Сахаргүй зефир: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Нэг аяга анхилуун үнэртэй цай эсвэл кофенд та үргэлж амттай, амттай зүйл нэмэхийг хүсдэг. Бүх төрлийн жигнэмэг, чихэр, бялуу, маффин болон бусад нарийн боовыг хэрэглэдэг. Гэхдээ олон хүн зефиртэй ундааг "чанамал" хийхийг илүүд үздэг. Дэлгүүрүүдээс та шоколадаар дүүргэсэн ердийн цагаан өнгөтэй, будагч бодис нэмсэн гэх мэтийг олж болно. Гэхдээ цөөхөн хүн энэ амттай амттанг гэртээ бэлдэж болно гэдгийг ойлгодог. Энэ тохиолдолд элсэн чихэрийг жороос бүрэн хасч болно. Дараа нь зефир нь маш амттай төдийгүй бас хэрэгтэй болно.

Гэрийн ваниль зефир

Хоол хийхэд юу хэрэгтэй вэ:

• Өндөг - 5ш.
• Ванилин - 2 уут.
• Желатин - 30 грамм.
• Стевиа - 2 хоолны халбага.
• Ус - 400 миллилитр.
• Нунтаг сүү - 5 хоолны халбага.

Гэрээр хийсэн зефир хоол хийх

Таны амтанд нийцүүлэн жорын дагуу бэлтгэнэгэртээ элсэн чихэргүй зефир нь дэлгүүрт худалдаж авсан зефирээс бараг муу биш юм. Үүнээс гадна будагч бодис, амт оруулагч, тогтворжуулагч зэрэг химийн нэмэлт бодис агуулаагүй болно. Элсэн чихэргүй зефир жорны өөр нэг давуу тал нь (PP - зөв хооллолт - олон хүн бидний цаг үед ажиглаж, энэ хортой бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасахыг хичээдэг) нь илчлэг багатай байдаг. Ийм амттанг жингээ хатуу хянаж, эрүүл зөв хооллолтыг илүүд үздэг бүх хүмүүс авах боломжтой. Энэ бүтээгдэхүүнийг ашигтай болгодог желатинтай элсэн чихэргүй зефир жор юм. Түүнд агуулагдах пектин нь биеийг хорт бодисоос цэвэрлэх, желатин нь шөрмөсийг бэхжүүлэхэд тусалдаг.

Элсэн чихэргүй зефирний жорын дагуу бэлтгэх (амттаны зургийг нийтлэлээс үзнэ үү) желатинаар эхлэх ёстой. Үүнийг эхлээд саванд хийж, дөрвөн зуун миллилитр ус асгаж, хорин таван минутын турш хавагнах хэрэгтэй. Дараа нь усан ваннд бүрэн уусгах хүртэл халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй. Халуун байхад нь желатин дээр stevia болон ваниллин нэмнэ. Хутгаж, өндөгийг хурдан эвдэж, цагааныг шараас нь салгана. Тохиромжтой саванд өндөгний цагааныг хатуу хөөс болгон хутгана. Өндөгийг хоол хийхээс өмнөхөн хөргөгчнөөс гаргаж ав, хөргөсөн байх ёстой.

Желатинтай элсэн чихэргүй зефир хийх жорын дагуу цагааныг ташуурсны дараа нэг халбага желатин масс руу хийж, байнга хутгана. Дараа нь бэлтгэсэн бага зэрэг шингэн массыг нарийн боовны уутанд хийнэ. Дараа нь жигд хуудас эсвэл тавиур дээр илгэн цаас болонхуурай сүүгээр цацна. Бялууны уутны дээд хэсгээс цорго дундуур нь ташуурдсан массын жижиг хэсгүүдийг шахаж, нарийн шүүлтүүрээр дамжуулан хуурай сүүгээр цацна. Жорны дагуу бэлтгэсэн элсэн чихэргүй зефирийг нэг цаг хагасаас хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үүний дараа дотроо нэлээд зөөлөн, нимгэн царцдастай зефирийг амттай, эрүүл амттан болгон санал болгож болно.

Ааруул зефир

Шаардлагатай орц:

• Зуслангийн бяслаг - 800 грамм.
• Сүү - 200 миллилитр.
• нунтагласан Stevia - 1 хоолны халбага.
• Желатин - 40 грамм.

