"Муудсан хожуул" бялуу: зурагтай алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өнөөдөр та бүхэндээ өргөн барих гэж буй амттан нэрээр нь бус харин мартагдашгүй тэр зүйрлэшгүй амтаар өнгөлөг болсон. Энэ бол ялзарсан хожуулын бялууны тухай юм. Түүний жорыг сонгодог гэж үздэг - нэгээс олон үеийнхэн энэ амттанг биширдэг. Тиймээс ийм бялуу хийх нууцын талаар илүү ихийг олж мэдье.

Бялуу "Муудсан хожуул" - энэ юу вэ?

Бидний өмнө ямар "жимс" байгааг эхлээд шийдье. Бялуу "Rotten Stump" нь амттай амттан бөгөөд үүнийг бас гоёмсог чимэглэж болно. Агаартай бүтэц, сүвэрхэг, зөөлөн зуурмагийн хувьд олон хүмүүс үүнийг хайрладаг. Бялууны амт нь нялцгай биш, дунд зэргийн чихэрлэг бөгөөд чанамал өгдөг анхны исгэлэн юм.

Гэрээр хийсэн "Муудсан хожуул" бялууг хийх жор нь энгийн бөгөөд шинэхэн гэрийн эзэгтэй хүртэл хоол хийх боломжтой. Найрлагын жагсаалт нь бас таатай байна - эдгээр нь танд гэртээ байгаа эсвэл хамгийн ойрын дэлгүүрээс худалдаж авч болох бүтээгдэхүүн юм.

Тэгвэл яагаад "Муудсан хожуул" гэж? Зохих бэлтгэлтэй бол бялуу нь зүссэн дээр сул, бялууны өнгө нь саарал өнгөтэй (энэ сүүдрийг чанамалаар тусгайлан өгдөг). Хуучин хожуултай маш төстэйой.

Бялуу нь гэр бүлийн оройн зоог, найз нөхөдтэйгээ уулзах, хүүхдийн баярт тохиромжтой. Та хүссэнээрээ чимэглэж болно.

Одоо бид танд "Муудсан хожуул" бялуу хийх алхам алхмаар жорыг толилуулж байна.

"Сонгодог": орц

Хэрэгтэй бүтээгдэхүүнээ бэлдээцгээе.

Муудсан хожуулын бялууны тестийн хувьд:

• Элсэн чихэр - 1 tbsp. l.
• Өндөг - гурван ширхэг.
• Уксусаар унтраасан хүнсний сод - 1 цайны халбага
• Цөцгий хамгийн багадаа 25% - 250 мл.
• Гурил - 500гр

Дүүргэх:

• Таны дуртай чанамал, вазелин - 1 аяга.
• Хатаасан жимс - амсах болно.

Та бас самар нэмж болно - тэд халуун ногоотой мэдрэмж төрүүлнэ.

Цөцгий:

• Сахар - 200гр
• Цөцгий хамгийн багадаа 25% - 0.5 кг.

Цөцгийтэй суфле - "Муудсан хожуул" бялуунд зориулсан сонгодог (энэ үйл явц болон үр дүнгийн зурагнуудыг нийтлэлээс харж болно). Энэ нь илчлэг багатай (тостой харьцуулахад), нарийн амт, ашигтай шинж чанараараа сонгогддог. Мөн энэ амттанг хүүхдийн баяраар бэлдсэн бол энэ нь чухал юм.

Паалан:

• Элсэн чихэр - 2 tbsp. l.
• Шингэн цөцгий - 3 tbsp. l.
• Какао нунтаг - 2 tbsp. l.
• Шахмал тос - 50 гр.

