Шар буурцагны соусыг хөхөөр хооллох боломжтой юу: онцлог, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Суши бол өнөө цагийн хамгийн алдартай хоолнуудын нэг юм. Олон мянган хүмүүс амттай загас идэхийн тулд ресторанд зочилдог. Гэсэн хэдий ч зөвхөн далайн хоол нь хүмүүсийг татдаггүй. Үргэлж сушигаар үйлчилдэг тусгай амтлагчийн талаар олон хүн галзуурдаг. Хөхөөр хооллох үед шар буурцаг сумс нь олон эхчүүдэд санаа зовдоггүй. Гэхдээ дэмий л. Хэдийгээр энэ бүтээгдэхүүн нь байгалийн гаралтай олон орц найрлагатай ч та үүнийг хязгааргүй хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй, бүх хоолыг түүгээр амтлаарай.

Чи ухаалгаар ажиллах хэрэгтэй. Саалийн үед хүүхдэд хор хөнөөл учруулахгүй байх нь чухал юм. Тиймээс, хөхөөр хооллох үед шар буурцагны соус хэрэглэх боломжтой эсэхийг эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй. Мөн шаардлагатай мэдээллийг өөрөө олж мэдэх нь ашигтай байх болно.

Соус үйлдвэрлэх онцлог

Шар буурцагны бүтээгдэхүүн эрүүл мэндэд хортой эсэхийг ойлгохын тулд түүнийг бэлтгэх технологийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг шар буурцгийн исгэх замаар үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь тусгай нөлөөнд автдагмөөгөнцөр. Шаардлагатай ферментийг гаргаж, мартагдашгүй үнэрийг олж авахад хоёр жил орчим хугацаа шаардагдана. Ийм бүтээгдэхүүн нь байгалийн гаралтай бөгөөд ноцтой хор хөнөөл учруулахгүй.

Гэсэн хэдий ч өнөөдөр үйлдвэрлэгчид тийм удаан хүлээхийг хүсэхгүй байна. Тиймээс гайхалтай соус бэлтгэх үйл явцыг хурдасгахын тулд химийн бодис хэрэглэдэг. Үүний үр дүнд үйлдвэрлэл нь хоёр сараас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Гэсэн хэдий ч орчин үеийн химийн бодист өртсөний үр дүнд шингэнд аюултай хорт хавдар үүсгэгч хлоропропанол үүсдэг. Ийм бүтээгдэхүүн нь хямд бөгөөд хэрэглэгчдэд хүртээмжтэй боловч эрүүл гэж хэлж болохгүй.

Тиймээс хөхөөр хооллох үед шар буурцаг сумс хэрэглэх боломжтой эсэх талаар ярихад зөвхөн сонгодог жороор хийсэн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг гэдгийг шууд хэлэх нь зүйтэй. Ийм нэгдлүүд нь биед үнэхээр эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Ашиг тус

Хүүхэд төрүүлэх болон төрсний дараа эх, хүүхдийн биед витамин, ашигтай микроэлемент шаардлагатай байдаг. Шар буурцагны соус үнэхээр витамин болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн цогцыг агуулдаг:

• Уураг. Энэ нь шингэц сайтай бөгөөд булчингийн эдийг бий болгоход тусалдаг.
• В витамин. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, нойрны чанарыг сайжруулж, шүд, үс, хумсыг бэхжүүлдэг.
• А, Е витамин. Арьсны байдалд эерэг нөлөө үзүүлнэ.
• Антиоксидант. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хөгшрөлтийн үйл явц, үүсэхийг эсэргүүцэхэд тусалдагнеоплазм.
• Фолийн хүчил. Энэ нь нөхөн үржихүйн тогтолцооны үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Үүнээс гадна шар буурцагны соусанд төмөр, зэс, фосфор болон бусад олон төрлийн ашигтай бодисууд агуулагддаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Үүний үндсэн дээр шар буурцагны соусыг хөхөөр хооллох боломжтой эсэх талаар маргаж байгаа бол энэ бүтээгдэхүүнд хүүхдэд хор хөнөөл учруулах зүйл байхгүй гэж дүгнэх нь маш логик юм. Гэхдээ бүх зүйл тийм ч энгийн биш.