Зефир хоол хийх

Зуслангийн бяслаг дээр элсэн чихэргүй зефир хийх энэхүү жор нь хоолны дэглэмийг чанд баримталдаг, өөх тос, чихэрлэг, илчлэг ихтэй хоолыг цэснээс хасдаг хүмүүст хэрэгтэй. Энэ амттай, эрүүл амттанг бэлдэж, таны дүр төрхөд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй амтат амттангаар өөрийгөө дайлаарай. Энэ бол маш энгийн бөгөөд хялбар жор.

Сүүтэй желатин асгаж, гучаас дөчин минутын турш хавагнах болно. Дараа нь усан ваннд бүрэн хайлуулж, бага зэрэг хөргөнө. Бяслагны бяслагыг хутгагч саванд хийж сайтар цохино. Дараа нь stevia асгаж, сүү желатин хийнэ. Гар хийцийн ааруул зефирний бүх найрлагыг дахин хутгаад массаа боовны уутанд хийнэ.

Дараа нь нэг удаагийн цаасан жигнэх хэв хэвлээд уутнаас аарцны массаар дүүргэнэ. Дүгнэж хэлэхэд, ирээдүйн ааруул зефир бүхий хөгцийг хөргөгчинд хоёроос хоёр цаг хагасын турш байрлуулна. Дараа нь та чанаж амтлах болногэрийн амттай илчлэг багатай зефир.

Гэрээр хийсэн алимны зефир

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• Антоновка алим - 800 грамм.
• Зөгийн бал - 3 халбага.
• Ус - 1.5 аяга.
• Өндөг - 6ш.
• Агар-агар өтгөрүүлэгч - 30 грамм.

Хоол хийх процесс

Алимны гар хийцийн зефирд маш их пектин агуулагддаг бөгөөд элсэн чихэр шиг хортой бүтээгдэхүүн огт байдаггүй. Ийм гайхамшигтай амттанг хүүхдэд аюулгүйгээр өгч, эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөний талаар санаа зовох хэрэггүй. Жорны дагуу бэлтгэсэн элсэн чихэргүй зефир нь мэдээж амттай, эрүүл байдаг. Эхлээд та бүх алимыг угааж, хоёр хэсэг болгон хувааж, голыг нь хасах хэрэгтэй. Жигнэмэгээ тугалган цаасаар боож, дээр нь зүссэн алимыг доош нь тавь. Тэднийг зууханд илгээж, нэг зуун далан градусын турш гучин минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь алимны хальсыг авч, зөгийн балтай хамт нухаш болгон нунтаглана.

Элсэн чихэргүй алимны зефир хийх жорын үргэлжлэлд цагаан, шарыг тусад нь хувааж, хоёр аяганд хуваах шаардлагатай. Бидэнд зөвхөн уураг хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийг хүнсний процессорын аяганд хийж, эгц хөөс болгон хутгана. Дараа нь нэгжийг унтраалгүйгээр алимны соусыг ташуурдсан уургууд дээр халбагаар нэмнэ. Дараа нь дахин арван минутын турш массыг үргэлжлүүлэн цохино. Энэ хугацаанд агар-агарыг жижиг саванд хийнэ, усаар хийнэ. Нунтаг хутгаж, гал дээр тавина. Байнга хутгаж, савны агуулгыг буцалгаад хоёр минутын дараа зуухнаас гарга.

Халуунбэлтгэсэн уусмалыг нимгэн урсгалаар ташуурдуулж уураг-алимны холимог руу хийнэ. Бүх өтгөрүүлэгчийг нэмсний дараа дахин таван минутын турш цохиж, комбайнаа унтраа. Савнаас сэвсгэр массыг нарийн боовны уутанд хийнэ. Жигнэх тавагны ёроолд илгэн цаас тавьж, дээр нь зефир хийнэ. Та ирээдүйн зефирийг хүйтэнд байрлуулж болно, эсвэл гал тогооны өрөөнд үлдээж болно. Хатаах процесс нь ихэвчлэн араваас арван хоёр цаг болдог. Гэхдээ мэдээж үр дүн нь хүчин чармайлт гаргахад үнэ цэнэтэй юм.

элсэн чихэргүй үхрийн нүдтэй зефир

Танд хэрэгтэй болно:

• Үхрийн нүд жимс - 600 грамм.
• Стевиа - 2 амттангийн халбага.
• Ус - 2 аяга.
• Желатин - 30 грамм.

Үхрийн нүдтэй зефир хоол хийх

Хайртай хүмүүстээ гар хийцийн элсэн чихэргүй зефир шиг амттай амттан бэлтгэхийн тулд жорыг маш энгийнээр хэрэглэж болно. Оксикумарин агуулсан улаан улаалзганы жимс нь цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлж, пектин нь бие махбодийг хортой бодисоос цэвэрлэж, бодисын солилцоог хэвийн болгоход тусалдаг тул хоолны дуршил сайжирдаг. Улаан үхрийн нүдээр чанаж болгосон зефирийг янз бүрийн боловч эрүүл бус амттангаар сольж болно.

Эхлээд та желатин талстыг хоёр шил буцалсан бүлээн усаар асгаж, хутгаж, гучин минутын турш хавагнах хэрэгтэй. Дараа нь улаан үхрийн нүдийг сайтар зайлж, цавчих, дараа нь нарийн шигшүүрээр цэвэрлэнэ. Үүссэн улаалзганы нухашыг шилжүүлнэсав эсвэл төмөр аяганд хийж, хамгийн сул гал дээр тавь. Буцалтал хүлээгээд, тэр үед хавдсан желатиныг нухаш руу хийнэ. Бүх желатин уусах хүртэл сайтар холино.

Дараа нь хөргөж, дараа нь хөвсгөр, нэлээд зузаан тууштай болтол нь холигчоор арван таван минутын турш зоддог. Нэг удаагийн хэвийг боовны уут ашиглан бэлтгэсэн массаар дүүргэ. Тэднийг гурван цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хөргөж, хатуурсны дараа зефирийг хэвнээс нь салгаж, таваг дээр тавина. Амттай, эрүүл зефирийг амттангаар үйлчлүүлэхэд бэлэн боллоо.

Фитпарад дахь гэртээ лийртэй зефир

Хоол хийх орц:

• Лийр - 6 ширхэг.
• Хуурай желатин - 40 грамм.
• Элсэн чихэр орлуулагч "FitParad" - 8 уут.
• Өндөг - 6ш.
• Ус - 100 миллилитр.
• Ванилин - 1 уут.

зефир хийх үйл явц

Мөн энд бас нэг маш амттай, анхилуун үнэртэй зефир лийртэй, гэрийн нөхцөлд чанаж болгосон. Талгарын гоо сайхан, Том жимстэй эсвэл Мария гэх мэт лийрний шар шүүслэг сортуудыг ашиглах нь зүйтэй. Жигнэхийн өмнө жимсээ сайтар угааж, талыг нь хувааж, үрийг нь таслана. Тугалган цаасыг жигд хуудсан дээр тавиад, дээр нь лийрийн талыг тараана. Зууханд хорин минутын турш зуун тавин градусын температурт жигнэх жимсийг илгээнэ. Хоол хийх явцад лийрийг бор өнгөтэй болгохгүйн тулд нимбэгний шүүсээр цацах нь дээр. Та мөн богино долгионы зууханд жигнэх боломжтойарван таван минут, үүнд дунджаар 400-500 ватт хүчин чадалтай. Лийрийг жигнэсний дараа хутгагчаар нухаш хийнэ.

Цаашилбал, элсэн чихэргүй зефир хийх жорын дагуу та хуурай желатиныг төмөр аяганд хийж, хөргөсөн буцалсан ус хийнэ. Холимог, гучин таван минутын турш хавагнах хүртэл үлдээгээрэй. Дараа нь сул гал руу илгээнэ үү. Халсаны дараа желатин дээр ваниллин, түүнчлэн FitParad элсэн чихэр орлуулагч нэмнэ. Байнга хутгаж, хольцыг буцалгаж, тэр даруй галыг унтрааж, хөргөнө. Дараа нь шараас тусгаарласан өндөгний цагааныг хутгагчаар өтгөн оргил хүртэл нь цохино. Үргэлжлүүлэн цохиж, хөргөсөн лийрийн нухашыг уурагууд дээр нь жижиг хэсгүүдэд нэмнэ.

Дараа нь хөргөсний дараа өндөг-лийрийн холимог руу желатин хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хэвэнд нь тараана. Хоёр цаг хагасын турш хөргөгчинд ав. Лийртэй сайн хөлдөөсөн гар хийцийн зефирийг хэвнээс нь зөөлөн гаргаж аваад тавган дээр тавина. Амттай амттан бэлэн боллоо.

Гэрээр хийсэн зефир үргэлж амттай, шинэхэн байх болно. Найрлага нь мууддаггүй, чанар муутай байх болно. Үүнээс гадна, ямар ч эзэмшсэн жороор та өөрийн амтанд бусад найрлагыг нэмж болно. Ингэснээр та төгс зефир бэлтгэх боломжтой.