"Сонгодог": зуурмаг бэлтгэх

Хоол хийж эхлэх үү? Энэ бол ялзарсан бялуу хийх алхам алхмаар жор юмхожуул :

1. Хэрэв та хатаасан жимсээ хэрэглэх гэж байгаа бол урьдчилан бэлдээрэй. Бүтээгдэхүүнийг угааж, уураар жигнэх (халуун усанд хэсэг хугацаанд дэвтээнэ), жижиглэсэн байх ёстой.
2. Гүн савыг ав. Үүнд 3 өндөг хагалж, нэг аяга нунтагласан элсэн чихэр хийнэ.
3. Холимог нь холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар 2-3 дахин нэмэгдэх хүртэл холино.
4. Дараа нь нэг аяга чанамал, цөцгий хийнэ. Масс жигд болтол дахин цохино - 2 минут хангалттай.
5. Одоо хатаасан жимсээ нэмээд дахин хольж болно.
6. Гурилаа шигшүүрээр хэд хэдэн удаа шигшихээс залхуурах хэрэггүй, дараа нь "энгийн тогоо" руу хийнэ.
7. Одоо зуурсан гурилаа халбагаар хутгана. Хүчилтөрөгчөөр найрлагыг баяжуулахын тулд массыг дээрээс нь доош нь аажмаар эргүүлнэ. Энэ нь зуурсан гурилыг үйрмэг, агаартай болгодог. Цөцгий шиг өтгөн, гөлгөр болоход бэлэн болно.

Бялуу жигнэх

Цааш нь гар хийцийн бялуу "Rotten Stump" жор - жигнэмэг бялуу. Тэдгээрийг хоёр аргаар жигнэдэг:

1. Зуурсан гурилыг дунд зэргийн жигд хуудсан дээр хийнэ - бялууг нэг давхаргад хийнэ. Дараа нь хөргөсний дараа уртын дагуу гурван тэнцүү хэсэгт хуваана. Хэрэв та алдаа гаргахаас айдаг бол цаасан дээрээс загвар бэлдээрэй.
2. 3 бялууг тус тусад нь жигнэх - давхарга бүрт нэг. Эдгээр нь хожуул үүссэн ижил тууз байх ёстой.

Бисквит зууханд 180°-т 20 минутын дотор бэлэн болно.

Цөцгий бэлдэж байна

Бид "Муудсан хожуул" бялуу хийх алхам алхмаар жорыг үргэлжлүүлэн хүргэж байна. Хоол бэлтгэх, бүрдүүлэх зургийг дээрээс болон доороос харж болно. Түүнд зориулсан цөцгий нь дараах байдлаар бэлтгэгдсэн:

1. Гүн аяганд чанаж болгосон цөцгий болон нэг аяга элсэн чихэрээ сайтар холино.
2. Дараа нь нэг төрлийн өтгөн тууштай болтол нь холигчоор хутгана.
3. Чихрийн талстыг бүрэн уусгахад цөцгий бэлэн болно.

Хоол хийх паалантай

Тэгээд одоо - амттандаа шоколадтай мөс:

1. Какао, элсэн чихэр, цөцгийг жижиг саванд хийж хутгана.
2. Савыг усан ваннд хийнэ.
3. Мөсийг шатаахгүйн тулд хутгахаа мартуузай.
4. Элсэн чихэр бүрэн ууссан үед бүтээгдэхүүн бэлэн болно.
5. Савыг авч, цөцгийн тос нэмээд сайтар хутгана.

Бүрэн хөргөсөн үед л паалантай ажиллах боломжтой.

Бялууны угсралт

Мөн "Муудсан хожуул" бялуу хийх алхам алхмаар жорын эцсийн хэсэг. Нийтлэлд үзүүлсэн энэхүү хоолны гэрэл зургууд нь түүнийг ямар үзэсгэлэнтэй, анхны чимэглэж болохыг танд хэлэх болно.