Шар буурцагны соусын хортой шинж чанарууд

Хэрэв бид эсрэг заалтуудын талаар ярих юм бол буурцагт ургамал нь харшлын урвал үүсгэж болзошгүйг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Энэ тохиолдолд бид төрөлхийн үл тэвчих байдлын тухай яриад байх албагүй. Нас ахих тусам харшил үүсч болно. Үүнээс гадна, хүүхдийн бие нь хөхний сүүнд ийм "нэмэлт" өгөхөд хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлэх нь тодорхойгүй байна. Тиймээс та болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Үүнээс гадна хөхөөр хооллох үед шар буурцагны сүмс хэрэглэх эсэх талаар ярихад энэ бүтээгдэхүүнд их хэмжээний давс агуулагддаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь хаван үүсгэж болно. Амьдралын энэ үе дэх эмэгтэйчүүд ийм асуудалтай тулгардаг. Давсны өндөр агууламж нь бөөр, элэгний үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг. Бие нь ихэссэн стрессийг даван туулахаас өөр аргагүй болдог.

Зарим шударга бус үйлдвэрлэгчид үйлдвэрлэлийн өртөгийг бууруулахын тулд бүтээгдэхүүндээ хувиргасан амьд организмыг нэмдэг. Ийм соус нь ямар ч ашиг тус авчрахгүй, харин зөвхөн хүүхдэд хор хөнөөл учруулдаг. Тиймээс та чанарыг бие даан шалгах боломжтой тул энэ асуудал маш маргаантай байнабүтээгдэхүүн нэлээд хэцүү.

Хөхөөр хооллох үед шар буурцагны соусын ашиг тус, хор хөнөөлийг анхаарч үзээд хүүхдийн биед үзүүлэх нөлөөг бас анхаарах хэрэгтэй.

Шар буурцагны сүмс хүүхдэд хэрхэн нөлөөлдөг вэ?

Хэрэв залуу ээж 100% байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн олж чадсан бол эртнээс бүү баярлаарай. Хамгийн жинхэнэ шар буурцагны сүмс хүртэл хүүхдэд хортой.

Нэгдүгээрт, энэ бүтээгдэхүүн нь дотоод шүүрлийн системд сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс түүний системчилсэн хэрэглээ нь бамбай булчирхайн эмгэгийг үүсгэдэг. Мөн хүүхдэд тохиолдож болох харшлын талаар бүү мартаарай.

Хэдийгээр шар буурцгаар баялаг антиоксидантууд нь хүний биед эерэг нөлөө үзүүлдэг ч эмэгтэй хүний гормонтой маш төстэй байдаг. Эдгээр нь цэвэршилт болон бусад эмэгтэйчүүдийн эмгэгийн үед зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Гэсэн хэдий ч тэд хүүхдэд эсрэгээр нөлөөлдөг. Хөгжлийн саатал үүсэх эрсдэлтэй. Тиймээс хөхүүл эхэд суши, шар буурцагны сүмс өгч болох эсэх талаар ярихдаа энэ бүх зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Та цэсэнд сүмс нэмж эхлэхэд: шинжээчийн дүгнэлт

Хэрэв бид эмч нарын шүүмжийн талаар ярих юм бол хүүхэд 4 сартай болтол энэ хүнсний бүтээгдэхүүнийг (үнэндээ түүхий загас шиг) оруулахгүй байхыг зөвлөж байна, 7 сар хүртэл хүлээх нь дээр. Энэ нь мөн шар буурцагны соусыг исгэх явцад бэлтгэдэгтэй холбоотой юм. Нярайн амьдралын эхний саруудад ийм бүтээгдэхүүнийг эмэгтэй хүний хоолны дэглэмд оруулах ёсгүй. Тиймээс бид хүлээх хэрэгтэй болно.

Мэргэжилтнүүд амьдралын эхний саруудад хоол боловсруулах тогтолцоо бүрэлдэн тогтсон хэвээр байгааг тэмдэглэжээ. Үүний дагуу суулгалт, өтгөн хаталтыг өдөөж болох бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг оруулахгүй байх шаардлагатай.

