Зефир бялуу: хоол хийх жор. Жигнэхгүйгээр зефир бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гэртээ амттай сайхан бялуу хийнэ гэдэг амар ажил биш. Амтат нарийн боов нь хүн бүрт тохирохгүй. Гэхдээ бүх гэрийн эзэгтэй нарыг баярлуулахын тулд чихэрчид маш хялбар бөгөөд хурдан хийдэг бялуу хийх жорыг боловсруулж, туршиж үзсэн бөгөөд хамгийн чухал нь тэд үргэлж хоолны дуршил, идэж болохуйц болдог. Үүний нэг нь энэ нийтлэлд зориулагдсан амттан юм. Зефир бялуу нь хийхэд хялбар төдийгүй маш сонирхолтой амттан юм. Богино хугацаанд хамгийн боломжийн бүтээгдэхүүнээс та анхны үйрмэгээс нь бурханлаг амтаараа байлдан дагуулах амттан бэлдэж болно. Энэ амттанг хэрхэн яаж хоол хийхийг бид дараах мастер ангиудад сурдаг. Хоол хийхдээ баяртай байна!

Бисквит зефир бялуу. Бид үүнийг өөрсдийн гараар хийдэг. Бэлтгэл үе шат

Амттан бэлтгэхийн тулд жагсаасан орцууд хэрэгтэй. Бид дараах бүтээгдэхүүнээс жигнэмэгийн зуурмаг бэлтгэнэ:

• 5 түүхий тахианы өндөг;
• 1 том шил нунтагласан элсэн чихэр;
• 4 том халбага улаан буудайн гурил;
• 1 уут ванилийн сахар;
• 1 жижиг халбага жигд нунтаг эсвэл сод,унтраасан цуу (нимбэгний шүүс).

Бид зефир бялууг кремээр түрхэнэ. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 33% -ийн өөхний агууламжтай 1 том шил цөцгий хэрэгтэй. Цөцгийд элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй, учир нь зефир өөрөө нэлээд чихэрлэг байдаг. Та гэртээ байгаа ямар ч жимс, жимсгэнэээр амттангаа чимэх боломжтой.

Гүйцэтгэх алхам: заавар

Өндөгний цагааныг шараас нь салгаж хутгагчаар хутгана. Эхний бөмбөлөгүүд гарч эхлэхэд жижиг хэсгүүдэд ваниллин, ердийн элсэн чихэр нэмнэ. Ажлын хэсгийг өтгөн, байнгын хөөс үүсэх хүртэл цохино (7-10 минут). Дараа нь бид шарыг нэг нэгээр нь энэ масс руу оруулна. Бүгдийг сайтар холино. Дараа нь гурил, жигд нунтаг нэг халбага хийнэ. Бид нэгэн төрлийн масс хүртэл зуурсан гурилыг бутлана. Үүнийг жигд хуудсан дээр хийнэ, зууханд жигнэх. Түүний доторх температурыг 180-190 хэмд байлгах хэрэгтэй.

Бялуу хагас цагийн дараа бэлэн болно. Жигнэмэгийг жигнэх үед зуухны хаалгыг онгойлгох боломжгүй гэдгийг санах нь чухал бөгөөд эс тэгвээс зефир бялуу (зуурмаг) живж, таны бүх ажил ус зайлуулах хоолой руу урсах болно. Бид "хүрэх" тулд унтраасан зууханд бялууг өөр 10 минутын турш үлдээдэг. Бид үүнийг хэвтээ байдлаар хоёр хэсэгт хуваасны дараа. Доод бялууг жимсний чанамал эсвэл сиропоор тосолно. Зефирийг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Бид тэдгээрийг бялуу дээр нэг нэгээр нь ойртуулна. Цөцгий ташуурдаж, зефир дээр цөцгий хийнэ. Дээрээс нь жигнэмэгийн хоёр дахь хэсгийг тавь. Бид ижил алхмуудыг давтана: бялууг чанамал, дараа нь зефир, цөцгийтэй хамт таглана. Бид амттанг жимс, жимсгэний зүсмэлүүдээр чимэглэдэг. Бид үүнийг орхиж байнахөргөгчинд дэвтээнэ.

Жигнэсэн зефир бялуу: Хоол хийж сур

Энэхүү амттангийн хувилбар нь түргэн хоолны төрөлд хамаарна. Хэрэв зочид гэнэт гарч ирвэл энэ нь таны хувьд жинхэнэ "шидэт саваа" болж чадна. Хагас цагийн дотор та зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй анхны амтат хоол хийж болно. Бялуу хийхэд юу хэрэгтэй вэ? Бүтээгдэхүүний жагсаалтыг уншиж байна:

• хагас кг зефир;
• 200 грамм чихэрлэг жигнэмэг;
• 1 том аяга хушга (бүрсэн);
• 200 грамм цөцгийн тос;
• 1 лааз хураангуй сүү.

