Меренгатай "Earl Ruins" бялуу: зурагтай алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өнөөдөр бид "Гүн балгас" хэмээх гайхалтай бялууг меренгагаар хийх болно. Бэлэн болсон амттангийн гэрэл зураг нь хэрхэн харагдахыг бүрэн дүүрэн харуулах болно. Амттаны харагдах байдал нь өөр өөр байдаг. Энэ нь гэрийн эзэгтэйн төсөөлөл, чадвараас хамаарна. Гэхдээ нэг зүйл өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна - бялуу нь элсэн чихэрээр ташуурдсан өндөгний цагаан агуулсан.

Дэлгүүрийн тавиур, гал тогооны шүүгээнүүд элбэг дэлбэгээрээ сайрхаж чадахгүй байсан дахин төлөвлөлтийн үед балгатай "Гун балгас" бялууг хүүхдүүд биширч, томчууд ч хайрладаг байв. Үүнийг хийхийн тулд цөөн тооны бүтээгдэхүүн хэрэгтэй байсан. Ихэнхдээ энэ нь өндөг, элсэн чихэр байсан. Санхүүгийн боломжийн дагуу "Earl Ruins" бялуун дээр янз бүрийн шинэ бүтээгдэхүүнүүдийг мерингусаар нэмж, өөрийн үзэмжээр чимэглэсэн.

Энэхүү агаартай бялууг ЗХУ-д өөрчлөн байгуулалтын тийм ч элбэг биш үед зохион бүтээжээ. ТэгээдОдоо тэр голчлон манай улс болон ТУХН-ийн зарим оронд алдартай хэвээр байна.

Бүжинтэй "Earl ruins" бялууны хамгийн төсөвтэй хувилбараар эхэлцгээе. Бэлэн болсон тансаг амттангийн зургууд таны төсөөллийг сэрээх болно. Магадгүй таны "балгас" илүү үзэсгэлэнтэй болж магадгүй юм. Дараа нь илүү олон найрлагатай нарийн төвөгтэй жор руу шилжинэ.

Хялбар жор

Earl's ruins-ийн жор: meringue, эсвэл бүр нарийн яривал бараг бүхэлдээ меренгээс бүрддэг тул эхлээд жигнэж үзье.

Жигнэхэд тохиромжтой бүтээгдэхүүн цуглуулах:

• таван түүхий уураг;
• элсэн чихэр - хоёр зуун тавин грамм;
• өтгөрүүлсэн сүү - та хагас савтай ууж болно;
• нунтаг какао - бялуугаа цацаж чимэглэхэд - өөрийн үзэмжээр;
• кокосын үртэс - амттангаа чимэхдээ какаотай хамт хэрэглэж болно; Наргил модны самард үнэхээр дургүй хүмүүсийн хувьд "Earl Ruins" бялуунд үрчлээ байхгүй байх нь тийм ч чухал биш байх болно.

Уургийн найрлагыг бэлтгэх

Та шарыг цагаанаас нь маш болгоомжтой салгаж, ташуурдахдаа зөвхөн цагааныг нь үлдээх хэрэгтэй. Холигчоор дунд зэргийн хурдтайгаар цохиж эхэлнэ. Уургууд нь бага зэрэг эвдэрч, хөөсөрч эхлэхэд жижиг хэсгүүдэд элсэн чихэр нэмнэ. Дараагийн нэгийг нэмэхээсээ өмнө элсэн чихрийн шинэхэн хэсэг бүрийг уусгах нь дээр. Уургийн зуурмаг хэлбэрээ итгэлтэйгээр барьж байх үед жигнэж эхэлцгээе.

Уургийн зуурмаг хийх

ХуудасБид "Count ruins" бялуунд зориулж уургийн меренгусийг жигнэмэгээр жигнэж, жигд цаасаар урьдчилан жигнэх болно.

Боовны уут эсвэл хүйтэн цэвэр усанд дүрсэн том халбага ашиглан жигд хуудсан дээр агаартай уургийн бүтээгдэхүүнийг хийнэ. Зууханд зуун дөчин градусын температурт халааж, бид уургийн "пирамид" -ыг нэг цаг орчим жигнэх болно. Бэлэн болсон шар буурцагуудаа зуухнаас гаргаж аваад хөргөсний дараа "Earl Ruins" бялууг жигнэмэгээр хийж эхэлнэ.

Амттаныг хэлбэржүүлэх

Хавтгай, өргөн таваг дээр уураг "пирамид" давхаргыг хийнэ. Савтай өтгөрүүлсэн сүүг онгойлгож, цагааныг нь бага зэрэг услана.

Түүнд какао нунтаг бага зэрэг цацаж жигд цацаж болно.

Дараа нь хагас боловсруулсан уургийн бүтээгдэхүүнээ эхний давхаргын дээр дахин тавина. Өтгөрүүлсэн сүү болон какао нунтагаар үйлдлийг давтан хийнэ.

Үр дүнд нь какао цацсан нэлээн овоо боргоцой. Бэлэн болсон бялууг дор хаяж хэдэн цагийн турш нэвчихийг зөвлөж байна. Нэг өдрийн дараа амттан олон дахин амттай болдог. Гэсэн хэдий ч маргааш нь хүртэл "амьд үлдэнэ" "Earl ruins" бялуунд бэзе нь ховор тохиолддог, энэ амттанг яг л аянга шиг иддэг.