1. Амттаныг аль болох амттай болгохын тулд бялууг кремээр хоёр удаа түрхэнэ. Эхний удаад тэд дулаахан хэвээр байна. Хэсэг хугацаанд байлгаад дахин цөцгийтэй болгоно.
2. Дараа нь бялууны туузыг өнхрүүлэн өнхрүүлнэ. Үнэхээр үзэсгэлэнтэй хожуул авахын тулд та тэдгээрийг нугалах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр нэг давхарга нь нөгөөгийнхөө үргэлжлэл болно. Тогтмол бус байдлыг арилгадагхутга. Үлдсэн хэсэг нь бялууг илүү гоё чимэглэхэд ашиглагдана.
3. Хөргөсөн мөстөлтийг нарийн боовны уутанд хийж, өөрийн төсөөллийг хөдөлгө - ойд хөгшин модны хожуулыг хэрхэн харж байгаагаа төсөөлж, амттангаа шоколадаар чимэглээрэй.
4. Үндэс нь мөн л паалангаар хучигдсан хаягдлаар хийгдсэн. Ихэвчлэн бялууг холтостой болгохын тулд хажуу талаас нь шоколадаар түрхэж, дээд талд нь зүслэг дээр (мөн хожуулын хувьд - хөрөөний зүсэлт дээр) жилийн цагирагуудыг нимгэн мөсөөр зурдаг.
5. "Муудсан хожуул"-ыг цөцгийд бүрэн шингээж, хатууруулахын тулд хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Анхилуун халуун какао эсвэл цайтай сайхан бялуу. Сайн байна уу!

Гэрийн олон тогоонд "муудсан хожуул"

Бид Rotten Stump гар хийцийн бялуу хийх алхам алхмаар жорыг үргэлжлүүлэн толилуулж байна, энэ сонголтын зургийг доороос харж болно. Тэдний хэлснээр үүнийг яаран, орчин үеийн технологи ашиглан хийдэг.

Орц нь маш энгийн:

• Өндөг - 3ш. (том).
• Гурил - 250 мл.
• Чамал - 200 мл.
• Элсэн чихэр - 120гр
• жигд нунтаг - 10гр (нэг багц).
• Ванилин - 10 гр (нэг багц).

Мөн амттангийн бэлтгэл энд байна:

1. Цагааныг шараас нь салгана. Холимог дээр бага зэрэг давс нэмнэ.
2. Хулуураар (холигч) дээд цэгтээ хүртлээ цохино - тэр үед масс нь тараахгүйгээр багаж дээр тогтох болно.
3. Шарыг тусад нь элсэн чихэр, ваниллинтэй холино. Тэдэнд нэг аяга чанамал нэмээд сайтар холино.
4. Тэнд илгээж байнаНэг аяга гурил, өмнө нь жигд нунтагтай хольсон.
5. Уураг, шар хоёрыг бүгдийг нь хольж, олон тогоочийн аяганд хийнэ.
6. Төхөөрөмж дээр "Baking" эсвэл "Soup" горимыг 40 минутын турш идэвхжүүлнэ үү. Хавхлагыг нээхээ бүү мартаарай.
7. Бид жигнэмэгийг төхөөрөмжөөс гаргаж аваад хөргөнө. Одоо массыг уртын дагуу бялуу болгон хэрчэх цаг болжээ - үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол зузаан нейлон утас юм.
8. Бялууны хоорондох давхаргыг чанамалаар хийж болно. Хэрэв та хүсвэл дээрх жороор цөцгий хэрэглэж болно. Даршилсан, лаазалсан жимс бас гайхалтай.
9. Та паалангаа өөрөө чанаж болохгүй, харин уутнаас нь худалдаж авсан нэгийг нь шингэлж, түүгээр ийм хурдан бялууг чимэглээрэй.

Бялууг огтолж, давхарлаж болохгүй, харин "Муудсан хожуул"-ыг бялуу шиг ширээн дээр тавина - жигнэмэг чанамалаас болж аль хэдийн зөөлөн, шүүслэг, анхилуун үнэртэй болно.

"Муудсан хожуул" бин: орц

Бас өөр нэг "Муудсан хожуул" бялуу, бид үүнийг алхам алхмаар хийх жорыг цаашид авч үзэх болно. Энэ тохиолдолд ер бусын - бин. Гэхдээ яг л амттай! Бид танд хэрэгтэй зүйлсийг жагсаав.

