2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Хялбар, хурдан бөгөөд дур булаам амтлагч бол сармистай соустай сам хорхой юм. Зочид аль хэдийн босгон дээр ирсэн байсан ч тэд амархан бэлтгэгдэж болно. Соусын найрлага тийм ч их биш, бүгд бэлэн байдаг. Хэрэв та өтгөн цөцгий хэрэглэдэггүй бол энэ хоолыг бага илчлэг гэж нэрлэж болно. Та ийм амттанг гэр бүлийн оройн хоол болон баярын найранд зориулж өгч болно. Сармис нь сам хорхойг бага зэрэг хурц амт, амтыг өгдөг. Төрөл бүрийн орц найрлагатай хослуулсан үр дүн нь үнэхээр гайхалтай.
Хялбар энгийн зууш
Энгийн жороор эхэлцгээе. Энэхүү хоолны илчлэгийн агууламж 73 килокалори байдаг. Энэ нь тэдний дүр төрхийг дагадаг хүмүүст зориулагдсан юм. Сармистай амтлагчаар анхилуун сам хорхой бэлтгэхийг хүсч буй хүмүүст 700 грамм далайн хоол, гурван халбага жижиглэсэн сармис (хоолны халбага), хоёр хоолны халбага оливын тос, хоёр хоолны халбага нимбэгний шүүс, хоёр хоолны халбага шинэхэн жижиглэсэн яншуй хэрэгтэй болно., хагас жижиг халбага давс, ижил перц.
Сам хорхойг хальсалж, угааж, бага зэрэг давсалсан усанд хэдэн минут буцалгана. Тэднийг шингээж болохгүй, эс тэгвээс амтгүй болно. Соусын хувьд сав эсвэл хайруулын таваг авна. Татсан сармисаа тосонд хуурч эхэл.чидун, гэхдээ удаан биш. Энэ нь шатаж байвал маш муу болно. Дараа нь сармисаа аваад нимбэгний шүүс, чинжүү, яншуй, давс нэмнэ. Хоолыг ширээн дээр үйлчилж болно. Таны харж байгаагаар сам хорхойг сармисны соусаар хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм.
Сармистай цөцгийтэй соустай сам хорхой
Энэ хоолыг хийхэд удаан хугацаа шаардагдах боловч үнэ цэнэтэй юм. 12 хумс сармис, дөрөвний нэг халбага Табаско сүмс, чидун жимсний тос, 50 грамм пармезан, жижиг халбага хатаасан лаврын, халуун ногоо, 400 грамм сам хорхой, 200 миллилитр тослоггүй цөцгий, жижиг халбага цөцгийн тос авна. Бид фунчозыг (500 грамм) хачир болгон өгөх болно.
Бид зуухаа 180 градус хүртэл халаана. Тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр сармисны хальсгүй хумсыг тавь (хэд хэдэн үлдээгээрэй). Дараа нь тэдгээрийг бага зэрэг тосоор цацаж, боож өгнө. Тавиурыг 20 минутын турш зууханд хийнэ. Үүний дараа хальсыг хальсалж, сармисыг сэрээгээр бутлана. Хайруулын тавган дээр тосоор халааж, үлдсэн жижиглэсэн сармисаа хийнэ. Шарж аваад хая. Тиймээс бид сармисны тосыг авдаг. Бэлтгэсэн сам хорхойг хайруулын тавган дээр хийж, 30-40 секундын турш хуурч ав. Тэдгээрийг тусдаа таваг дээр тавь. Өөр хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж, түүнд цөцгий (та үүнийг цөцгийгээр сольж болно), давс, Табаско, чинжүү, давс нэмнэ. Та бага зэрэг шөл нэмж болно. Бяслаг хайлуулахын тулд соусыг нэг минут орчим буцалгана. Дараа нь бид түүнд лаврын асгаж, сам хорхой, шатаасан сармисыг тараана. Соусаар сам хорхойг чанананэг минут орчим сармис, галыг унтраа. Фунчозыг 5 минут дэвтээгээд 4 минут чанаад зайлна. Цөцгийтэй сармисны соустай гамбирыг халуунаар нь үйлчилнэ.
Зууханд сам хорхой
Дараах жорын дагуу бэлтгэсэн сам хорхойг хоёр соустай хамт хийж болно. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та 800 грамм сам хорхой (илүү зохимжтой хаан), нэг нимбэг, 4 том халбага оливын тос (та ямар ч авч болно), хоёр хоолны халбага хуурай орегано, 4 хальсалж сармис хумс авах хэрэгтэй. Эхний соусын хувьд танд том улаан чинжүү, нэг халбага бальзамын цуу, нэг халбага оливын тос, давс, улаан чинжүү хэрэгтэй болно.
Хоёр дахь соусын хувьд та нэг толгой сармис, нэг халбага оливын тос, хоёр хоолны халбага цагаан дарс (хуурай), давс, нимбэгний хальс, перец зэргийг авах хэрэгтэй. Тусдаа саванд нимбэгний шүүс, орегано, тос, жижиглэсэн сармисыг холино. Энэ нь маринад байх болно. Бид сам хорхойг дотор нь хийж, хольж, гурван цагийн турш үлдээнэ. Дараа нь бид зуухаа урьдчилан халааж, илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр сам хорхойг нэг давхаргад тараана. Яг 8 минут жигнэх.
Хоёр соус
Сам хорхойг чанаж байх хооронд хоёр сүмс хийцгээе. Чинжүү, сармисаа тугалган цаасаар боож, зууханд хийнэ. 40 минутын турш жигнэх. Үүний дараа бид чинжүүгээс анхны соусыг хийдэг. Хүнсний ногоог хутгагчаар нунтаглаж, бусад найрлагатай холино. Амтлахын тулд халуун ногоо нэмнэ. Хоёр дахь соусын хувьд шатаасан сармисаа нунтаглаж, үлдсэн орцуудаа нэмээд холигчоор нухаш болгоно. Сармистай соустай хаан сам хорхойг үйлчилэсвэл чинжүүгээр хийсэн боолттой. Хоёр сонголт хоёулаа маш сайн!
