байдаг вэ? Хэрэв хүн эрүүл амьдралын хэв маягийг удирдаж, уураг, нүүрс ус, өөх тосны хатуу тооцоолол хийдэг бол та үүнийг мэдэх хэрэгтэй