Дараагийн сонголт нь хуучин ЗХУ-ын орнуудад тийм ч алдартай биш юм. Түүний найрлагад үндсэн элементүүдээс гадна зарим нэмэлтүүд байдаг. Энэ нь амттангийн бүтээгдэхүүний өртөгийг нэмэгдүүлдэг ч бялууг илүү амттай, тэжээллэг болгодог.

"Earl Ruins" - сонгодогнугатай жор

Танд хэрэгтэй зүйл:

• хоёр аяга элсэн чихэр;
• хагас аяга нунтаг сахар;
• чимх давс;
• хоёр хэрэм - бид тэднээс цөцгий хийх болно;
• нэг зуун тавин грамм гурил;
• тавин грамм дурын шоколад;
• хагас цайны халбага содыг эхлээд цуугаар унтраах ёстой;
• хагас аяга хушга;
• таван өндөг - бид тэдгээрийг бүрэн ашиглах болно;
• гурван хэрэм - бид тэднээс meringue бэлтгэх болно;
• лаатай чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүү;
• нэг савтай чанасан хураангуй сүү;
• цөцгийн тос (урьдчилан бага зэрэг зөөлрүүлнэ) - хоёр зуун грамм.

Бялуу хийж байна

Таван өндөгийг нийт элсэн чихрийн тэн хагасыг сайтар хольж хутгаад холино. Дараа нь өндөг рүү бөхөөсөн сод, гурил нэмнэ. Үүссэн зуурсан гурилаа холино.

Бисквиттэй бялуугаа үнэргүй ургамлын тосоор жигнэх хэлбэрээ тосолно. Одоо та зуухаа халаах хэрэгтэй, түүний температур зуун наян градус хүрэхэд зууханд зуурсан гурилтай хэлбэрийг байрлуулна. Хагас цагийн дараа бэлэн болсон бялууг зуухнаас гаргаж аваад ямар ч хавиргатай гадаргуу дээр хөргөнө (үр дүнд нь үүссэн бүтээгдэхүүний ёроол чийгтэй болохгүй).

Бялуунд зориулж шар хоол хийх. Гурван шинэ өндөгний цагаан, өмнө нь шараас тусгаарлагдсан, холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар зоддог. Холигчтой бол мэдээж илүү тохиромжтой, хурдан. Meringue бэлтгэх явцад жижиг хэсгүүдэд (хоёр эсвэл гурван тунгаар) жор дээр заасан элсэн чихрийн үлдэгдлийг нэмнэ. Өндөгний хөөсний оргилууд тогтвортой, цасан цагаан болтол бид энэ процедурыг гүйцэтгэдэг.

Өндөгний хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн жигнэх хуудас бэлтгэцгээе. Үүнийг хийхийн тулд бид тусгайлан боловсруулсан жигд цаас эсвэл энгийн илгэн цаасыг жигд хуудсанд хийнэ (ялгаа нь бага байна). Та олон километр жигд цаасыг орлох болсон силикон дэвсгэрийг тавиад шарсан махыг жигнэх боломжтой. Хамгийн гол нь бэлэн уургийн хөнжилний ёроол нь жигд хуудсан дээр наалдаж, бидний хоол хийх бүх таашаалыг алдагдуулахгүй байх явдал юм.

Бид өөрсдийгөө чихрийн тариур эсвэл уутаар зэвсэглэдэг (мөн чихэр). Хэрэв танд эдгээр туслахууд байхгүй бол ердийн халбага хэрэглэж болно. Бид агаарын массыг халбагаар жигд хуудсан дээр тараана. Өндөгний хөөсний шинэ хэсгийг авахын өмнө халбага нь хүйтэн усаар норгосон байх ёстой. Энэ техник нь уурагыг жигд хуудсан дээр алдалгүйгээр тараахад тусална, тэд халбаганд наалдахгүй. Хэрэв та уут эсвэл тариур хэрэглэдэг бол хичээлийг маш хялбаршуулсан болно. Бид уургийн агаарын хольцыг илгэн цаасан дээр шахаж, хоосон зайг (ойролцоогоор хоёр, гурван сантиметр) үлдээдэг. Зуухны температурыг зуун градус болгож, халаасны дараа уургийн шарыг нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Дараагийн алхам бол уургийн массыг цөцгий болгох явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд үйлдвэрлэхэд зориулагдсан уурагуудыг хагас шил нунтаг элсэн чихэрээр цохино. Бүх үйлдэл нь өмнөх ташуурдахтай ижил байна. Масс тогтвортой болмогц жижиглэсэн самар нэмнэ.

Цөцгий

Өтгөн цөцгийн тос бэлтгэхийн тулд нэг савтай чанасан өтгөрүүлсэн сүүг цөцгийн тосоор хутгана. Масс нь нэгэн төрлийн, зузаан байх болно. Тусдаа хэсэг (жигнэмэгийг тослох зориулалттай).

Үлдсэн цөцгийндөө өтгөрүүлсэн сүүгээ хийгээд дахин хутгана. Энэ нь бялууны хоёрдахь цөцгий байх болно (та түүндээ шар тос бүрийг дүрэх хэрэгтэй).

Бялууны угсралт

Өндөг, гурилаар хийсэн бялууг хоёр тэнцүү хэсэг болгон хуваасан. Бид үүнийг өтгөн цөцгийтэй тосоор бүрнэ. Meringue хэсгүүдийг шингэн цөцгий рүү дүрж, жигнэмэг дээр слайд хэлбэрээр тараана. Эцсийн арга нь шоколадны баар (50 грамм) хайлуулж, дээр нь бялуу дээр мөстөлтийг асгаж, хөргөгчинд хонуулаад цөцгийд шингээж өгнө.