Бар сам хорхой
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд 12 бар сам хорхой, 100 миллилитр цагаан дарс, жижиглэсэн сармис 1.5 хоолны халбага, цөцгийн тос хоёр хоолны халбага, улаан лооль 3, яншуй, лаврын, ганга зэргийг авах шаардлагатай. Шарсан сам хорхой. Улаан лоолийн хальсыг авч, целлюлозыг шоо болгон хувааж, сармисаар хуурна.
Дараа нь хайруулын тавган дээр дарс нэмээд шингэнээ бага зэрэг ууршуулна. Одоо та жижиглэсэн ногоонуудыг соус руу асгаж, цөцгийн тос хийх хэрэгтэй. Бүгдийг сайтар хольж, сам хорхойг хайруулын тавган дээр хийнэ. Бид тэдгээрийг сайтар дулаацуулж, галыг унтраадаг. Сармистай соустай бар сам хорхойг ургамал, нимбэгний зүсмэлүүдээр үйлчилнэ.
Цөцгийтэй сармистай сүмс
Ямар ч сам хорхойноос 500 грамм, хэдэн хумс сармис, 10 хоолны халбага шар буурцаг сумс, цөцгий, цөцгийн тос болон оливын тос, гурил, 100 грамм ус ууна. Сармисны соустай сам хорхойг дараах байдлаар бэлтгэнэ. Сармисаа ямар нэгэн байдлаар нунтаглаж, тос нэмээд хуурна.
Дараа нь ногоогоо аваад хайруулын тавган дээр цөцгийн тос, сүмс хийнэ. Дараа нь сам хорхой нэмнэ. Гурилтай усыг хольж, бусад найрлагад хийнэ. Хэдэн минутын турш буцалгана. Нимбэгтэй дусааж, сармисны соустай сам хорхойг үйлчил. Нийтлэлд үзүүлсэн аяга тавагны гэрэл зургууд нь гэрийн эзэгтэй нарт хамаатан садангаа ийм тансаг амттангаар эрхлүүлэх хүсэл эрмэлзлийг төрүүлэх ёстой. Сайн байна уу!
Зөвлөмж болгож буй:
Аль сам хорхойг худалдаж авах нь дээр вэ - амттай сам хорхойг сонгох дүрэм, нууц
Сам хорхой нь далайн болон цэнгэг устай бөгөөд 2000 гаруй зүйл байдаг.Ийм төрлийн далайн хоол нь хэмжээгээрээ ялгаатай. Төрөл бүрийн төрлийн амт чанар нь бас өөр өөр байдаг. Муудсан хавч хэлбэртүүд нь аюултай хордлогод хүргэдэг тул та бүтээгдэхүүнийг анхааралтай сонгох хэрэгтэй. Аль сам хорхойг худалдаж авах нь илүү дээр вэ гэдгийг нийтлэлд тайлбарласан болно
Сагаганаар юу хоол хийх вэ? Сагаганыг тахианы махаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Сагаган будааны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Оросын хамгийн алдартай үр тарианы нэг нь Сагаган байв. Өнөөдөр үүнийг бусад үр тариа, бүтээгдэхүүнээр сольсон. Мөн түүнтэй хамт олон төрлийн хоол хийх жор нь мартагдсан эсвэл алга болдог. Гэхдээ бидний өвөг дээдэс Сагаганаар юу хоол хийхийг мэддэг байсан. Тэдний хувьд бидний хувьд гоймон, төмс гэхээсээ илүү идэх нь зуршил болсон. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйлийг ердийн зуух эсвэл зууханд хийж болохгүй, гэхдээ олон жор нь нэлээд боломжийн үнэтэй байдаг. Үр тариа өөрөө, дараа нь түүнтэй хамт хоол хийж сурахад л үлддэг
Зуурмагт сам хорхойг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: дэлгэрэнгүй тайлбар бүхий 5 жор
Зуурмагтай сам хорхой нь тэжээллэг хоол төдийгүй дарс, шар айрагтай хөнгөн зууш болгон хэрэглэдэг маш сайн хоолны дэглэм юм. Тэдний бэлтгэх олон сонирхолтой жор байдаг. Үндсэндээ бүх сонголтууд нь шарсан далайн хоолонд ордог. Мөн гол ялгаа нь ашигласан зуурмагийн найрлагад оршдог. Нэмж дурдахад ийм хоолыг өөрөө хийж сурахын тулд та бас мэдэх хэрэгтэй технологийн жижиг нарийн ширийн зүйлс байдаг
Сам хорхойг хэрхэн сонгох, хэрхэн хоол хийх вэ?
Далайн хоол нь амттай төдийгүй маш эрүүл. Сам хорхой нь үл хамаарах зүйл биш юм. Тэдгээрийг хэрхэн зөв сонгож, бэлтгэх вэ?
Лувангаар юу хоол хийх вэ? Өвлийн улиралд лууваныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Луувангийн котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Лууван нь ямар ч талаараа үнэ цэнэтэй хүнсний ногоо, тэжээллэг, хүний биеийг эдгээх үйлчилгээтэй, дархлааг сайжруулж, хорт бодисыг гадагшлуулдаг бөгөөд каротины агууламжаараа түүнтэй тэнцэх зүйлгүй. Энэ бол эрүүл, зөв хооллолтыг мэддэг хүмүүст зориулсан бурхны хишиг юм
