Сонгинотой цөцгийтэй хамгийн зөөлөн элэг

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цөцгийтэй сонгинотой элэгийг оройн хоолондоо нэг зүсэм цагаан эсвэл хар талх, ямар ч хачиртай хамт өгч болно. Ямар ч тохиолдолд ийм хоол нь таныг сайн ханах бөгөөд гэр бүлийн бүх хүмүүст таалагдах болно. Гэсэн хэдий ч, энэ оройн хоолыг бэлтгэхийн өмнө та тохирох дайвар худалдаж авах хэрэгтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнийг хэрхэн зөв сонгохыг бид цааш нь хэлэх болно.

Даатгалын зөв сонголт

Элэгийг сонгинотой цөцгийд хэрхэн яаж чанаж хийдэг талаар ярихаасаа өмнө ийм төрлийн дайварыг хэрхэн сонгох хэрэгтэйг хэлэх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст түүний чанар нь таны өдрийн хоол амттай, сэтгэл хангалуун байх эсэхийг бүрэн тодорхойлдог.

Зөөлөн, тэжээллэг хоол хийхийн тулд олон тогооч зөвхөн тахианы элэг худалдаж авахыг зөвлөдөг. Эцсийн эцэст энэ нь бараг гашуун биш бөгөөд маш хурдан хооллодог. Гэсэн хэдий ч, зарим гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн үхрийн мах ашиглан ийм гуляш хийдэг. Ингэснээр бэлэн хоол биш юмгашуун, амттай болсон тул энэ найрлагыг сайтар боловсруулах хэрэгтэй. Аль нь вэ, бид доор бага зэрэг хэлэх болно.

Тиймээс та сонгинотой цөцгийтэй элэг хийхээсээ өмнө үүнийг зөв худалдаж авах хэрэгтэй. Энэ нь хэтэрхий бараан өнгөтэй байх ёсгүй. Бүтээгдэхүүний бүх судал, хальсыг худалдахаас өмнө нэн даруй зайлуулах ёстой. Ийм найрлагаас гарах үнэр нь тааламжтай бөгөөд жигшүүртэй биш байх ёстой.

Тахианы амттай элэг: цөцгийтэй жор

Иймэрхүү идээ бээрийг оройн хоолонд бэлтгэх олон арга бий. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийн хамгийн амттай нь цөцгий хэрэглэхийг багтаасан сонголт юм. Эцсийн эцэст, түүнтэй хамт дотор нь илүү зөөлөн, зөөлөн болдог.

Тэгвэл тахианы элэг хэрхэн бэлддэг вэ? Цөцгий дэх жор нь дараахь бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг шаарддаг:

• том амтат сонгино - 2 толгой;
• тослог ихтэй аль болох шинэхэн цөцгий - 185 гр;
• хөлдөөсөн тахианы элэг - 800 гр;
• үнэргүйжүүлсэн наранцэцгийн тос - 45 мл;
• зузаан цөцгий - ойролцоогоор 70 мл;
• дунд хэмжээний иоджуулсан давс, жижиглэсэн анхилуун чинжүү - өөрийн үзэмжээр хэрэглээрэй;
• шүүсэн ундны ус - 150 мл.

Тахианы мах боловсруулах

Цөцгийтэй тахианы элэг маш хурдан чанагддаг. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг дулааны боловсруулалтанд оруулахын өмнө сайтар гэсгээх хэрэгтэй. Дараа нь бүх судлууд болон бусад идэшгүй элементүүдийг найрлагаас нь таслах хэрэгтэй. Үүний дараа элэг заавал байх ёстойХүйтэн цоргоны усаар сайтар зайлж, дунд хэсэг болгон цавчих. Дашрамд хэлэхэд зарим гэрийн эзэгтэй нар ийм бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь хоол хийхийг илүүд үздэг.

Элэгнээс гадна сонгины толгойг бас сайтар боловсруулах хэрэгтэй. Тэдгээрийг хальсалж, жижиг шоо болгон жижиглэсэн байх ёстой.

Хуурсан хоол

Цөцгий дэх тахианы элэгийг амттай, анхилуун үнэртэй болгохын тулд эхлээд үнэргүй тосонд шарсан байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та гүн гүнзгий савыг ашиглах хэрэгтэй бөгөөд түүнд ургамлын тос асгаж, дараа нь хүчтэй халаана. Дараа нь өмнө нь боловсруулсан элэгийг бүхэлд нь халуун аяганд хийнэ. Бүх шингэн нь доторлогооноос ууршсаны дараа 10 минутын турш сайтар шарсан байх ёстой. Нэрлэсэн хугацаа өнгөрсний дараа элэг рүү сонгино нэмж, дулааны боловсруулалтыг тосонд (5 минут) давтан хийх шаардлагатай.

Шахлах таваг

Орцоо бага зэрэг шарсаны дараа чанаж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд элэг рүү бага зэрэг ус хийнэ, түүнчлэн давс, жижиглэсэн чинжүү нэмнэ. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг ¼ цагийн турш унтраах нь зүйтэй. Энэ хугацаанд найрлага нь бараг бүрэн чанаж болгосон байх ёстой. Төгсгөлд нь өтгөн цөцгий, өтгөн цөцгийтэй тосыг асгах хэрэгтэй. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг том халбагаар хольсны дараа бага дулаанаар 10 минутын турш хоол хийхийг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд савыг таглаатай таглах ёстой.