Хуушуур:

• Сүү - 700 мл.
• Гурил - 130гр
• Өндөг - гурван ширхэг.
• Тос (ямар ч ногоо) - 3 tbsp. l.
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. l.
• Зуурсан гурил.
• Давс.

Анхны төрлийн дүүргэлт:

• Зуслангийн бяслаг - 200гр
• Саатал - 2 tbsp. l.

Хоёр дахь төрлийн дүүргэлт:

• Зуслангийн бяслаг - 200гр
• Өнгөрүүлсэн сүү - 2 tbsp. l.
• Ванилин.

Цөцгий:

• Цөцгий - 0.5 кг.
• Сахар - 150гр
• Мөхлөгт желатин - 15гр
• Ванилин.

Паалан:

• Сүү - 150гр
• Сахар - 150гр
• Хар шоколад - 70гр
• Какао нунтаг - 2 tbsp. l.

Хоол хийх

Одоо нэгэн шилдэг бүтээлийг бүтээж эхэлцгээе:

1. Танилцуулсан орцуудаас дунд зэргийн нягтралтай хуушуурын зуурмаг эсвэл хутгагчаар зуурна.
2. Ургамлын тосонд нимгэн хуушуур жигнэнэ.
3. Эхний дүүргэлтийн хувьд зуслангийн бяслагыг чанамалтай хослуулна. Холигч эсвэл хутгагчаар бид энэ массаас зөөлөн, нэгэн төрлийн ааруултай цөцгий хийж өгдөг.
4. Хоёр дахь дүүргэлт - зуслангийн бяслагыг зүгээр л өтгөрүүлсэн сүүтэй холино. Массанд бага зэрэг ваниллин нэмнэ.
5. Одоо хуушуур болгон дээр нэг амтлагч жигд тарааж байна. Үүний дараа энэ нь хатуу өнхрөх өнхрөх болно. Бөмбөлөг нь жигд зүсэлттэй болж хувирахын тулд ирмэгийг нь хайчилж ав. Сегментүүдийг ялзарсан хожуулын үндсийг үүсгэхэд ашиглана.
6. Манай бялууг үүсгэж эхэлж байна - эдгээр зорилгоор та жижиг сав ашиглаж болно. Доод талд нь дүүргэлгүй хуушуур хийж, хажуу ханыг нь илгэн цаасаар дотор талаас нь боож өгнө.
7. Одоо бид хуушуурыг өгзөгнийхөө нарийн тал дээр тавган дээр хийнэ. Ингэснээр дүүргэгч нь танд харагдах болно - ваниль-ааруултай чанамалыг сольж үзээрэй.
8. Цөцгий хийх желатиныг урьдчилан дэвтээнэцөцгий.
9. Цөцгийн хувьд өрөөний температурт цөцгийтэй элсэн чихэр, ванилинтай холино.
10. Массыг хутгаж, желатин нэмээд холино.
11. Бөөрөнхий дээрээ кремээ хийнэ. Дээрээс нь өөр хуушуур хийнэ.
12. Бүрэн хатууртал хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь савны агуулгыг тавган дээр эргүүлж, бялууг илгэн цааснаас чөлөөл.
13. Тавган дээрх хаягдлаас хожуулын үндсийг үүсгэнэ.
14. Глазурийг саванд бэлтгэсэн - элсэн чихэрийг какао нунтагтай хольж, сүү хийнэ. Массыг буцалгаад 5 минут хүлээнэ үү. Зуухнаас аваад хөргөнө.
15. Шоколад хайлуулж, мөсдөө нэмнэ. Масс бага зэрэг өтгөрөх хүртэл хүлээнэ үү.
16. Хажуу тал болон үндсийг нь зузаан паалангаар тосолно. Жилийн цагиргийг хөрөөний зүсэлт дээр зурсан.
17. Бүтээлийг хатууртал хүлээнэ үү, тэгвэл та үйлчилж болно!

Одоо та "Муудсан хожуул"-ыг хэрхэн амттай, үзэсгэлэнтэй амттан хийхийг мэддэг болсон.