"хурдан" зефир амттан хийх заавар

Саванд ус буцалгаж, бөглөөтэй лаазтай өтгөрүүлсэн сүү хийж, нэг цаг орчим буцалгана. Бид зефирийг хоёр хэсэг болгон хувааж, хэсэг бүрийг уртаар нь зүснэ. Күүкийг grater эсвэл гулсмал зүүгээр нунтаглана. Хушга жижиг хэсэг болгон хувааж эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Өтгөрүүлсэн сүүг бага зэрэг хөргөөд цөцгийн тосоор холино. Үүн дээр жигнэмэг, самар нэмнэ. Кремийг сайтар холино. Өргөн таваг дээр зефир давхаргыг тавь. Бид үүнийг цөцгийтэй хучдаг. Дараа нь бид зефир амттангийн хоёр дахь давхаргыг үүсгэдэг. Бялууг дээд ба хажуу талыг нь тос түрхэнэ. Тэднийг жигнэмэгийн үйрмэг, самартай хамт цацна. Хатуу болгохын тулд бид жигнэхгүйгээр хийсэн зефир бялууг хөргөгчинд шилжүүлдэг. Нэг цагийн дараа та бялуугаар өөрийгөө дайлж болно.

Жимс, зуслангийн бяслаг, зефир -ер бусын амттай амттангийн үндэс. Хэрхэн хоол хийх вэ?

Бялууны дараагийн хувилбарыг хийхийн тулд танд дараах хүнсний багц хэрэгтэй:

• зефир - 8 ширхэг;
• элсэн чихэр - 50 гр;
• киви, хурма, манго тус бүр 1 ширхэг;
• жимсний сироп - 100 гр;
• зуслангийн бяслаг - 400 гр;
• цөцгий 500гр;
• элсэн чихэр - 3 том шил;
• ус - 150 гр;
• вазелин - 10 гр;
• кокосын ширхэгүүд - 1 уут (100гр).

Зуслангийн бяслаг, чамин жимстэй зефир бялууны жор (жигнэх шаардлагагүй)

Цөцгий бэлдэж байна. Үүнийг хийхийн тулд зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр хоёр удаа нунтаглана. Үүн дээр жимсний сироп, цөцгий (350 грамм) нэмнэ. Эдгээр бүх найрлагыг хутгагчаар холино. Kiwi дугуйлан, persimmon болон манго зүсмэлүүдийг хуваасан. Бид өргөн таваг дээр ёроолгүй салдаг хэлбэрийг тавьдаг. Зефир нь хоёр хэсэгт хуваагдана. Бид маягтын ёроолд нэг давхаргад тараана. Бид ажлын хэсгийг зуслангийн бяслагны тосоор хучдаг. Дээрээс нь жимсний хэсгүүдийг тавь. Дараа нь бид амттандаа цөцгий түрхэнэ. Маршмаллоугийн өөр нэг давхаргыг тавьсны дараа. Үүнийг цөцгийтэй тослох хэрэгтэй. Бид маш олон жимсийг огтолж, цэцэг хэлбэрээр бялуу дээр тавьдаг. Багц дээрх зааврын дагуу вазелиныг элсэн чихэр, усаар шингэлнэ. Бялууг дээд талд нь зөөлөн хийнэ. Жимстэй зефир бялууг хөргөгчинд 10-12 цаг байлгана. Энэ хугацааны дараа салгаж болох маягтыг арилгана. Үлдсэн 150 грамм цөцгийг нунтаг элсэн чихэрээр хутгана. Бид амттангийн тал дээр цөцгий түрхэж, дээр нь наргил модны самрын хальсаар цацна. Энэхүү амттанг хийхийн тулд та өөр ямар ч жимс, жимсгэнэ хэрэглэж болно. Маш эв найртайгүзээлзгэнэ, хан боргоцой, банана, бөөрөлзгөнө энэ хоолонд тохирно. Таны анхааралд толилуулж буй гэрэл зураг бүхий зефир бялуу нь хөнгөн, агаартай, маш амттай болж хувирав. Түүний гадаад төрх нь анхны харцаар гайхшруулж, сэтгэлийг нь татдаг. Энэ амттанг бэлдээд өөрөө үзээрэй.

Өгүүлэлд үзүүлсэн тайлбарын дагуу та өөрийн гараар зефир бялуу хэрхэн хийхийг сурсан. Хэрэв та энэ бялуунд байгалийн зефир хэрэглэдэг бол уг тавагны илчлэгийн агууламж нэлээд бага байх нь тэдний дүр төрхийг дагадаг хайртуудад таатай байх болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эдгээр жорууд танд таалагдсан гэж найдаж байгаа бөгөөд таны дуртай хоол хийх тайлбарыг дэвтэртээ аль хэдийн суулгасан болно. Бид танд хоолны бүтээлч сэтгэлгээ, амттай, сайхан үр дүнг хүсэн ерөөе.