Баялаг, анхилуун үнэртэй зөв үйлчилнэгуляш

Цөцгийтэй элэгийг сонгинотой болгосоны дараа гүн гүнзгий аяганд хийж, зүсэм талхны хамт гэр бүлийн гишүүдэд өгөх ёстой. Хэрэв та илүү амттай үдийн хоол хийхийг хүсч байвал энэ гуляшанд амттай хачир хийхийг зөвлөж байна. Жишээлбэл, буталсан төмс, Сагаган эсвэл үйрмэг будааны будаа, түүнчлэн ямар ч паста тахианы элэгтэй сайн тохирдог.

Алхам алхмаар жор: цөцгийтэй элэг (шөл)

Хэрэв та амтат баялаг оройн хоол бэлтгэхээр үхрийн мах авсан бол жигнэхээсээ өмнө сайтар боловсруулсан байх ёстой. Үүнийг хийхгүй бол таны таваг маш гашуун болж идэх боломжгүй болно.

Тиймээс элэгийг цөцгийтэй болгоход гэрийн эзэгтэй дараах бүтээгдэхүүнтэй байх шаардлагатай:

• том амтат сонгино - 2 толгой;
• тослог ихтэй аль болох шинэхэн цөцгий - 190 гр;
• Хөлдөөсөн эсвэл хөргөсөн үхрийн элэг - 800 гр;
• үнэргүйжүүлсэн наранцэцгийн тос - 45 мл;
• улаан лоолийн оо - 2 амттангийн халбага;
• шинэ лууван - 2 дунд хэсэг;
• дэлгүүрээс худалдаж авсан тослоггүй сүү - ойролцоогоор 400 мл;
• дунд хэмжээний иоджуулсан давс, жижиглэсэн анхилуун чинжүү - өөрийн үзэмжээр хэрэглээрэй;
• ундны ус - 140 мл.

Үхрийн мах бэлтгэх

Цөцгийд маш амттай элэг авахын тулд үүнийг урьдчилан бүрэн гэсгээх хэрэгтэй. Дараа ньЭнэ эд анги нь цөсний бүх сувгийг маш болгоомжтой таслахыг шаарддаг. Хэрэв тэдгээрийн агуулгыг санамсаргүй байдлаар үндсэн найрлагад нь оруулбал маш гашуун болно.

Тиймээс үхрийн элэгийг бүх шаардлагагүй элементүүдийг зайлуулж, эхлээд бүлээн, дараа нь хүйтэн усаар сайтар угаана. Дараа нь том хэсэг болгон хувааж, том саванд хийнэ. Үүний дараа найрлагыг тослог багатай сүүгээр асгаж, 35-45 минут байлгана. Энэ үйл явц нь гашуун амтыг хамгийн их хэмжээгээр арилгаж, зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд зайлшгүй шаардлагатай. Эцэст нь элэгийг дахин угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Хүнсний ногоо боловсруулах

Үхрийн элэгийг цөцгийд амттай болгохын тулд зөвхөн нэрлэсэн давирхайг хэрэглэхээс гадна лууван, сонгино зэрэг хүнсний ногоог бас хэрэглэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг цэвэрлэж, жижиглэсэн байх шаардлагатай. Лууванг дугуйлан, сонгиноыг шоо болгон хуваасан байх ёстой.

Саванд дулаан боловсруулалт

Үндсэн орцуудаа бэлтгэсний дараа үнэргүй тосоо саванд хийж гал дээр тавина. Хүнсний ногооны өөхийг буцалгаж эхлэхэд та бүх боловсруулсан үхрийн элэгийг хийх хэрэгтэй. Илүүдэл чийгийг ууршуулж, бага зэрэг улаан болж хувирах хүртэл энэ эдийг хуурч авах нь зүйтэй. Үүний дараа сонгино, луувангийн дугуйланг найрлагад нэмж оруулах ёстой. Бүх орцоо дахиад 10 минут хуурна.

Зөөлөн, амттай хоол авахын тулд үхрийн элэгтэйХүнсний ногоог зөвхөн үнэргүй тосонд шарсанаас гадна шөл хийх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд та бүтээгдэхүүн рүү бага зэрэг ундны ус асгаж, чинжүү, давс болон бусад дуртай амтлагчаар амтлах хэрэгтэй. Хоолоо ¼ цаг орчим чансны дараа бага зэрэг улаан лоолийн оо, шинэхэн өндөр өөх тос цөцгий нэмнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольсны дараа дулааны боловсруулалтыг хаалттай таган дор 10 минутын турш үргэлжлүүлэх шаардлагатай. Энэ хугацаанд элэг, хүнсний ногоо бүрэн чанаж, зөөлөн болж, маш амттай, өтгөн шөлтэй болно.

Үхрийн махны гуляшыг ширээн дээр зөв тавиарай

Одоо та элэгийг гэртээ хэрхэн боловсруулж, хоол хийхээ мэддэг болсон. Гуляшыг чанаж болгосны дараа гүн гүнзгий аяганд хийж, шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар өгөөмрөөр цацна. Ийм оройн хоолноос гадна та хар эсвэл цагаан талхны зүсмэлийг бэлэглэж болно. Мөн элэг, цөцгийтэй хийсэн шөлийг ямар ч хачиртай хамт ширээн дээр үйлчлэхийг зөвшөөрдөг. Гэхдээ гуляшаас тусад нь хийх хэрэгтэй. Сайн байна уу!