Хөхөөр хооллох үед шар буурцагны соусыг хэрхэн хэрэглэх вэ: тойм

Эмч тайлбарласан бүтээгдэхүүнийг хоолонд оруулахыг зөвшөөрсөн байсан ч олон эхчүүд хүүхдийн хариу үйлдлийг ажиглахыг зөвлөж байна. Хэрэв шар буурцаг агуулсан хөхний сүү уусны дараа хүүхэд цочрох эсвэл гэдэс нь илт өвдөж байвал (хүүхэд уйлж, тайвширч чадахгүй) байвал та энэ бүтээгдэхүүнийг шууд хэрэглэхээ болих хэрэгтэй.

Хоол хүнсэндээ бага багаар оруулахыг зөвлөж байна. Тиймээс олон залуу эхчүүд өөрсдийн тоймд санал болгож байна. Хэрэв хүүхэд ямар ч сэтгэл дундуур байдаггүй бөгөөд сайн мэдэрч байвал долоо хоногт нэг удаа шар буурцаг сумс (30-50 мл-ээс ихгүй) өгч болно. Та энэ бүтээгдэхүүнийг илүү олон удаа хэрэглэж болохгүй, учир нь энэ тохиолдолд нялх хүүхэд түүний бие махбодид сөргөөр нөлөөлж болзошгүй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэт их тунг хүлээн авах болно.

Үүний зэрэгцээ та зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй. Тиймээс хүүхдийн эрүүл мэндийн асуудалд хямд үнээр хөөцөлдөх ёсгүй. Олон ээжүүд шүүмждээ ийм зөвлөгөө өгдөг.

Натурал бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгох вэ?

Шар буурцагны соусыг эхийн сүүгээр хооллож болох эсэх талаар өмнө дурдсанчлан сонгодог жорын дагуу бэлтгэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч дэлгүүрээс олооройбайгалийн шингэн нь маш хэцүү байдаг. Олон эхчүүд энэ тухай шүүмжлэлдээ дурдсан байдаг.

Юуны өмнө чанартай соус хэтэрхий хямд байж болохгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Бүтээгдэхүүнийг шилэн саванд зардаг гэдгийг анхаарах нь зүйтэй. Хуванцар нь амттай шингэнд шингэдэг хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ялгаруулдаг.

Хэрэв соус нь цайвар өнгөтэй байвал бага зэрэг татсан, бага зэрэг давстай байх ёстой. Хар шингэн нь илүү амттай байдаг.

Бүтээгдэхүүний найрлагад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь зөвхөн шар буурцаг, элсэн чихэр, давс, улаан буудай, бага хэмжээний цуу агуулсан байж болно. Хэрэв найрлагад хадгалах бодис заасан бол ийм худалдан авалтаас татгалзах нь дээр.

Хоолны нарийн мэдрэмжүүд

Хөхүүл эхчүүдэд шар буурцагны сүмс хийж болох уу гэсэн асуултыг авч үзвэл та үүнийг өдөр бүр хэрэглэж болохгүй гэдгийг санах нь зүйтэй.

Харанхуй, өтгөн найрлагад давуу эрх олгохгүй байх нь дээр. Хэдийгээр тэд баялаг үнэртэй боловч илүү их хэмжээний давс агуулдаг. Маш сайн маринад болох хөнгөн шингэнийг худалдан авахыг зөвлөж байна. Тэд хөнгөн бөгөөд эх, хүүхдийн биед хурдан шингэдэг.

Хаахдаа

Хүүхэд амьдралын эхний саруудад шинэ орчинд дасан зохицож байдаг гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй. Тиймээс та хоол тэжээлийн талаар туршилт хийх ёсгүй, ялангуяа чамин хоол хийх үед. Шар буурцагны соусын гайхалтай хувилбар болох олон сонгодог хоол байдаг. Жишээлбэл, гэртээнөхцөлд та майонезаас (бөднө шувууны өндөг хэрэглэх нь дээр) эсвэл кетчуп хийж болно. Эдгээр нь өсөн нэмэгдэж буй организмд илүү ашигтай бөгөөд бага насны хүүхдэд ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй.